שנעל עסנוואַרג אין די ניטל פּאָסטן.

עס זענען פיר גרויס אַרטיקלען, פון וועלכע צוויי זענען שטרענג (גרויס, וספּענסקי), און צוויי ניט שטרענג (פּעטראָוו, ראָזשדעסטווענסקי). אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָקוס אויף דערנערונג אין די ניטל לענט, וואָס לאַסץ פון נאוועמבער 28 - דעצעמבער 6 ינקלוסיוו, און ענדס מיט אַ גרויס קריסטלעך יום טוּב - די נאַטיוויטי פון משיחן.

אויף מאנטאג, מיטוואך און דאנערשטיק געמיינט צו עסן וועגעטאַריער עסנוואַרג אָן ייל (גרינס ייל), אויף דינסטאג און דאנערשטאג - די זעלבע מיט אייל, און אויף Saturdays און סונדייַס און הייליק טעג (ביז יאנואר 2) די פיש איז צוגעגעבן צו די דיעטע. עגגס, מילכיק און פלייש פּראָדוקטן זענען גאָר יקסקלודיד. אָבער, און אָן זיי מעאַטלעסס מילז אין אַדווענט זענען דייווערס און בערייש באַלעבאָסטע שטענדיק געפינען ווי גרינג און ביליק צו קאָרמען די הויזגעזינד.

ווי דער ערשטער קיילים זענען פאָלקס לענטען זופּ, ראַססאָלניקי, זופּ, סופּס און באָרסטש. זופּ באַזע קענען זיין צוגעגרייט פון פילע פּראָדוקטן, רובֿ אָפֿט ניצן בינז, פּיז, מאַשרומז, אויך פאָלקס קרויט פֿאַר קרויט זופּ, פּיקאַלז פֿאַר פּיקאַלז, געזונט, און אויף שבת און זונטיק - פיש יקספּאַנס. די רגע קיילים זייַנען זייער אַנדערש, ווי פיל איר וועט בייַטן זיי, דעפּענדס לעגאַמרע אויף די סטאַקס אַז איר קען מאַכן פֿאַר די ווינטער, אָדער אויף דיין פינאַנציעל פּאַסאַבילאַטיז. מעאַטלעסס מילז אין פּאַץ זענען ספּעציעל גוט פֿאַר קיין היים סימכע. אויב איר נאָענט די טאָפּ איידער קוקינג (און עס קענען זיין פיש אָדער מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז) שטיקל פון ונלעאַווענעד טייג, איידער געדינט, עס וועט קוקן ספּעציעל עלעגאַנט און אַפּעטיטלעך.

שנעל עסנוואַרג אין די ניטל פּאָסטן. רעצעפּט נומער 1. גרינס זופּ מיט הערקולעס.

• 2 ליטער פון געפילטערט וואַסער,
• ½ קג בלומענקרויט,
• 1 גרויס ציבעלע,
• עטלעכע טייבאַלספּונז פון "הערקולעס"
• קנאָבל פֿאַר דיין טעם, אַ ספּונפול פון מעל, גרינז,
• 2 קעראַץ.

קאָאָליפלאָווער אין סאָלטיד וואַסער און, אָן דריינינג די גרינס בוט, צעטרעטן די בלענדער. אין די צוגעגרייט זופּ באַזע, גיסן די האָבערגריץ און שטעלן די פאַן אויף אַ קליין פייַער אַזוי עס סוועלז. מאַכן אַ סאָוס פון אַניאַנז און קעראַץ, אין די סוף לייגן די מעל. קאַמביין די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז מיט זופּ, קאָכן, שטעלן דעם געהאַקט קנאָבל, אַ ביסל מושקאַט און שפּריצן מיט גרינז.

שנעל עסנוואַרג אין די ניטל פּאָסטן. רעצעפּט נומער 2. סטאַפט קרויט מיט רויט בינז.

• · 1 מיטל גאָפּל קרויט,
• · 1/5 קג פון בינז (אָדער קענען),
• · וועגעטאַבלע ייל, ציבעלע, פּאָמידאָר פּאַפּ.

רעפטל די קרויט, וואַרעם אַרויף די קיילים מיט אַ דיק דנאָ, גיסן אין די אָילס און דישן די קרויט ביז ווייך. סעפּעראַטלי פּרעגלען די אַניאַנז. אויב איר פּלאַן צו נוצן דאַר בינז, גיסן עס אין שטייַגן (3-4 שעה) מיט הייס וואַסער פֿאַר געשווילעכץ און קאָכן. פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ באַלד איידער די גרייטקייַט, אויב נייטיק, לייגן קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ אין דער זעלביקער צייַט.

שנעל עסנוואַרג אין די ניטל פּאָסטן. רעצעפּט נומער 3. פריטטערס פון האָבערגריץ.

• ½ קג פון האָבערגריץ,
• וואַסער - 1 גלאז,
• 2 אַניאַנז און 2 קנאָבל קלאָוועס / 2 apples,
• עס וואקסט. אָיל.

קאָכן אַ דיק האָבערגריץ קאַשע, קיל. רוי און פּילד אַניאַנז, קנאָבל און גרינז פיינלי צעהאַקן, פּרעפעראַבלי אין אַ בלענדער. פאַרבינדן די קאַשע מיט וועדזשטאַבאַלז, פעפער און זאַלץ. גוט, וואַרעם אַרויף די סקאָווראָדע מיט גענוג ייל (אויב עס איז נישט גענוג - עס וועט שטעקן), לייגן אויס די פּאַנקייק לאַפערז מיט אַ לעפל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן.

איר קענען מאַכן אַ זיס ווערסיע פון פריטטערס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו לייגן 2 טישן אין דעם פּראָצעס פון קוקינג די הערקולעס. א ספּונפול פון צוקער און, ביז די קאַשע קולז, פיינלי צעהאַקן צוויי apples. דעמאָלט מישן, אויב די מאַסע איז פליסיק, איר קענען לייגן מעל. באַקן די זעלבע וועג ווי דער ערשטער אָפּציע.

זיס ניטל פאַסץ ביסט שטענדיק פאָרשטעלן אויף די טעגלעך און פעסטיוו טיש. איר קענען קאָכן האָניק גינגערברעאַד, Muffins, הייוון אָדער ראָסל, פּיעס מיט פאַרשידן פיללינגס, בייגעלעך מינעראַל וואַסער מיט דזשאַמז און מאַרמעלאַד, ביסקאַץ און אַפֿילו אַ מעאַטלעסס שטיקל.

שנעל עסנוואַרג אין די ניטל פּאָסטן. רעצעפּט נומער 4. פּישקי אויף די ראָסל.

פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו נעמען ראָסל פון אונטער זויער טאַמייטאָוז, אַזוי עס טורנס אויס טייסטיער און מער עראַמאַטיק. מישן די טייג פון מיטל געדיכטקייַט פון 1 גלעזל פון ראָסל און 1 קג פון מעל, 1 לעפעלע פון סאָדע, 1 טעפּל פון צוקער און אַ ביסל ספּונז פון גרינס בוימל. באַקן ווי געוויינטלעך.