שטיקל שאָקאָלאַד-קאַרש: רעצעפּט

זענען איר ווארטן פֿאַר די געסט, פּריפּערינג פֿאַר די יום טוּב, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פֿאַר פאַרבייַסן? דעמאָלט לייענען אונדזער אַרטיקל ווו מיר דערקלערן אין דעטאַל ווי צו קאָכן אַ שטיקל מיט שאָקאָלאַד-קאַרש. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם זיס מייַכל, אַזוי קלייַבן די איין אַז איר ווי די רובֿ, און בעשאָלעם באַקומען אַראָפּ צו געשעפט.

נוציק הינץ

איידער פּראַסידינג צו די באַשרייַבונג פון ווי צו קאָכן שטיקל שאָקאָלאַד קאַרש, מיר וואָלט ווי צו הויכפּונקט עטלעכע וויכטיק ווייזט. אויב איר 'רע אַ אָנהייבער קאָכן, מאַכן זיכער איר אונדזער אנדערע עצות.

• ערשטער פון אַלע, איר זאָל Carefully רעצענזיע דעם רעצעפּט, און קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן.
• פֿאַר די פילונג קענען נעמען פריש, פאַרפרוירן אָדער קאַנד טשעריז. איידער קוקינג די בעריז צו זיין פּראַסעסט און, אויב נייטיק, אַראָפּנעמען די זאמען.
• צו ביסקאַט איז נישט געזעצט, נאָך קוקינג טוט נישט דאַרפֿן צו מיד נעמען עס אויס פון די ויוון.
• אויב די יסוד איר דאַרפֿן צו שנייַדן זיך די קייקס, עס איז בעסטער צו טאָן דעם מיט אַ ניילאָן פישערייַ שורה, ביז די טייג איז נאָך וואַרעם.

ונטער איר קענען לייענען אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון ווי צו צוגרייטן אַ שאָקאָלאַד פאַרבייַסן.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט טשעריז און קאָניאַק

דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען שעפּן אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט קאָכן. אויב איר באַשליסן צו יבערראַשן דיין נשמה פּאָר, דעמאָלט צוגרייטן שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַרש קאָניאַק. צו אָנהייבן צו נעמען אויף דער באזע פון:

• קלאַפּן מיט אַ מיקסער 150 גראַמז פון צוקער און דרייַ עגגס.
• די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שטעלן גלעזל זויער קרעם, טעאַספּאָאָנפול כיידרייטאַד סאָדע עסיק און צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק.
• ווען די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייגן זיי איין גלעזל סיפטעד מעל און צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ לעפל.
• שמירן אַ באַקינג שיסל מיט בוימל, גיסן עס אין די טייג און באַקן די שטיקל ביז גרייט. ווען די באזע פֿאַר די שטיקל האט קולד, שנייַדן עס לענגטווייז אין צוויי אַניקוואַל טיילן.
• לאָזן ווייניקער פֿאַר די באַזע, און אַ גרויס שנייַדן אין קיובז און גיסן קאָניאַק (זעקס טייבאַלספּונז) פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
• שווענקען מיט פריש טשעריז, באַוועגן און מעלדונג פון די ביינער. אויב איר האָבן פאַרפרוירן בעריז, זיי זאָל זיין טאָד, און די עקסטרע זאַפט צו באַקומען.

ווי צו צוגרייטן אַ קרעם שטיקל

• צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע און זעכציק גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד, אַדינג צו זיי צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער.
• וויסק מיקסער ריזאַלטינג געמיש מיט צוויי הינדל עגגס און לעפל צוקער.
• קאָכן אין אַ פּאַסיק שיסל 250 מילאַליטערז ווסייטע מילך און שאָקאָלאַד געמיש אין עס.
• לייגן די קרעם 50 גראַמז פון פּוטער, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל און קאָכן עס איבער נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז.

מאכן שטיקל

ווען די פּריפּעראַטאָרי לבֿנה וועט זיין פאַרטיק, איר קענען גיין צו די "פֿאַרזאַמלונג" פאַרבייַסן. צו דעם סוף, דער נידעריקער דער שטיקל שמירן מיט קאַרש זאַפט, לייגן בעריז, און אויף שפּיץ פון זיי - פּרובירן קיובז, געמישט מיט קרעם. אָרט דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר איין שעה. פאַרשפּרייטן צוויי ספּונז קעראַמאַלייזד מילך מיט 50 גראַמז פון פּוטער און אָבמאַזשטע באקומען שטיקל ווייינג ייבערפלאַך. דעמאָלט גיסן די צעלאָזן שאָקאָלאַד פאַרבייַסן און ווידער לייגן עס אין די פרידגע. א ביסל שעה איידער געדינט, שאָקאָלאַד קאַרש שטיקל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט בעריז אָדער ניסלעך.

אַמאָל מיר האָבן יגזאַמאַנד אין דעטאַל איין בייַשפּיל פון אַ שטיקל, איר קענען גיין צו אנדערע רעסאַפּיז.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַרש קרעם

דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן, וואָס איז צוגעגרייט זייער נאָר און געשווינד מיט די הילף מולטיוואַרקי. אויב איר זענט דער שטאָלץ באַזיצער פון דעם ווונדערלעך מיטל, זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן אַ געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל. לייענען די ינסטראַקשאַנז Carefully און קאָכן מיט אונדז:

• 150 גראַמז פון פּוטער שנייַדן אין ברעקלעך און לאָזן זיי צו שטיין פֿאַר עטלעכע מאָל אין צימער טעמפּעראַטור. שפּריצן בוימל 50 גראַמז פון די גרייטיד שאָקאָלאַד.
• פיר וויסק יאָוקס מיט 150 גראַמז פון צוקער און לייגן זיי צו די בוימל. מישן ביז מונדיר פּראָדוקטן.
• פּראָטעינס וויסק אין אַ דיק פּינע און שטעלן צו אנדערע פּראָדוקטן.
• דרייען דעם אין אַ שיסל 120 גראַמז פון מעל און לייגן באַקינג פּודער סאַשיי.
• מישן אַלע ינגרידיאַנץ ביז ביז טייג איז גלאַט. דעמאָלט גיסן עס אין די שיסל פון די מיטל, ביז אַהער לובראַקייטיד מיט בוימל, און באַקן "געבעקס" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.
• ווען דער שטיקל איז גרייט, באַזייַטיקן עס דזשענטלי און לאָזן קיל.
• צו צוגרייטן די קרעם, שטעלן אין אַ שיסל 300 גראַמז פון טאָד און סקוויזד טשעריז, גיסן עס 250 גראַמז פון צוקער און שטעלן "מולטיפּאָוואַר" מאָדע פֿאַר צוויי שעה.
• 350 גראַמז פון קרעם, שלאָגן מיט דרייַ ספּונז פון פּאַודערד צוקער און קראָם די געמיש אין די פרידזשידער.
• די קולד שוואָם שטיקל שנייַדן לענגטווייז אין דרייַ טיילן. ערשטער באַרשט מיט יאַגדע סירעפּ, פאַרשפּרייטן האַלב פון די טשעריז און שמיר העלפט פּוטער קרעם. אָרט דעם שטיקל אויף שפּיץ פון די רגע, איבערחזרן די אָפּעראַציע, און נאָענט די דריט סטרוקטור קאָרזש.
• צוגרייטן די גלייז פון 100 גראַמז פון צעלאָזן שאָקאָלאַד מאַשקע און 100 גראַמז פון קרעם. גיסן איר אַ שטיקל, און שפּריצן די שפּיץ מיט מאַנדל פּעטאַלז.

שאָקאָלאַד שטיקל קאַרש כּמעט גרייט. עס בלייבט אין פּלאַץ מייַכל פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגנאַטינג אַ פּאָר פון שעה און נאָך אַז עס קענען מיד דינען.

שטיקל שאָקאָלאַד-קאַרש מיט זויער קרעם

דאס זיס פאַרבייַסן איז אויך באקאנט ווי "פּאַנטשאָ." אויב איר ווילן צו ביטע משפּחה אָריגינעל שטיקל, דעריבער ביטע לייענען די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• זעקס פּראָטעינס אָנהייבן ביטינג מיט אַ מיקסער אין אַ האַרט פּינע. ביסלעכווייַז שפּריצן אין זיי צוויי טעפּלעך פון צוקער, נאָך סטערינג. ווייַטער, אַרייַן די יאָוקס און פיר טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.
• זייען דורך אַ זיפּ צוויי טעפּלעך פון ווייַס מעל און לייגן זיי צו די טייג צוזאמען מיט כיידרייטאַד מיט לימענע זאַפט סאָדע. מישן פּראָדוקטן.
• די פאַרטיק טייג גיסן אין אַ גריסט פאָרעם און שיקן עס צו באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון.
• צו צוגרייטן די קרעם אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, גיסן 800 גראַמז פון זויער קרעם און לייגן צו עס אַ גלעזל פון צוקער. קלאַפּן קרעם ביז ביז עס ווערט ליכט און לופט.
• גרייט שטיקל קיל, שנייַדן די שטיקל אַוועק צוויי סענטימעטער אין הייך, און די מנוחה פון די טייג שנייַדן אין קיובז.
• 200 גראַמז פון טשעריז מייַכל און באַזייַטיקן זאמען.
• ווייקן די שטיקל מיט יאַגדע זאַפט, באַרשט מיט קרעם, שפּריצן מיט ניסלעך און שטעלן אויף עס אַ מונדיר שיכטע פון די בעריז. ווייַטער, לייגן אויס די ברעקלעך פון טייג, וואָס זאָל זיין פֿאַר-דיפּט אין קרעם. די רגע ריי אויך באַצירן מיט בעריז און ניסלעך. איבערחזרן ביז איר לויפן אויס פון עסנוואַרג. באַמערקונג אַז די פאַרטיק שטיקל זאָל קוקן ווי אַ קליין שישקע.
• יוואַנלי גיסן די רוען קרעם שטיקל.

פאַרבייַסן קענען באַצירן מילך שאָקאָלאַד צעלאָזן ניצן אַ געבעקס זעקל אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל מיט אַ פּשוט עפן. צולייגן אַ מוסטער ווי איר ווי.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט יאַגדע סאָופפלע

ליבהאבערס פון זיס דיזערץ וועט זיכער אָפּשאַצן שאָקאָלאַד הייַזקע קעז און קאַרש שטיקל:

• צו צוגרייטן די שטיקל, מישן 180 גראַמז פון מעל, איינער יי, 100 גראַמז פון פּוטער, 20 גראַמז פון קאַקאַאָ און 60 גראַמז פון צוקער. באַקן די טייג ביז האַלב, קיל עס און, אויב נייטיק, סטרויערן צו די פאָרעם אין וואָס איר קאָכן אַ סאָופפלע.
• צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע פון 200 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד און דעמאָלט קיל עס.
• מאָל 500 גראַמז פון קעז און מישן עס אין אַ בלענדער מיט 150 גראַמז פון פּוטער. צוגרייטן סירעפּ 90 גראַמז פון צוקער און 70 מל פון וואַסער. פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ, שטעלן זיי צו די צוויי עגגס און וויסק דזשענטלי.
• צעלאָזן 20 גראַמז פון דזשעלאַטאַן אין פינף טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן באַזונדער 1/4 פון אַ שעה. דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט די צעלאָזן שאָקאָלאַד און קורד.
• שיטן אין סאָופפלע סיליקאָנע פורעם, מדרגה, שטעלן די שפּיץ פּלאַסט פון בעריז און דעקן פאָרעם קאָרזש. שטעלן די פּלאַן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
• צו צוגרייטן די גאַנאַטשע. צעשמעלצן 100 גראַמז פון מילך שאָקאָלאַד און פאַרבינדן עס מיט 60 מל פון קרעם.

נעמען די שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַרש סאָופפלé אויס פון די פרידזשידער, קער עס קאַפּויער אַנטו אַ טעלער, אַראָפּנעמען די פאָרעם. גיסן ייבערפלאַך גאַנאַטשע און גאַרניש מיט ספּריגס פון מינץ.

שאָקאָלאַד פאַרבייַסן

שאָקאָלאַד קאַרש שטיקל, אַ Photo וואָס איר קענען זע אויבן, איז צוגעגרייט ווי גייט:

• וויסק דרייַ עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ גלאז פון צוקער אין אַ האַרט פּינע. לייגן צו עס 140 גראַמז פון מעל, אַ זעקל פון באַקינג פּודער און מישן אַלץ Carefully.
• גיסן די טייג אין די פּאַן, לייגן עס אין די ויוון און באַקן ביז געטאן.
• נעם די קולד שטיקל מיט דער אויבערשטער סקאָרינקע, לופט טרוקן עס אין די ויוון און צעהאַקן הענט.
• טאָ 400 גראַמז פון טשעריז, פליסן וידעפדיק זאַפט און ווייקן אין עס 20 גראַמז פון דזשעלאַטאַן. ווען עס סוועלז, צעלאָזן עס אין אַ וואַסער וואַנע.
• בעריז מישן מיט אַ גלאז פון צוקער און מאָל מיט אַ בלענדער. פאַרבינדן די ריזאַלטינג געמיש מיט דזשעלאַטאַן און שטעלן אים אין די פרידזשידער.
• 500 מל פון שווער קרעם און צוויי טייבאַלספּונז מאַשקע וויסק אין אַ דיק פּינע, און דעריבער מישן זיי מיט די יאַגדע וואָג. די ריזאַלטינג קרעם ספּרעאַד אויף שטיקל, שפּריצן מיט ברעקלעך און גרייטיד שאָקאָלאַד. שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.

ווען דער שטיקל איז גרייט, קער עס אויס אַנטו אַ טעלער און דינען מיט טיי אָדער קאַווע. איר קענען אויך קאָכן אַ פאַרבייַסן אין דער אָוונט צו ביטע משפּחה בעשאַס פרישטיק.

שטיקל אָן באַקינג

אויב איר ווי צו נאָכגעבן משפּחה עפּעס געשמאַק פֿאַר פרישטיק, דעמאָלט לייענען ווי צו קאָכן שטיקל קאַרש שאָקאָלאַד. רעצעפּט:

• מאָל 80 גראַמז פון די רייַז שנייעלעך.
• צעשמעלצן איבער נידעריק היץ 100 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד און 80 מל פון קרעם.
• מישן ינגרידיאַנץ און גיסן זיי אויף די דנאָ פון די פאָרעם, געלייגט דורך אַ קלינג פילם. שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער צוקונפֿט.
• סעפּאַראַטעלי, מישן פיר טייבאַלספּונז פון צוקער, דרייַ טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל, צוויי ספּאָאָנפולס פון מאַראַנץ זאַפט און אַ ביסל צימערינג. ברענגען די געמיש צו רעפלוקס און לייגן צו עס 300 גראַמז פון ונפראָזען Fruits.
• קאַרש אַ פּלאַץ פון קיל, שטעלן אויף די שאָקאָלאַד מאַסע און דעריבער לייגן אין די קעלט.

אין דער מאָרגן איר וועט האָבן גרייט אַ ווונדערלעך זיס פאַרבייַסן.

סאָף

ווי איר קענען זען, שאָקאָלאַד קאַרש שטיקל קענען זייַן האַלב אין פאַרשידענע וועגן. עטלעכע פון זיי זענען מער שווער ווי אנדערע, אָבער אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן אויב איר ווילן צו זייַן ביכולת צו קאָפּע מיט זייער קוקינג. דעריבער, רעסאַפּיז לייענען Carefully און שטרענג נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז אַוטליינד אויבן.