כאַניסאַקאַל: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער אין די פאָרעם פון פּיוריי, זשעלע, קלעם און פרוכט קאַמפּאָוט

כאַניסאַקאַל איז אַ געשמאַק טונקל בלוי בעריז אַז ריפּען פרי גענוג אין סיבעריאַ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט האט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און מאַקראָו-און מיקראָנוטריענץ. טיפּיקאַללי, ווינטער כאַניסאַקאַל געניצט אין דעם פאָרעם פון פאַרשידן פּרעפּעריישאַנז. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר קענען ראַטעווען עס אין אַ פּאַסיק פאָרעם פֿאַר עסן מיט מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון נוטריאַנץ.

צום באַדויערן, ניט אַלע כאַוסווייווז וויסן ווי און וואָס צו מאַכן פון אַזאַ בעריז, אַזוי עס קענען זיין צו עסן בעשאַס די קעלט צייַט. אין קשר מיט דעם פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז אַז קאָכן פון כאַניסאַקאַל אין די ווינטער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַלע די ווייַטערדיק מעטהאָדס פון צוגרייטונג אַרייַנציען די נוצן פון אַ פרעשלי פּיקט בעריז.

כאַניסאַקאַל: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער אין אַ קאַמפּאָוט

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט טרינקען, עס איז נייטיק צו זאַמלען בעריז, ונ דורך וואַשן זיי, טרוקן זיי אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע, און דעמאָלט פּלאָמבירן די באַנקס פון 2/3 באַנד. נאָך וואָס required צו צעלאָזן צוקער אין וואַסער (אין דעם קורס פון 400 גראַמז פּער 1 ליטער פון פליסיק), דער געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער כאַניסאַקאַל זאָל גיסן הייס סירעפּ, זעמל קאָווערס און דזשאַרז צו פּאַסטעוריזע זיי אין אַ טעמפּעראַטור פון 70 ° סי גרייט קאַמפּאָוט פון בעריז זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל און טונקל אָרט.

כאַניסאַקאַל: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער אין אַ זשעלע פאָרעם און מאַשט

1. צו מאַכן זשעלע פון אַ פרוכט, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף דזשעלאַטאַן. אזוי, כאַניסאַקאַל זייַן געוואשן, פונט סטופּאַ, דעמאָלט שפּאַנונג דורך אַ זיפּ. די ריזאַלטינג קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט ריקווייערז ינפוסע נאָרמאַל געטרונקען וואַסער (1: 1), לייגן צוקער צו טעם און דעריבער לייגן געשוואָלן דזשעלאַטאַן אין די קורס פון 20 גראַמז פּער 1 ליטער פון געטראַנק. דערנאָכדעם, די זיס געמיש זאָל קאָכן פֿאַר 3-6 מינוט און גיסן עס אויף באַנקס מיד ראָולד.
2. פּורעע די בעריז, אויך, אַזוי עס טורנס אויס זייער געשמאַק. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו זאַמלען, אַראָפּנעמען סטאָקס און ונ דורך וואַשן פריש כאַניסאַקאַל. פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער אין די פאָרעם פון פרייַעד בעריז מוזן זיין צוגעגרייט ניצן אַ בלענדער. פֿאַר בלויז אַזאַ אַ מיטל וועט לאָזן צו מאָל די פּראָדוקט צו דער געוואלט האָמאָגענעיטי. אזוי, דער ריזאַלטינג צעקוועטשן איז required גיסן צוקער פון 500 גראַמז פּער 1 קג בעריז. דער געמיש זאָל זיין בוילד פֿאַר 6 מינוט, סטערינג קעסיידער. די פאַרטיק פּיוריי איז דיזייראַבאַל צו פאַרשפּרייטן אויס אויף קליין באַנקס און זעמל.

כאַניסאַקאַל: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער אין אַ געשמאַק אַרייַנשטופּן

טאָמער די קלעם איז די מערסט פאָלקס און באַליבט פאַרבייַסן, וואָס איז געמאכט אויף דער באזע פון די בעריז. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו זאַמלען נעפּערעזרעוושויו כאַניסאַקאַל, פּלאָמבירן עס מיט צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 1 און ינקובאַטע אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-4 שעה. ווען די בעריז געבן זייער זאַפט, און צוקער האט צעלאָזן, די וואָרקפּיעסע איז required צו שטעלן אויף די היץ און מליען פֿאַר 3-6 מינוט. נאָך וואָס, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ ברעכן פֿאַר 6-8 שעה און איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער. די שטאַט פון גרייטקייַט פון קלעם איז באשלאסן דורך די ניט-Floating אויף די ייבערפלאַך פון די בעריז. צו קלעם כאַניסאַקאַל קיין צוקער בעשאַס די לעצטע בוילינג עס זאָל ווערן צוגעלייגט צו 1 גראַם פון סיטריק זויער פּער ליטער פון פאַרבייַסן.