שאָקאָלאַד קאַקע רעצעפּט

ווער טוט נישט ווי שאָקאָלאַד קייקס? אויב עס זענען אַזאַ, דעמאָלט מיר פילן פיל גרינגער צו זיי: זיי פאַרדינען זיך פון איינער פון די בעסטער קיילים וואָס זענען ינווענטאַד דורך קולינאַריש קראַפסמען. מיר טראַכטן אַז לייענער פון דעם אַרטיקל טאָן ניט געהערן צו דעם קאַטעגאָריע און מיר פֿאָרשלאָגן דיסקוטירן די רעצעפּט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד שטיקל, וואָס איר קענען צוגרייטן זיך אין שטוב.

ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל? גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דעם ענין. אָנהייב דורך קאַלעקטינג אַלע די פּראָדוקטן איר דאַרפֿן אויף די טיש. דאס זענען: 200 גראַמז פון פּוטער (איר קענען, פון קורס, און מאַרגאַרין, אָבער דער טעם איז נישט די זעלבע), 4 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ, העלפט גלעזל צוקער, האַלב אַ גלעזל פון מילך, 2 טעפּלעך מעל, 4 עגגס, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, וואַניל צוקער און האַלב אַ גלאז פון ניסלעך (קיין) און רייזאַנז.

אַלע געזאמלט?. דעריבער מיר גיינ ווייַטער. נעמען אַ קליין טאָפּ, גיסן די מילך דאָרט, לייגן צוקער און קאַקאַאָ און, פּונקט עס קערפאַלי, שטעלן דעם געמיש אויף אַ קליין פייַער. ווארטן פֿאַר די צוקער צו צעלאָזן און מיד לייגן די פּוטער, לייגן אַ ביסל פייַער און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און מיד קער אַוועק די הרובע. קאָכן די אינהאַלט פון די פּאַן זאָל נישט. איצט מיר וואַרטן, ווען אַלע דעם וועט קיל, רימוווינג 3-4 טייבאַלספּונז צו גרייטן גלייז. איז עס קעלט? לייג די מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער, קאָך. איצט מיר ברעכן די עגגס אין אַ באַזונדער שיסל און מאַכן אַ גאָפּל מיט זיי און לייגן זיי צו אונדזער געמיש. ווען מיר באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, מיר שטעלן וואַניללין, ניסלעך און רייזאַנז אין עס, מישן עס און פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם געזונט ימפּרעגנייטאַד מיט גרינס בוימל. שטעלן די שטיקל אין די ויוון און באַקן פֿאַר אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. מיר נעמען די פאַרטיק פאַרבייַסן, וואַסער עס מיט ייסינג און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. און מיר פאַרבעטן אַלעמען צו טרינקען טיי!

גרויס און אַ רעצעפּט פון שאָקאָלאַד שטיקל מיט צימערינג. אויב איר זענט אינטערעסירט, לייענען, ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל, און איר קענען מיד אָנהייבן צו ינסטרומענט די פּראַקטיש טייל פון זייַן פּלאַן. צו די אויבן רשימה פון ינגרידיאַנץ, לייגן גרייטיד שאָקאָלאַד (גענוג פֿאַר אונדז און 50 גראַמז) און אַ האַלב-ספּונפול פון צימערינג. און כאָטש דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ איז די זעלבע, דער רעצעפּט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט צימערינג סאַגדזשעסץ אַ ביסל מער. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו שלאָגן די עגגס געזונט צוזאַמען מיט פּוטער און צוקער. דעריבער, זייער ווייך לייגן צו די מעל מעל מיט באַקינג פּודער. טאָן דאָס אַזוי אַז די עגגס טאָן ניט פאַרענטפערן. און דעריבער לייגן די צימערינג, שאָקאָלאַד, וואָס דאַרף צו ווישן דורך אַ פייַן כאַבאַרניק, וואַניללין און קאַקאַאָ, און מישן קערפאַלי ווידער. די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם וואָס איז אָיליד מיט שמירן און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. דער שטיקל איז בייקט אין דער זעלביקער וועג ווי דער ערשטער, און 10 מינוט נאָך גענומען אויס פון די ויוון איז באפרייט פון די קאַפּקייקס. געטאן!

און איצט מיר וועלן צוגרייטן אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַרש - אַ פאַרבייַסן פֿאַר פאַקטיש גאָורמעץ. עס ריקווייערז 3 עגגס, מעל פון 200 גראַמז און אַ האַלב קילאָ פון טשעריז אָן פּיץ, פּרעפעראַבלי מיט אַ מינימום צופרידן פון זאַפט. אין די מנוחה די ינגרידיאַנץ זענען ריפּיטיד אַלע אָבער צימערינג. און די טשאָקלאַט שטיקל מיט קאַרש איז צוגעגרייט ווי דאָס: אַלץ איז צוגעגעבן אין דרייַ און יעדער קאָמפּאָנענט גייט דורך אַ גרונטיק מיקסינג פּראָצעס. דעריבער, בעערעך דעם כאַפּאַנז אין דעם וועג: ערשטער, די בוימל איז טריטוראַטעד מיט צוקער און וואַניללין, דעמאָלט עגגס זענען כאַמערד און געמישט, קאַקאַאָ פּודער איז אויסגעגאסן און געמישט, דעמאָלט אַ קאַרש, נאָך זיי מעל מיט אַ באַקינג פּודער אָלטערנאַטלי. עס טורנס אויס נישט זייער דיק טייג. מיר באַקן עס לויט די געוויינטלעך רעזשים פון 40-45 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די ספּיטש. Ration!

עס איז ניט שטענדיק דער רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל, וואָס מאכט באַקינג, עס גיט גוט רעזולטאַטן. עס דעפּענדס אויף עטלעכע פון די נואַנסיז וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען ארבעטן אויף אַ יידל פאַרבייַסן. צו ויסמייַדן אַנטוישונג, נעמען עסנוואַרג אין צימער טעמפּעראַטור. מאַכן זיכער אַז די צוקער איז צעלאָזן גאָר. און די קאָנסיסטענסי פון די פּרובירן מאַכן עס אַזוי אַז עס פאלס פון די לעפל. דעמאָלט דער באַקינג וועט ויסגיין.