ווי צו קאָכן אַ קיכל "לענינגראַד"?

קאָאָקיעס "לענינגראַדסקאָע" קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב. און עס וועט נישט זיין ערגער ווי אַ קראָם פאַרבייַסן. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אַז דער טעם וועט זיין אַנדערש. אויב ער ענדערונגען, דעמאָלט נאָר פֿאַר די בעסער. פּרובירן צו באַקן דעם קיכל אין די ויוון, און איר וועט זען פֿאַר זיך!

פֿעיִקייטן פון קיכלעך

פילע, מיסטאָמע, געזען אויף די שעלוועס פון שאַפּס אַ קליין, בלאַס קיכל. און אַפֿילו מער מענטשן לייקט צו עסן דעם פאַרבייַסן פֿאַר זייַן טעם. עס איז ספּעציעל, עס דערמאנט איינער פון קינדשאַפט. דעם פּעקל איז ווייך און ערי, ווייך און קריספּי אין דער זעלביקער צייַט, נאָר מעלץ אין די מויל.

די "לענינגראַדסקאָע" קיכל רעפערס צו פּראָטעקטעד קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. זיי זענען אונטערשיידן דורך אַ לייערד סטרוקטור און בריטטלענעסס. כּולל ווייניקער קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט צוקער קייקס, אָבער נאָך נישט געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

פֿאַר קוקינג, נעמען מעל מיט אַ שוואַך גלוטען. די טייג איז נודנע פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ריפּיטידלי ראָולד צו מאַכן עס מער פּלאַסטיק און פּליאַבאַל. אבער דאָ צייכענונג אויף דעם פּראָדוקט איז זייער שווער צו צולייגן, ווי די נידינג געשווינד נעמט די אָריגינעל פאָרעם.

צוגרייטן זיך לענינגראַד קיכלעך. דער רעצעפּט, פון קורס, איר וועט ווי.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 20-30 זאכן

דער רעצעפּט פֿאַר די באַרימט פאַרבייַסן איז אַזוי פּשוט אַז עס באשטייט פון בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ וואָס וועט שורלי זיין געפונען אין שטוב פֿאַר אַלעמען. די טייג איז באקומען ווי אַ פּראָסט ביסקאַט. אויב איר האָט שוין צו קאָכן עפּל טשאַרלאָטטע, דעמאָלט איר וועט קענען צו קאָפּע מיט דעם פּעקל.

אַזוי, צו צוגרייטן אַ לענינגראַד קיכל, איר וועט דאַרפֿן:

• מעל - איין גלאז;
• צוקער (אָדער פּאַודערד צוקער) - איין גלאז;
• עגגס - דרייַ אָדער פיר ברעקלעך (דיפּענדינג אויף די קאַטעגאָריע).

צו קיכלעך "לענינגראַד" האט אַ פּיקאַנט טאַם, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניללין אָדער צימערינג צו די טייג.

ניד טייג פֿאַר קיכלעך

ערשטער, מיר באַזונדער די יאָוקס פון פּראָטעינס. עס איז אַזוי פּשוט אַז איר טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן צו דערקלערן ווי עס איז געטאן. ווהיסק די שנאַפּס ביז שווער פּיקס פאָרעם. מיר קאָנטראָלירן די רעזולטאַט מיט אַ לעפל. אויב עס איז ווערט, זיי האבן עס רעכט. איצט מיר נעמען די יאָוקס, אָבער סיימאַלטייניאַסלי מיט די צוקער פּודער. דעם קליין סוד וועט העלפֿן גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס און נעמען פיל ווייניקער צייַט.

איצט לאָזן האַנדלען מיט מעל. עס דאַרף זיין סיפטיד צו זויערשטאָף מיט זויערשטאָף און באַפרייַען פון קליין דעבריס. די טייג געמאכט פון אַזאַ מעל איז שטענדיק מער ערי און לאַש. עטלעכע לאַנדלאַדיז פֿאַר עטלעכע סיבה זענען פויל צו טאָן עס, און אין אַרויסגעוואָרפן. דער מעל איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די יאָוקס מיט צוקער, סטערינג קעסיידער.

די לעצט אַקטיוו שריט איז די הקדמה פון פּראָטעינס. זיי דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן צו די טייג קערפאַלי, אַנדערש די קיכלעך "לענינגראַדסקאָע" וועט קער זיך נישט אַזוי ערי.

מיר שטעלן די פאָרעם און שיקן עס צו באַקן

די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט. דערווייַל עס, דעקן פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ ביסל סמאַזשעם גרינס בוימל פּאַן. פאַרשפּרייטן די טייג אויף עס מיט אַ לעפעלע. אויב איר ווילן, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי זעקל אָדער שפּריץ. מיט זייער הילף, די קיכלעך וועט זיין מער אַפֿילו.

טייג ברעקלעך שפּריצן אַ ביסל צוקער. דעם איז נייטיק פֿאַר עסטעטיש ווירקונג, אַזוי דעם נומער איז אַפּשאַנאַל. איצט מיר שיקן די פאַרבייַסן צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט. אויב איר האט נישט וועלן צו שפּריצן מיט צוקער, דעמאָלט ווי צו באַצירן די לענינגראַד קיכלעך? פאָטאָ אין דעם אַרטיקל איז ביוטאַפלי ווייזט. ניצן, פֿאַר בייַשפּיל, אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנפעקשאַנערי פּודער, שאָקאָלאַד אָדער ניסלעך.

מיט וואָס צו דינען פאַרבייַסן?

הנאה דעם מייַכל מיט קאַווע, טיי, מילך אָדער קיין אנדערע טרינקען. קאָאָקיעס קענען זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ מיט קלעם, קלעם, האָניק, קאַנדענסט מילך, סירעפּ, סמעטענע אָדער קאַסטערד. אין אַלגעמיין, אַלע די זאכן דיין האַרץ וויל. און איר קענען דינען סוויץ סעפּראַטלי און עסן מיט אַ ביסקאַט פֿאַרבייַסן.

פּרובירן צו קאָכן דעם געשמאַק פאַרבייַסן, און עס וועט שורלי ווערן אַ אָפט גאַסט אויף דיין טיש!