רעצעפּט פון כאַזער מולטיוואַרקאַ. געשמאַק און ומגעוויינטלעך!

או פלייש אָדער דער חזיר באדינט ווי אַ מקור פון וויטאַמין ב 12, צינק, אַמינאָ אַסאַדז און פּרעסן. אַז איז וואָס עס איז ניט נייטיק צו עסן פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען מער ווי אַמאָל אַ וואָך. מענטשן מיט אַ געזונט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך קענען עסן כאַזער מער אָפֿט - 2 מאל אַ וואָך. אבער אין סדר צו ראַטעווען אַלע די נוציק סאַבסטאַנסאַז, עס איז וויכטיק צו קאָכן פלייש רעכט. רעצעפּט פון כאַזער אין מולטיוואַרקאַ קענען העלפן. איר וועט באַקומען אַ געשמאַק, נערעוודיק און סאַטיספיינג מאָלצייַט. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַז מיט אַזאַ אַ היץ באַהאַנדלונג אַלע די וויטאַמינס זענען סטאָרד!

קוקינג כאַזער צו מולטיוואַרקאַ. רעסאַפּיז

פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: כאַזער (באָונלאַס) - איינער קילאָ, גרויס טאַמאַטאָוז - צוויי ברעקלעך, איינער פעפער, איין קליין צוקיני און פּאַטלעזשאַן, סוי סאָוס, פעפער, קערי, דרייַ קעפּ פֿון קנאָבל. מישן די סאָוס (60 מג), געווירץ (האַלב לעפעלע קיין סליידז), פעפער (נויט) און פינעלי געהאַקט קנאָבל. שנייַדן די פלייש אין גרויס טשאַנגקס און גיסן באקומען אַ מאַרינייד פֿאַר אַ שעה. טאָמאַטאָעס שאָלעכץ און מאָל צו אַ שטראַף כאַבאַרניק צו מאַש זיך אויסגעדרייט. פעפער שנייַדן אין סטריפּס און צוקיני מיט פּאַטלעזשאַן - דייסט. פלייש מולטיוואַרקי שטעלן אין אַ גלעזל, סמירד מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. דעריבער לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז. סעלעקט מאָדע "קווענטשינג" און לאָזן פֿאַר פערציק מינוט. די שיסל גייט גוט מיט רייַז און אנדערע טוווע.

כאַזער מיט "סוד"

רעקווירעד פּראָדוקטן: פלייש (פלייש) - איינער קילאָ פון מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס אָדער ווייַס) - אַ פונט, ציבעלע - איינער קאָפּ, קעראַץ - איין שטיק, ווייך קעז - צוויי הונדערט גראַמז. דייסט כאַזער-קאָטלעט. וועגעטאַבלעס צעהאַקן ווי פינעלי ווי מעגלעך. רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פּרעגלען די פלייש און וועדזשטאַבאַלז ביז גילדענע ברוין. שטעלן אין אַ גלעזל פון די פלייש מיט אַניאַנז און קעראַץ, לייגן די מאַשרומז, דעריבער לייגן די מנוחה פון די פלייש. סעלעקט "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה און פינף מינוט ביז האַלב שפּריצן מיט קעז. דעם כאַזער רעצעפּט מולטיוואַרקאַ פּאַסיק פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער יום טוּב טיש.

"באַרנע פרייד"

פּערז און פלייש, און אַפֿילו פּינאַץ ... ווי קענען זיי קומען צוזאַמען אין איין רעצעפּט? גרינג און געשמאַק! דאס וועט דאַרפן: פלעשי טייל פון כאַזער - איינער קילאָ פון פּינאַץ - דערט גראַמז, ווייך פּערז - פיר ברעקלעך, געווירציק טשילי, לימענע אָדער לייַם, בשמים: קערי, קאָריאַנדער, קלאָוועס. די שיסל איז צוגעגרייט אין צוויי סטאַגעס: מעראַנייטינג און גריללינג.

שריט 1: ריין די פּערז און לימענע שאָלעכץ און זאמען. מאָל צו אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער וויסק בלענדער. לייג צו אַ נויט פון בשמים. פינעלי צעהאַקן די טשיללי און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר צען מינוט. שפּאַנונג, גיסן די ריזאַלטינג פליסיק צו אַ באַרנע. די פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך און גיסן די מאַרינייד פֿאַר צוויי שעה.

שריט 2: סטריין פלייש. ויסשטעלן "פריינג" מאָדע. פּרעגלען פֿאַר פופצן מינוט, דעמאָלט מישן און לייגן די פּינאַץ. פּרעגלען פֿאַר אנדערן צוואַנציק מינוט.

דעם רעצעפּט פֿאַר כאַזער מולטיוואַרקאַ קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון ביידע לאָנטש און מיטאָג. וועט אַפּעלירן צו אַלע!

אויב איר קאָכן די קיילים פֿאַר דעם יום טוּב, עס איז וויכטיק צו פאַרגרעסערן אין פּראָפּאָרציע צו די נומער פון פּראָדוקטן. ווי פיל מער איר נוצן די פרוכט, אַזוי פיל מער איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די כאַזער קיילים.

מולטיוואַרקאַ דעדאַקייטאַד, אָדער ווי צו קאָכן שנעל און געשמאַק

אויב איר זענט וועגן צו קומען צו באַזוכן, און איר טאָן ניט קאָכן, דעמאָלט דעם רעצעפּט וועט ראַטעווען די שטעלע און מולטיוואַרקאַ! פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן: פלייש (מיט ביינער אָדער אָן, עס טוט ניט ענין) - האַלב אַ קילאָ, פּאַטייטאָוז - איינער קילאָ, ציבעלע - איינער קאָפּ, אַ לעפל פון טרוקן ווייַן, פּרונז - צוויי הונדערט גראַמז. די פלייש שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און שטעלן אויף די דנאָ מולטיוואַרקי און פּרונז אויף שפּיץ. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן ווי איר ווי. אַניאַנז און קנאָבל פינעלי צעהאַקן. וועדזשטאַבאַלז און לייגן צו די שיסל. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער. סעלעקט "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה. דעם כאַזער רעצעפּט מולטיוואַרקאַ וועט ביטע דיין געסט!