רעצעפּט פֿאַר קאָפּאָרסקי טיי און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס

קאָפּאָרסקי טיי (אָדער איוואן-טיי) איז לאַנג באקאנט פֿאַר זייַן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און אָנגענעם געשמאַק. עס איז דעריבער וויכטיק צו וויסן ווי עס איז פּריפּערינג די טרינקען, וואָס איז, וואָס איז דער רעצעפּט קאָפּאָרסקי טיי, און ווי עס זאָל זייַן גענומען.

ערשטער, מיר לערנען וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון טיי, וואָס איז געניצט זינט אלטע יאָרן אין פילע לענדער פון דער וועלט. קאָפּאָרסקיי טיי איז פול פון וויטאַמינס, ספּעציעל אין עס עס איז אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, דעריבער דעם טרינקען איז אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר די פאַרהיטונג פון וויראַל ינפעקשאַנז און פֿאַרשטאַרקונג פון די ימיון סיסטעם. ווייל די רעצעפּט פֿאַר קעפּאָר טיי, איר קענען אויך העלפֿן זיך און דיין קרובים מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, בלוט קרענק (מיט אייַזן און קופּער), און אויך ווען פאָרמינג טומאָרס, ביידע און בייז. און עס איז אויך נוצלעך אין דער קאַמף קעגן קאָפּווייטיק און די פאלגן פון ינטאַקסאַקיישאַן. יענע וואס ליידן פון קעסיידערדיק ענדערונגען אין בלוט דרוק, אויך זאָל נוצן קאָפּאָר טיי.

אַזוי, ווי צו קאָכן קאָפּאָריע טיי? ערשטער, עס איז נייטיק צו וויסן וואָס איוואן טיי איז געגאנגען אין יולי און אויגוסט, וואָס איז, אין די ערשטע פלאַוערינג צייַט. געזאמלט טיי בלעטער, ווי געזונט ווי בלומען, מוזן געוואשן און דיסינטאַגרייטיד אין סדר צו טרוקן זיי געזונט, און דער פּראָצעס פון וויטהערינג איז געפונען. צו טאָן דאָס, עס איז וויכטיק צו קעסיידער אויסגעדרייט די בלעטער און טייַנען אַ זיכער הומידיטי אַזוי אַז זיי טאָן ניט טרוקן אויך פיל.

דער ווייַטער פּראָצעס איז אַז די בלעטער ניד אין זייער הענט און דרייַ. עס איז נייטיק צו דערגרייכן אַז די בלעטער זענען אַ ביסל פינצטער און אנגעהויבן צו ויסשטעלן דעם זאַפט. און נאָך אַז איר קענען שטעלן זיי אויף קאַנס אָדער אין אַ בעקן און דעקן מיט אַ פייַכט שטאָף. דער קאַנטיינער מיט טיי זאָל זיין שטעלן אין אַ טונקל אָרט פֿאַר צוויי טעג.

אין פאַקט עס איז נישט אַ רעצעפּט פֿאַר קאָפּאָר טיי. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אן אנדער טשיקאַווע אופֿן. די עסאַנס פון עס איז אַז די בלעטער פון די פאַבריק זענען געלייגט אויס אין אַ קליין שיכטע אויף לתונט לייַוונט, וואָס נאָך טוויסטיד און טייד מיט אַ טורניוועט. אַזאַ אַ געגרינדעט "ווורשט" מוזן זיין ונ דורך פֿאַר אַ האַלב שעה. נאָך געלאזן פֿאַר צוויי שעה. דעם פּראָצעס אַלאַוז איר צו פאַרגיכערן די פערמאַנטיישאַן, ריזאַלטינג אין די בלעטער אָנהייבן צו אַרויסגעבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ. דער שמעקן אַז איז אַ סיגנאַל אַז דער אינהאַלט קענען זיין ראַמד אין דזשאַרז. נאָך טייבאַלווער וועט שטיין אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר צוויי טעג, די בלעטער מוזן זיין אונטערטעניק צו לעצט דריינג אין אַ ויוון (טעמפּעראַטור 100 ^0), עס איז דיזייראַבאַל צו קאַנטיניואַסלי קאָך זיי.

כאָטש, בייַ ערשטער בליק, די רעצעפּט פֿאַר קאָפּאָר טיי איז פּשוט גענוג, אין פאַקט עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַלע די נייטיק כּללים אַזוי אַז נוציק פּראָפּערטיעס זענען נישט פאַרפאַלן. עס איז אויך טשיקאַווע אַז די מער די טיי איז סטאָרד, די מער ווערטפול און נוצלעך עס ווערט.

קאָפּאָרסקי טיי, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט, קענען ווערן אַ שטענדיק טרינקען אויף די טיש. אויך עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מייַכל פֿאַר געסט. עמעצער וועט פאַלן אין ליבע מיט אַ שטארקער און רייַך טעם, און עמעצער - שוואַך, עמעצער וועט ווי צו טרינקען טיי מיט צוקער, עמעצער - אָן עס. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז קיין צווייפל אַז אַלעמען וועט ווי עס.