וואָס טיי איז: קלאַסאַפאַקיישאַן

וואָס טייפּס פון טיי זענען דאָרט? גאַנץ אַ קאָמפּליצירט קשיא. טיז קומען אין פילע ווערייאַטיז און מינים, אָבער ווייניק וויסן וועגן זייער קלאַסאַפאַקיישאַנז. אָבער, צו פֿאַרשטיין דאָס איז נישט אַזוי שווער. אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָקוס אויף וואָס טייפּס פון טיי קומען.

אָרט פון פּראָדוקציע

איידער איר וויסן וואָס טיי איז, איר דאַרפֿן צו געפֿינען אויס ווו עס איז געשאפן. עס איז וואַקסן אין פילע לענדער. אבער בלויז אַ ביסל פון זיי זענען פירער. אַזוי, רובֿ פון אַלע טיי פּראָדוקטן אין דער וועלט וואַקסן און איז פּראַסעסט אין טשיינאַ. דאס לאַנד איז די געבורטפּאַסע פון די טרינקען, אַזוי דאָ זיי מאַכן טיז פון אַלע מעגלעך ווערייאַטיז. ווייַטער נאָך דער פירער איז ינדיאַ. רובֿ פון די פּראָדוקציע איז גענומען דורך שנייַדן און גראַנולאַטעד טיז. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז מיד מאַכן טיי "Darjeeling", באטראכט צו זיין עליט.

סרי לאַנקאַ (סעילאָן טיי) נעמט אַ כידעשדיק דריט אָרט און טראגט 10% פון די וועלט 'ס באַנד. די טעכנאָלאָגיע פון פּראָדוקציע אין דעם לאַנד איז ענלעך צו די ינדיאַן איינער. יאַפּאַן איז דער הויפּט אַ גרין פאַרשיידנקייַט, און עס איז נישט פֿאַר אַרויספירן. אין אפריקע (קעניאַ) זיי מאַכן בלויז שוואַרץ פאַרשיידנקייַט. אין דערצו, דעם טרינקען איז געשאפן אין כּמעט אַלע ערשטע בריטיש קאָלאָניעס און עטלעכע אנדערע לענדער.

טייפּס פון בושעס און בלעטער

וואָס מין פון טיי? ערשטער פון אַלע עס דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון טיי בושעס. זיי קומען אין דרייַ פארמען: כינעזיש, קאַמבאָדיאַנאַ און אַססאַמעס. כינעזיש וואַקסן אויף די טעריטאָריע פון דזשאָרדזשאַ, וויעטנאַם, יאַפּאַן, טשיינאַ. פון די, Indian "Darjeeling" איז אויך געמאכט. אַססאַם מינים כולל אַפריקאַנוס, סעילאָן, ינדיאַן טיי. קאַמבאָדיאַנאַ שראַבז וואַקסן אין עטלעכע געגנטן פון ינדאָטשינאַ און זענען אַ כייבריד פון די ערשטע צוויי מינים.

וואָס מין פון טיי? דער ענטפער צו דעם קשיא אויך דעפּענדס אויף די גראַד פון מאַשינינג.

• באַיהאָוויע, אָדער צעוואָרפן טיז - די מערסט פאָלקס. אין דעם פאַל, די בויגן קענען זיין פון דרייַ פאַרשידענע טייפּס - גאַנץ בלאַט, מיטל בלאַט, קראַשט.
• געדריקט קענען זיין טיילד, טאַבלעטיד אָדער ציגל. די גאנצע בלעטער זענען געשאפן פֿאַר די פּראָדוקציע פון ציגל, מאל צוזאַמען מיט שוץ, און פֿאַר קאַכל און פּעללעטיזעד קראַשט - אָפט פּאַודערד מאַטעריאַל.
• יקסטראַקטיד, זיי זענען אויך סאַליאַבאַל אָדער טייקעף סאַליאַבאַל. קענען זיין פארקויפט ווי אַ קריסטאַליין פאָרעם אָדער עקסטראַקט. דאָ אויך אַרייַננעמען גראַנולאַטעד און טיי באַגס.

פּראַסעסינג

דעפּענדינג אויף די נאָך פּראַסעסינג, די טיי קענען זיין פערמענטעד, ניט פערמענטעד אָדער אַפֿילו סמאָוקט.

סמאָוקט טיי איז בלויז איין - "לאַפּסאַן זשאַו זשאָנג." געשאפן אין דרום טשיינאַ. די סיבה, ווייַל פון וואָס עס איז גערופן סמאָוקט, ליגט אין דער טעכנאָלאָגיע פון מאַנופאַקטורינג. פּראַסעסינג פון טוויסטיד שיץ אין גרויס קערב איז געטאן איבער אָדער לעבן די פייַער. און אין די דריינג עס איז העאַטעד אויף פּיין האָלץ. דעריבער, סאַפיסטאַקייטיד ליבהאבערס פילן די הערות פון האָלץ און רויך אין עס, און ביגינערז - סמאָוקט ווורשט, סמאָוקט קעז אָדער אַפֿילו גומע, טערפּאַנטיין.

פערמאַנטיישאַן ניט בלויז ענדערונגען טעם פון דער צוקונפֿט טרינקען, אָבער אויך זייַן קאָליר. דאַנק צו איר אַז עס זענען פאַרשידענע פארבן פון טיי, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער. דעם אָדער וואָס קאָליר איז באקומען דיפּענדינג אויף די געדויער פון פערמאַנטיישאַן און צי עס איז געפירט אויס בייַ אַלע.

פערמענטעד מינים איידער פּאַקקאַגינג פאָרן אַ לאַנג פּראָצעס פון פּראַסעסינג, געבן די טיי אַ נייַ געשמאַק אָדער אַראָפּנעמען דעם וידעפדיק. ונפערמענטעד טיי טוט ניט לענד זיך צו אַ הויפּט לאַנג באַהאַנדלונג - דאָ איר קענען אַרייַננעמען גרין און ווייַס ווערייאַטיז.

אין דערצו, די טיי קענען זיין ווייַטער געפּרעגלט און סטימד צו דערגרייכן אַ בעסער טאַם, קאָליר.

אַדדיטיוועס

וואָס מין פון טיי? אין פאַרשידענע טייפּס פון געטראַנק קענען לייגן עטלעכע מין פון אַדאַטיווז. זיי טאָן ניט נאָר טוישן די טעם, אָבער אויך די קאָלירן פון די טיי, זייַן אַראָמאַ, און מאל זייַן פאָרעם, אויב מיר רעדן וועגן מאָדערן טיז וואָס קענען דערשייַנען אין די וואַסער ווי בלאַסאַמינג בלומען אָדער באַדז.

אין די טיי קענען זייַן צוגעגעבן:

• יקערדיק אָילס און פרייגראַנסיז;
• באַקס און בלעטער פון בלומען און גראָז;
• עטלעכע פרוכט און בעריז.

וואָס זענען די טייפּס פון טיי?

די מערסט קלאָר ווי דער טאָג מעטהאָדס פון פאַרשידענע טיז זענען אין קאָלירן. דעפּענדינג אויף דעם, זייַן פֿעיִקייטן, בענעפיץ און אפילו די אָרט פון פּראָדוקציע טוישן, ווייַל עטלעכע פארבן פון די טרינקען פּראָדוצירן בלויז אין אַ געוויסע געגנט.

ווייַס טיי

זיי זענען געמאכט פון האַלב-בלאַזן שיץ. דעם פאַרשיידנקייַט איז געמאכט אויסשליסלעך אין טשיינאַ און איז געניצט אין דער זעלביקער אָרט. נאָר אַ קליין טייל פון די גאנצע פּראָדוקציע איז יקספּאָרטאַד. די סיבה פֿאַר דעם איז די שוועריקייט אין טראַנספּאָרטינג און סטאָרינג. דעם פאַרשיידנקייַט איז די מערסט טייַער און זעלטן. בעת פּראָדוצירן מיט בלעטער פּראַקטאַקלי גאָרנישט טאָן - טאָן ניט ברענשטאף, און נאָר צעשטערן און טרוקן. דער טעם פון דעם טרינקען איז יידל, פלאָראַל, און דער אַראָמאַ איז ויסערגעוויינלעך. ווי פֿאַר די Benefits, עס איז ניט מער העאַלטהפול ווערייאַטיז און טייפּס פון טיי, ווי ווייַס. עס האט אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים, פּראַטעקץ קעגן ווירוסעס און באַקטיריאַ.

גרין טיי

וואָס זענען גרין טיז? די ווערייאַטיז זענען צווישן די מערסט נוצלעך. די קאָליר קענען זיין ליכט גרין, גרין און אַפֿילו יעלאָויש - דיפּענדינג אויף דעם טיפּ, פּראַסעסינג אופֿן און שטאַרקייַט. די קלאַסאַפאַקיישאַן געגעבן אויבן אויך אַפּלייז צו גרין טיי. עס קענען זיין ינדיאַן אָדער סעילאָן, אין באַגס אָדער קרומבלי, מיט אָדער אָן אַדאַטיווז, אאז"ו ו.

זייַן שטריך איז אין דעם בייַזייַן פון קאַפין. כאָטש פילע מענטשן טראַכטן אַז דעם טרינקען איז ינקרעדאַבלי נוציק פֿאַר די האַרץ, אָבער ווייַל פון דעם הויך מדרגה פון דעם מאַטעריע, וואָס איז מאל מער ווי אין אַ שוואַרץ טרינקען אָדער אַפֿילו אין קאַווע, איר דאַרפֿן צו נוצן עס מיט די מיינונג און אין מאַדעריישאַן.

שוואַרץ, אָדער רויט טיי

שוואַרץ טיי אין אזיע איז גערופֿן רויט. איז די רובֿ פערמענטעד. נאָך זאַמלונג די בלעטער אויף די פּלאַנטיישאַנז, עס גייט דורך אַ פּלאַץ פון פּראַסעסינג טריט, וואָס ענדערונגען זייַן קאָליר, זעטיקונג, געשמאַק און אַזוי אויף.

זייַן נוץ דעפּענדס אויף די טיפּ פון בושעס, פּראַסעסינג, ווי געזונט ווי די פּראָדוסער און אַדאַטיווז, אָבער צווישן אנדערע ווערייאַטיז עס איז די מערסט שעדלעך. וואָס איז שוואַרץ טיי? מיר האָבן שוין גערעדט וועגן דעם פריער. עס, ווי קיין אנדערע (גרין, ווייַס, אאז"ו ו), קענען זיין קלאַסאַפייד לויט עטלעכע פּאַראַמעטערס (בלאַט גרייס, פּאַקינג, אָרט פון פּראָדוקציע, אאז"ו ו).

Yellow טיי

טייל פערמענטעד פאַרשיידנקייַט. געשאפן אויסשליסלעך אין טשיינאַ. צו מאַכן דעם פאַרשיידנקייַט, ספּעציעל טייפּס פון טיי בושעס מיט פול, גאָלדען-געל באַדז זענען געניצט.

ער האט אַן ינקרעדאַבלי אָנגענעם אַראָמאַ און אַ יידל, סאַמעטי געשמאַק. דעם פאַרשיידנקייַט איז איינער פון די מערסט געשמאַק און אַזוי טייַער. לויט די פּרייַז קאַטעגאָריע, עס קאַמפּערז בלויז ווייַס. בעת טרינקטינג, איר קענען פילן גלייבן פרייד. אויך האט אַ באַטייַטיק יקסייטינג ווירקונג און רעפערס צו די שטאַרק.

רויט כינעזיש טיי

באַוווסט אין טשיינאַ, און די וועלט איז נישט וויידלי פונאנדערגעטיילט. עס האט אַ בורשטין-גאָלדען קאָליר. דער טעם איז טאַרט, מיט דער אַראָמאַ פון פרוכט. עס איז באטראכט דער בעסטער אנדער ברירה צו קאַווע ווייַל פון די סטימיאַלייטינג ווירקונג. אָבער, ניט ענלעך קאַווע, ווייניקער שעדלעך און אַפֿילו היילונג. כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס.

טערקווויז טיי אָדער "אָאָלונג" ("אָאָלאָנג")

איבערזעצונג ווי "שוואַרץ שלאנג". דעם פאַרשיידנקייַט איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, ווייַל פון וואָס האט פארדינט ברייט פּאָפּולאַריטעט אין פאַרשידענע לענדער. דער גראַד פון פערמאַנטיישאַן קענען זיין שוואַך, מיטל אָדער שטאַרק. פֿאַר די פּראָדוקציע פון גאָר רייפּאַנד בלעטער מיט קאַטינגז, אין וואָס עס איז אַ מאַסע פון נוציק אָילס.

עס האט אַ פּאָליאַנע און ימיונסטימיאַלייטינג ווירקונג און איז רעקאַמענדיד צו אַלעמען אָן ויסנעם. אפילו די קאָרעס און מענטשן מיט דרוק קענען טרינקען עס אַלע טאָג אָן קאַנסאַקווענסאַז.

"פּוער"

אַזאַ אַ טרינקען איז געמאכט מיט סאַפיסטאַקייטיד טעכנאָלאָגיע. ערשטער, די געזאמלט בלעטער זענען געבראכט צו די שטאַט פון גרין טיי, און דעמאָלט פערמענטעד. דעם פּראָצעס לאַסץ אַנדערש מאל, וואָס עס קענען האָבן אין די לעצט פאָרעם אַ ברוין אָדער שוואַרץ קאָליר. זייַן פּיקיוליעראַטי איז אַז עס איז געדריקט אין פלאַך קייקס, קיובז, באָולז, פּאַמקאַנז, טיילז און אַזוי אויף.

אין טשיינאַ, דעם פאַרשיידנקייַט איז געהאלטן עפעקטיוו קעגן אַלע חולאתן. עס העלפט מיט פּראָבלעמס מיט די ינטעסטינז, נערוועז סיסטעם, פייץ טאַקסאַנז, ימפּרוווז ימיונאַטי. אבער חוץ דעם - דאָס איז דער בלויז טיי אין דער וועלט אַז איר קענען טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן!

הערבאַל טיי

הערבאַל טיז טאָן נישט האָבן טיי בלעטער, זיי זענען מאל גערופן פיטאָ-טיי. דאס זענען זייער נוציק טרינקען געמאכט פון פאַרשידענע הערבס און בלומען.

וואָס זענען ערבאַל טיז? צווישן די מערסט פאָלקס הערבס געניצט פֿאַר זייער פּראָדוקציע, מיר קענען פֿאַרשפּרייטן: טשאַמאָמילע, קאַרקאַדע, מינץ, מעליססאַ, אָרעגאַנאָ, סט יוחנן 'ס וואָרט, קורראַנט און מאַלענע, טהימע, דאָגראָסע, ראָאָיבאָס און פּאָר.