רעצעפּט פֿאַר געצוקערט פרוכט - געשמאַק און געזונט

פראנצויזיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר פילע אָריגינעל קיילים. אין נאך, די קוקס פון דעם לאַנד זענען זייער ליב עקספּעראַמענטינג. און עס איז ארויס אין די פרי 17 יאָרהונדערט, געצוקערט פרוכט, וואָס ערידזשנאַלי געדינט ווי אַ צירונג פון זיס דיזערץ. און איצט זיי זענען געהאלטן זייער געשמאַק דיזערץ. צוגרייטן זיי פֿון ברעקלעך פון פרוכט און שאָלעכץ, און זיס וועדזשטאַבאַלז.

אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין די רעצעפּט פון געצוקערט Fruits פֿון אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ. און די זייער ערשטער מיר וועט זיין היים פון די מערסט שמעקנדיק געצוקערט סיטרוס Fruits - לעמאַנז. פֿאַר זיי צו קלייַבן דיק-סקינד ווערייאַטיז. זיך פון לעמאַנז צו קאָכן די אַרייַנשטופּן אָדער נאָר דעקן זיי, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון איינער קילאָ פון סיטרוס און ווייקן פֿאַר לפּחות 2 צו 3 טעג אין אַ פּראָסט קאַלט וואַסער, טאָן ניט פאַרגעסן צו טוישן עס אין מינדסטער דרייַ מאל אַ טאָג. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די ביטערניש פֿון לימענע שאָלעכץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן די שאָלעכץ סאָוקט אין די לויף פון 20-25 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ פון 1 קילאָ 300 גראַמז פון צוקער און 3 טעפּלעך וואַסער צו בוילינג סירעפּ און דורכלאָזן די האַלב סקאָרינקע אויס פון וואַסער. מיד סירעפּ איז אַוועקגענומען פון די פייַער און אַוועקגענומען צו די זייַט פֿאַר 5-6 שעה. נאָך צייַט סירעפּ קרוסץ ווידער שטעלן אויף פייַער און האַלב נאָך בוילינג 5-7 מינוט. דעם פּראָצעדור איז געטאן מיט אַ צוקער מאַסע עטלעכע מאל און די ינטערוואַלז צווישן זיי ינקריסאַז צו 12. אין די סוף די מאַסע איז מוסיף אין אַ ביסל סיטריק זויער. עס איצט בלייבט צו זיין יקספּאַנדאַד און וועלדעד פּראָסאַהאַרענניע סקאָרינקע אויף אַ טעלער און לאָזן זיי צו לופט טרוקן.

ווי צו מאַכן געצוקערט טאַנדזשערין פּילז? זיי זענען געטינג גרייט פיל שנעלער. פּאַטינג סקאָרינקע מיט איינער קילאָ פון מאַנדעראַנז, פּלאָמבירן זיי מיט קאַלט וואַסער, קאָכן, און די וואַסער איז ויסגעשעפּט ווידער גיסן און קאָכן ווידער. דעם פּראָצעס איז ריפּיטיד דרייַ מאָל, נאָך וואָס די קולד טאַנדזשערין שאָלעכץ, און שנייַדן אין פאַירלי גרויס ברעקלעך.

איצט הויכפּונקט ווי צו מאַכן געצוקערט טאַנדזשערין פּילז. וואסער איז גענומען בלויז אַזוי פיל צו זיין גענוג צו דעקן פּאַקט אין אַ אַלומינום פּאַן קרוסץ. עס איז אויסגעגאסן 2 טעפּלעך פון צוקער און אַ סירעפּ איז בוילד ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון וואַסער. נאָך דעם ברו איז אַוועקגענומען פון די היץ און סטערד ביז קיל. סקאָרינקע דורך זיך אָנהייבן צו באַזונדער פון יעדער אנדערער. געצוקערט Fruits זענען גרייט.

סימילאַרלי, פּריפּערינג און כאָוממייד געצוקערט מאַראַנץ פּילז. זיי זענען נישט אַזוי ביטער, אַזוי ווייקן זיי פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז ניט required. און עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק געצוקערט פרוכט, און אַז נאָר איז אַ פאַרגעניגן צו עסן.

אַ רעצעפּט פֿאַר געצוקערט טשעריז גיט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער שיין פּראָדוקט, וואָס קענען זיין דעקערייטאַד מיט קיין קייקס. צו טאָן דאָס, קלייַבן אַ קילאָ פון זאַפטיק און צייַטיק קאַרש און יקספּאַנד עס אין ליטער קאַנס. פון די צוויי ברילן פון וואַסער און אַ האַלב טעפּל פון צוקער סירעפּ וועט וועלד און פּלאָמבירן זיי אין דזשאַרז טשעריז. אין דעם צושטאַנד, טשעריז אַלט 2 טעג. אויף די דריט טאָג מיר פילטער די סירעפּ פון די טשעריז דורך אַ קאַלאַנדער, לייגן צוריק אן אנדער 300 גראַמז פון צוקער, קאָכן ווידער און גיסן די טשעריז אין אַ סלוי. דאס איז ריפּיטיד 5 מאל און אַזוי ינקריסאַז די צוקער אין די סירעפּ צו 300 גראַמז. אויף טאָג 10 קאַרש גיסן בוילינג סירעפּ און קלינד אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 2 וואָכן. נאָך דעם צייַט, צוזאמען מיט סירעפּ קאַרש לינז צוריק אין אַ קאַלאַנדער און לינקס אין דעם שטעלע פֿאַר ווי לאַנג ווי די לעצטע קאַפּ פון פליסיק איז ספּילד. עס איצט בלייבט צו צעלייגנ פּראָסאַהאַרעננויו טשעריז אויף אַ זיפּ, שטעלן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 40 דיגריז און טרוקן עס. צו קאַרש Fruits טאָן ניט שטעקן צוזאַמען, געצוקערט רעצעפּט קאַללס פֿאַר לאַרד זייער פייַן צוקער און שטעלן אין אַ געחתמעט שיסל, צו האַלטן אויס וידעפדיק נעץ.

רעצעפּט פֿאַר געצוקערט Fruits אַזוי דייווערס אַז רשימה אַפֿילו אַ בראָכצאָל פון עס איז זייער שווער אין אַ איין אַרטיקל. אָבער געוואוסט די יגזעמפּלערי פּראָצעס פון פּריפּערינג די זיס Fruits, איר קענען צוגרייטן זיך צו עקספּערימענט און געצוקערט היים.