רייַז קאַשע מיט קירבעס - אַ שיסל וואָס איז נוצלעך פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ

קירבעס - אַ זייער נוציק פּראָדוקט, אָבער ניט אַלעמען לייקס צו עסן עס פריש. אָבער פֿון מילכיק קאַשע מיט די דערצו פון קירבעס, קוים ווער עס יז וועט אָפּזאָגן. ספּעציעל רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אַזאַ אַ באַלאַגאַן אין די קינדער 'ס מעניו ווי געזונט ווי אַ קירבעס איז רייַך אין קעראַטין, וואָס איז אַ וויכטיק עלעמענט פֿאַר דעם קינד' ס גראָוט. און אַדאַלץ וועט זיין נוציק צו עסן אַ קאַשע.

זאל ס פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל איז רייַז קאַשע מיט קירבעס. אַזוי, צו באַקומען פיר סערווינגז פון קאַשע, מיר דאַרפֿן אַ דרייַ-פאָורטהס גלעזל פון רייַז, עס איז וויכטיק צו נעמען אַ פּראָסט קרוגלאָזערניסטי Fig. סטעאַמעד גערשטן איז ניט פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג מילך קאַשע. אויך, מיר וועלן דאַרפֿן וועגן 200-300 גראַמז פון קירבעס פּאַפּ (קיין זאמען און שאָלעכץ), אַ האַלב טעפּל פון מילך, די זעלבע סכום פון וואַסער פֿאַר קוקינג רייַז, און פֿופֿציק מילאַליטערז פון וואַסער פֿאַר פּריפּוסקאַנייאַ קירבעס, זאַלץ און צוקער.

פּריפּערינג רייַז קאַשע מיט קירבעס אין פיל דער זעלביקער וועג ווי אַ נאָרמאַל מילך קאַשע. ערשטער, מיר קענען שנייַדן די קלינד קירבעס אין קליין ברעקלעך. פּאַטינג זיי אין אַ טאָפּ, גיסן אַ ביסל וואַסער און מיר קאָכן אויף נידעריק היץ ביז ווייך. אין קוקינג קירבעס בלעטער, יוזשאַוואַלי 15-25 מינוט, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. פליסן די קירבעס פאַרטיק מיט וואַסער און מאָל עס אין אַ פּיוריי. דאס איז רובֿ לייכט געטאן ניצן אַ טבילה בלענדער, אָבער איר קענען נאָר צעקוועטשן דעם קירבעס מיט אַ גאָפּל.

צוזאמען מיט דעם קירבעס זאָל זיין שטעלן צו קאָכן רייַז. דעמאָלט דער מאָמענט פון גרייטקייַט פון קירבעס פּיוריי עס וועט זיין גרייט. לייג די רייַז צו די היץ צו בוילינג מילך, גרייט-געמאכט מאַשט קירבעס, לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ (צו רעדל אָן אַ בערגל) און וועגן פיר ספּונז פון צוקער. אָבער, סוויטאַנד און סאָלטיד קאַשע איז בעסטער פֿאַר דיין געשמאַק. נאָך אונדזער רייַז קאַשע קירבעס קאָכן, עס איז נייטיק צו אַראָפּרעכענען די מינימום היץ און מליען קאַשע צו קריגן די געבעטן קאָנסיסטענסי. אויב איר ווי האַלב-פליסיק מאַש, דעמאָלט פופצן מינוט איז גענוג, אויב איר בעסער וועלן טיקער, עס וועט האָבן צו וואַרטן וועגן העלפט אַ שעה. גרייט-געמאכט קאַשע דאַרפֿן צו פּלאָמבירן מיט פּוטער.

אויב איר בעסער אַ מער sophisticated רעסאַפּיז, איר זאָל זיין צוגעגרייט צו רעקאָמענדירן אַ שיסל ווי רייַז קאַשע מיט קירבעס און וועדזשטאַבאַלז, בייקט אין די ויוון.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם באַלאַגאַן, מיר דאַרפֿן צוויי הונדערט גראַמז פון רייַז, עטלעכע קירבעס פונט (פּוריפיעד פּאַפּ), אַ פּאָר פון apples (איר קענען נוצן אנדערע Fruits), איינער הונדערט גראַמז פון רייזאַנז (איר קענען פאַרטרעטער דאַר אַפּראַקאַץ), דרייַ טעפּלעך פון גאַנץ מילך אָדער קרעם, א דריט פון אַ לעפעלע פון זאַלץ, 4 טיספּונז פון צוקער און איינער הונדערט גראַמז פון סוויטאַנד קאַנדענסט מילך און וועגן פופציק גראַמז פון פּוטער. צוגרייטן אַ קאַשע בעסטער אין ליים פּאַץ קאַנטיינערז אָדער פּאָרטיאָנעד.

Fruits און דאַר Fruits זאָל זיין געוואשן און קלינד פון די זאמען און שאָלעכץ. דורכשניט זיי אין קיובז און קאָך. דער זעלביקער זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און קירבעס.

וואַשן רייַז און טרוקן אַוועק די וידעפדיק נעץ. אין די דנאָ פון אַ ליים פאָרעם זאָל זיין שטעלן שנייַדן ברעקלעך פון פּוטער, דעמאָלט גיסן די קירבעס סלייסיז. רעגנדל קאַנדענסט מילך אויף שפּיץ. קאַנדענסט מילך קענען ניט זיין געניצט, דעמאָלט דעם קירבעס זאָל זייַן ספּרינגקאַלד מיט צוקער (צוויי טייבאַלספּונז).

דערנאך, אויף שפּיץ פון דעם קירבעס פאַרשפּרייטן האַלב חלק פון געוואשן רייַז, דעמאָלט צוגעגרייט אַ געמיש פון Fruits און דאַר Fruits, און אויף שפּיץ - די רוען רייַז. פּלאָמבירן צוקונפֿט קאַשע מיט מילך אָדער קרעם, לייגן צוקער און זאַלץ. דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און שיקן עס אין די ויוון. פּריפּערינג קאַשע פון רייַז און גאָרד Fruits ביי 180 דיגריז פּער שעה און 1/4. נאָך די צייַט אויס, די באַהיצונג מוזן זיין סוויטשט אַוועק, און די קאַפּאַציטעט פון קאַשע לינקס אין אַ הייס ויוון פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט. אַזאַ אַ באַלאַגאַן - עס ס אַ גרויס מייַכל פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.

און אויב איר ווי צו מישן די צוגרייטונג פון טוווע פאַרשידענע טוווע, דעמאָלט איר וועט שורלי ווי רייַז קאַשע, מילאַט מיט קירבעס. פּריפּערינג עס די זעלבע וועג ווי קאַשע פֿון איין טיפּ פון טוווע, נאָר איידער ינסטאַלירונג פּשענקאָ זאָל וואַשן געזונט און זיין זיכער צו שווענקען מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט דער פאַרטיק קאַשע ניט געשמאַק ביטער. די פאַרהעלטעניש פון רייַז און פּשענקאָ קענען ווערן געביטן אַרביטרעראַלי, ניט דאַווקע ניצן די גריינז אין גלייַך אַמאַונץ. צו פֿאַרבעסערן די טעם פון קאַשע עס איז מעגלעך צו לייגן פריש אָדער דאַר פרוכט, אַזאַ ווי apples.