רופף - טרינקען דעמאָקראַטיש

עס אין די קולינאַריש וועלט פון קאַקטיילז, וואָס קענען בעשאָלעם זייַן גערופֿן ניישאַנווייד. אַזוי איז דער "רופף" - אַ טרינקען ליב, טאָמער, די גאנצע פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ. רובֿ מסתּמא, זייַן פאָרמולע איז דערייווד דורך געלעגנהייַט: ווי אַלע בריליאַנט אין נאַטור, עס איז זייער פּשוט און עפעקטיוו. וואָס מיר זענען צוגעוווינט צו פֿאַרשטיין די וואָרט "רופף" - אַ טרינקען אַז כולל ביר און מאַשקע - אין פאַקט, עס האט עטלעכע ווערייישאַנז, וואָס און באַשרייַבן אין מער דעטאַל אין אונדזער הייַנט ס אַרטיקל. און שוין דאָרט אַלעמען וועט האָבן צו באַשליסן פֿאַר זיך: צו פּרובירן אָדער נישט?

"רופף" - אַ טרינקען פון טוערס און פּעאַסאַנץ

די סאוועטן פארבאנד האט ניט מאַך אַ פּריאָרי מאַשקע אין ביר סטאָלז, אָדער צו די מענטשן ניט צו סאַדער, אָדער פֿאַר עטלעכע אנדערע סיבה. ביר סאָלד אַ שוואַך און אָפֿט האָבן שטיל דיוואָרסט - ספּעציעל נישט זאַהמעלעעש. און נאָך די אַרבעט יבעררוק מיט אַ פּלאַץ פון Friends איך געוואלט צו זיצן און האָבן אַ טרינקען. און דעמאָלט מיר זענען געקומען זיך מיט אַ ינדזשיניאַס מענטשן, "רופף" - די טרינקען איז באמת אַ פּשוט און עפעקטיוו. גלאז פון ביר צו זופּן אַ פּאָר פון סיפּס פון ביר און שטיל פון די וואך אויג פאַרקויפערין, אונטער די טיש, דוחק קאַמפּאַנסייטאַד מיט דער זעלביקער סומע פון "קליין ווייַס". דעמאָלט קרייַז צוריק צו די טיש, און ביר געמישט מיט מאַשקע שוין סאַקינג שטיל, אָן יאָגעניש. מאַשקע אין אַ יעלאָויש-ברוין ביר איז גאָר צעלאָזן, אָן טשאַנגינג זייַן פֿאַרבן - קיין טראַסעס פון די פאַרברעכן: אין פאַקט ברענגען, און צו טרינקען אַלקאָהאָל (שטאַרק) טרינקען זענען שטרענג פאַרבאָטן!

אן אנדער ביסל פון געשיכטע

אָבער, מער טשיקאַווע ווערסיעס פון די "רופף". לויט צו דעם עמבאַדימאַנט, די בעוועראַגע ארויס אין די 19 יאָרהונדערט. איך איז געווען סוחרים שפּאָרעוודיק מידע: נאָך די יום טוּב טיש צו זאַמלען אַלע די עסנוואַרג אַז קורץ פון עסנוואַרג אין די קאַסטן. א ונפינישעד אַלקאָהאָליקער טרינקען זענען אויך געזאמלט אין אַ ספּעציעל פֿאַר דעם צוועק דיזיינד שיף. דעם פייַער און די געמיש איז געווען געהייסן "רופף." כאָטש אין פאָרשטעלן, דאך, אונטער דעם באַגריף צו פֿאַרשטיין, אלא, אַ געמיש פון מאַשקע און ביר.

קלאַסיק "רופף" (טרינקען). ביניען

אזוי, דער פאָרמולע פון דער קלאַסיש "רופף" איז זייער פּשוט און גרינג צו ינסטרומענט אין קיין סוויווע, זיין עס אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער היים גאַדערינגז מיט געסט. צו צונויפנעמען אַ ניישאַנווייד קאָקטייל מיר דאַרפֿן: מאַג 0.5 ליטער פון קוואַליטעט און טעמפּ ביר, וואָס האט אַ פּראַנאַונסט האָפּקען שיידז (עס איז נייטיק צו גאָר דערטרינקען אויס די מאַשקע טעם און רייעך), וועגן 50 גראַמז, און אַ גוט קוואַליטעט מאַשקע. שטאַרק ינגרידיאַנט קענען נעמען און מער - פֿאַר משל, 70-100 גראַמז - דעם דאָזע פֿאַר פאַנס פון עקסטרעם ספּאָרט. אבער דעמאָלט דער טעם פון מאַשקע וועט זיין פּעלץ קלאר. חוץ איין פון די געטרונקען ברילן, איר קענען מיד באַקומען שיקער, אַזוי עס איז בעסער צו שטעקן צו די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע.

צוגרייטונג איז פּשוט: נעמט אַ זופּן פון די גלאז אַ פּאָר פון סיפּס (אָדער - די געשטאַלט) און צוגעגעבן צו די מאַשקע. טשילד קאָקטייל טרינקען - אין די פאָרעם פון היץ אין די טעם פון מאַשקע קענען "קריכן" אויס. אָה, און טאָן ניט פאַרגעסן צו האַלטן די נוסח, צולייגן צו "ערשו" ווי אַ סנאַקק "פאַרזשאַווערט" פיש, אַזאַ צו זייַן ביכולת צו קלאַפּן אויף די טיש, און צייַטונג פֿאַר די סטאָרידזש פון וואָג און ביינער. דעריבער אַלץ וועט ריי דורך ריי. נו, אויב עס איז ערנסט, "רופף" רעקאָמענדירן געטרונקען אין גרויס גולפּס, כּמעט אין איין שלינגען. איר קענען שפּריצן די עדזשאַז מאַגז גרויס זאַלץ קריסטאַלז: אַזוי געשמאַק. און קוק, טאָן ניט באַקומען געטראגן אַוועק. א פּאָר פון טעפּלעך - און גענוג: דאס איז ניט אַ ביר, אַ קאָקטייל פון אַזאַ גיך ינטאַקסאַקיישאַן. דאס איז אַטשיווד רעכט צו דעם פאַקט אַז טשאַד דייאַקסייד קאַנטיינד אין ביר, איז משפּיע די מיוקאָוסאַ אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּראַמאָוטינג גיך אַבזאָרפּשאַן פון עטאַל אַלקאָהאָל אין די בלוט.

"ליפטינג און לאָוערינג"

"רופף" (טרינקען) ווי צו קאָכן נאָך? דעם ווערסיע פון די "כערי" קאָקטייל גערופֿן "פֿון די ברוין בער צו ווייַס און צוריק." דעם "רופף" (אַלקאָהאָליקער געטראַנק) זענען אָפּטימאַללי סוטאַד פֿאַר מענטשן ס פּינע פּאַרטיעס, ווו איר קענען צולייגן אַ פאַרמעסט: וואס וועט זיין די מערסט סטאַביל? נעמען אַ ביר און סיפּס פון איר טרינקען. פרעעד פֿון דעם אָרט פּלאָמבירן מיט מאַשקע (און ביר, און שטימונג בעסער נוצן פון קאָאָלינג). נאָך - נאָך עטלעכע מאָל - אַפֿילו זופּן פון די שיף און דער געמיש איז געווען ווידער קאַמפּלאַמענטיד מאַשקע (איבערחזרן די פּראָצעדור ביז גאַנץ דערקלערונג פון די בעוועראַגע אין אַ באַפאַלן). אזוי, ברוין בער טורנס אין ווייַס. ווען די פליסיק אין די קרייַז וועט ווערן כּמעט טראַנספּעראַנט קאָליר, אָנהייבן צו פּלאָמבירן אַרויף ווידער, נעמט אַ זופּן פון ביר און אַ זופּן. פעאַסץ עקספּערץ זאָגן, עס זענען פילע וואס באגעגנט די ווייַס בער, וואס וועג, אָבער בלויז די מערסט פּערסיסטענט און שטאַרק זענען ביכולת צו טרעפן ווידער ליגניטע (ד"ה - ווען די קאָליר פון די פליסיק אין די באַפאַלן ווידער טורנס צו ביר, יעלאָויש-ברוין).

"שפּאָק" - אָפּציע "רופף"

טרינקען "רופף" קענען זיין צוגעגרייט (און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טרינקען) און אנדערע טעקנאַלאַדזשיז. אין קאַנווענשאַנאַל פאַסעטעד גלאז גיסן 50 גראַמז פון ביר (אָריגינעל - "זשיגולעווסקאָע"). יא די זעלבע, אַרייַן 100 גראַמז פון מאַשקע. פאַסעטעד שפּיץ קאַנטיינער מוזן דעקן שטאָף אָדער האַנטעך (אָפּטיאָנאַללי ריין דלאָניע געניצט). טייטלי קלאַטשינג די שפּיץ פון זיין האַנט, אַז קיין פליסיק האט ליקט, Carefully דרייען איבער די גלאז און שלאָגן זייַן קני. דעמאָלט, ווידער ווי געשווינד ווי מעגלעך יבערקערן און טרינקען די אינהאַלט (מאַסע ביז פאָאַמינג און בוררס ריזאַלטינג פֿון מאַך) שלינגען.