קערב פון טייג. שאָרטברעאַד טייג קערב

כּמעט אַלע קינדער ליבע סוויץ. יא, און פילע אַדאַלץ וועט ניט געבן זיך די פאַרגעניגן מאל אַ גלעזל פון קאַווע, טיי און פּייסטריז. האָמעמאַדע פּייסטריז זענען האַלב מיט ליבע, זיי זענען אונטערשיידן דורך ויסגעצייכנט טעם און שמעקן די אַראָמאַ פון פריש באַקינג. קערב פון טייג ווייניק מענטשן בלייַבן גלייַכגילטיק. און מאכן זיי איז גאַנץ פּשוט. די הויפּט זאַך - צו שטעלן די רעכט סומע פון ינגרידיאַנץ און מאַכן אַלץ ווי געשריבן אין די רעצעפּט. נאָך דאַרפֿן צו קויפן אַ ספּעציעל פּרעסן אָדער סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר קייקס.

רעצעפּט קערב פון טייג

דארף פֿאַר די פּרובירן:

• 3 יאָוק;
• 300 גראַמז (אַז ס 1.5 טעפּלעך) מעל;
• 2 טייבאַלספּונז פון קרעם;
• 70 גראַמז פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער;
• ½ טעפּל צוקער.

פֿאַר די קרעם:

• 3 פּראָטעין;
• 150 גראַמז פון צוקער;
• 150 מל פון וואַסער.

פּרובירן צוגרייטונג פֿאַר די זיס מייַסטערווערק

מאַכן אַ שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר קערב. צו טאָן דאָס אין אַ שיסל וועלט די רעכט סומע פון מעל און לייגן צו עס דאַווקע פאַרפרוירן מאַרגאַרין אָדער פּוטער. די בוימל איז געשטעלט אין די שיסל און צעהאַקן מיט אַ מעסער, קעסיידער פּאָדסיפּייַאַ מעל. שנייַדן אַ שטיק פון ערשטער אין די ווערטיקאַל און דעמאָלט האָריזאָנטאַל טעלער. די רעזולטאַט אין קליין סקווערז פון פּוטער. איצט שמירן די דלאָניע מעל און אָנהייבן צו רייַבן די ייל צווישן זיי. אין דעם פאַל, טאָן ניט פאַרגעסן צו קעסיידער דיפּינג זיי אין מעל. ווען די בוימל און מעל וועט זיין איינער בראָכצאָל, איר קענען לייגן די יי יאָוקס, צוקער און קרעם און מישן מיט אַ לעפל, און דעמאָלט - די האַנט. די טייג טוט ניט שטעקן צו הענט, טונקען זיי אין מעל פּיריאַדיקלי. עס אויסגעדרייט אויס ווייך שאָרטברעאַד טייג קערב.

קיל, מאָלדינג און היץ באַקינג

די טייג זאָל זיין גלאַט, ווי אַ באַלאָן. א ביסל צו פלאַטטען עס אין אַ דיק שטיקל און שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. באַזייַטיקן 25 מינוט אין די פרעעזער. דעמאָלט פלאָורעד טיש, אַ ראָולינג שפּילקע. מיר דערגרייכן פון די פרידזשידער די טייג און שפּריצן די שטיקל מיט מעל אויף ביידע זייטן. איצט עס קענען זיין ראָולד אין אַ לאַטקע גרעב פון 0.8-1 סענטימעטער.

דערווייַל דרייַ די ויוון, לאָזן כיץ אַרויף צו 180 °. מיר דערגרייכן מאָולדז. אויב זיי פּרעסן עס איז נייטיק צו שמירן זיי מיט אַ שטיק פון פּוטער און שפּריצן אין די מעל. נעמען די ערשטער פורעם, דרייַ איבער עס און גיט אויף די ציין פֿאַר די שאָרטקרוסט געבעקס קערב. יבערקערן די פורעם און די קייַלעכיק שטיק פון טייג, וואָס איז נאָך אויף זייַן ייבערפלאַך, איז צעשיקט איבער די גאנצע פורעם. צו טאָן דאָס מיר דריקן אים ערשטער צו די עדזשאַז, און דעמאָלט דזשענטלי - צו די זייטן און דנאָ. סיליציום פורעם לובראַקייטינג בוימל בלויז אין די פאַל אויב עס נאָר געבראכט אויס פון די קראָם. סאַבסאַקוואַנט באַקינג טוט נישט דאַרפן עס. טייג פאַרשפּרייטן עס די זעלבע וועג.

עס בלייבט צו באַפרייַען האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 20 מינוט.

מאכן די לופט קרעם

זייער געשמאַק באקומען מיט פּראָטעין קרעם טאַרץ פון שאָרטקרוסט געבעקס. די מער אַז מיר לינקס 3 פּראָטעין. דעריבער, מיר טאָן די לופט, ווייַס קרעם.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. צו טאָן דאָס, צעלאָזן צוקער אין וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. די סירעפּ זאָל זיין האַלב וועגן 45 מינוט. ווילינגנאַס עס איז באשלאסן ווי גייט. נעמען עטלעכע סירעפּ לעפעלע דראַפּלאַט און קאַפּ עס אין אַ קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער. אויב די דראַפּלאַט האט זיך אויסגעדרייט אין אַ קליין פּילקע, נישט צעלאָזן, ניט פאַרשפּרייטן אויס אין די וואַסער, דעריבער די סירעפּ איז גרייט. אויב נישט, דעמאָלט קאָכן עס אַ ביסל מער.

אין דעם צייַט, קלאַפּן טשילד פּראָטעינס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין פּלוצעמדיק פאָאַמינג. אָן סטאָפּפּינג צו וויסק, גיסן אין אַ דין טייַך פון זיי נאָך הייס, אָבער נישט בוילינג סירעפּ. אויב עס איז בוילינג, די פּראָטעינס זאל פאַרלייגן. פּענאַ וועט זיין אַפֿילו שטארקער. קרעם צוגעגרייט.

מיר מאַכן די פּראָדוקט

עס בלייבט צו שטעלן קרעם אין קערב פון טייג און באַצירן פּראָדוקטן. עטלעכע ווי עס ווען קייקס האָבן נידעריק אַסידאַטי. דעמאָלט אין די דנאָ פון אַ געזונט טשילד קערב וואָלט ערשטער שטעלן אַ ביסל זויער קלעם (למשל, פלוים), און דעמאָלט די שפּיץ דעקן זייער היטל שניי-ווייַס פּינע. קענען זיין געשטעלט גלייַך אין די קרעם און טשילד קערב. באַצירן די שטיקל אויף שפּיץ פון טרוסקאַווקע אָדער קאַרש. ווי קענען באַצירן די קערב פון טייג, אַ photo of וואָס זענען געוויזן אין דעם אַרטיקל, דערציילן דיין פאַנטאַזיע.

אויב עס איז אַ קאָליר קרומבלי צוקער בעיבי, איר קענען לייטלי שפּריצן עס אויף שפּיץ פון די פּראָדוקט. מיר פאַרשפּרייטן קערב אויף אַ שיין שיסל און מיר דינען דעם נאַש צו די טיש.

איר קענען מאַכן קערב און אנדערע טייפּס פון קרעם. די קינדער טאַקע ווי קאַסטערד בוימל. ווייַטער, ווי צו קאָכן עס.

אָיל קאַסטערד פֿאַר באַקינג

מיט אַזאַ אַ פילונג קענען ווערן געטאן ניט בלויז קערב פון טייג, אָבער אויך אנדערע פּייסטריז, קייקס. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן:

• 1 יי;
• 1 טעפּל פון מילך;
• 1.5 טייבאַלספּונז מעל;
• 2.5 טייבאַלספּונז צוקער;
• 100 ג פּוטער;
• ½ סאַשיי פון וואַניל צוקער.

מיר דערגרייכן ערשטער פון אַלע די ייל אויס פון די פרידזשידער, לאָזן זיי ווערן ווייך ווען קוקינג טעמפּעראַטור.

אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ די בוימל, מישן ניצן אַ האַלאָ אָדער אַ מיקסער ביז גלאַטיק. שטעלן די ריזאַלטינג פליסיק אויף די טעלער אויף אַ קליין פייַער. קרעם קאָך קעסיידער, ספּעציעל טיף אָנהייבן צו טאָן עס איידער בוילינג. קרעם אנגעהויבן צו טיקאַן און בוילד, דעמאָלט עס איז נייטיק צו מיד באַזייַטיקן פֿון היץ און קיל.

פּוטער, שלאָגן מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז, 1-2 טייבאַלספּונז, לייגן צו עס די קולד קאַסטערד קרעם. קענען זיין אין די מילך איידער באַהיצונג לייגן אַ לעפל פון קאַקאַאָ, דעמאָלט באַקומען אַ שאָקאָלאַד קרעם. אין די סוף פון טשערנינג, איר קענען גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון געהאַקט ניסלעך. עס וועט אויך זייַן זייער געשמאַק.

קרעם פֿאַר סקוויזינג קאָרב ניצן אַ קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ אָדער אַ זעקל. פּראָדוקטן מוזן שטיין אין אַ פרידזשידער צו גיסן קרעם. נאָך אַז, זיי קענען זיין געגעסן מיט פאַרגעניגן.

ונסוועעטענעד ווערסיע

אויב איר טאָן ניט לייגן צו די טייג קערב צוקער, און אַ ביסל פּריסאָליט עס, איר באַקומען אַ אַנדערש פאָרעם. פּלאָמבירן עס קענען זיין כּמעט קיין סאַלאַט, און רעלעאַסעד אַ ווונדערלעך פאַרשפּייַז. איר קענען שנייַדן די בוילד שרימפּ מיט יי, סעזאָן זיי מיט מייַאָנעז און דינען. דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר דער אָפּטראָג. איר קענען אָפֿט זען די ווערסיעס קערב ווו די עסנוואַרג איז געפֿינט זיך אין די פאָרעם פון אַ בופפעט. עס איז מעגלעך צו טאָן אין שטוב אַזוי כיינעוודיק סנאַקק קערב און מייַכל זיי צו זייער באַליבט משפּחה אָדער יבערראַשן געסט, נעווביע צו די ליכט. כאָטש זיי זענען אַנלייקלי צו אָפּזאָגן פון זיס און וועריאַנץ פון די באַקינג.