ווי צו קאָכן עפּל קלעם סלייסיז? טראַנספּאַרענט עפּל קלעם: רעסאַפּיז, שלי

ווי צו קאָכן עפּל קלעם סלייסיז? די ענטפער צו דעם קשיא איז נישט באקאנט דורך פילע. אין דעם אַכטונג, אַרטיקל סאַבמישאַן, מיר באַשלאָסן צו אָפּגעבן עס צו די ונטערטעניק.

איבערבליק

עפּל אַרייַנשטופּן סלייסיז, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט ווייַטער, עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַמייזינגלי שיין. גאָלדען פאַרבייַסן מיט אַ טראַנספּעראַנט יויך איז ראַרעלי סטאָרד ביז דער ווינטער סעזאָן. עס ס אַ מייַכל און אַטראַקץ מיטגלידער פון די משפּחה ווי באַלד ווי מעגלעך צו עפענען עס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ פּשוט עפּל קלעם קענען ניט נאָר זיין געניצט צוזאַמען מיט טיי, אָבער אויך מאַכן אים אַ געשמאַק און שמעקנדיק פּיעס. אבער, די נוצן פון אַזאַ פיללינגס זענט ליב געבעטן צו פיש האַלב פרוכט און זיס סירעפּ לינקס אין די באַנק. אויב איר טאָן ניט, איר ריזיקירן געטינג אַ האַלב-בייקט פּייסטריז.

די ריכטיק ברירה פון פרוכט

איידער מיר זאָגן איר ווי צו קאָכן עפּל קלעם סלייסיז זאָל זאָגן איר ווי איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם צונעמען פרוכט. צו דעם פאַרבייַסן באַקומען די מערסט געשמאַק און שיין, גאָר אַנדערש, איר קענען נוצן עס פֿאַר קוקינג apples. עס איז זייער וויכטיק אַז זיי זענען צייַטיק, זיס, שווער און אָן וואָרמהאָלעס. אויב איר בעסער צו עסן קלעם מיט סאָורנעסס, דעריבער צו מאַכן עס איז required צו באַקומען זויער ווערייאַטיז פון Fruits אָדער זייער צייַטיק apples.

פּראָדוקט פּראַסעסינג

ווי צו קאָכן עפּל קלעם סלייסיז? צו טאָן דאָס, איר מוזן קויפן די צונעמען פרוכט, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן זיי, ניצן אַ באַרשט אָדער אַ פּראָסט שטאָף. פאַרבייַסן צו געבן אַ דיק, עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן וואַסער צו עס. אין דעם אַכטונג יעדער עפּל איז רעקאַמענדיד צו ווישן מיט פּאַפּיר טאַולז אָדער האַנטעך.

אַמאָל די Fruits זענען געוואשן און דאַר, זיי זאָל צעהאַקן ריכטיק. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַן עפּל שנייַדן אין 4 סלייסיז, און דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן די מיטל טייל. דעריבער יעדער שטיק פון פרוכט צו זיין צעטיילט אַפֿילו אין 3-4 פּאַרץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טינער די סלייסיז זענען, די Faster זיי סאָוקט צוקער. אבער, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג אַזאַ apples קענען באטייטיק ווואַראָוו און ווערן שטרענג. אין דעם אַכטונג, סלייסיז פון פרוכט צו ווערן געטאן מיטל גרעב.

געשמאַק קלעם און קלאָר עפּל סלייסיז: שריט רעצעפּט

פּריפּערינג אַ נאַש נישט שנעל. טאקע, צו קריגן אַ געשמאַק קלעם נאָך יעדער היץ באַהאַנדלונג עס איז נייטיק צו גאָר קיל אין צימער טעמפּעראַטור.

אַזוי, איידער איר קאָכן עפּל קלעם סלייסיז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• שרעדיד פרוכט (ווי שעפּן, יבער.) - 5 קג;
• פייַן זאַמד צוקער - 5 קג.

שטייַגן צוגרייטונג ינגרידיאַנץ

צו מאַכן עפּל קלעם אין שטוב, נוצן אַ גרויס שיסל ומבאַפלעקט שטאָל. פון קורס, פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ נאַש ענאַמעלוואַרע. אבער, ווי פיר ווייזט, עס איז אַ מעגלעכקייט אַז די פרוכט עס קענען גאַנץ געשווינד ברענען.

אזוי, איידער קוקינג עפּל אַרייַנשטופּן סלייסיז, דייסט פרוכט זאָל זיין שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער און דעמאָלט פּלאָמבירן די שטראַף גראַנולאַטעד צוקער. ווען עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם נאָך וואַסער. Apples זאָל זיך געבן זאַפט און צוקער - צו צעלאָזן, מאָלדינג אַ גאָלדען סירעפּ. ידעאַללי, די פרוכט קענען פאַלן שלאָפנדיק אין די אָוונט זיס ינגרידיאַנט, און אין דער מאָרגן אָנהייבן צו היץ באַהאַנדלונג.

קוקינג פאַרבייַסן

ווי צו קאָכן עפּל קלעם? אַ קלאָר ענטפֿערן צו דעם קשיא איז גאַנץ שווער. נאָך אַלע, צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן זאָל זיין פאַסעד. עס מוזן זיין אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, קיל, שטעלן אויף אַ טעלער ווידער, און אַזוי אויף. ד

אזוי, עפּל סירעפּ ריקווייערז קאָכן איבער נידעריק היץ און דעמאָלט באַזונדער ביז קיל. ווען דעם פרוכט זאָל זיין טייל ימפּרעגנייטאַד מיט צוקער. ווייַטער, די קולד קלעם דאַרפֿן צו שטעלן אויף די טעלער איבער און שטיין עס פֿאַר וועגן 5 מינוט. צו פירן אויס אַזאַ פּראָוסידזשערז עס איז דיזייראַבאַל צו 3-4 מאל. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז איז דיין קלעם וועט טיקאַן און ווערן אַ פייַן גאָלדען קאָלירן.

פּרעזערוויישאַן פּראָצעס

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן עפּל קלעם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פאַרבייַסן איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און אין סדר צו באטייטיק פאַרגרעסערן זייַן פּאָליצע לעבן, עס איז נייטיק צו ופהיטן די קלעם רעכט. דאס ריקווייערז צו נעמען אַ ביסל 750 ג גלאז דזשאַרז, גיסן זיי אַ ביסל ביסל פון געטרונקען וואַסער (1/2 גלעזל) און דעריבער לייגן אין אַ מייקראַווייוו ויוון און סטעראַלייזד בייַ מאַקסימום קאַפּאַציטעט. אויב אַזאַ אַ מיטל איר טאָן ניט, דעמאָלט דורכפירן דעם פּראָצעדור איז מעגלעך און אין דעם טעלער. עס זאָל אויך זיין בוילד פּרעסן דעקן, ערשטער שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט אַ ביסל וואַסער.

אַמאָל די באַנקס וועט זיין סטעראַלייזד אין בוילינג קלעם האָבן required Carefully לייגן (רעכט אַרויף צו די שפּיץ), און דעמאָלט געשווינד זעמל. ווייַטער, קאַנטיינערז מיט פאַרבייַסן מוזן זיין אויסגעדרייט קאַפּויער און באדעקט מיט אַ געדיכט קאָלדרע. אין אַזאַ אַ סיטואַציע עס איז דיזייראַבאַל צו וויטסטאַנד באַנקס וועגן אַ טאָג. און קענען קראָם זיי אין די רעפריגעראַטינג קאַמער און אין די קעלער, און אַפֿילו אין צימער טעמפּעראַטור.

צוגרייטן געשמאַק קלעם פון apples

צוגעגרייט לויט צו די אויבן רעצעפּט פאַרבייַסן טורנס אויס זייער דיק און גאָלדען. אָבער, קלאָר עפּל קלעם קענען ווערן געטאן אין אן אנדערן וועג. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו:

• שרעדיד פרוכט (ווי שעפּן, יבער.) - 3 קג;
• פילטערעד וואַסער - ½ טעפּל;
• סיטריק זויער - 1/3 פאַרבייַסן ספּונז;
• פּאַודערד צימערינג - לייגן צו טעם;
• פייַן זאַמד צוקער - 3 קג.

פּרעטרעאַטמענט

צו מאַכן דיין אייגן פלאַוואָרפול און זייער געשמאַק קלעם, נוצן נאָר זיס apples. און זיי זאָל נישט זיין ווייך, אַנדערש די פאַרבייַסן וועט ניט אומקערן טראַנספּעראַנט, און זייַן פרייַ.

ווי צו שעפּן און שנייַדן apples פֿאַר דעם קלעם, מיר דיסקרייבד אויבן. זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ גרויס קאַנטיינער (למשל, אַ ינאַמאַלד פּאַן), און מיד פאַלן שלאָפנדיק פייַן צוקער. וואַרטן ביז די זיס פּראָדוקט האט צעלאָזן און די פֿרוכט וועט ניט געבן דיין זאַפט, איר זאָל נישט. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ ווייַטער צוגעגעבן פאַרבייַסן געטרונקען וואַסער.

היץ באַהאַנדלונג אויף די טעלער

נאָך די apples מיט די צוקער וועט זיין געלייגט אויס אין אַ שיסל, זיי זאָל זיין שטעלן אויף די מינימום פייַער. די שיסל איז required מיד גיסן אַ קליין סומע פון וואַסער צו די אינהאַלט פון נישט בערנט אַראָפּ. אזוי, קעסיידער סטערינג די פרוכט, זיי מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן און דעמאָלט קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. ווייַטער קלעם, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן באַזונדער פֿאַר דרייַ שעה. דערנאָכדעם פּעלוויס פאַרבייַסן רעקאַמענדיד אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג ווידער, אָבער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. אין די סוף פון די קלעם זאָל טיקאַן אַ ביסל פון צייַט, ווי געזונט ווי באמערקט טוישן אין קאָלירן. ווייַטער, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און קיל גאָר.

סטעראַלייזינג דזשאַרז

האַלטן אַ קלעם קענען זיין איידער דער ווייַטער זומער. אָבער אַז עס האט ניט דיטיריערייטיד און האט פּרעסערוועד אין אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס, ווי ווויל ווי טעם און טאַם, עס איז required דאַווקע אונטער צו קאַנסערוויישאַן. דעם קענען ווערן געניצט ליטער, און 750 ג קאַנס. זיי דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד בייַ דעם טעלער. סימילאַרלי, איר ווילן צו פּראָצעס, און מעטאַל לידז.

די לעצט בינע אין די שאַפונג פון געשמאַק עפּל אַרייַנשטופּן

נאָך די דזשאַרז און לידז זענען סטעראַלייזד, פּעלוויס און קלעם איז נייטיק צו שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, און דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן די סיטריק זויער און ערד צימערינג צו טעם. ווייַטער, אַלע פון די ינגרידיאַנץ דארף מישן געזונט און אָנהייבן זייער קאַמפּיאַטיישאַן אין די רעזערוווואַר. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פּראָצעדור זאָל זיין געטראגן אויס מיט עקסטרעם וואָרענען. נאָך אַלע, אויב די הייס אַרייַנשטופּן געץ אויף די הויט, איר קענען באַקומען אַ שיין שלעכט ברענען.

נאָך פילונג אין אַלע גלאז קאַנטיינער מיט בוילינג פאַרבייַסן, זיי זאָל מיד זעמל אַרויף מעטאַל קאָווערס. ווייַטער, זיי דאַרפֿן צו ווענדן קאַפּויער, און דעמאָלט באדעקט מיט אַ געדיכט פאַרדעקן און לינקס אויף אַלע נאַכט ביז קיל. קראָם קלעם איז רעקאַמענדיד אין די קאָאָלינג קאַמער, קעלער אָדער קיין אנדערע קאַלט צימער. אבער אויב אַזאַ אַ געלעגנהייט איר טאָן נישט, דעמאָלט די באַנקס קענען זיין עריינדזשד אין די געוויינטלעך פינצטער שאַפע. אָבער, דער פּאָליצע לעבן וועט זיין רידוסט באטייטיק. אין דעם אַכטונג, אַ פאַרבייַסן, זייַן זיכער צו נוצן ביז דעם סוף פון ווינטער.

גיך קלעם apples

אויב איר טאָן ניט ווילן צו לאַנג צו שטיין בייַ דער הרובע און קאָכן דעם פאַרבייַסן, מיר פֿאָרשלאָגן צו נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט, וואָס טוט ניט דאַרפן פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג און יידזשינג אין צימער טעמפּעראַטור. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• צייַטיק apples מאַקסימום זיס - וועגן 3 קג;
• געטרונקען וואַסער - 1 גלעזל;
• פייַן גראַנולאַטעד צוקער - 2 קג.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

שנייַדן אין נישט דיק סלייסיז פון apples זאָל זיין לייגן אין אַ גרויס מעטאַל שיסל, און דעמאָלט פּלאָמבירן די שטראַף גראַנולאַטעד צוקער און שאָקלען געזונט צו פרוכט יוואַנלי באדעקט מיט זיי. ווייַטער, די אָנגעפילט קיילים דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ מיטל היץ און מיד גיסן עס אין אַ קליין סומע פון פּראָסט געטרונקען וואַסער. קעסיידער סטערינג, apples זאָל ווערן געבראכט צו אַ קאָכן. ווייַטער, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און קאָכן פאַרבייַסן פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס דעם מאָל די Fruits בוילד אַראָפּ באטייטיק, און די סירעפּ וועט פאַרגרעסערן באטייטיק אין באַנד. אין דעם פאַל, די קלעם האט ווערן מער דיק און גאָלדען ברוין.

די לעצט בינע

נאָך די קלעם וואָלט זיין אַ צונעמען קאָנסיסטענסי, עס קענען זיין לייכט יקספּאַנדיד אין סטעראַלייזד גלאז דזשאַרז. ווייַטער, אַלע קאַנטיינערז required זעמל, דרייַ קאַפּויער און לאָזן שטיין אונטער אַ דיק פאַרדעקן פֿאַר 15-25 שעה. בעשאַס דעם מאָל די באַנקס צו מייַכל גאָר קיל, און זיי קענען ווערן אַוועקגענומען בעשאָלעם אין די פרידזשידער אָדער קעלער קעלער.