קוקינג סקיוערז פון בעדרישעק (הינדל): רעסאַפּיז מאַריניידז און קוקינג סאַטאַלטי

אין סדר צו גיין אויף נאַטור מיט Friends אָדער משפּחה, און אַ ספּעציעל געלעגנהייַט עס איז ניט נייטיק. באַרביקיו - אין זיך אַ גוט סיבה. און וועלכער זיי זאָגן נוטרישאַניסס, דעם שיסל האט אַ באמת מאַדזשיקאַל כוחות: עס איז ביכולת צו קלייַבן אַרויף אויף דער פּאַציענט 'ס לעגס, צו שאָלעמ מאַכן קוואַרלינג, היילן דעפּרעסיע, און נאָר געבן אַ גאַנץ בינטל פון שפּאַס. סקיוערז פון הינדל בעדרישעק - אַ זייער פאָלקס ווערייישאַן אויף דער טעמע. און עס ס נישט נאָר אַז די הינדל איז טשיפּער רינדערנס, לאַם און כאַזער, אָבער אויך אין די פאַקט אַז עס איז פיל Faster מאַרינאַ. און צייַט פֿאַר באַקינג נעמט ווייניקער. און ווי פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר הינדל קעבאַבס עס באָדרישעק! פּרובירן, עקספּערימענט און קלייַבן איינער וואָס איז מער צו זייער לייקינג.

רעסאַפּיז מאַריניידז

מאַרינייד פֿאַר שיש קעבאַב פון הינדל בעדרישעק קענען אַפֿילו קאָכן סילנאָגאַזיראָוואַננוי פון מינעראַל וואַסער. סימפּלי פּלאָמבירן אין די פלייש, לייגן זאַלץ און פעפער, און שוין נאָך 3-4 שעה גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג. פּער קילאָ פון פלייש, איר וועט דאַרפֿן נאָר אַ ליטער פון וואַסער.

אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט גיט קיסלאָמאָלאָטשקאַ: יאָגורט, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט, קעפיר. גיסן אַ ליטער פון פליסיק בעדרישעק קילאָ, לייגן גרייטיד ציבעלע - דעם וועט לייגן טאַם און דזשויסינעסס.

סקיוערז פון הינדל בעדרישעק רעצעפּט וואָס כּולל פּאָמידאָר זאַפט, איר באַקומען אַ זייער מילד. און זייַן גאלדענער קאָליר נאָר ברענגען צו מיינונג! איר קענען נוצן אנדערע דזשוסאַז - אַנאַנאַס, מאַראַנץ, עפּל, אין דעם קורס פון אַ ליטער פּער קילאָ.

דו זאלסט נישט לאָזן אָן ופמערקזאַמקייַט און פרעמד פּראָדוקטן. לעמאָשל, די דערצו פון סוי סאָוס וועט מאַכן די טעם פון קעבאַב פיל מער יקספּרעסיוו און טיף. אַ באַרביקיו סאָוס וועט געבן ניט בלויז טאַם - סקיוערז פון בעדרישעק הינדל מעראַנייטיד אין דעם סאָוס, שטענדיק וועט זיין נאָר אַמייזינג סקאָרינקע.

פילע אין דער צוגרייטונג פון פּיקאַלז ווי צו עקספּערימענט מיט אַלקאָהאָל. דו זאלסט נישט נוצן ריין ביר אָדער רויט ווייַן - בעסער מישן מיט זאַפט. פון קורס, עס איז נייטיק צו אַפּט פֿאַר נאַטירלעך פּראָדוקטן. לעמאָשל, היים פלוים ווייַן קענען געבן ויסגעצייכנט רעזולטאַטן.

ראָוסטינג אויף קוילן

פּיאָן געשמאַק פלייש - אַפֿילו פריינג. שפּיצל פון בעדרישעק (הינדל) האַלב אויף די גרילל, וועט טייסטיער אויב צוגרייטן עס אויף האָלצקוילן פֿון האָלץ פרוכט ביימער. וואַך פֿאַר פייַער, טאָן ניט לאָזן עס Flare אַרויף. ווייך הינדל פלייש וועט פאַרערגערן אויב די פלאַמעס פלאַרעד אַרויף אין צייַט צו צוריקצאָלן. נוצן פֿאַר דעם צוועק אַ פּשוט וואַסער אָדער רעשטן פון די מאַרינייד.

דינען

אויב אייער מאָלצייַט איז געגאנגען אויף אין נאַטור, עס איז קיין טיש באַשטעטיקן איז ניט required. נאָר אַראָפּנעמען די פלייש אַוועק די גרילל און צולייגן אויף פּלאַטעס. זייט זיכער צו פּאָסטן עס צו די סאָוס און געהאַקט פריש הערבס.

זייער גוט צו סקיוערז פון הינדל פּאַסן קאַוקאַסיאַן סאָסיז קוויזין: טקעמאַלי, סאַצעבעלי, נאַרשאַראַב, סאַסיווי. געזונט אין טאַנדאַם מיט אים און אַדדזשיקאַ. איר קענען נוצן אַ פּראָסט קעטשופּ. און אויב איר ווילן צו ונטערשטרייַכן די צערטלעכקייַט פון די פלייש, צוגרייטן דעם סאָוס פון גלייַך טיילן פון מייַאָנעז און זויער קרעם, אַדינג צו זיי אַ ביסל פריש קראָפּ און יונג קנאָבל.

נוציק הינץ

סקיוערז פון בעדרישעק (הינדל) איז בעסער צוגעגרייט ווי אויף סקיוערז, און גרילנוי לאַטאַס צו ברעקלעך טאָן ניט פאַלן אַראָפּ אין דער פייַער. איידער מעראַנייטינג פלייש אַ ביסל אָפּשטויסן, עס וועט גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס. דו זאלסט נישט נוצן באַרביקיו פאַרפרוירן טייז, זיי פּראָמאַרינויוציאַ און פּרעגלען יוואַנלי.

ווי פֿאַר די פייַער, טאָן ניט נוצן עס פֿאַר ברענהאָלץ סאָפטוואָאָד. אַזאַ האָלץ ריליסיז קאָופּיאַס אַמאַונץ פון סמאָלע, וואָס ניט בלויז גיט אַ שלעכט שמעקן באַרביקיו, אָבער אויך ימבועס עס שעדלעך פֿאַר געזונט קאַמפּאָונאַנץ.

דו זאלסט ניט געטרויען די קויפן מעראַנייטיד פלייש - יוזשאַלי געניצט פֿאַר דעם צוועק אַלט-געבאַקן סכוירע. עס איז בעסער צו קויפן פריש און מאַרינירן זיך.