פּשוט שיסל פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן

איר האָבן אלנגעזאמלט אַ רייַך שניט פון וועדזשטאַבאַלז? נישט זיכער וואָס צו קאָכן פּאַטלעזשאַן און צוקיני? דעמאָלט איר וועט זיין נוציק צו אָפּשאַצונג די תּוכן פון דעם אַרטיקל. די ווייַטערדיק באשרייבט די פּשוט שיסל פון פּאַטלעזשאַן און קאַבאַק. כל איר האָבן צו טאָן, דאָס איז די מינימום סומע פון פּאָטער צייַט און די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן.

דישן פון פּאַטלעזשאַן און צוקיני

רשימה פון ינגרידיאַנץ (7 סערווינגז):

• 250 ג פון ציבעלע;
• 10 ג קנאָבל;
• פּאַטלעזשאַן און קאַבאַק (470 ג);
• 20-50 מל פון וואַסער;
• 350 ג פון פּאָמידאָר;
• גרינס (ראַפינירט) אָיל - 2-3 טבספּ. ל.;
• אַרטיקל 1-1.5. ך בשמים.

צוגרייטונג:

1. וואַשן וועדזשטאַבאַלז מיט וואַסער פון די צאַפּן. ערשטער, מיר נעמען די פּאַטלעזשאַן, אַראָפּנעמען זיי פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז. אויב איר באָוגהט אַ יונג וועדזשטאַבאַלז, די שאָלעכץ קענען ניט זיין קלינד. געטינג באַהאַנדלונג צוקיני. זיי דאַרפֿן צו זיין Carefully קלינד מיט אַ שאַרף מעסער און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז.

2. קיילים פון פּאַטלעזשאַן און צוקיני און אַרייַנציען די נוצן פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי אַניאַנז. אַזוי, נעמען אַ ביסל באַלבז, ריין זיי און צעהאַקן ווי פינעלי ווי מעגלעך. שטעלן אויף די הרובע אַ טיף סקאָווראָדע און גיסן אין די ספּעסיפיעד סומע פון ייל. איצט מיר לייגן אויס די ברעקלעך פון ציבעלע. פּרעגלען פֿאַר 3-5 מינוט, באַשטעטיקן אַ מיטל היץ.

3. אין אַ סקאָווראָדע מיט ציבעלע מוסיף געווירץ צו סאַסיווי. מישן עס אַלע פֿאַר וועגן איין מינוט. ווייַטער, לייגן אויס די צוקיני מיט פּאַטלעזשאַן. מיר מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. דעקן מיט אַ דעקל.

4. עס בלייבט פינעלי צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און לייגן זיי צו די פּאַן מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. איר קענען מליען עס אַלע אָן די היטל. אין די סוף פון די פּראָצעס פון גענומען קנאָבל, רייניקן עס און פּיצל. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. נאָך 10-15 מינוט דישן איז גרייט. שיסל דעקערייטאַד מיט פריש הערבס און געפֿיטערט אין פּאָרשאַנז.

בייקט פּאַטלעזשאַן מיט צוקיני

באַלד פּלאַננעד באַטייַטיק געשעעניש (חתונה יאָרטאָג, דיין געבורסטאָג, ניישאַנווייד יום טוּב), אָבער איר טאָן ניט וויסן ווי צו יבערראַשן געסט? ויסגעצייכנט אָפּציע וועט זיין קיילים פון די צוקיני און פּאַטלעזשאַן. זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער נוצלעך.

ינגרידיאַנץ:

• אָניאָנס - 1 שטיק;
• עטלעכע מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן;
• 250 ג פון ווייַס ברויט,
• מאַסלינע ייל (גענוג 1 טבספּ ..);
• צוויי טאַמאַטאָוז;
• קנאָבל (עטלעכע ציין);
• צוויי גלאָק פּעפּערז (פּרעפעראַבלי רויט);
• 250 ג פון פעטאַ קעז ;
• בינטל פון פּעטרעשקע;
• אָרעגאַנאָ (פריש אָדער דאַר);
• זאַלץ.

פּראַקטיש טייל:

1. דורכשניט די אַובערגינעס אין האַלב. יעדער העלפט איז נייטיק צו רייַבן מיט זאַלץ. מיר לאָזן ווי אַזאַ פֿאַר 30 מינוט. דאס וועט באַקומען באַפרייַען פון די ביטערניש. די ריזאַלטינג זאַפט איז דזשענטלי צונויפגיסן אין די זינקען. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. מיר געלייגט אויף אַ באַקינג שטער. עס לייגן פּאַטלעזשאַן (שאָלעכץ אַפּווערדז). באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט מיר גענומען אויס פון די ויוון און געבן קיל. יעדער פּאַטלעזשאַן ציען אויס די פלייש, אָבער ניט אַלע, אָבער בלויז 2/3. אַלע אַז מיר גענומען, מיר וועלן שנייַדן.

2. נעמען אַ גרויס סקאָווראָדע, שטעלן אויף פייַער און פּרעגלען עס אין וועדזשטאַבאַלז (פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז). לייגן די געהאַקט קנאָבל און אָרעגאַנאָ. שפּיץ דעקן מיט אַ דעקל. רידוסינג די פייַער פאַרלעשן גרינס געמיש פֿאַר לפּחות 10 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די שיסל. נאָך דעם צייַט, די דעקל קענען געעפֿנט ווערן, אַלאַוינג די נעץ צו יוואַפּערייט.

3. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון דער הרובע, לייגן די קעז און פּעטרעשקע. זאַלץ און פעפער. ונ דורך מישן די ריזאַלטינג מאַסע. עס מיר וועלן פּלאָמבירן יעדער אַובערגינע. און איר דאַרפֿן צו פאַלן אַ קליין ביסל פון מאַסלינע בוימל. מיר שיקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.

איצט אַז איר וויסן וואָס קיילים פון פּאַטלעזשאַן און צוקיני קענען זיין האַלב. הנאה דיין מאָלצייַט!