פאַרשפּייַז פון וואַפער קייקס - פּשוט און געשמאַק

אויף די שעלוועס פון קיין מאָדערן קראָם איר קענען זען די פאַרטיק וואַפער קייקס. פון זיי טאָן ניט בלויז אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ, אָבער אויך סייווערי סנאַקס. רעסיפּעס איר וועט געפֿינען די לעצט אין הייַנט ס אַרטיקל.

אָפּציע מיט קראַב סטיקס

דעם פאַרשפּייַז SEAFOOD ליבהאבערס וועט שורלי הנאה. עס איז געמאכט פון ביליק און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ וואָס טאָן ניט דאַרפן לאַנג היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, צוגרייטן אַ סנאַקק פון וואַפער קייקס מיט קראַב סטיקס קענען זיין פּונקט אַ האַלב שעה. צו טאָן דאָס אין דיין האַנט עס מוזן זיין:

• 150 גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• א פּאָר פון עגגס.
• 100 גראַמז פון קראַב סטיקס.
• מייַאָנעז, גרינס בוימל, און וואַפער קייקס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ביי די פּרילימאַנערי בינע זאָל נעמען מאַשרומז. געוואשן און אָבסושענניע מאַשרומז שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך און שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. זיי זענען געפּרעגלט אין אַ קליין סומע פון ראַפינירט גרינס בוימל, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך טייל מאָל צו ויסמייַדן בערנט. בשעת פּריפּערינג מאַשרומז, איר קענען באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו קראַב סטיקס. זיי זענען טאָד, מעלדונג פון די פאַבריק פּאַקקאַגינג און שנייַדן אין קיובז מעלענקימי.

איצט געקומען די עגגס. זייער רינסעד, מיט קאַלט וואַסער און געשטעלט אויף אַ טעלער. בוילד עגגס קולד, קלינד און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. און פּראָטעינס מוזן זיין צעשיידט פֿון די יאָוקס.

דערנאך, איינער קאַנעקץ פּיאַלאַ מאַשרומז און קראַב סטיקס. עס אויך לייגן מייַאָנעז און יי ווייץ. די ריזאַלטינג מאַסע פּראָמאַזיווייַוט וואַפער קייקס און אָנלייגן זיי אויף יעדער אנדערע. דערצו, עס איז וויכטיק אַז די אַוטערמאָוסט שיכטע איז געווען פון אַ קאַנווענשאַנאַל מייַאָנעז. די פאַרטיק סנאַקק פון וואַפער קייקס ספּרינגקאַלד מיט יי יאָוקס און געדינט צו די טיש. לויט צו איר ווינטשן באַצירן מיט פריש הערבס.

אָפּציע מיט סאַרדינז

דעם שיסל איז אַזוי געשמאַק עס טורנס אויס, איז געגעסן פיל מער ווי צוגעגרייט. דעריבער, אויב איר זענען יקספּעקטינג געסט, דעמאָלט טאָן נאָר אַ טאָפּל חלק. צו בויען אַזאַ אַ סנאַקק שטיקל פון וואַפער קייקס, פֿאַר-קאָנטראָלירן צי איר האָבן אַלע די נייטיק אין-הויז. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• 100 גראַמז פון קרעם קעז.
• פּאַקינג וואַפער קייקס.
• 200 גראַמז פון קאַנד פיש.
• די דורכשניטלעך מער.
• ציבעלע ציבעלע.
• 150 גראַמז פון מייַאָנעז.
• הינדל עגג.
• בינטל פון קראָפּ.

די אַלגערידאַם

אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע געשמאַק סנאַקק פון וואַפער קייקס, זאָל שטרענג אַדכיר צו די ווייַטערדיק גיידליינז. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו טאָן וועדזשטאַבאַלז. קאַרראָץ בוילד, פּאָטער פון שיילן און רייַבן. בראַשט און געהאַקט ציבעלע סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, אַזוי אַז אַלע פון עס איז געווען ניטאָ ביטער.

הינדל עגג געטובלט אין קאַלט וואַסער און געשיקט צו דעם טעלער. אַמאָל עס איז האַלב, עס קולד, קלינד פון די שאָל, און ראַבד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. איצט אַז אַלע פון די פּראָדוקטן זענען גאָר צוגעגרייט, עס איז נייטיק צו זאַמלען אונדזער פאַרשפּייַז פון וואַפער קייקס. דער ערשטער פון זיי איז געשטעלט אויף אַ פלאַך טעלער און מייַאָנעז סמירד. שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן קעראַץ און אַניאַנז. אַלע דעם איז באדעקט מיט אן אנדער וואַפער קייקס. די ווייַטער שיכטע באשטייט פון אַ מייַאָנעז געמיש, קאַנד פיש עגגס און גרייטיד. אויף שפּיץ פון די ניי געשטעלט וואַפליע שטיקל. אין דעם צייַט, עס איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז, געמישט מיט גרייטיד פּראַסעסט קעז. אַלע Layers זענען ריפּיטיד ווידער אין דער זעלביקער סיקוואַנס. גרייט סנאַקק שטיקל פון וואַפער קייקס דעקערייטאַד מיט געהאַקט קראָפּ און ריין פֿאַר אַ קורץ בשעת אין די פרידגע. נאָר 1/4 פון אַ שעה עס קענען ברענגען צו די טיש.

אָפּציע מיט מינסט פלייש

דעם פאַרשפּייַז איז פּריפּערינג ניט ווי שנעל ווי די פֿריִערדיקע צוויי, ווייַל עס ריקווייערז באַקינג אין די ויוון. דעריבער, עס איז דיזייראַבאַל צו אָנהייבן דעם פּראָצעס נאָר ווען איר האָבן גענוג פּאָטער צייַט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 4 וואַפליע שטיקל.
• 200 גראַמז פון קעז.
• גלעזל זויער קרעם.
• 400 גראַמז פון מינסט פלייש.
• הערבס, זאַלץ און בשמים.

זויער קרעם האָדעווען דריט גלאז פון געטרונקען וואַסער. דעמאָלט עס איז געווען סיזאַנד מיט בשמים און געהאַקט הערבס. אין די דנאָ פון די רעפראַקטאָרי פאָרעם אַ ביסל פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש. געשטעלט אויף שפּיץ צוויי וואַפליע שטיקל און אַ דריט פון די בנימצא זויער קרעם. אַלע דעם איז באדעקט מיט האַלב ערד רינדערנס. עס געשטעלט אן אנדער שטיקל און סמירד עס מיט זויער קרעם. די ווייַטער שיכטע איז געמאכט פון מינסט פלייש, קאַווערינג די לעצטע וואַפער. די שפּיץ פון די שטיקל ווידער מאַנטל מיט זויער קרעם און אלנגעוויקלט מיט שטער. בייקט סנאַקק פון די וואַפער קייקס מיט 220 דיגריז. העלפט אַ שעה שפּעטער עס איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און צוריקקומען צו ויוון פֿאַר אַ קורצער צייט.