קוקינג לעקציעס. ווי צו קאָכן די באַרנס (מאַשרומז)?

קיוביקאַל (וועסעלקאַ, סווינושקי) - מאַדיסאַנאַל שוועמל. עס גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון די רייעך. אבער אין להכעיס פון דעם שטריך, עס איז וויידלי געניצט אין פאָלק און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין. פֿון שפּייַכלער פּראָדוצירן דרוגס פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון ראַק, סטאַף ינפעקטיאָנס, צו שטארקן ימיונאַטי. און נאָך די שוועמל איז געניצט אין קוקינג. ווען די שאַרף שמעקן דיסאַפּירז געהעריק האַנדלינג, און עסנוואַרג פון די שפּייַכלער האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק. אין דעם אַרטיקל, לייענער קענען לערנען ווי צו קאָכן באַרנס (מאַשרומז). קיילים דיסקרייבד דאָ וועט אָפּשאַצן איר און אייער משפּחה, און די רעסאַפּיז זענען פּערמאַנאַנטלי פאַרענטפערן אין דיין העפט.

קאָוושעדס זויער - געשמאַק סייווערי סנאַקס

צו מאַכן דעם שיסל איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פונגי (קאָוושעדס און וואָלנושקי) - בייַ פונט;
• צוקער - 1 גרויס לעפל;
• שטיין זאַלץ - 2 גרויס ספּונז;
• עסיק עסאַנס (70%) - 2 טייבאַלספּונז;
• קראָפּ - 5 אַמברעלאַז;
• קאַרש און מאַלענע בלעטער - 10 ברעקלעך;
• בוכטע בלעטער, פעפער, פּיז - 5 ברעקלעך.

ווי צו קאָכן שוועמל באַרנס אין די מאַרינייד?

איידער פּראַסידינג גלייַך צו די ימפּלאַמענטיישאַן פון סנאַקס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די הויפּט ינגרידיאַנט. מושראָאָמס ריין פון דאַברי און ערד, און ווייקן אין קאַלט וואַסער. לאָזן זיי אין דעם וועג פֿאַר די גאנצע נאַכט. ווייַטער, קאָוושעדס שווענקען אונטער די צאַפּן און פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער. און איצט איר קענען געבן אַוועק זייער היץ באַהאַנדלונג.

ווי צו קאָכן שוועמל באַרנס, אאז"ו ו? קאָכן זיי פֿאַר 20 מינוט אין אַ ראָסל קאַנסיסטינג פון וואַסער און 1 ליטער פון זאַלץ גרויס. אין אַ באַזונדער שיסל, צוגרייטן די מאַרינייד. פֿאַר דעם קאָכן וואַסער (1 ליטער), לייגן דעם צוקער, זאַלץ (1 לעפל), בשמים. קאָכן די ינגרידיאַנץ פערטל פון אַ שעה. ווייַטער, קערן אַוועק די פייַער, און אין די פּאַן, גיסן עסיק עסאַנס. בוילד מאַשרומז לייגן אין ריין סטערילע דזשאַרז און גיסן די מאַרינייד. זאַקופּאָרטע לידז, ייַנוויקלען אַ פאַרדעקן און לאָזן צו קיל. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ פּרעפאָרם. עסן מאַשרומז אין עסנוואַרג איז רעקאַמענדיד ניט פריער ווי 15-20 טעג.

ווי צו קאָכן די באַרנס (מאַשרומז) געפּרעגלט? לערנען דעם רעצעפּט

דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט בלויז פון וועסעלאָק. אבער עס טורנס אויס ספּעציעל געשמאַק ווען צוגעגרייט מיט שוועמל קאָקטייל (קאָוושעדס, מאַשרומז, טשאַנטערעללעס, רוססולאַ). דעם "זשאַרענקאָ" גיט אַ זייער נערעוודיק, פלאַוואָרפול און געשמאַק. עס איז גאַנץ פאָרן פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט, אָבער עס קענען זייַן געדינט מיט פּאַטייטאָוז אָדער פלייש.

מושראָאָמס ווייקן פֿאַר 12 שעה און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. ווייַטער, צעהאַקן זיי אין ברעקלעך. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און שפּריצן מיט מאַשרומז אין אַ פּאַן. לייג צו צו די זעלבע פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס ייל און זאַלץ. האַלטן אין מיינונג אַז דורך דעם סוף פון דער צוגרייטונג פון די אינהאַלט פון די פּאַן איז רידוסט דורך האַלב. עס מוזן נעמען אין חשבון ווען איר אַרייַן אַ שיסל אין זאַלץ און בשמים. שטעלן די טאָפּ מיט עסנוואַרג אויף די פייַער און קאָכן שוועמל באַרנס. ווי פיל צייַט צו קאָכן? דעם פּראָצעס איז ניט פעסט, ווי עס וועט זייַן ערשטער צו יוואַפּערייט די פליסיק, און בלויז דעמאָלט אָנהייבן צו פּרעגלען די מאַשרומז. אַלע וועט נעמען וועגן האַלב אַ שעה. ווען די מאַשרומז און אַניאַנז דרייַ גילדענע ברוין, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. צו געשמאַק, לייגן די בשמים: פעפער פּודער, יאַם בלאַט, פּעטרעשקע. אַלע שיסל פון מאַשרומז גרייט.

אויב איר זענט אין די וואַלד טרעפן סווינושקי, טאָן ניט פאָרן דורך זיי. קלייַבן זיי אין אַ קאָרב און נעמען היים. און ווי צו גרייטן די באַרנס (מאַשרומז), איר שוין וויסן און קענען טאָן עס אָן קיין פּראָבלעמס. הנאה דיין מאָלצייַט!