קוקינג טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט

טאָמאַטאָעס, פון קורס, פאַרנעמען אַ לידינג שטעלע פֿאַר נוצן אין קוקינג. יעדער פון אונדז ליב דעם וועדזשטאַבאַלז און גערן פּריפּערז זענען פילע טשיקאַווע און אָריגינעל קיילים. זיי זענען צוגעלייגט צו סאַלאַדס, סופּס און באָרשט, געדינט מיט פלייש, פיש, אָף. אבער ליידער, אין די ווינטער זיי טאָן ניט וואַקסן אין דעם גאָרטן, אַזוי איר האָבן צו פאַרענטפערן פֿאַר קאַנסערוויישאַן. אבער אַז ס אָוקיי, ווייַל עס זענען שעפע פון ליידיק פּראַסקריפּשאַנז פון די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער. לעמאָשל, טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט. עס סאָונדס גאַנץ אָריגינעל. זאל ס קוק אין ווי צו גרייטן זיי אין מער דעטאַל.

א ביסל ווערטער וועגן דעם פּאָמידאָר זאַפט פון apples

דעם פּראָדוקט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון אַז פון טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט. אזוי, טאַמאַטאָוז אין דעם פאַל וועט זיין זויער אָן עסיק. דעריבער, קאַנסערוויישאַן איז גוט פֿאַר יענע וואס האָבן פּראָבלעמס מיט הויך אַסידאַטי פון די מאָגן. דער רעצעפּט טוט ניט נאָך האָבן צוקער. פּראַזערוואַטיווז אין דעם פאַל זענען די נאַטירלעך ינגרידיאַנץ: פרוכט אַסאַדז, סוקראָוס וואָס זענען פאָרשטעלן אין apples. עס איז דעריבער רעקאַמענדיד צו נוצן בלויז נאַטירלעך זאַפט וואָס איז צוגעגרייט פּערסנאַלי. צו מאַכן די מעראַנייטיד טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ רויט טאַמאַטאָוז, צייַטיק און טעמפּ. ספּעציעל געזונט סוטאַד האַרבסט ווערייאַטיז.

טאָמאַטאָעס, קאַנד עפּל זאַפט

איין ליטער סלוי נעמען טאַמאַטאָוז, איין ליטער העל עפּל זאַפט, איינער פון זאַלץ, אַ הייס פעפער, פינף ציין קנאָבל קלאָוועס דרייַ ינפלאָרעססענסעס.

ערשטער צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען געוואשן און דאַר. אין די באַזע פון יעדער פּאָמידאָר מאַכן פיר פּאַנגקשער מיט אַ ציינשטעכער. אין די דנאָ פון אַ ביז אַהער צוגעגרייט באַנקס געלייגט פעפער און קנאָבל, דעמאָלט טאַמאַטאָוז.

קאַננינג טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט ווי גייט: גיסן בוילינג וואַסער איבער די באַנקס און לאָזן פֿאַר אַכט מינוט, דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט. אַזוי טאן אַ ווידער. דעמאָלט אין אַ קאַנטיינער שטעלן זאַלץ און קלאָוועס קענען זיין מוסיף ווי געוואלט פּעפּפּערקאָרנס, קאָריאַנדער זאמען און קומין. די זאַפט איז בוילד פֿאַר העלפט אַ שעה אָדער געהאלטן אין אַ וואַסער וואַנע צו האַלטן אַלע די נוטריאַנץ, ספּעציעל וויטאַמין סי הייס זאַפט גיסן טאַמאַטאָוז, דעקן מיט אַ דעקל און לייגן אין אַ שיסל פון וואַסער צו סטעריליזירן זיי פֿאַר צוואַנציק מינוט, דעמאָלט זעמל אַרויף. קאַנטיינער נאָך סעאַמינג זעמל איבער און אלנגעוויקלט אַ האַנטעך אָדער פאַרדעקן, לאָזן צו קיל.

טאַמייטאָוז און קנאָבל אין די זאַפט פון apples

נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אויף אַ צוויי-ליטער דזשאַרז: איינער קילאָ פון טאַמאַטאָוז (פלוים פאָרעם), קנאָבל צו געשמאַק, העלפט אַ ליטער פון פרעשלי סקוויזד עפּל זאַפט, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, צוויי ספּונז פון זאַלץ.

טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, טאָן ניט דאַרפן די גרין און קיין בשמים. זיי זענען באקומען זיס, אַזוי זיי וואָלט זייַן צופרידן צו רעגאַלע און קינדער.

אַזוי, וואַשן טאַמאַטאָוז אין אַ שיסל און פאַרשפּרייטן צו די וואַסער גלאז. דערווייַל, קאָכן פֿאַר פינף מינוט אויף אַ הויך היץ פֿאַר צוויי ליטער פון וואַסער. טאָמאַטאָעס מיט סלייסיז פון קנאָבל געשטעלט אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז און גיסן די בוילינג וואַסער. לאָזן די דעקל אויף פֿאַר צען מינוט. די וואַסער איז דעמאָלט ויסגעשעפּט און ווידער טאן אַ דער זעלביקער פּראָצעדור.

מינווייל, די עפּל זאַפט איז העאַטעד צו בוילינג און קאָכן זעקס מינוט. וואַסער ווידער ויסגעשעפּט פון די דזשאַרז, לייגן צו יעדער זאַלץ און צוקער, גיסן בוילינג זאַפט. דעמאָלט, זעמל, דרייַ און שטעלן צו קיל. זייַן אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן, זיי האָבן פֿאַר דרייַ טעג. דעמאָלט טאַמאַטאָוז גרייט אין עפּל זאַפט שטעלן אין אַ קאַלט טונקל אָרט (קעלער, אַ קעלער, אאז"ו ו ..).

וואָס איז געדינט?

אַזאַ קאַנסערוויישאַן איז געפֿיטערט אין קאַלט, צוזאַמען מיט קאַטינג פון וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי ערשטער און רגע קאָרסאַז. דער טעם איז זיס און זויער טאַמאַטאָוז, מיט קנאָבל טאַם, עפּל טאַם. אַזאַ נאַש קענען הנאה ניט נאָר אַדאַלץ אָבער אויך קינדער. עפּל מאַרינייד איז לינקס פון טאַמאַטאָוז קענען ווערן געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן גראַוויעס און סאָסיז. אין עס זענען אויך אָפֿט מאַרינירן פלייש און אָף.

טאָמאַטאָעס אין עפּל זאַפט מיט האָניק

נעמען ינגרידיאַנץ: 2 קג פון טאַמאַטאָוז, איין ליטער פון וואַסער, 500 ג פון עפּל זאַפט, 100 ג פון האָניק, פּאָלסטרוטשקאַ ביטער פעפער, 50 ג פון זאַלץ.

טאָמאַטאָעס און געוואשן געזונט אָבסושיווייַוט, געשטעלט אויף די באַנקס, אַדינג הייס פעפער. די וואַסער צעלאָזן זאַלץ און האָניק, געמישט מיט די זאַפט פון apples. דעם געמיש איז געווען כיטיד צו בוילינג און בוילד זיבן מינוט. גיסן די הייס מאַרינייד און זעמל טאַמאַטאָוז. באַנקס פליפּפּעד קאַפּויער, באדעקט מיט אַ קאָלדרע און לאָזן צו קיל.

סאָלטינג טאַמאַטאָוז אין עפּל זאַפט אין גרוזיניש

רעקווירעד ינגרידיאַנץ אַזאַ 2 ליטער פון זאַפט פון apples, 2 קג פון טאַמאַטאָוז, צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ, פיר סעלדעריי, אַ טשילי פעפער, טשייווז פינף.

טאָמאַטאָעס מיט גרין עקן גיסן בוילינג וואַסער און אַוועקגיין פֿאַר צוואַנציק מינוט, באדעקט מיט אַ דעקל. דערווייַל, קאָכן די זאַפט פון apples מיט זאַלץ. דעם קאַנטיינער איז געשטעלט פֿאַר סאָלטינג סעלדעריי, קנאָבל דרוק ציין, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז פון וואָס די PRE-ויסגעשעפּט וואַסער. גיסן בוילינג מאַרינייד וועדזשטאַבאַלז, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר איין טאָג. נאָך וואס, די קאַנטיינער מיט טאַמאַטאָוז כאַרוואַסטיד אין אַ קיל פּלאַץ.

קאַנד טאָמאַטאָעס אין עפּל זאַפט מיט ינגבער

מיר וועלן דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ: אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז, אַ ליטער פון ליכט עפּל זאַפט, האַלב אַ לעפל פון ינגבער, צוויי ספּונז פון צוקער, אַ לעפל פון זאַלץ.

טאָמאַטאָעס אין עפּל זאַפט איז געווען צוגעגרייט ווי גייט: געוואשן טאַמאַטאָוז דורכשטעכן אין עטלעכע ערטער מיט אַ ציינשטעכער, געלייגט זיי אין די באַנקס צוגעגרייט אין שטייַגן אַזוי ווי נישט צו צעקוועטשן. די עפּל זאַפט לייגן זאַלץ, ינגבער און צוקער, היץ צו בוילינג און גיסן דעם מאַרינייד טאַמאַטאָוז. דעמאָלט מיר באדעקט מיט אַ דעקל און פּאַסטעריזועם 25 מינוט. דעמאָלט באַנקס זעמל אַרויף און אלנגעוויקלט אַרויף, אויסגעדרייט קאַפּויער. טאָמאַטאָעס גרייט פֿאַר ווינטער!