"קוהען" - דייַטש שטיקל. קוקינג רעסאַפּיז

רעסידענץ פון דייטשלאנד זענען זייער ליב זיס פּייסטריז. ספּעציעל פאָלקס צווישן די היגע באַפעלקערונג נוצן דייַטש שטיקל "קוהען". רעצעפּט ווי דיזערץ איר וועט געפֿינען אין הייַנט ס אַרטיקל.

אָפּציע מיט קאָקאָסנוס

לויט צו די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן טורנס אויס זייער געשמאַק, דיעטע און אין דער זעלביקער צייַט אַ רייַך פאַרבייַסן. עס איז צוגעגרייט אַזוי געשווינד אַז עס קענען זיין בייקט נאָך אַ פאַרנומען טאָג. זינט דעם רעצעפּט איז אַ דייַטש שטיקל "קוהען" פּרעסופּפּאָסעס די עקזיסטענץ פון אַ ספּעציפיש שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ, מאַכן זיכער בעפאָרעהאַנד אַז איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס אַלץ איר דאַרפֿן געפֿונען. איר וועט דאַרפֿן:

• 200 מילאַליטערז פון יאָגורט אָדער קעפיר.
• א גלעזל פון צוקער.
• לעפעלע פון באַקינג פּודער.
• ½ טעפּל קאָקאָסנוס.
• 100 מילאַליטערז פון 20% מיספיט קרעם.
• 1.5 טעפּלעך פון מעל אין / s.
• הינדל עגג.

פון קורס, איר קענען טאָן אָן קאָקאָסנוס. אבער עס איז געווען אַ דאַנק צו אים אַז אַ דייַטש שטיקל "קוהען" רעצעפּט איז זיכער צו פּלאָמבירן אַרויף דיין פּערזענלעך זאַמלונג, וועט ווערן גרינג מעהודערדיק טעם און אַ ומגעוויינטלעך רייעך.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין אַ שיסל פאַרבינדן איינער רוי יי און האַלב פון די בנימצא צוקער. כל דאָס איז דורכ ונ דורך וויסק וויסק. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אַלע בנימצא יאָגורט אָדער קעפיר. מיד דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער שיסל סלאָולי גיסן די סיפטעד מעל און באַקינג פּודער. אַלע ינטענסיוולי קנעאַדעד ביז מונדיר.

די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם, גריסט מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. אויף שפּיץ פון דער צוקונפֿט דייַטש שטיקל "קוהען" רעצעפּט וואָס איז גרינג צו בעל, אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער, שפּריצן מיט אַ געמיש פון קאָקאָסנוס און רוען צוקער. די פורעם איז דעמאָלט אַוועקגענומען אין אַ ויוון. בייקט פאַרבייַסן בייַ אַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור פֿאַר צוואַנציק מינוט. די פאַרטיק פּראָדוקט איז אַ ביסל קולד, אַראָפּנעמען פון די פורעם און געדינט מיט שמעקנדיק ערבאַל טיי.

אָפּציע מיט קרעם פילונג

לויט צו דעם טעכנאָלאָגיע, איר קענען געשווינד באַקן סאַפּרייזינגלי געשמאַק און שמעקנדיק דייַטש שטיקל "שטרויזעל קוהען". דער רעצעפּט פון דעם סעודה איז צו נוצן אַ פּשוט שטעלן פון ינגרידיאַנץ, רובֿ פון וואָס זענען שטענדיק בנימצא אין די סטאַקס פון קיין סייכלדיק באַזיצער. דעריבער, עס איז מסתּמא אַז איר טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו גיין שאַפּינג. אין דעם פאַל, איר זאָל זיין אין די הויז:

• 150 גראַמז פון ווייך פּוטער.
• 4 רוי הינדל עגגס.
• 250 גראַמז פון צוקער.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון באַקינג פּודער.
• 300 גראַמז פון ווייַס מעל.

כל דאָס איז נייטיק פֿאַר די טייג פון וואָס וועט זיין דערנאָך בייקט דייַטש שטיקל "קוהען". דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן ריקווייערז די בייַזייַן פון די אַזוי-גערופֿן שטרויזעליאַ. צו מאַכן עס, איר זאָל געפינען:

• 350 גראַמז פון ווייץ מעל.
• א פּאָר פון באַגס פון וואַניללין.
• 250 גראַמז פון צוקער און פּוטער.

אין דערצו, איר וועט האָבן צו טאָן מער און פּלאָמבירן. עס כולל אַ לעפעלע פון צוקער און 1/4 ליטער פון זיס קרעם.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן די פּרובירן. צו קאָכן עס אין אַ שיפל, אַליין פאַרבינדן אַלע פרייַ קאַמפּאָונאַנץ. די ריזאַלטינג געמיש איז געשיקט סאָפטענעד פּוטער און טריטוראַטעד אין אַלע טשיפּס. די טייג איז כּמעט גרייט צו דורכשטעכן די יי און געזונט קנעאַדעד ביז מונדיר. די ריזאַלטינג מאַסע פאַרשפּרייטן אין פאָרעם, די דנאָ פון וואָס לייגן פּאַרמעט און דזשענטלי לעוואַלד.

איצט עס ס 'צייַט צו טאָן שטרויזעלעם. צו קריגן עס אין אַ שיסל גיסן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט הענט פרייַ זיי אין ברעקלעך מיט פּוטער. גרייט שטרויזעל פאַרשפּרייטן אויף דער טייג און באַקן אין די ויוון בייַ צוויי הונדערט דיגריז. בראַונד פאַרבייַסן ימפּרעגנייטאַד מיט זיס קרעם, קאָננעקטעד מיט צוקער אין וועגן צוואַנציק מינוט.

אָפּציע מיט הייוון

דעם אופֿן אַלאַוז לעפיערעך פעסט באַקן ווייך און שמעקנדיק דייַטש שטיקל "ריוועל קוהען". דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע ווערסיעס און נעמט אַ ביסל מער. דעריבער ווענטשערינג טאַרעראַם מיט דעם פאַרבייַסן איז דיזייראַבאַל נאָר ווען איר זענט נישט אין אַ ייַלן. אין דעם פאַל, איר האָבן אין די הויז זאָל געפינען:

• א קילאָ פון ווייץ מעל.
• 500 מילאַליטערז פון קו מילך.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון צוקער.
• 4 רוי עגגס.
• לעפעלע פון זאַלץ.
• פּאַק פון הייוון.

אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל פון קיין קלעם, און 70 גראַמז פון פּוטער.

קוקינג אַלגערידאַם

אין אַ שיסל פאַרבינדן אַ טיף וואָרמד מילך, עגגס, צוקער און זאַלץ. עס אויך גיסן קראַמבאַלד הייוון. אַלע איז לינקס פֿאַר אַ ביסל מינוט. אַמאָל די הייוון וועט צעשפּרייטן אין אַ שיסל אָנהייבן קליין דורך קליין לייגן די סיפטעד מעל. גרייט-געמאכט ווייך און גומע טייג איז אַוועקגענומען אין אַ וואַרעם אָרט, ווו עס זענען קיין סקיצעס. ווען עס ריסעס, עס פּאַנטשט און לאָזן אַ ביסל מער.

צוויי מאָל קומען אַרויף די טייג איז געשטעלט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, פלאָורעד, און צעטיילט אין טיילן. יעדער שטיק איז ראָולד נעט וועמענס גרעב איז וועגן איין סענטימעטער, און איז געשיקט צו די פּאַן, די געלייגט פּאַרמעט. אויף שפּיץ פון די טייג סמירד מיט קיין פרוכט און יאַגדע קלעם און שפּריצן מיט פּיצל צוגעגרייט פֿון די סאָפטענעד פּוטער, אַ לעפל פון צוקער און אַ קליין סומע פון מעל.

די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז געשיקט צו די פּראָאָפער, און דעמאָלט ריין די ויוון. בייקט פאַרבייַסן ביי צוויי הונדערט דיגריז. די וווינאָרט צייַט אין די ויוון איז לאַרגעלי אָפענגיק אויף די קעראַקטעריסטיקס פון די מיטל זיך. אבער ווי אַ הערשן, טוט ניט יקסיד דרייַסיק מינוט. דינען דעם שטיקל מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער אַ גלעזל פון שטאַרק קאַווע.

אָפּציע מיט ווייַן

דעם רעצעפּט איז אַ דייַטש שטיקל "קוהען", מיט שלי וואָס קענען זיין געפֿונען אין הייַנט ס אַרטיקל, קעראַקטערייזד דורך עקסטרעם פּאַשטעס. צו ינסטרומענט עס, איר וועט דאַרפֿן:

• זיס ווייַס ווייַן גלאז.
• א פּאָר פון באַגס פון וואַניללין.
• א גלאז פון ראַפינירט גרינס בוימל.
• א זעקל פון באַקינג פּודער.
• פּאָר ברילן פון צוקער.
• 4 הינדל עגגס.
• 4 טעפּלעך מעל.

אבער, דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון וואָס איז דארף פֿאַר קוקינג ווי באַקינג. אין דערצו, אין דיין פינגערטיפּס עס מוזן זיין:

• 150 גראַמז פון מאַרגאַרין.
• א פּאָר פון טעפּלעך פון מעל און צוקער.

אין איין קאַפּאַסאַטאַנס קאָננעקטעד אַלע פּראָדוקטן ינקלודעד אין די פּראָבע, און איז געווען סטערד ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע אין די פאָרעם און שיקן עס אין די ויוון ריין. באַקן יקער פֿאַר צוקונפֿט פאַרבייַסן בייַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 1/4 שעה.

דעמאָלט בראַונד שטיקל סמירד מיט קיין דיק קלעם ספּרינגקאַלד פּיצל געמאכט פון מאַרגאַרין, צוקער און מעל, און האָט זיך אומגעקערט צו די ויוון. פופצן מינוט שפּעטער, אַ פאַרבייַסן צו זיין געדינט.