קאָינטרעאַו אין שטוב? יזי און פּשוט!

די באַרימט פראנצויזיש ליקער "קאָינטרעאַו" איז זייער פאָלקס אין פילע לענדער אַרום די וועלט. עס איז טייל פון אַ ריזיק נומער פון קאַקטיילז און איז פאָלקס צווישן פאַנס פון טרינקען סטראָנגגער. ווילן צו געבן אַ ראַפינירטקייַט צו זייער שאָקאָלאַד פאַרבייַסן? לייג צו עס אַ ביסל מאַראַנץ ליקער, און זייַן געשמאַק וועט שפּילן נייַ הערות. ינטערעסטינגלי, אַז אין זיך איז פּריפּערינג די טרינקען נאָר גענוג. דעם קאָניאַק וואס באַשטיין אויף אַ מאַראַנץ שאָלעכץ מיט די דערצו פון צוקער סירעפּ. און דאָ עס קענען זיין גאַנץ אַ לאַדזשיקאַל קשיא: איז עס מעגלעך צו מאַכן קאָינטרעאַו אין שטוב פֿאַר זיך? נו, לאָזן ס געפֿינען אויס.

פֿון דער געשיכטע פון מאַשקע "קאָינטרעאַו"

דערלאנגט דעם ווונדערלעך טרינקען וועלט ברידער אַדאָלפע און עדואַרד קואַנטראָ. שוין זינט 1885 די מאַשקע אנגעהויבן צו דערשייַנען אויף די שעלוועס פון שאַפּס און געשווינד גאַט פאָלקס. הייַנט רעלעאַסעד צוויי טייפּס פון אַזאַ מאַשקע: קלאַסיש און "שווארצע קאָינטרעאַו", די יענער איז צוגעגרייט ניצן די באַרימט קאָניאַק "רעמי מארטין". פון קורס, צו אָפּגעבן צו דער מיסטעריע פון די בריאה פון די פאָלקס טרינקען פֿאַר די גאנצע וועלט פון די פאַבריקאַנט טוט ניט ייַלן, ווייַל עס איז - דער סוד הינטער זיבן סתימות. אבער עטלעכע סאַטאַלטיז אונדז נאָך געקענט.

די יקער פֿאַר געבן די טרינקען אַ יינציק טאַם באדינט שאָלעכץ זיס און ביטער אָראַנדזשאַז מיט בשמים. עס ינסיסץ אויף די פּוריפיעד אַלקאָהאָל, און נאָך די פּראָדוקט איז אונטערטעניק צו אַ טאָפּל דיסטאַליישאַן. נאָך וואס, די צוקונפֿט איז אונטער צו אַדזשאַסטמאַנט קאָינטרעאַו - ליניע די שטאַרקייַט און געשמאַק פון די בעוועראַגע דורך מיטל פון סירעפּ, און קוואַל וואַסער. צוגרייטן די קאָינטרעאַו ליקער אין שטוב אויף אַזאַ אַ פאָרמולאַטיאָן איז שווער. אבער מיר וועלן רעדן וועגן אַ אופֿן אַז אַלאַוז איר צו באַקומען אַ טרינקען, די רובֿ רעמאַניסאַנט פון דער אָריגינעל.

וואָס איז דארף?

די רשימה פון ינגרידיאַנץ איז גאַנץ פּשוט. קויפן אַ ליטער פון גוט מאַשקע, אָדער נוצן אַ פּוריפיעד אַלקאָהאָל, דיילוטאַד אַרויף צו 45 דיגריז. אַלקאָהאָל זאָל זיין אַז קוואַליטעט, ווייַל עס וועט ווירקן די געשמאַק פון די טרינקען.

אויך, איר וועט דאַרפֿן 4-5 גרויס אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוט און לימענע. פֿאַר פרוכט זאָל זיין געוואשן אין הייס וואַסער און טרוקן שאָלעכץ פֿון נעץ. דעמאָלט ונ דורך סנאַט שאָלעכץ - געל ייבערפלאַך שיכטע אָן ווייַס פיבערס. וואָס איז וואָס מיר וועט נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָינטרעאַו אין דער היים. די שאָלעכץ זאָל זיין ריין, דיק, זאַפטיק און אָן שעדיקן. ידעאַללי איר זאָל נוצן די ונריפּע Fruits האָבן די בייַזייַן פון יקערדיק אָילס איז פיל העכער ווי דערוואַקסן.

לאַגער אַרויף אויף בשמים, אַ ביסל פון אַלץ: אַ ביסל פּיז אָלספּייס, יאַם בלאַט, שוואַרץ און רויט פעפער.

פּער ליטער פון מאַשקע, איר וועט דאַרפֿן אַ גלאז פון צוקער.

וועגן פעסטונג

אין דער אָריגינעל קאָינטרעאַו זאל אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון אַלקאָהאָל. געהאלטן די סטראָנגעסט מאַשקע מיט 40% אַלקאָהאָל. עס איז געמישט מיט אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, לייגן לימענע זאַפט אָדער ייַז. אויב איר באַשליסן צו קאָכן לייטער קאָינטרעאַו אין שטוב, די רעצעפּט אויבן, עס איז נייטיק צו העסאָפע וואַסער. איר קענען נעמען אַ ליטער אָדער האַלב-ליטער פון וואַסער, אויב באגערט. צוגרייטונג פון אַזאַ אַ לייטווייט געטראַנק וועט אַנדערש זייַן בלויז אין אַז די וואַסער און צוקער, איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ, קיל עס, און בלויז דעמאָלט מישן מיט מאַשקע. צו צוגרייטן אַ מער שווער מאַשקע צוקער זאָל זיין מוסיף גלייַך אין די אַלקאָהאָל.

טעראַ

עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט קאַפּאַציטעט. מיר קאָינטרעאַו אויף אַלקאָהאָל אין שטוב וועט צוגרייטן, וואָס מיטל אַז נוצן פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. אַלקאָהאָל ריאַקץ מיט די פּלאַסטיק מאַטעריאַל אַבזאָרבז אָודערז און געשמאַק קענען זייַן אַפפעקטעד באטייטיק (און שעדלעך פֿאַר געזונט). ווייַל באַשטיין מאַשקע און קראָם אויסשליסלעך אין אַ גלאז פלאַש אָדער סלוי. עס וואָלט ויסקומען אַ קלייניקייַט, אָבער עס איז זייער וויכטיק.

צוגרייטן אַ שטאַרק קאָינטרעאַו

אַזוי, אַלץ איר דאַרפֿן, מיר האָבן שוין געטאן. באַקומען אַראָפּ צו דער שפּאַס טייל: ווי צו מאַכן קאָינטרעאַו אין שטוב?

נעמען די צוגעגרייט קאַנטיינער, לייגן צוקער, גרייטיד שאָלעכץ, 4-5 פּיז אָלספּייס, יאַם בלאַט, אַ קניפּ פון רויט און שוואַרץ ערד פעפער. פּלאָמבירן אַלע די מאַשקע, קאָך, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 5-6 שעה. נאָך דעם דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די יאַם בלאַט, נאָענט די קיילע און ונ דורך שייק די אינהאַלט.

ווי אַזאַ, אונדזער טרינקען וועט באַשטיין אין אַ טונקל אָרט. עס זאָל זיין פּיריאַדיקלי קאָך. קאָינטרעאַו אין שטוב וועט באַשטיין וואָך. נאָך עס איז נייטיק צו פילטער, גיסן אין לאגלען און קאָריק טייטלי.

צוגרייטונג פון לונג מאַשקע

אויב איר זענט קוקינג מאַשקע אין די פעסטונג, עס איז נייטיק צו גיינ ווייַטער ווי גייט. לייענ-צייכן אַלע די ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע ווי אין דער ערשטער ווערסיע, אָבער אָן די צוקער. מאַשקע מיט פּינטעלע און בשמים ינפוסע פֿאַר אַ וואָך, און דעמאָלט עס מוזן זיין פילטערעד און לייגן די צוקער סירעפּ. פּריפּערינג עס איז גרינג: גיסן צוקער און וואַסער, סטערינג קעסיידער, קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. נאָך אַ קיל און לייגן די ביז אַהער פילטערעד און ינפוסעד טרינקען. מישן ונ דורך. איצט איר קענען גיסן די מאַשקע זיך אַ צוגעגרייט סטאָרידזש קאַנטיינער און נאָענט די סטאַפּערז. אַזאַ קאָינטרעאַו איז בעסטער סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ: אין די קעלער אָדער אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער. אונטער די באדינגונגען, פייַן טרינקען שטיין פֿאַר מער ווי איין יאָר.

נו, אַלעווייַ דער רעזולטאַט וועט ביטע איר. מאַשקע צו טעם און די פֿאַרבן זענען זייער ענלעך צו דער קלאַסיש "קאָינטרעאַו" - די באַליבט טרינקען פון די פראנצויזיש גאָורמעט. ער וועט לייגן פּינטעלע צו קיין יום טוּב טיש, מאַכן וואַרעם און היימיש אָוונט אין דער געזעלשאַפט פון נאָענט Friends.

הנאה דיין מאָלצייַט!