ווי צו גרייטן די Mead, ווי פילע דיגריז אין דעם טרינקען פון די געטער?

יענע וואס האָבן אלץ פּרובירן Mead ברוד אין סוזדאַל, וועט לאַנג זייַן דערמאנט פֿאַר זייַן אָנגענעם טעם. בשעת איר קענען געפינען גוט אַנאַלאָגועס און אין סטאָרז. צי האָט ניט שווער צו קאָכן דעם געווירציק טרינקען זיך - עס וועט טעם בעסער, און פיל טשיפּער ווי פּערטשאַסט.

איידער פּראַסידינג צו די מיסטעריע פון די בריאה פון דעם יאַמי, איר זאָל באַשליסן וואָס מין פון Mead איז, ווי פילע דיגריז. די סטאָרז סאָלד אַנאַלאָג פון די פירמע "ניקאָלאַ" פון 5% שטאַרקייַט. יענע וואס בעסער ווייך טרינקען, קענען קאָכן עס אַ פעסטונג. ווי צו צוגרייטן אַ טרינקען גאַנץ שוואַך, וועט זיין דיסקרייבד הערעינאַפטער. א פּאָר פון דיגריז יאַדרענאַ "אָפּריטשנינאַ סוזדאַל" Mead. ווי פילע דיגריז עס? 7.3%. עס זענען ענלעך בעוורידזשיז פון שטאַרקייַט. איר קענען לערנען און 16% מיט אַ זיכער טעכנאָלאָגיע. עס איז די שטאַרק מיינונג פון די געטראַנק. אַזאַ אַ מוסטער צוגעגרייט דורך יקסטענדינג די צייַט פון פערמענטאַטיאָן. עס איז מעגלעך צו ערשטער צוגרייטן אַ האָניק Braga, דעמאָלט יבעריאָגן איר אין אַ ספּעציעל צוגרייטונג, און דעמאָלט באַקומען אַ זייער שטאַרק Mead. ווי פילע דיגריז? אונטער 40, אָבער עס וועט זיין אן אנדער אַלקאָהאָל-מיט געטראַנק ווי עס איז אַ רעזולטאַט פון די דיסטאַליישאַן אַפּאַראַט איז לייגן אַלקאָהאָל אַזוי שטאַרק.

אבער אונדזער אַרבעט איז צו צוגרייטן די Mead אַנשטאָט פון מאָאָנשינע אויף דער באזע פון איר. דאָ איז אַ טרינקען רעצעפּט וואָס איז גרינג צו טאָן זיך. ער באקומען אַ געשמאַק, נוצלעך. און עס איז - אַ גרויס וועג צו ווו איר קענען שטעלן געצוקערט האָניק, ווייַל עס טיקאַנז איבער צייַט. גוט באַלעבאָסטע קיינמאָל וואַרפן אַזאַ אַ פּראָדוקט, עס וועט צוגרייטן די שטיקל, גינגערברעאַד, מאַכן זיך קיוט אָדער מייַכל דיין באַליבט געשמאַק בעוועראַגע.

היים Mead

ינגרידיאַנץ:

• 3.5 ליטער פון וואַסער;
• 500 גראַמז פון האָניק;
• 3 גראַמז פון האָפּקען קאָנעס;
• 1 גראַם פון הייוון (סאַף-בעסער צו נעמען לעוויור).

צוגרייטונג:

איידער קוקינג Mead נייטיק צו צוגרייטן פּאַקקאַגינג אין וואָס עס איז צוגעגרייט און אַנדערגאָו פערמענטאַטיאָן פּראָצעס. פּאַסיק קאַנווענשאַנאַל ינאַמאַלד פּאַן, און צוויי 3-ליטער קאַנס אָדער גרויס גלאז פלאַש.

האָפּקען קאָנעס סאָלד אין פאַרמאַסיעס. אַזוי מיט די פּראָבלעמס זאָל ניט זיין. ערשטער, אין די פּאַן איז אויסגעגאסן וואָדיטשקאַ, עס איז געשטעלט אויף די טעלער און געבראכט צו אַ קאָכן. איצט עס איז מעגלעך צו לייגן האָניק און ונ דורך גערודער און קאָכן פֿאַר אן אנדער 3 מינוט, רימוווינג די פּינע פון די ייבערפלאַך. ווי לאַנג צו קאָכן די האָניק איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל אין טאן אַזוי ער לאָסעס פיל פון נוטריאַנץ. בעשאַס דעם מאָל עס איז בישליימעס צעלאָזן. נאָך די פּינע סיסיז צו שטיין אויס אין אַ פּאַן איז לייגן כאַפּס, און די פייַער איז אויסגעדרייט אַוועק. קיילים דאַרפֿן צו דעקן אין סדר צו ברו די פּרעזענט.

מיר וועלן באַלד באַקומען אַ פאַקטיש Mead. ווי פילע דיגריז עס וועט זיין? בעערעך 7-10. אַזוי אַז אַזאַ אַ ליכט טרינקען און וועט אַפּעלירן צו ליידיז. צו געבן די פעסטונג, איר מוזן אין צוקער וואַסער צו צעפירן די הייוון, און וואַרטן ביז די טייג העכערונג.

די טאָפּ איז געווען קולד אַראָפּ צו אַ וואַרעם שטאַט? דעמאָלט מיר קענען לייגן צו עס די הייוון ברו און מישן. די טרינקען איז קלינד פֿאַר 5 טעג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמענטאַטיאָן. האָפּס זענען אַוועקגענומען. דעמאָלט יונג Mead (ווי פילע דיגריז עס איז געגרינדעט, וועט אַלקאָהאָלמעטערס) איז פילטערעד דורך טשעעסעקלאָטה, באַטאַלד און געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ וואָך.

נאָך דעם צייַט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די אָנגענעם טייסטינג. באַקומען אַ געשמאַק, עראַמאַטיק Mead. דיגריז אין איר קליין, אַזוי אַז די מעסיק קאַנסאַמשאַן פון שטאַרק ינטאַקסאַקיישאַן וועט ניט, און וועט מאַכן אַ פריילעך שטימונג, און דער אָרגאַניזם צו זיין געפֿיטערט מיט נוציק יסודות קאַנטיינד אין האָניק.