קאַשיאַ צימערינג, און ווי צו ויסטיילן זיי פון יעדער אנדערער

צימערינג - דאס עראַמאַטיק געווירץ וואָס איז וויידלי געניצט אין קוקינג. עס איז אַפּרישיייטיד זינט די אור אַלטע צייטן פֿאַר זייַן היילונג פּראַפּערטיז. די אַראָמאַ פון צימערינג, פילע פֿאַרבונדן מיט די קאָוזינאַס און וואַרעמקייַט, געשמאַק כאָוממייד קייקס. דעריבער, רובֿ כאַוסווייווז קעסיידער קויפן דעם געווירץ. אבער נאָר אויב זיי קריגן די צימערינג? רובֿ מסתּמא, כּמעט קיין איינער ווייסט אַז עס זענען צוויי יידעניקאַל בשמים - קאַשיאַ און צימערינג. ווי צו ויסטיילן זיי, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין. נאָך אַלע, די רובֿ פּראָסט אין די פאַרקויף איז קאַשיאַ - נעבעך קוואַליטעט און אָפֿט שעדלעך פאַרטרעטער פון דעם געווירץ.

Benefits פון צימערינג

ניט דורך געלעגנהייַט דעם געווירץ באקאנט און פאָלקס זינט די אור אַלטע צייטן. עס איז געניצט ניט בלויז אין קוקינג אָבער אויך אין מעדיצין. עס איז געווען געגלויבט אַז צימערינג סודז און גיט שלום, וואַרעם און קאַלט טריץ. אין דערצו, דעם געווירץ איז ינוויגערייטינג, גיט אַ גוט שטימונג און ימפּרוווז זיקאָרן. עס כּולל אַ פּלאַץ פון מאַנגגאַניז, קאַלסיום, פּרעסן און פיברע. א באַזונדער מאַטעריע עוגענאָל אַקסעלערייץ געוועב רידזשענעריישאַן און ווונד היילונג.

מאָדערן מעדיצין האט פּראָווען טעראַפּיוטיק ווערט פון צימערינג. דעם געווירץ האט די ווייַטערדיק פּראָפּערטיעס:

• סטימיאַלייץ מאַרך טעטיקייט;
• עס טינז די בלוט;
• עס דיסטרויז באַקטיריאַ און ווירוסעס;
• עס ינכיבאַץ די גראָוט פון פונגאַל אָרגאַניזאַמז;
• נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס לעוועלס;
• ראַדוסאַז אָנצינדונג;
• עס קלירז די ערווייז פון מיוקאַס;
• סלאָוינג אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס;
• עס קאַמבאַץ פלאַטולענסע, ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן;
• עס קלינז דעם גוף פון טאַקסאַנז און סאָלץ.

ווי צו נוצן צימערינג

די מערסט קאַמאַנלי געוויינט דעם געווירץ אין קוקינג. אַלעמען איז באַקאַנט שמעקן פון באַקינג מיט צימערינג, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט טרייסט און קלאָרקייַט. אבער דעם סעזאָן מיט הצלחה אויך צוגעגעבן צו דיזערץ, טרינקען, סאַלאַדס, הויפּט קיילים. ספּעציעל פאָלקס קאַווע מיט צימערינג, עפּל פּיראָג אָדער בייקט הינדל.

עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז נוצן צימערינג צו מייַכל אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן:

• האַלב לעפעלע פון פּודער און אַ נויט פון שוואַרץ פעפער צו מאַכן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, קיל אַ ביסל, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון האָניק און טרינקען די פלו אָדער קאָולדז;
• אויב איר מישן אַ ספּאָאָנפול פון האָניק און האַלב אַ לעפל פון צימערינג, דעם געמיש העלפּס מיט נאַסאַל קאַנדזשעסטשאַן און הוסט;
• ינפוסיאָן פון צימערינג און האָניק, ווי געניצט אויף אַ ליידיק מאָגן, העלפּס צו רעדוצירן וואָג;
• אַ גלעזל פון יאָגורט מיט אַ לעפעלע פון צימערינג אין דער מאָרגן העלפּס צו גרינדן דיידזשעסטשאַן און נאָרמאַלייז בלוט דרוק.

איר קענען נוצן צימערינג אין קאַזמאַטאַלאַדזשי. ווען מיקסינג די פּודער מיט האָניק עס לייטאַנז די הויט, מאכן עס מער ווייך. ווען צוגעגעבן צו די האָר מאַסקע אַקסעלערייץ זייער גראָוט.

טייפּס פון צימערינג

דעם געווירץ איז זייער פיל אַפּרישיייטיד און וויידספּרעד. אבער דער פּראָצעס פון געטינג דעם צימערינג איז זייער צייַט קאַנסומינג, און די ביימער, די בילן פון וואָס איז גענומען פֿאַר זייַן פּראָדוקציע, וואקסט בלויז אין אַ ביסל ערטער. דעריבער, רובֿ אָפֿט אין די פאַרקויף פון פּראָסט און קאַשיאַ און צימערינג. ווי צו ויסטיילן זיי פון יעדער אנדערע, זייער ווייניק מענטשן וויסן. וסואַללי מענטשן טאָן ניט פאַרשטיין אַז עס זענען 4 טייפּס פון צימערינג, פון וואָס נאָר איינער איז באמת ווערטפול:

• סעילאָן צימערינג, אָדער קינאַמאָן - עס ס אַ פאַקטיש טייַער געווירץ;
• אינדאָנעזיש אָדער כינעזיש קאַשיאַ;
• מאַלאַבאַר ברוין אָדער צימערינג בוים, אויך באקאנט ווי "קאַשיאַ וועראַ";
• צימערינג אָדער צימערינג געווירץ.

אין נאך, די פאַרקויף פון, ווי ווויל ווי אין עסנוואַרג פּראָדוקציע זענען אָפֿט געניצט פאַרטרעטער צימערינג: סיננאַמאָמום בורמעסע אָדער לאָראַל און צימערינג עקסטראַקט.

סעילאָן צימערינג

און קאַשיאַ און צימערינג זענען פאַקטיש געווירציק טאַם און מאַכן קייקס טייסטיער. אבער זענען די Benefits בלויז געווירץ מיט האָלץ דערוואַקסן אין סעילאָן, די אינזל פון סרי לאַנקאַ און דרום ינדיאַ. עס איז די מערסט ווערטפול מין פון צימערינג - סעילאָן. זי האט אַ רייַך יידל טאַם און ליכט ברוין. צימערינג סטיקס אַזאַ דין און שוואַך, לייכט קראַמבאַלד.

פֿאַר זייַן פּראָדוקציע זענען געניצט יונג ביימער אַלט 1-2 יאר. זינט זיי אַראָפּנעמען אַ דין שיכטע פון די ינער בילן. איר זון-דאַר און האַנט-אלנגעוויקלט אין אַ רער. דעמאָלט עס איז געווען שנייַדן אין ראַדז פון לענג וועגן 12 סענטימעטער אָדער מילד אין פּודער.

טשאַראַקטעריסטיקס פון קאַשיאַ

טראָץ דער פאַקט אַז דעם באַזונדער געווירץ אין 90% פון קאַסעס דערלאנגט אין אונדזער שאַפּס, ווייניק מענטשן וויסן דעם נאָמען. וואָס איז קאַשיאַ, באקאנט מערסטנס קוקס און יענע וואס זענען עמעס פאַרקנאַסט אין זייער געזונט. דעם קאַנדאַמאַנט איז געמאכט פון ביימער, צימערינג שייך, אָבער מיט קליין חילוק. זיי וואַקסן אין וויעטנאַם, ינדאָנעסיאַ און טשיינאַ. פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קאַשיאַ נעמען גאַנץ ברעקלעך פון בילן פֿון די ביימער עלטער פון ניט ווייניקער ווי 7 יאר. דעריבער, דעם רוט באקומען געווירץ אַזאַ שייגעץ און פּראָסט, און דער שמעקן פון זייַן שאַרף און ביטער.

די געפערלעך קאַשיאַ

איינער וואָלט נישט פּרובירן צו געפֿינען אויס אויב איר באָוגהט פאַקטיש צימערינג, ווייַל די אַראָמאַ פון אַ שווינדל נאָך וווילגעפֿעלן. אבער אין פאַקט, די קעסיידערדיק נוצן פון קאַשיאַ אין עסנוואַרג איז כאַזערדאַס צו געזונט. עס כּולל אַ זייער גרויס סומע פון טאַננינס, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - קאָומאַרין. זייַן צופרידן איז מער ווי די מאַקסימום פון 1200 מאל. אין קאַשיאַ איז פאָרשטעלן אין אַ סכום פון מער ווי 2 ג / קג.

קאָומאַרין אַנדערש באקאנט ווי שטשור סם און איז גאַנץ טאַקסיק צו יומאַנז. מיט אָפט נוצן, עס אַקיומיאַלייץ און דאַמידזשיז די לעבער און קידניז. א מענטש הייבט כעדייקס, ינדיידזשעסטשאַן, קאָפּשווינדל. עס איז געווען געלערנט אַז אַ געפערלעך דאָזע פון קאָומאַרין פֿאַר די פּריסקול קינד איז קאַנטיינד אין קיכלעך מיט 4 "צימערינג". דערוואַקסן טאַקסיק זענען שוין 6-7 מג קאַשיאַ, אַז איז 1/5 פון אַ לעפעלע.

די הויפּט חילוק פון די קאַשיאַ צימערינג

אין ערשטער בליק, די בשמים זענען נישט אַנדערש, און דעריבער איז געווען אַזאַ אַ באַלאַגאַן. רובֿ מענטשן קענען ניט ימאַדזשאַן אַז די פאַרקויף רעפּריזענטיד און קאַשיאַ און צימערינג. וואָס איז די חילוק צווישן זיי, עס קענען זיין פֿאַרשטאַנען דורך יגזאַמינינג זיי אין דעטאַל די וואונדער. זינט רובֿ מענטשן קויפן די פּודער, עס איז נייטיק צו וויסן ווי זיי אַנדערש זייַן. אמת צימערינג איז לייטער אין קאָליר, האט אַ יידל אָנגענעם טאַם, אַ ביסל זיס. קאַשיאַ איז טונקל, אַפֿילו מיט אַ רעדיש טינדזש, עס סמעללס מער שארף בלעטער ביטער אַפטערטאַסטע.

סטיקס פון צימערינג און קאַשיאַ

עס איז אין דעם פאָרעם, דעם געווירץ איז מער נוצלעך. די פּודער איז אָפֿט צוגעגעבן צו מעל אָדער קראָכמאַל, צו מאַכן עס מער קרומבלי. חוץ סטאָרידזש גרינדעד געווירץ לוזינג זייַן אַראָמאַ און געשמאַק. און די ראַדז גרינגער צו פאַרגלייַכן און קאַשיאַ צימערינג.

• די מערסט קוואַליטעט שטריך - עס 'ס אויסזען. צימערינג סטיקס זענען געמאכט פון אַ פּלוראַליטעט פון זייער דין Layers פון טייטלי טוויסטיד אין אַ רער. זיי טייטאַנד אויף ביידע זייטן און די זייַט ריזעמבאַל די הערנער פון אַ באַראַן. קאַשיאַ האט אַ פּראָסט געוועב און אַ גרויס גרעב, אָבער טוויסטיד שלעכט. עס קענען זיין סקרוד אויף איין זייַט נאָר.
• זיי אַנדערש אין קאָלירן. קאַשיאַ האט אַ רעדיש-ברוין קאָליר, אָפֿט כעטעראַדזשיניאַס. אין סעילאָן צימערינג זעלביקער ביידע ין און אַרויס - ליכט ברוין.
• טובולע געדיכטקייַט - איז אויך אַ אָפּשיידנדיק צייכן. קאַשיאַ איז אַ זייער פּראָסט און בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס, זייַן שווער מאָל, עס קענען אַפֿילו ברעכן די מילכל. א סעילאָן צימערינג ברעכן אַפֿילו הענט.

ווי צו קלייַבן אַ פאַקטיש צימערינג

אין רובֿ קאַסעס, מענטשן באַקומען דעם געווירץ אין אַ געחתמעט זעקל, וואָס ניט ספּעציפיצירן די קאָליר, לאָזן אַליין צושמעקנ זיך עס FAILS. אין דעם פאַל, מיר מוזן ערשטער קוק אין די נאָמען און לאַנד פון פאַבריקאַנט. דעם סעילאָן צימערינג Produced אין סרי לאַנקאַ. כינע, וויעטנאַם, ינדאָנעסיאַ, און די מער אנדערע לענדער פאַרקנאַסט אין פּראָדוקציע פון קאַשיאַ. קאַנשיענשאַס פאַבריקאַנט וועט אויך אָנווייַזן די ריכטיק פּראָדוקט נאָמען: סיננאַמאָמום זיילאָניקום - אַ פאַקטיש צימערינג און סיננאַמאָמום אַראָמאַטיקום - שווינדל.

אין דערצו, עס וואָלט ניט שאַטן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּרייַז: די פאַקטיש צימערינג קענען ניט זיין ביליק, עס איז יוזשאַוואַלי 5-10 מאל מער טייַער ווי קאַשיאַ. אויך וויכטיק איז די פּאָליצע לעבן. נאָך אַ יאָר פון סטאָרידזש צימערינג לאָסעס זייַן פּראָפּערטיעס און טאַם.

ווי צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון די הויז פון צימערינג

און וואָס וועגן יענע וואס האָבן נאָר געלערנט אַז עס זענען צימערינג און קאַשיאַ? ווי צו ויסטיילן אַ שווינדל היים שוין פּערטשאַסט פּראָדוקט? איר קענען קוקן אין די קאָלירן, אַזוי אַז עס איז געווען ניט זייער טונקל, סמעלד. אבער דער רובֿ ינפאָרמאַטיווע וועג - איז צו נעמען אַ ביסל פּודער און אַ קאַפּ אין אַ קאַפּ פון ייאַדיין. אמת צימערינג איז כּמעט טוט נישט טוישן קאָלירן, און קאַשיאַ ווערט טונקל בלוי. עס קענען אויך זיין באשלאסן לויט צו טעם. צימערינג זיס-געווירציק, האט אַ מילד טאַם און צאַרט אַראָמאַ. קאַשיאַ אויך סמעללס שטארקער, ביטער און סטינגינג. אבער אויב איר גיסן אַ ביסל בוילינג וואַסער פּודער, שרייטל פון צימערינג ווערט דזשאַלאַטאַנאַס, רויט-ברוין.

איצט, איר וויסן אַז זייער ענלעך קאַשיאַ און צימערינג. ווי צו ויסטיילן זיי? אויב איר שטעקן צו, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו ברעכן זיי. סעילאָן צימערינג איז שוואַך, לייכט צעבראכן, און קאַשיאַ, געדיכט און פּראָסט. פאָרגערי וועט זיין אַ פּאַס פון דיק סקאָרינקע, אַ ביסל טוויסטיד, אָפֿט מיט בלויז איין האַנט.

איצט איר וויסן אַז סאַלעס פון שאַפֿן און קאַשיאַ און צימערינג. ווי צו ויסטיילן זיי געדענקען גאַנץ לייכט. אַזוי איר קענען הנאה אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם איידעלע צימערינג.