פראנצויזיש פאַרבייַסן - שאָקאָלאַד פאָנדאַנט

פאָנדאַנט - אַ שיסל פון פראנצויזיש קוויזין, וואָס קאַמביינז קראַנטשי טייג פון שאָקאָלאַד און ווייך, רייַך סטופפינג ין. און אויף די טעלער פילונג איז געמישט מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער אנדערע טאַפּינגז / בעריז אַז איר בעסער וועלן. שאָקאָלאַד פאָנדאַנט וועט אַפּעלירן צו אַלע וואס האָבן אַ לייַדנשאַפט פֿאַר שאָקאָלאַד. טראָץ דער פאַקט אַז די פאַרבייַסן איז געדינט בייַ פילע רעסטראַנץ און קוקט זייער פייַן, זיין קוקינג טוט ניט נעמען פיל צייַט און מי. אָבער אין דער זעלביקער צייַט מייַכל וועט אַפּעלירן צו אַלע.

ווי צו קאָכן אַ פאַרבייַסן

אין סדר צו צוגרייטן זייער אייגן שאָקאָלאַד פאָנדאַנט, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן צו געפֿינען אַ גוט, הויך-קוואַליטעט שאָקאָלאַד מיט קאַקאַאָ צופרידן פון ניט ווייניקער ווי 70%. עס ס די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט אין די פאַרבייַסן, און אויב איר ספּלערדזש אויף שאָקאָלאַד, די שאָקאָלאַד פאָנדאַנט וועט ניט ווי צו זיין. אַזוי, איר דאַרפֿן צו נעמען:

- 200 גראַמז פון פּוטער;

- 200 גראַמז פון גוט טונקל שאָקאָלאַד (קאַקאַאָ ניט ווייניקער ווי 70%);

- 3 הינדל עגגס;

- 3 הינדל יאָוק;

- 6 טייבאַלספּונז ברוין צוקער ;

- 5 טייבאַלספּונז פון מעל.

איידער פּריפּערינג די פּרובירן שטעלן צו היץ אַרויף די ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז. נעמען די פּוטער און צעהאַקן אין קליין ברעקלעך, און אויב די ייל איז ווייך, נאָר שטעלן אין אַ קאַנטיינער און לייגן די שאָקאָלאַד, צעבראכן אין קליין סקווערז. דעמאָלט שטעלן די פּוטער און שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע און קאָך ביז דער געמיש ווערט אַ כאָומאַדזשיניאַס און לאַמפּס פאַרשווינדן. דעמאָלט שלאָגן די עגגס און דרייַ יי יאָוקס מיט צוקער צו פאַרגרעסערן אין גרייס. לייג אַלע די מעל און וויסק ווידער אַ ביסל. צום סוף, לייגן די שאָקאָלאַד מאַסע און בייַטש פֿאַר די לעצטע מאָל. צו גרייט די פאַרבייַסן איז גרינגער צו באַזייַטיקן, נוצן סיליקאָנע בייקווער אָדער שמירן די Forms, אַז איז, בוימל, און שטעלן אויף שפּיץ פון די באַקינג פּאַפּיר. אין די סוף פון צוגרייטונג דאַרפֿן צו גיסן די טייג אין קליין טעפּלעך און אָרט אין ויוון פֿאַר 7-8 מינוט, אָבער ניט מער, אַנדערש די פילונג וועט פאַרגליווערן, און די געבעטן ווירקונג פון פּולינג די פילונג וועט נישט אַרבעטן. גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן צו זען אַז דער שפּיץ פון די סטופפינג אַ ביסל פאַרגליווערט.

נאָך די פאַרבייַסן איז גרייט, עס מוזן דינען מיד, ווייַל שאָקאָלאַד פאָנדאַנט עסן בלויז הייס. עס זענען פילע טייפּס פון קאָרמען: אַ מינץ בלאַט, פריש בעריז, קלעם, פרוכט פּיוריי, סאָרבעט אָדער ייַז קרעם שעפּ. אבער טראַדישאַנאַלי די לעצטע אופֿן. ספּעציעל די קאָמבינאַציע פון קעלט און ייַז קרעם מעלטינג שאָקאָלאַד וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. אבער אויב איר באַשליסן צו חלום אַרויף און טאָן דאס אנדערש, דער רעזולטאַט וועט ניט זיין ערגער. ווען איר באַקומען גרייט פאָנדאַנטשיקי פֿון די מאָולדז, טאָן עס ווי דזשענטלי ווי מעגלעך. פּרובירן נישט צו צעלאָזן די יבערראַשן שאָקאָלאַד.

איצט אַז איר וויסן וואָס צו קאָכן פֿאַר פאַרבייַסן און ווי אַ יבערראַשן גאַסט. מייַכל ליב געהאט אָנעס, ליב מענטשן און סויטאַבלי צוגרייטן זיי שאָקאָלאַד פאָנדאַנט. דאס ומגעוויינטלעך נאַש אַפּרישיייטיד אַפֿילו דורך די וואס זענען גלייַכגילטיק צו סוויץ, און אַפֿילו אַ זיס צאָן וועט בלייַבן פּונקט עקסטאַטיק. ווען איר טעקע דיין ליב געהאט איינער, Friends אָדער קינדער פון אַזאַ אַ פאַרבייַסן, זיי וועט מאַכן איר אַ קאָמפּלימענט און נישט לאָזן קיין ברעקלעך אויף אַ טעלער. קאָכן מיט פאַרגעניגן!