רעצעפּט קנאָבל סאָוס - אַ שיסל פּאַסיק צו קיין שיסל

דעם פּראָדוקט וועט שורלי ווערן באטראכט די אמת שפּיץ פון קוקינג קונסט. גוט יויך, הויך-קוואַליטעט און געשמאַק, שיידינג און דערגאַנג יעדער שיסל וועט זייַן ביכולת צו קאָכן יעדער קאָכן, ספּעציעל נישט אויך יקספּיריאַנסט. אָן סאָוס שיסל קענען ניט זיין געהאלטן גאַנץ - אָן שאַרף קעטשופּ וועט ניט ווערן אנערקענט ווי אַ געשמאַק הייס קעבאַב און אָן שאָקאָלאַד סאָוס אָדער פרוכט קלעם אַפֿילו די אייז קרעם וועט נישט ברענגען פאַרגעניגן. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן איטאַליעניש מאַקאַראָנען אָן פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער פאַקטיש פּיצע אָן פּאָמידאָר סאָוס ספּעציעל ימפּרעגניישאַן.

פון די סימפּלאַסט פון סאָסיז אויף דער באזע פון לימענע זאַפט אָדער עסיק צו מולטיקאָמפּאָנענט און קאָמפּליצירט, אַזאַ ווי קאַרש. סאָסיז רעסאַפּיז עס זענען ינומעראַבאַל, און יעדער קאָכן איז ביכולת צו ביישטייערן צו דעם אָפּטיילונג פון קולינאַריש וויסנשאַפֿט עפּעס נייַ. ספּעציעל גרויס פאַרנעם פֿאַר יקספּעראַמאַנטיישאַן גיט רעצעפּט קנאָבל סאָוס, וועמענס הויפּט מייַלע איז די פיייקייַט צו צוטשעפּען קיין קושאַנאָוו מאַקסימום נומער פון נאָך פלאַוואָרס.

קנאָבל סאָוס איז אַ אלגעמיינער קאַנדאַמאַנט, געווירציק, סאַטשערייטאַד מיט רייעך, און ווייל געמישט מיט די בוימל בכלל קאָנווערטעד אין עפּעס מאַגיש און יינציק. באַסיקאַללי, עס ניצט גרינס בוימל - זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל, און צולייגן דעם פּראָדוקט קענען מיט עפּעס - מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פיש, יאַמ-שפּייַז און אָף. יטאַליאַנס זענען געניצט, למשל, דער סאָוס קעז קנאָבל צו שמירן זיי פּריפּערינג פּיצע ברעג. איר קענען נוצן דעם סאָוס פֿאַר סאַנדוויטשיז, סאַלאַט דאָונאַץ, טאָסט און ברעדז. און אַפֿילו די ערשטער קאָרסאַז וועט באַקומען טשיקאַווע פלאַוואָרס, אויב איר עסן זיי מיט קנאָבל סאָוס - די שאַרפּנאַס וועט זיין אָנגענעם אין זופּ און סופּס צו סטוז און גולאַש. א בוילד קאַרטאָפל, געדינט מיט אַ ענלעך פּראָדוקט, וועט אומקערן אין אַ יינציק שיסל וואָס האט קיין גלייַך און קיינמאָל וועט.

סאָונדס טעמפּטינג? ווילן צו וויסן ווי צו קאָכן קנאָבל סאָוס אין שטוב אויסשליסלעך מיט זייער אייגן הענט? איר קענען נוצן די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז אונטן - עטלעכע אָדער אַלע פון קאַמפּערינג וואָס איין רובֿ סוץ אייער כווימזיקאַל טייסץ. אַזוי, קנאָבל סאָוס, קלאַסיש, פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן צו נעמען קנאָבל (6-7 צאָן.), מעל, גרינס בוימל, זאַלץ און בשמים צו טעם. ערשטער, מיר זאָל צוגרייטן אַ ווייַס סאָוס - אין אַ סקאָווראָדע אין אַ קליין סומע פון ייל דארף פֿאַר עטלעכע מאָל פּאַססאַגעד מעל, לייגן הייס וואַסער און בשמים ביז דער געמיש ווערט דיק. ווייַטער, אין דער זעלביקער פּאַן איז נייטיק צו לייגן קנאָבל, קראַשט אָדער סקוויזד דורך אַ ספּעציעל מיטל צוזאַמען מיט די זאַלץ. נאָך 5-7 מינוט, ווי די רעצעפּט פֿאַר די קנאָבל סאָוס, אַלץ איז גרייט: דער געמיש וועט נאָר האָבן צו שיקן צו די טיש ווי אַ קאַנדאַמאַנט.

געווירציק טאַם פילע קיילים געבן קנאָבל סאָוס מיט זיס פעפער. די רשימה פון ינגרידיאַנץ איז נישט שווער פֿאַר אים - אַקטשאַוואַלי קנאָבל (4 צאָן.), אַניאַנז (1 ציל.), ווי ווויל ווי גלאָק פּעפּערז (1 פּיסי.), אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ און גרינס בוימל. די ייל זאָל זיין כיטיד אין אַ קליין פּאַן, באַהיצונג לפּחות אַדינג אַ מאַשט אָדער געהאַקט קנאָבל, גרויס "שטרוי" ציבעלע און צעטיילט אין קיובז זיס פעפער. קנאָבל סאָוס רעצעפּט געניצט צו צוגרייטן די געמיש, עס ינוואַלווז אַ לאַנג מיט די דעקל אויף וועקסאַטיאָן היץ מיטל ינטענסיטי ביז גאָר האַלב, און אַ סאָפטענינג פון די גאַנץ ינגרידיאַנץ. דערנאָכדעם, די פּאַן קענען שיקן פּאָמידאָר פּאַפּ וואָס איז דיילוטאַד מיט וואַסער אויב באגערט. איידער געדינט, די סאָוס דורך אַ זיפּ.

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז עס זאָל ווערן געשיקט צו דעם טיש זודיק אָדער טשילד גאָר צו אַרטיקיאַלייט אַלע די געשמאַק דורך טשוזינג איינער אָדער אנדערן רעצעפּט קנאָבל סאָוס - און זייער קיילים, פֿאַר וואָס ער געדינט.