פליסיק רויך - טאַם ענכאַנסער

פליסיק רויך איז אַ טעקנאַלאַדזשיקאַל מיטל, עס איז אָפֿט רעפעררעד צו ווי טאַם ענכאַנסער, וואָס איז געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. האט די פּראָפּערטיעס פון טאַם, פּריזערוואַטיוו, ריפּלייסיז די פּראָצעס פון סמאָוקינג פּראָדוקטן אַזאַ ווי אָף, פיש, בייקאָן, קעז, און ימפּאַרץ טאַם פייַער קוקינג.

ווי צו מאַכן

איז געווען צוגעגרייט דורך דיזאָלווינג די פּראָדוקט אין וואַסער פון עטלעכע סמאָולדערינג כאַרדוווד (למשל, בערעזע, אָלדער), נאכגעגאנגען דורך רייניקונג דורך פאַרשידן ימפּיוראַטיז, קאַרסינאַדזשאַנז און סמאָלע, אַדינג פלאַוואָרינג, סאַלוואַנט, און עסנוואַרג אַדאַטיווז. זיין באַשטיין אין באַראַלז, און נאָך פול גרייטקייַט געמישט מיט אַ ספּעציעל וואַסער און באַטאַלד.

מעלדונג Form

קלאסישע פליסיק רויך Manufactured פֿאַר פאַרקויף, ריספּעקטיוולי, אין פליסיק פאָרעם אָדער אין די פאָרעם פון אַ טרוקן קאַנסאַנטרייט.

נוצן פון פליסיק רויך

מיר קויפן סמאָוקט מאַקרעל אין די קראָם, אָבער ווייניק מענטשן וויסן אַז עס איז מעגלעך צו מאַכן פריש פיש און סמאָוקט אין דער היים. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן געדולד און פליסיק רויך! ווי צו נוצן דעם פּראָדוקט? יוזשאַוואַלי אַ פלאַש אַטאַטשט ביכל מיט אַלע מינים פון רעסאַפּיז. ניצן דעם געצייַג צו צוגרייטן:

• אַפּאַטייזערז (פלייש און פיש);
• סופּס, ראָאַסץ, גראַוויעס;
• סמאָוקט דעליקאַסיז;
• פּיקאַלז, ייַנגעמאַכץ (פלייש און פיש);
• סאָסיז.

אופֿן פון צוגרייטונג פון Bonito

די נוצן פון פליסיק רויך סמאָוקט יקסטענדז דער פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן, צו רעדוצירן די סומע פון זאַלץ און מאַכן די קיילים געשמאַק טעם! מיר וועלן פאָקוס אויף דער צוגרייטונג פון מאַקרעל אין די פליסיק רויך. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר יענע כאַוסווייווז וואס האָבן קיין היים סמאָקעהאָוסע. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

• פריש מאַקרעל (2 פיש);
• צוקער (2 טייבאַלספּונז);
• וואַסער (1 ליטער);
• ציבעלע סקינס (2 האַנדפול);
• פליסיק רויך (150 מל);
• זאַלץ (5 טייבאַלספּונז).

ערשטער איר דאַרפֿן צו Carefully גוטטינג מאַקרעל, אַראָפּנעמען די ענטראַילס, וואַשן און שנייַדן אַוועק די עק און קאָפּ. ציבעלע שאָלעכץ איז אויך רינסעד. שיטן אין פּאַן אַ ליטער פון וואַסער צו פּלאָמבירן די שעלז, לייגן זאַלץ, צוקער, ברענגען צו די קאָכן. קאָכן די לייזונג פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט דער געמיש מוזן קיל. מיר פילטער עס, לייגן צו די פליסיק רויך און גיסן אין אַ צוויי-ליטער סלוי. די ריזאַלטינג לייזונג איז געווען שטעלן גאַטיד פיש. נעם די קאָאָלינג קאַמער פֿאַר 24 שעה. קענען ווענדן דורך 12 שעה מאַקרעל. ווען די צייַט צו באַקומען די מאַקרעל פֿון די ראָסל, שווענקען מיט וואַסער און טרוקן מיט אַ קיך האַנטעך. פֿאַר שיינקייט, איר קענען שמירן עס מיט גרינס ייל. שנייַדן אין פּאָרשאַנז און גאַרניש מיט גרינז און וועדזשטאַבאַלז. מאַקרעל אין פליסיק רויך איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

שעדלעך אָדער נוציק פליסיק רויך

איצט אין סטאָרז, כייפּערמאַרקיץ זענען גאָר שווער צו געפינען פּראָדוקטן געמאכט דורך נאַטירלעך סמאָוקינג. עסן דעם עסנוואַרג, נוטרישאַניסס טאָן נישט רעקאָמענדירן. פּראָדוקטן וואָס זענען צוגעגרייט ניצן פליסיק רויך זענען ביכולת צו אָנהייבן צו Malfunction פון די דיגעסטיווע שעטעך, לעבער, מאָגן און אנדערע אָרגאַנס. אַזוי איר באַשליסן, נוציק אָדער שעדלעך, סמאָוקט עסנוואַרג, אָבער טאָן ניט נאָך אָווערוסעד!