אָדע אויף ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז!

איך וואָלט ווי צו זינגען דעם אָדע מאַשרומז - אַ ווונדערלעך טאַלאַנט פון אונדזער נאַטור-קאַרינג מוטער! דאַנק צו זיי מיר זענען ביכולת צו בלייַבנ לעבן אין די כאַרדאַסט ניינטיז, ווען די גאנצע לאַנד, דער הויפּט מיטן-סאָרט פינאַנציעל שטעלע, געטרייסלט דורך שרעקלעך טריאַלס אין די פאָרעם פון "פאַרפרוירן" סייווינגז און געהאַלט.

מיין משפּחה אין יענער צייט באווויגן צו לעבן אין די קאַנטריסייד. א שוועמל דאָ מיר האָבן - דורך די טויזנט! די גערלז זענען אויס פון שולע און זייער פּאָרטפאָליאָס זענען גיינינג צוזאמען דעם וועג. און דעמאָלט גאָר ווערן מיט אים באַגס פֿאַר זיי צו נעמען. קיין געלט, חוץ פֿאַר פּאַטייטאָוז, וואָס האָבן דערוואַקסן זיך, אָבער וועדזשטאַבאַלז - גאָרנישט. ברויט, און דעמאָלט בייקט פון קאָרן מעל.

אַזוי איך פיגורעד אויס ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אַזוי טאָן זייער אייגן פּראָדוקטן. און עס אויסגעדרייט אויס אַז עס איז זייער געשמאַק, און סאַטיספיינג!

אין אַ גרויס טאָפּ - מיר האט אַ משפּחה פון פינף מענטשן - הויפן סלייסט מאַשרומז, פּאַטייטאָוז, שנייַדן גרעסערע, שרעדיד קרויט, געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ. איך גיסן אַ ביסל וואַסער, אַזוי אַז זייַן מדרגה איז געווען 2 סענטימעטער אויבן די קאַמפּאָונאַנץ, און שטעלן אויף שטעלע. אין דעם קורס פון קוקינג לייגן זאַלץ, הערבס, פעפער און פּאָמידאָר סאָוס, אויב קיין.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, אויב קיין סאָוס אָדער קאָנטראַינדיקאַטעד? גרינג! איר נאָר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן דעם סאָוס סלייסט פריש טאַמאַטאָוז, אָבער עס איז, אין פּרינציפּ, ניט נייטיק. אין די סוף פון צוגרייטונג איז געווען אויסגעגאסן אין אַ פּאַן (5 ליטער) העלפט אַ גלעזל פון גרינס בוימל אָדער פּוטער העלפט פּאַקס. איך קאָכן דעם שיסל פֿאַר וועגן 30 מינוט נאָך בוילינג וואַסער. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיגעסטיווע פּראָבלעמס.

אבער עס איז אַ מער קאָמפּליצירט ווערסיע, ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און קרויט פֿאַר בישליימעס געזונט מענטשן. אין דעם פאַל, די קרויט און מאַשרומז איידער ינסטאַלירונג זאָל פּרעגלען. אין די סוף איר קענען לייגן זויער קרעם אָדער מייַאָנעז - עס וועט מאַכן דעם שיסל מער נערעוודיק און דיק.

די רגע "מאַגיש שטעקל" איז אַ רעצעפּט וואָס לערנען ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין די פּראָבע. אין פאַקט, עס געץ פּיעס מיט קאַרטאָפל און שוועמל סטופפינג. פֿאַר סטופפינג מאַשרומז קענען אויך זיין פֿאַר-פּרעגלען און פּאַטייטאָוז נאָר שנייַדן אין קיובז. בשעת עס איז טאַקע גרייט צו נוצן מאַשט פּאַטייטאָוז. און דאַמפּלינגז מיט אַ פילונג - איז דער עמעס געשמאַק!

אויב די באַלעבאָסטע טוט ניט וויסן ווי צו לייגן אויס די פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט. PRE-איבער הויך היץ פֿאַר אַ קורץ צייַט געפּרעגלט מאַשרומז. עס איז נייטיק צו דערגרייכן אַ שיין סקאָרינקע. און די וואַלד, איר מוזן ערשטער קאָכן. מאַשרומז זענען אַוועקגענומען פון די פּאַן און אין דער זעלביקער ייל געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ. אויב נייטיק, לייגן מער ייל.

אַמאָל אַוועקגענומען פון די פּאַן רוץ, מיר נעמען די ראָוסטינג פּאַטייטאָוז. עס זאָל אויך ניט פירן צו פול גרייטקייַט, בלויז 10 מינוט פון ראָוסטינג. דעריבער לייגן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן אָדער וטיאַטניצו, זאַלץ, פעפער, מושקאַט לייגן, זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, אַ ביסל - אַ ביסל וואַסער, קאָך און מליען מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 25 מינוט. איר קענען מאַכן די לעצטע בינע פון קווענטשינג אין אַ ויוון אָדער מייקראַווייוו. אין די יענער פאַל עס איז גענוג 2-3 מינוט.

ווען עסנוואַרג איז געלייגט אויס אויף פּלאַטעס, איר קענען שפּריצן געהאַקט הערבס מאָלצייַט.

צי איר וויסן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין פּאַץ? טאַקע, עס טוט אַ אַמייזינג מאָלצייַט! ניט בלויז וואָס, עס איז זייער גרינג צו קאָכן - שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און פּאָלאָזשיווייַ זיך אויף דער קאַנאַפּע, וואַרטן - דערוואַרטן ביז די ויוון וועט קאָכן אַלץ זיך - פאַרלעשן, אַזוי נאָך און די שיינקייט פון אַ מין!

אויף יעדער שטיק מוזן נעמען 2 קאַרטאָשינו, אַ קליין ציבעלע, שוועמל ווי פיל אין באַנד ווי די קאַרטאָפל. און נאָך אַ האַנדפול פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז צו קאָכן אין שטייַגן צו קריגן אַ שמעקנדיק יויך. נאָך אַלע, מאַשרומז זיך קוים האָבן שוועמל טאַם.

פּרעגלען פֿאַר אַ קורצער צייט איבער הויך היץ אין פּוטער מאַשרומז ביז ברוין, באַזייַטיקן זיי און אין דער זעלביקער ייל ייַנטונקען די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קוואַרטערס. עס איז אויך פּריפּערינג פֿאַר וועגן 10 מינוט, נישט לידינג אַרויף צו פול גרייטקייַט. אין יעדער טאָפּ אויף אַ דנאָ גיסן לעפל אָילס, גראַינינג רוי אַניאַנז, געהאַקט ווייַס מאַשרומז פון די יויך און געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און פונגי. לייטלי זאַלץ און פעפער. שפּיץ גיסן שוועמל יויך מדרגה סטאַקט קאַמפּאָונאַנץ, דעקן שטער אָדער דעקן. אין אַ פּרעהעאַטעד 160 גראַד ויוון פֿאַר 3/4 פון אַ שעה שטעלן די פּאַץ. עס קענען זיין 35 מינוט צו באַזייַטיקן די פּאַץ אין סדר צו שפּריצן די גרייטיד קעז אויף שפּיץ פון אַלץ און דעמאָלט כויסט זיי אין די ויוון.

וואָס מין פון האט אַ ויסגעצייכנט מאָלצייַט נאָך דעם! וואָס ס טשיקאַווע: די מאַשרומז קענען זיין קאַמביינד מיט קיין ינגרידיאַנץ. מיט די "Friends", און וועדזשטאַבאַלז, פלייש און טייג. שוועמל אַפֿילו עטלעכע קראַפצמען צוגרייטן ווונדערלעך קעבאַבס! אַזוי טאָן ניט זיין פויל, עס ס 'צייַט צו כאַפּן די הענט פון די קאָרב, און - צו דער וואַלד פֿאַר מאַשרומז! אבער ערשטער לערנען די בילדער, וואָס האָבן עטלעכע שלי פון סאַמיק, און ווי צו ויסמייַדן Falling אין אַ ומגעלומפּערט סיטואַציע ...