פלאַן מיט קאַרטאָפל: דער בעסטער רעסאַפּיז

קאַרטאָפל פּיראָג איז איינער פון די סימפּלאַסט און רובֿ אַפפאָרדאַבלע אָפּציעס פֿאַר היים באַקינג. זייַן פּאָפּולאַריטעט סוד ליגט אין דעם פאַקט אַז אַדינג פון די סטופפינג מאַשרומז, מינסט פלייש אָדער קאַנד פיש, איר קענען באַקומען אַ גאָר אַנדערש געשמאַק. אין הייַנט ס אַרטיקל וועט שטריך די בעסטער רעסאַפּיז מיט פּאַטייטאָוז פלאַנס.

אָפּציע מיט הינדל

לויט צו דעם רעצעפּט טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק פּייסטריז. עס קענען לייכט קאָרמען אַ גרויס משפּחה. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג:

• צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מעל.
• העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ.
• הינדל עגג.
• האַלב אַ פּאַק פון פּוטער.
• לעפל איז נישט צו פעט זויער קרעם.

זינט דעם עפענען פּיראָג און טשיפּס איז ניט בלויז אַ פּרובירן, אָבער אויך פילונג אין די אויבן רשימה האָבן צו באַצאָלן אַ נאָך:

• דרייַ הונדערט גראַמז פון הינדל פלייש.
• דרייַ קאַרטאָפל טובער.
• ציבעלע ציבעלע.

פּלוס, דיין קיך זאָל געפינען צוויי עגגס, פופציק גראַמז פון זויער קרעם און מילך. זיי וועלן ווערן צו מאַכן די פּלאָמבירן, וואָס איז סיזאַנד מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, זאַפרען, קאָריאַנדער און געהאַקט הערבס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין דער ערשט בינע עס איז נייטיק צו טאָן די פּרובירן, וואָס וועט זיין בייקט פון אַ עפענען פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ שיסל קאָננעקטעד שטייַגן סיעוועד ווייץ מעל און פּוטער ראַבד. אַלע גוט הענט פרייַ. די ריזאַלטינג מאַסע דורכשטעכן יי, זאַלץ און זויער קרעם. אַלע ונ דורך קנעאַדעד און געשיקט העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

ביז די טייג איז ברוד, עס איז מעגלעך צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פילונג. פּריפּערינג עס איז זייער פּשוט. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן צו מישן פֿאַר-געפּרעגלט אַניאַנז, מאָל בוילד הינדל און שנייַדן טהערמאַללי באהאנדלט פּאַטייטאָוז. און, פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער די ריזאַלטינג מאַסע.

אין פאָרעם, גריסט מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן די טשילד טייג און מאַכן באַמפּערז. געשטעלט אויף שפּיץ סטופפינג און פּלאָמבירן, צוגעגרייט פֿון מילך, קרעם, יי און בשמים. בייקט פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז (עפענען) אין די ויוון בייַ 180 דיגריז וועגן אַ שעה. דעמאָלט עס קולד, שנייַדן און דינען.

אָפּציע מיט מאַשרומז

דעם פּשוט רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון פּשוט ינגרידיאַנץ, רובֿ פון וואָס זענען שטענדיק פאָרשטעלן אין יעדער קיך. אַזאַ באַקינג קענען ווערן ניט נאָר אַ פייַן דערצו צו די משפּחה מיטאָג, אָבער אויך אַ ווערט צירונג פון קיין יום טוּב. געסט וואס פּרובירן דיין בייקט פלאַן מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, זענען געבונדן צו ווערן געבעטן צו טיילן די סיקריץ פון זייַן צוגרייטונג. צו קאָרמען זיין משפּחה און Friends געשמאַק כאָוממייד גודיז, איר וועט דאַרפֿן:

• איין הונדערט מילאַליטערז פון מילך.
• דרייַ הונדערט גראַמז פון מעל.
• העלפט אַ לעפעלע פון צוקער.
• אַכט גראַמז פון הייוון.
• איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• איינער הונדערט גראַמז פון קעז.
• דרייַ קאַרטאָפל טובער.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון זויער מאַשרומז.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• א קניפּ פון זאַלץ.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען די פּרובירן. צו טאָן דאָס אין איין שיסל, פאַרבינדן דאַר הייוון, צוקער און היץ די מילך. אַלע דזשענטלי קאָך און אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם אָרט אָן סקיצעס. בשעת טייג ריסעס, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער בינע. אין אַ באַזונדער שיסל רוי סאָלטיד יי וויפּט, און דאַן עס איז אויסגעגאסן אין דעם גרינס בוימל. די גאנצע איז געווען געמישט געזונט און קאָננעקטעד צו אַ ברו ריזאַן. עס אויך קליין פּאָרשאַנז גיסן די סיפטעד מעל. פון די ריזאַלטינג מאַסע איז קנעאַדעד כאָומאַדזשיניאַס ווייך טייג, דעקן עס מיט אַ לתונט סערוועטקע און אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם אָרט, ווו עס זענען קיין סקיצעס.

נאָך וועגן פערציק מינוט עס וועט פאַרגרעסערן אין באַנד. און בשעת עס ריסעס, עס איז מעגלעך צו אָפּגעבן צייַט צו די סטופפינג. מאַרינאַטעד מאַשרומז געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, די פּאַטייטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז, קעז רייַבן.

קומען אַרויף די טייג איז ראָולד אויס צו די געבעטן גרייס פון די רעזערוווואַר, און פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון אַ ביסל כאַפּן באַמפּערז. שפּיץ שיכטע געווענדט קרעם און געשטעלט די מאַשרומז. זיי פאַרשפּרייטן סאָלטאַד פּאַטייטאָוז. אַלע דעם אַמאָל ווידער סמירד מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. בייקט פלאַן מיט פּאַטייטאָוז און מעראַנייטיד מאַשרומז ביי צוויי הונדערט דיגריז ביז האַלב סטופפינג. עס איז געדינט אין דער פאָרעם פון קולד אַראָפּ.

אָפּציע מיט ווורשט

דעם געבעקס איז טשיקאַווע ווייַל עס איז געמאכט פון קעפיר הייוון טייג. ווייַל פון דעם עס טורנס אויס איז ינקרעדאַבלי לאַש און ווייך. צו מאַכן אַן אָפֿן פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און ווורשט, איר וועט דאַרפֿן:

• א גלעזל פון יאָגורט.
• לעפעלע פון זאַלץ.
• הינדל עגג.
• העלפט אַ לעפעלע פון צוקער.
• זעקס גראַמז פון טרוקן הייוון.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• אַ האַלב טעפּל פון ווייץ מעל און גאַנץ ווייץ מעל.

אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין דארף פֿאַר די טייג. ווייַל דעם שטיקל איז נאָך פילונג אויס אַדישנאַלי מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין האַנט געפֿונען:

• דרייַ פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון קיין שווער קעז און בוילד-סמאָוקט סאָסידזשיז.
• איינער ציבעלע.
• א פערטל פון אַ פּאַק פון פּוטער.
• הינדל עגג.
• זאַלץ און בשמים.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

קעפיר איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן, און שטעלן אויף די טעלער העאַטעד, בשעת סטערינג קעסיידער, אַזוי עס טוט נישט עקספאָליאַטע. ווען עס ווערט וואַרעם, עס צעלאָזן הייוון און צוקער און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן צוויי טייפּס פון סיפטעד מעל און זאַלץ. עס אויך געשיקט עגגס, כאַפּן קעפיר שוואָם און גרינס בוימל. די ריזאַלטינג טייג איז באדעקט מיט אַ האַנטעך און ריין היץ. ווי לאַנג ווי עס איז פּאַסיק, איר קענען מאַכן די סטופפינג.

פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס זענען פּילד און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. דערנאך עס איז קאַמביינד מיט געהאַקט שטרוי ווורשט, ראָוסטאַד אַניאַנז, רוי יי און סאָפטענעד פּוטער. אַלע סאָלטיד, סיזאַנד מיט בשמים און קאָך.

די רייזינג לופט איז ווייך און קעפיר טייג לייטלי פּאַנטשט זייַן געווער, ראָולד אין די פאָרמירונג און פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם, ניט פאָרגעטטינג צו מאַכן באַמפּערז. געשטעלט אויף שפּיץ פון די פילונג און שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. בייקט פלאַן מיט קאַרטאָפל און ווורשט בייַ צוויי הונדערט דיגריז. נאָך וועגן העלפט אַ שעה ער אָפּגעשטעלט די גרייטקייַט פון די פּרובירן און, אויב נייטיק, פאַרברייטערן דעם וווינאָרט צייַט אין די ויוון. פּראָפּעקשייסיאַ גאָר קולד שטיקל, שנייַדן אין ברעקלעך פון געבעטן גרייס און דינען.