פאַרשפּייַז פון צוקיני אויף אַ יום טוּב טיש. רעסאַפּיז

יעדער יאָר אין די גאַרדענס פון רוסישע מאַטיורז מיריאַד פון וועדזשטאַבאַלז, אַזוי די מחנות האָבן צו לערנען מער און מער נייַ רעסאַפּיז. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ יום טוּב סנאַקק פון צוקיני און יבערראַשן דיין געסט מיט אָריגינעל קיילים.

געפּרעגלט צוקיני מיט פּאָמידאָר און קעז

דעם שיסל זאל זיין ריפּלייסט דורך יום טוּב טיש בעקאַבאָלעדיק סאַמוויטשיז. אויב איר טאָן ניט עסן ברויט אָדער זיצן אויף אַ דיעטע, איר וועט אָפּשאַצן די קאָמבינאַציע פון ווייך קעז מיט וועדזשטאַבאַלז. פאַרשפּייַז פון צוקיני אויף אַ יום טוּב טיש איז צוגעגרייט ווי גייט:

• צוויי יונג צוקיני שיילן און שנייַדן אין פאַירלי דין רינגס. בילאַץ זאַלץ און וואַרטן ביז זיי וועלן נישט לאָזן די זאַפט.
• קרייזן זעמל אין מעל און פּרעגלען אין ייל ביז גילדענע ברוין.
• אָבמאַזשטע איין זייַט פון יעדער פּוסט, און אַ געמיש פון גרייטיד קנאָבל מייַאָנעז, און דעריבער לייגן סלייסיז אויף אַ טאַץ.
• טאָמאַטאָעס שנייַדן אין רינגס און צולייגן זיי אין די טאַווערנז.
• שנייַדן אַדיגעי קעז אָדער קעז אין דין סלייסאַז און דעקן זיי שפּיץ פון יעדער סענדוויטש.

די פאַרטיק סנאַקק גאַרניש מיט פריש הערבס און דינען.

ראָללס פון קאַבאַק מיט פלייש

פּרובירן צו צוגרייטן אָריגינעל און געשמאַק שיסל פון הינדל און פריש וועדזשטאַבאַלז. מיר זענען זיכער אַז דיין משפּחה וועט אָפּשאַצן דיין השתדלות און אַפֿילו געבעטן צו מאַכן אַ רעגולער מיטאָג ראָללס. ווי צו צוגרייטן אַ פאַרשפּייַז פון צוקיני אויף די יום טוּב טיש?

• נעמען די הינדל ברוסט (וועגן 300 גראַמז), שנייַדן עס אין דין סטריפּס און אַ ביסל אָפּשטויסן.
• פיללעץ זאָל זיין צוגעגרייט מיט זאַלץ און פעפער און רייַבן מיט גרייטיד קנאָבל. לאָזן די הינדל צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.
• אין דעם צייַט, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, נעמען די יונג צוקיני, שאָלעכץ עס פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין דין און לאַנג סטריפּס.
• קער אויף די ויוון, דעקן די באַקינג פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, שמירן די ייבערפלאַך מיט גרינס ייל און שטעלן אים סקוואַשעס.
• בילאַץ זאַלץ, רעגנדל מיט ייל און שטעלן זיי צו ווערן ווייך פֿאַר פינף מינוט אין די ויוון.
• אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן 50 גראַמז פון קעז.
• אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די ויוון, באַרשט זיי מיט מייַאָנעז אָדער קיין אנדערע סאָוס און שפּריצן מיט איטאַליעניש הערבס.
• אויף יעדער פּאַס פון צוקיני שטעלן אַ שטיק פון הינדל און שפּריצן מיט קעז. דרייַ די וואָרקפּיעסע ראָללס און פאַסטען זיי מיט ווודאַן סקיוערז.
• שטעלן די סנאַקק אין די ויוון און קאָכן עס פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

פאַרשפּייַז פון צוקיני אויף אַ יום טוּב טיש

דעם געווירציק שיסל געשמאַק ווי קאָרעיִש פּיקאַלז. דעריבער, דעם פאַרשפּייַז איז גאנץ פֿאַר שטאַרק טרינקען, און זיכער וועט זייַן דערמאנט דורך דיין געסט. דער רעצעפּט פון:

• איינער צוקיני, פֿאַר-פּילד און מידוויי, רייַבן קעראַץ פֿאַר קאָרעיִש לאַנג סטריפּס.
• א לעפעלע פון קאָריאַנדער און שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק) צעקוועטשן מיט אַ מאָרטער.
• היץ די פּאַן, גיסן אין עס די דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, לייגן בשמים, און איינער לעפעלע פון זאַלץ און צוקער.
• פינף קלאָוועס פון קנאָבל אין אַרויסגעוואָרפן דורך די דריקן אָדער צעהאַקן מיט אַ מעסער, דעריבער מישן זיי מיט צוקיני און דרייַ טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.
• די קולד בוימל מיט בשמים פאַרבינדן מיט צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און מישן דזשענטלי און צוריקקומען צו מאַרינירן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה.

קאָורגעטטעס אין אַ קעז סקאָרינקע

דעם גרינג שיסל איז האַלב זייער געשווינד. אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין געסט, דעמאָלט לערנען ווי צו קאָכן אַ פאַרשפּייַז פון צוקיני אויף די יום טוּב טיש:

• צוויי יונג צוקיני שנייַדן אין דין סלייסיז.
• איינער יי, מישן מיט 30 גראַמז פון מילך, זאַלץ און פעפער צו טעם.
• 50 גראַמז פון קעז קיין רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און מישן מיט די זעלבע סכום פון ברעאַדקרומבס.
• יעדער קרייַז זעמל אין מעל, טונקען אין יי געמיש און זעמל אין ברעאַדקרומבס.
• דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, שפּריצן עס מיט גרינס ייל, שטעלן צוקיני. שטעלן די סנאַקק אין די פּרעהעאַטעד ויוון, קאָכן זיבן אָדער אַכט מינוט, און דעמאָלט Flip צו די אנדערע זייַט.

סנאַקק "טעסטשין שפּראַך"

מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אן אנדער סייווערי סנאַקס צוגעגרייט פֿון צוקיני. רעצעפּט:

• צוויי קליין צוקיני שנייַדן אין דין סטריפּס צוזאמען. שפּריצן זיי מיט זאַלץ און לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט.
• 100 גראַמז פון ווייך קעז שנייַדן אין דין און לאַנג סלייסיז.
• 100 גראַמז פון מייַאָנעז, מישן מיט קראַשט אָדער גראַד פון פּענסיע דורך די פּרעס קנאָבל (צו געשמאַק).
• צוויי טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סלייסיז.
• פיר הינדל יי וויסק וויסק, און זאַלץ.
• יעדער קלאָווע פון קנאָבל זעמל אין מעל, טונקען אין יי און פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
• וואַרעם "שפּראַכן" שטעלן אויף פּאַפּיר האַנטעך און באַרשט מיט סאָוס. אויף איין זייַט פון די רעפטל צו שטעלן פּאָמידאָר אויף די אנדערע - די קעז און שפּריצן איבער די גאנצע סטרוקטור גרייטיד גרינז.
• פאַרלייגן די פּוסט זעמל; טייטן זיי מיט טוטפּיקס און אָרט אין אַ שיסל.

ווי איר קענען זען, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון אָריגינעל אַפּאַטייזערז. אַלע דעם איז זייער געשמאַק. צוקיני און אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן Produced קיילים וואָס וועט ביטע אַלע פון דיין משפּחה און געסט.