פאַרנעם שטיקל מיט קלעם: קוקינג רעסאַפּיז

פאַרנעם פּיראָג - זייער געשמאַק און פאָלקס פאַרבייַסן. די יקער פֿאַר זייַן שאַפונג איז אַ טרוקן געמיש פון צוקער, באַקינג פּודער און מעל. ווי פֿאַר די פילונג, עס קענען זיין קיין. אָפֿט אין אַזאַ בייקט סכוירע לייגן קאַנדענסט מילך, צייַטיק פרוכט און הייַזקע קעז. אבער עס טורנס אויס דער הויפּט געשמאַק שטיקל מיט קלעם פאַרנעם. די מערסט פּשוט רעצעפּט פון דעם שיסל וועט זיין דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל.

טראדיציאנעלן אָפּציע

דעם רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון פּשוט נידעריק פּרייַז ינגרידיאַנץ, פילע פון וואָס זענען אין יעדער פרידזשידער. אין דערצו, עס אַלאַוז איר צו געשווינד פּאָטער פון האַלב-געגעסן קלעם. דעריבער, אַזאַ אַ פאַרבייַסן וועט זיין אַ פאַקטיש בון פֿאַר רובֿ כאַוסווייווז וואס טאָן ניט וויסן וואָס צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס. צו באַקן כאָוממייד פאַרנעם שטיקל מיט אַרייַנשטופּן אין אַ ייַלן, איר זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן אַלע די required פּראָדוקטן. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון מאַרגאַרין.
• גרויס הינדל עגג.
• העלפט אַ גלעזל פון צוקער.
• 500 מילאַליטערז פון קיין קלעם.
• 2.5-3 טעפּלעך פון מעל.

צו וועגאַן שטיקל פאַרנעם קלעם האט ניט אויסגעדרייט אויס העפלעך און אָנ אַ טאַם, די טייג איר דאַרפֿן צו אַדישנאַלי לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע יקסטינגגווישט.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

אין אַ שיסל פאַרבינדן טיף PRE-סאָפטענעד מאַרגאַרין, צוקער און זאַלץ. אַלע גוט פרייַ מיט אַ קאַנווענשאַנאַל גאָפּל און מישן מיט רוי הינדל עגג. דעמאָלט אין אַ שיסל לייגן ריפּייד סאָדע און אויסגעגאסן סלאָולי סיפטעד מעל. אַלע ינטענסיוולי קנעאַדעד זיין הענט ביז ווייך און די לופט מאַסע.

איינער-דריט פון די פאַרטיק גומע טייג פֿאַר האַלב אַ שעה שטעלן אין די פרעעזער. די רעשט פון פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם די דנאָ און ווענט פון וואָס זענען לייטלי גריסט קליין סומע פון מאַרגאַרין, ניט פאָרגעטטינג צו מאַכן באַמפּערז. כל דאָס איז סמירד נישט אויך ראַני קלעם און שפּריצן מיט גרייטיד פאַרפרוירן טייג. פאָרעם די צוקונפֿט פון פאַרבייַסן געשיקט צו די פּרעהעאַטעד ויוון. בייקט שטיקל פאַרנעם קלעם ביי 180 דיגריז פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. עס איז געדינט אין אַ קולד אַראָפּ און שנייַדן אין די פאָרעם.

אָפּציע מיט קעז

עס קענען זיין לעפיערעך געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר דעם טעכנאָלאָגיע. אין דעם שטוב באַקינג, בלענדינג ווייך קעז און קרומבלי שאָרטקרוסט געבעקס. דעריבער, עס איז מעגלעך אַז די אונטן-דיסקרייבד פאַרנעם רעצעפּט שטיקל מיט קלעם איז אויף די בלעטער פון אייער פּערזענלעך קוקבוק. צו שאַפֿן אַ שמעקנדיק גודיז איר וועט דאַרפֿן:

• 3 טעפּלעך מעל.
• לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• א גלעזל פון צוקער.
• א פּאַק פון פּוטער.

זינט די פאַרנעם שטיקל מיט קרעם קעז און קלעם איז ניט בלויז אַ פּרובירן, אָבער אויך פון די פילונג, איר דאַרפֿן צו אַדישנאַלי מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין האַנט געפֿונען:

• העלפט אַ גלעזל פון צוקער.
• דרייַ עגגס.
• 300 גראַמז פון קעז.
• גלאז קלעם.
• פּאָר פון צייַטיק apples.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין דער ערשט בינע עס איז נייטיק צו טאָן די פּרובירן. אין טיף אַ שיסל פאַרבינדן צוקער און סיפטעד מעל. עס אויך שיקן סאָדע און פּוטער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שנייַדן מיט אַ מעסער, און די ריזאַלטינג פּיצל איז געווען טריטוראַטעד פּאַלמס ביז מונדיר. דעמאָלט עס איז צעטיילט אין פיר גלייַך טיילן און שטעלן זיי אין די פרידזשידער.

נאָך וועגן העלפט אַ שעה און די טייג איז אַוועקגענומען פון אַ טיילן פאַרשפּרייטן אויף אַ דנאָ פון די פורעם, לובראַקייטיד. געשטעלט אויף שפּיץ קורד ביז אַהער געשלאגן עגגס און צוקער. די ווייַטער שיכטע איז קאַמפּאָוזד פון אן אנדער טייל פון די פּרובירן. זי סמירד אַ דיק קלעם און שייַעך-דעקן די פאַרפרוירן טשיפּס. אַלע דעם איז ספּרינגקאַלד מיט פינעלי געהאַקט apples, און אן אנדער שיכטע פון טייג. גלייך נאָך וואָס, די פאָרעם פון אַ שטיקל איז געשטעלט אין די ויוון. פאַרבייַסן איז בייקט ביי 180 דיגריז איז ניט ווייניקער ווי דרייַסיק מינוט. איידער געדינט, עס איז ערלויבט צו קיל און שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.

אָפּציע מיט זויער קרעם

דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע אָנעס. עס ינוואַלווז די נוצן פון אַ אַנדערש שטעלן פון ינגרידיאַנץ. צו באַקן געשמאַק כאָוממייד שטיקל און קלעם פאַרנעם, זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן:

• 250 גראַמז פון פּוטער.
• דרייַ טעפּלעך פון מעל.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• א זעקל פון באַקינג פּודער.
• פריש הינדל עגג.
• דזשאַם.
• וואַניל און ערד צימערינג.

באַצאָלן ספּעציעל אכטונג אַז קלעם זאָל ניט זיין פּיטיד. פֿאַר די צוועקן עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ גענוג דיק קלעם. אויב איר האָבן אַ עפענען סלוי פון קלעם פליסיק, עס איז מעגלעך צו PRE-לייגן אַ ביסל קראָכמאַל.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין איין אַ שיסל קאָננעקטעד פּוטער און סיפטעד מעל. כל דאָס איז שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער. די ריזאַלטאַנט פּיצל גיסן אַ פּאַקאַט פון באַקינג פּודער, וואַניל און אַ ביסל ערד צימערינג.

די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין צוויי אַניקוואַל טיילן. דער קלענערער פון זיי לייגן אַ רוי יי און זויער קרעם. מישן געזונט אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ מין פון טייג פון וואָס וועט זיין די יסוד פֿאַר צוקונפֿט פּיראָג. דעם שטיק דזשענטלי צעשיקט איבער די דנאָ פורעם, פֿאַר-לובראַקייטיד. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די קלעם איז נישט צו דין און באדעקט מיט די בלייבט פון זייַן טשיפּס. דעמאָלט ווייַטער פאַרבייַסן איז געווען געשטעלט אין די ויוון. באַקן עס פֿאַר וועגן פופציק מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען פון די ויוון, קולד, שנייַדן און פּאָרטיאָנעד סלייסיז געפֿיטערט צו טיי.