פּאָללאַקק קאַלאָריע. נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאַלאַק

מענטשן אינטערעסירט אין דיעטע עסנוואַרג, פון קורס, וויסן אַז ניט אַזוי פילע אַז בעת נידעריק קאַלעסטעראַל, האָבן נידעריק קאַלאָריע צווישן די פילע מינים פון פיש.

אויב מיר Carefully ונטערזוכן די טיש קאַלאָריע העפטן עסנוואַרג אין די אָפּטיילונג פון פיש און יאַמ-שפּייַז, דעמאָלט מיד מיר זען וואָס אַ ספּעציעל אָרט עס אַקיאַפּייז פּאָללאַקק, וואָס איז אַזוי קליין קאַלאָריע, וואָס אויף דעם גראדן עס איז רגע בלויז צו די ים וגערקע, קראַב פלייש און גרענאַדיער. אבער ניט ענלעך די מאַרינע דעליקאַסיז, פּאַלאַק האט די בוילעט מייַלע פון ווייל אַ באמת נאציאנאלע פּראָדוקט - עס ס ניט אַ פּראָבלעם צו געפינען פֿאַר פאַרקויף אין כּמעט אַלע הויפּט סטאָרז ערגעץ ווי וואַסט רוסלאַנד און די סיס, און עס קאָס גאַנץ ביליק.

וואָס מין פון פיש פּאַלאַק און ווי צו דערקענען עס?

צו אָנהייבן מיט, די פּאַלאַק - אַ וויידספּרעד פישערייַ פּאָלוגלובאָקאָוואָדנייַאַ פיש (טיפקייַט דאַטע אויף די דורכשניטלעך אַרויף צו 300 עם) באַטייַטיק צו די דאָרש משפּחה. עס איז געפֿונען אין קאַלט סיז דער הויפּט Pacific - בערינג, יאַפּאַן, ים פון אָכאָצק, די טשוקטשי, אָבער איז אויך געפֿונען אין די באַרענץ ים (אַטלאַנטיק פּאַלאַק).

פיש האט אַ שמאָל ילאָנגגייטאַד גוף, קאָליר באַקרעסט - טונקל ברוין מיט ספּאָטטי מוסטער אין דער אויבערשטער העלפט, בויך העל, גרויס אויגן, אויבערשטער קין איז קירצער ווי די דנאָ. די לענג פון די דערוואַקסן גוף איז וועגן 45 קם (דעם נומער פון פיש ריטשאַז בעערעך 03:57 יאָרן פון גראָוט), אָבער טייל מאָל עס זענען לאַנג-געלעבט און פּאָללאַקק, גוף לענג וואָס קענען זיין אַרויף צו אַ מעטער. די וואָג פון די דורכשניטלעך יחיד געשעפט גרייס - 1.5-4.5 קג.

וואָס נוציק פּראָפּערטיעס האט די פּאָללאַקק און פּאָללאַקק פּראָדוקטן פון?

פּאַלאַק, ווי מאַרינע פיש, רייַך אין די מענטשלעך גוף מיט דעם יקערדיק יסודות אַזאַ ווי פאָספאָרוס, פלואָרינע, ייאַדיין. אין זייַן ביניען עס איז פּאַטאַסיאַם, קאָבאַלט, שוועבל. פון וויטאַמינס - פּפּ.

לויט צו נוטרישאַניסס פּאַלאַק געמשפּט ווי ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די דיעטע פון מענטשן וואס נעמען זאָרגן פון זייער געזונט, און איז אויך רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון אַביסאַטי און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק. פיש פּאָללאַקק קאַלאָריק האט בלויז 72 קייקאַל.

ווערטפול פּראָדוקט געהאלטן פּאַלאַק סאַרנע, אין געשמאַק קאַוויאַר פּוטער, אָבער קענען זיין געפֿונען אין די פאַרקויף און נאָר סאָלטאַד סאַרנע און לעבער, זענען נישט ערגער אין קוואַליטעט באַרימט דאָרש לעבער ייל מיט אין זייַן זאַץ אַפֿילו גרעסער סומע פון וויטאַמין א, און פעט, ווי required פֿאַר געזונט הויט, ניילז, האָר און ציין און גאַמז.

אין די פעסט עסנוואַרג אינדוסטריע, די ווייַס פלייש פון אלאסקע פּאַלאַק איז אָפֿט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון סורימי (דעם מאָל כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, פון וואָס פּראָדוצירן נאָכמאַך SEAFOOD, דער הויפּט קראַב סטיקס). אויך וויידלי קאַנד פּאָללאַקק, קאַלאָריעס דאָ, פון קורס, וועט זיין אן אנדער.

דערקענען דאַטן פּראָדוקטן דייאַטערי קוים מעגלעך (אָדער אַ אויסשטרעקן) ווי פּאָללאַקק פיש האט אַ נידעריק קאַלאָריק צופרידן, און די פּראָדוקטן דערפון אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ, פאַרשידן אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז און קאָלאָראַנץ.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ ווערטפול דייאַטערי סטאַנדפּוינט פּאָללאַקק פיש פאַלן קאַנסומער אַדוואַנטאַגעאָוסלי פאַרפרוירן (פיללעט), און טייל אין לופט-געהיילט און דאַר. אויף דער באזע פון פריש אָדער פריש-פאַרפרוירן רוי קענען זיין האַלב אַ פּלאַץ פון נידעריק-קאַלאָריע און זייער גרינג-צו-צוגרייטן קיילים. אונטן איז איינער פון די פילע אָפּציעס האַלב מילז "פּאַלאַק בוילד", וואָס קאַלאָריע בלויז 79 קאַלאָריעס פּער 100 ג

רעצעפּט דייאַטערי קיילים "פּאַלאַק בוילד"

נעמען 100 ג פון פריש (אָדער דעפראָסטעד) פיש (צוריק), רינסעד, קלינד, צעטיילט אין פּאָרשאַנז. קלאָר קעראַץ מיטל סייזד און קליין ציבעלע סיזעס. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין סטריפּס אָדער רינגס. סטאַקט ברעקלעך פון פיש אין אַ טיף סקאָווראָדע אָדער פאַן, דעקן מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן אַ ביסל פּאָוטשט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און רעדוצירן די היץ, קאָכן פֿאַר אן אנדער 5-7 מינוט. איידער געדינט בוילד פיש אויף אַ טעלער, גיסן די צעלאָזן פּוטער (1/3 לעפעלע), גאַרניש מיט פריש הערבס. אַנשטאָט פון זאַלץ איר קענען לייגן צו אַ שיסל פון סוי סאָוס, וואָס וועט געבן פּיקוואַנסי און שטרענגקייַט פון נייטראַל טעם פון די פיש. איר קענען אויך זייַן צוגעגעבן צו די שיסל פון דיין באַליבט בשמים.

אין מסקנא, מיר טאָן אַמאָל ווידער אַז די נוצן פון אַ נידעריק-קאַלאָריע פיש איז נוצלעך אין יעדער אָנערקענען (חוץ אין קאַסעס פון יחיד ינטאַלעראַנס פון פיש, און עס זענען מענטשן, טהאַנקפוללי ביסל). עסן פּאַלאַק, קאַלאָריעס וועט זיין געברענט מיד, און איר טאָן ניט נאָר באַקומען דעם גוף דאַרף מינעראַלס און וויטאַמינס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט באַשיצן זיך פון אַ סכום פון עקסטרע וואָג.