עפּל אַרייַנשטופּן מיט אָראַנדזשאַז: רעצעפּט פֿאַר ניטל

Apples - דעם איז מיסטאָמע די מערסט פּראָסט פרוכט אין אונדזער מדינה. ווי פילע ווערייאַטיז און פלאַוואָרס דאָרט - נאָר טאָן ניט ציילן: זיס און זויער-זיס, ווייך און קראַנטשי, זאַפטיק און ניט זייער גוט, גרויס און קליין, גרין, געל, רויט, פאַרביק! טראָץ דער פאַקט אַז איר קענען קויפן זיי אַלע איבער דעם פּלאַץ, און די פּרייַז איז בנימצא, זיי טאָן ניט ופהערן צו זיין אַ באַליבט צווישן אַלע די אנדערע פֿרוכטן פֿון פילע פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ. פון קורס, עסן זיי איז ניט בלויז פריש, אָבער אויך שניט די ווינטער אין פאַרשידענע וועגן. מיר פאָרשלאָגן צו צוגרייטן אַ נאַש וואָס פּרובירן ניט אַלעמען. אבער דעם איז זייער שמעקנדיק, נוצלעך און געשמאַק מייַכל פֿאַר טיי. מיר טאָן עפּל קלעם מיט אָראַנדזשאַז. רעצעפּט פון די פרוכט כאַרוואַסטינג צו בעל דער מאַכט פון ווער עס יז וואס האט לפּחות עטלעכע יקערדיק סקילז אין די קולינאַריש געשעפט. די ינגרידיאַנץ זענען אַלע זייער צוטריטלעך און ביליק, זענען סאָלד אַלע יאָר ארום.

אַזוי, ווי צו מאַכן עפּל קלעם מיט אָראַנדזשאַז? פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• Apples - 1 קג, אלא שטרענג (ניט שטארק קאָכן), זיס אָדער זויער-זיס;
• אָראַנגעס - 2 ברעקלעך, זאַפטיק, דין-סקינד;
• צוקער - 500 גראַמז;
• 100-125 גראַמז פון וואַסער;
• שמעקנדיק בשמים (צימערינג, קלאָוועס) - צו טעם.

ווי צו אָנהייבן קוקינג עפּל אַרייַנשטופּן מיט אָראַנדזשאַז? דער רעצעפּט איז צעטיילט אין צוויי סטאַגעס: דער צוגרייטונג פון מאַראַנץ סירעפּ, לייגן די apples און די לעצט קוקינג.

ערשטער, מיר דאַרפֿן די אָראַנדזשאַז. זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין סלייסיז, אַראָפּנעמען די זאמען און באַזייַטיקן די שאָלעכץ. קנייטש אין די טאָפּ, גיסן בוילינג וואַסער און קאָכן, ברענגען צו אַ קאָכן פֿאַר איין מינוט. דערנאך לייגן די צוקער און קאָכן, סטערינג, ביז עס איז גאָר צעלאָזן און די סירעפּ סטאַרץ צו טיקאַן. ווייַטער אין די פאַל זענען די apples. זיי זאָל זיין געוואשן, דאַר, קאָרעד און שנייַדן אין סלייסיז (אויב באגערט, קענען זיין קלינד און פּילד, אָבער ניט דאַווקע).

די סירעפּ מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און לייגן די עפּל סלייסיז. אַזוי זיי דאַרפֿן צו ברו 3-4 שעה. דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און קאָכן ביז ווייך, סטערינג דזשענטלי צו די apples טאָן ניט פאַרלירן זייער פאָרעם. א ביסל מינוט איידער דער סוף פון קוקינג צו ווערן צוגעלייגט צימערינג און אנדערע אויסגעקליבן בשמים. גרייט-געמאכט עפּל קלעם מיט מאַראַנץ נאָך הייס אויסגעגאסן אין די באַנקס (אין שטייַגן דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד) און נאָענט.

דעם פרוכט כאַרוואַסטינג גיט אַ זייער שיין האָניק-גאלדענער קאָליר. א גערוך זי איז! דורך אַ קאָמבינאַציע פון עפּל און צימערינג רייעך קריייץ אַ זייער יום טוּב ניטל שטימונג, אַזוי זיין זיכער צו עפענען דעם סלוי איידער ניטל.

ווי אַנדערש, אין דערצו צו בשמים, איר קענען בייַטן די עפּל קלעם מיט אָראַנדזשאַז? דער רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי לימענע (אויב איר ווילן אַ מער פּראַנאַונסט זיס און זויער טעם), קראַנבעריז אָדער זשורעכלינעס (די בעריז זענען זייער געזונט קאַמביינד מיט אַן עפּל). טאָמער דאָס איז די מערסט טשיקאַווע און מצליח אַדישאַנז.

דעם קלעם איז ניט בלויז גאָר געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך, ספּעציעל אין די קאַלט צייַט: וויטאַמין-רייַך Fruits, בשמים, רייזינג די ימיון סיסטעם און געבן ענערגיע - אַלע פון דעם צוזאַמען וועט העלפן איר ויסמייַדן קאָולדז.

דורך דעם וועג, פֿאַר אַדאַלץ, איר קענען לייגן אַ ביסל פּינטעלע צו די עפּל קלעם מיט אָראַנדזשאַז. דער רעצעפּט איז די זעלבע, אָבער אין די סוף פון קוקינג, לייגן צו עס אַ ביסל דראָפּס פון גוט קאָניאַק. טעם פינקלען מיט נייַ פֿאַרבן!