עסטערס: גענעראַל טשאַראַקטעריסטיקס און אַפּלאַקיישאַן

עסטערס פון - סאַבסטיטושאַן פּראָדוקטן פון הידראָגען אַטאָמס פון די הידראָקסיל גרופּעס פון קאַרבאָקסיליק אַסאַדז און מינעראַל אַסאַדז ביי טשאַד ראַדיקאַל. ויסטיילן מאָנאָ-, די- און פּאָליעסטערס. עקסיסטירן מאָנאָ, די- און פּאָליבאַסיק אַסאַדז, מאָנאָבאַסיק אַסאַדז צו - פול און זויער עסטערס. טיטל עסטער באשטייט פון אַ נאָמען, ינוואַלווד אין זייַן פאָרמירונג פון זויער און אַלקאָהאָל. פֿאַר עסטערס, אָפט געניצט דאָ נישטיק אָדער היסטארישע נאָומאַנקלייטשער. לויט צו יופּאַק נאָומאַנקלייטשער נעמען עסטערס זענען געגרינדעט ווי גייט: נעמען אַ ראַדיקאַל טיטל אַלקאָהאָל איז מוסיף ווי אַ כיידראָוקאַרבאַן אַסאַדז נאָמען און סאָף -אָאַט. לעמאָשל, די סטראַקטשעראַל פאָרמולאַס פון עסטערס (און ייסאַמערז מעטאַמערס) קאָראַספּאַנדינג צו די מאָלעקולאַר פאָרמולע ס4נ802, דורך פאַרשידענע נאָמענקלאַטורעס זענען געהייסן: פּראָפּילפאָרמיאַט (פּראָפּילמעטאַנאָאַט) יזאָפּראָפּילפאָרמיאַט (יזאָפּריפּילמעטאַנאָאַט), עטאַל אַסאַטייט (עטילעטאַנאָאַט) מעלפּראָפּיאָנאַט (מעטהילפּראָפּאַנאָאַטע).

צוגרייטונג פון עסטערס. די קאַמפּאַונדז זענען וויידלי צעשיקט אין נאַטור. אזוי, עסטערס פון נידעריק מאָלעקולאַר וואָג און מיטל קאַרבאָקסיליק אַסאַדז האָמאָלאָגאָוס סעריע זענען טייל פון יקערדיק אָילס פון פילע געוויקסן (למשל, וקסוסנאָיזאָאַמילאָווי עסטער אָדער "באַרנע עסאַנס", וואָס איז אַ טייל פֿון דער פּערז און פילע פֿאַרבן), און עסטערס פון גליסעראָול און העכער פאַטטי אַסאַדז - כעמיש יקער פון אַלע פעט און אָילס. עטלעכע עסטערס זענען צוגעגרייט סינטהעטיקאַללי.

די עסטעריפיקאַטיאָן אָפּרוף נעמט אָרט דורך די ינטעראַקשאַן פון קאַרבאָקסיליק (און מינעראַל) אַסאַדז מיט אַלקאָהאָלס. די קאַטאַליסט אקטן ווי אַ שטאַרק מינעראַל זויער (רובֿ קאַמאַנלי געניצט ה2ס04). די קאַטאַליסט מאַלאַקיול אַקטאַווייץ די קאַרבאָקסיליק זויער.

דער אָפּרוף קורס פון עסטעריפיקאַטיאָן דעפּענדס אויך אויף פֿאַרבונדן טאַקע גרופּע (ערשטיק, צווייטיק אָדער טערשערי) מיט קיין טשאַד אַטאָם אויף די כעמיש נאַטור פון די זויער און אַלקאָהאָל און די כיידראָוקאַרבאַן קייט סטרוקטור, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט די קאַרבאָקסיל.

כיידראַלאַסאַס פון די עסטערס. די כיידראַלאַסאַס אָפּרוף (סאַפּאָניפיקאַטיאָן) עסטערס - איז די פאַרקערט אָפּרוף פון עסטעריפיקאַטיאָן. עס פּאַסיז סלאָולי. אויב צוגעגעבן צו די אָפּרוף געמיש, דער געמיש פון מינעראַל אַסאַדז אָדער אַלקאַליס, זייַן גיכקייַט ינקריסאַז. אַלקאַלי סאַפּאָניפיקאַטיאָן נעמט אָרט אַ טויזנט מאל Faster ווי אַסאַדז. די עסטערס זענען כיידראַלייזד אין אַ אַלקאַליין מיטל, און עטהערס - אין זויער.

אויף באַהיצונג עסטערס מיט אַלקאָהאָלס אין די בייַזייַן פון זויער סולפאַטע אָדער אַלקאָהאָלאַטעס (אַלקאַליין מיטל) אַלקאָקסי וועקסל אַקערז. דעם Forms אַ נייַ עסטער, און דער אָפּרוף מיטל איז אומגעקערט אַלקאָהאָל, וואָס ביז אַהער איז געווען אין די פאָרעם פון רעזאַדוז אין די עסטער מאַלאַקיול.

עסטערס רעדוקציע אָפּרוף. רעדוסינג אגענטן זענען רובֿ אָפֿט ליטהיום אַלומינום כיידרייד, סאָדיום אין בוילינג אַלקאָהאָל. עסטערס פון הויך קעגנשטעל צו די אַקציע פון פאַרשידן אַקסידאַנץ געניצט אין כעמישער סינטעז אָדער אַנאַליסיס צו באַשיצן אַלקאָהאָליקער און פענאָליק גרופּעס.

עסטערס הויפּט טרעגערס. עטאַל עטהאַנאָאַטע (אַסעטיק יטער) איז באקומען דורך די עסטעריפיקאַטיאָן אָפּרוף פון עטאַנאָל און אַסאַטייט זויער קאַטאַליסט ( זויער סולפאַטע). עטאַל עטהאַנאָאַטע איז געניצט ווי אַ סאַלוואַנט פון סעליאַלאָוס נייטרייט אין דער פּראָדוקציע פון סמאָוקלאַס גאַנפּאַודער, און זונ ענערדזשי פילם, פרוכט עססענסעס קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע.

יזאָאַמילעטאַנאָאַט (וקסוסנאָיזאָאַמילאָווי יטער, "באַרנע עסאַנס") איז העכסט סאַליאַבאַל אין עטאַנאָל, יטער. אַסאַטייט איז געווען צוגעגרייט דורך עסטעריפיקאַטיאָן פון אַסאַדז און יסאָאַמיל אַלקאָהאָל. יזאָאַמילמעטילבוטאַנאָאַט געניצט ווי אַ טאַם קאָמפּאָנענט אין פּערפומערי און ווי אַ סאַלוואַנט.

יזאָאַמיליזאָוואַלעריאַט ( "עפּל" עסאַנס, יזאָוואַלעריאַנאָוואָיזאָאַמילאָווי יטער) איז באקומען דורך ריאַקטינג די עסטעריפיקאַטיאָן יסאָוואַלעריק זויער און יסאָאַמיל אַלקאָהאָל. האט געזאגט עסטער איז געניצט ווי אַ פרוכט עססענסעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.