באַסיל גרין: ווערייאַטיז, קאַלטיוויישאַן, נוציק פּראָפּערטיעס

ערשטער גרין באַסיל האט שוין געניצט אין דער צוגרייטונג פון די מזרח קוויזין. עס איז געווירציק און שמעקנדיק בשמים רעלישט די עוראָפּעאַנס נאָך די 2 יאָרהונדערט נאָך ער ארויס אין די קולינאַריש אַרסענאַל פון פילע אַסיאַן קוקס. אין די סוף פון די 16 יאָרהונדערט באַסיל ווערט טייַער געווירץ אין די קיילים צו פלייש, פיש, סאַלאַדס און דיזערץ.

ווערייאַטיז פון באַסיל

ביי די באַסיליקאַ פון דעם זעט פון מינים: 13 טרעגערס. עס דעפּענדס אויף די מין פון בלאַט פאָרעם, גרייס און קאָליר. קאָלאָרינג עס קענען זיין פון ליכט גרין צו טיף לילאַ. דאַנק צו זייַן ברייט קייט פון פֿאַרבן, עטלעכע גאַרדנערז נוצן באַסיל ווי אַ באַפּוצונג פון די בלום בעט. און ווען לאַנדינג אויף אַ באַרגרוקן, ער גרינס קראַפּס פּראַטעקץ קעגן פילע פּעסץ פון זייער טערפּקע טאַם.

די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון גרין באַסיל אין אונדזער קלימאַט זאָנע:

• אַניסעעד - גרין מיט זילבערן-גרין בלעטער פון באַסיל. עס גאַט זייַן נאָמען פון די סאַטאַל זיס טאַם רעמאַניסאַנט פון אַנאַס. זייער פאָלקס אין טראדיציאנעלן מיזרעכדיק קוויזין און קאָנפעקטיאָנערי.
• לימענע - אַ שמעקנדיק גרין באַסיל מיט יידל הינץ פון לימענע. עס געניצט אין בעוורידזשיז, דיזערץ און ווי אַ געווירץ פֿאַר פיש. אָפֿט געניצט אין קאָסמעטיקס, פּערפומערי און אַראָומאַטעראַפּי.
• "די Thai מלכּה" - ווייַל פון זייַן דעקאָראַטיווע אַפּעלירן איז אָפֿט געניצט אין לאַנדשאַפט פּלאַן: אויף דעם הינטערגרונט פון העל שעפעדיק דיסידזשואַס געוויקסן ליגן אין דעם צענטער פון רייַך לילאַ ינפלאָרעססענסע. שאַרף און שטאַרק אַראָמאַ גיט אַ טיפּיש מיזרעכדיק טאַם. נוצן אין מאַריניידז, סאָסיז און ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר פלייש.

גרין מינים עוראָפּעאַנס גערופֿן זיס באַסיל, ווי עס האט אַ גלאַט און מעלאָו טעם, עס איז אָפֿט עס איז געניצט אין מעדיטערראַנעאַן קוויזין. פיאַלקע ווערייאַטיז האָבן מער שאַרף, געווירציק טעם. מזרח פֿעלקער רופן עס שמעקנדיק באַסיל.

לילאַ באַסיל פּראָסט ווערייאַטיז:

• לילאַ - בלאַט קוואַליטעט בורגונדי און לילאַ כיוז. עס האט אַ הויך טראָגן רעכט צו דער גרויס דיסידזשואַס. רעכט צו אַ פּראַנאַונסט געווירץ אָפֿט געניצט אין דער פּראָדוקציע פון אָילס, סאָסיז און עסיק. עס באדינט ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר סאַלאַדס.

• קאַמפאָר - דעם העכסטן מיינונג ריטשאַז 60 סענטימעטער. עס גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון נאַטירלעך קאַמפאָר עקסטראַקט פון דעם געוויקס. עס האט אַ ספּעציפיש טאַם און באדינט ווי אַ מאַדיסאַנאַל ינפוסיאָנס. עס איז געניצט אין פלייש און גרינס קיילים.
• "אַראַראַט" - די גיכקייַט בייַ די צייַט פון רייפּאַנינג באַסיל, פֿון די אָנהייב פון דזשערמאַניישאַן צו שניט נעמט אָרט פון 30 צו 40 טעג. די דימענשאַנז פון די סאָליד, אַרויף צו 30 סענטימעטער אין הייך, אַ לילאַ כיו, מיט אַ ביטער-קלאָווע אַראָמאַ. עס איז געניצט אין דאַר פאָרעם אין די יויך, פלייש און וועדזשטאַבאַלז.

מיר האָבן געהאלטן נאָר די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון באַסיל גרין און לילאַ, אין פאַקט עס זענען פילע מער. און זיי אַלע האָבן זייער אייגן יינציק מידות, אָבער זענען פאַרייניקט אין זייער געזונט סטאַטוס.

נוציק פּראָפּערטיעס פון גרין באַסיל

ניט בלויז אין קוקינג באַסיל גאַט זייַן וויידספּרעד, אָבער אויך אין פאָלק מעדיצין פֿאַר זייַן קיוראַטיוו פּראַפּערטיז. די העל טאַם פאַבריק געניצט צו רייניקן די לופט, געטינג באַפרייַען פון כעדייקס און אָפּרו אָרגאַניזם אין אַראָומאַטעראַפּי. און נאָך, לויט צו אלטע גלויבנס, באַסיל העלפּס יונג גערלז צו חתונה.

מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם, די ספּעציעל פּראָפּערטיעס פון גרין באַסיל העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון די קרענק. נאָך אַלע, די יקערדיק אָילס קאַנטיינד אין די בשמים געזונט מיט די ספּליטינג פון פאַטטי עסנוואַרג.

אַז איז טייל פון די מזרח בשמים

צו ענטפֿערן די קשיא, וואָס איז נוצלעך גרין באַסיל, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין זייַן כעמישער זאַץ. אַלע די ריטשנאַס פון די פאַבריק כּולל אין זייַן בלעטער. אַז זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, ב 2, פּ, C, גרינס פאַץ, פּשוט שוגערז, רוטין, קעראַטין, וואַלאַטאַל. געבן געווירץ באַסיל יקערדיק אָילס, וואָס זענען קאַנטיינד אין אַ סכום פון 1.5%, וואָס איז געהאלטן הויך. וואַלאַטאַל סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען אויך וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ, העכערן אַקטאַוויישאַן פון קאַרדיאַק ריטם: לינאַלאָאָל, קאַמפאָר, עוגענאָל און מעילהאַווינאָל.

דאַנק צו אַלע פון די אויבן טשאַראַקטעריסטיקס קענען זייַן פֿאַרשטאַנען ווי ברייט די נוצן פון באַסיל אין מעדיצין: ווי אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי, אַנטיסעפּטיק, ווונד היילונג, יממונאָוקרעפּליייַוסטשעע מיטל. בראָנטשיטיס, וויראַל רעספּעראַטאָרי חולאתן, אַזמאַ, דעם פאַבריק קענען קומען צו די ראַטעווען.

וואַגז דורכויס אויף דעם נערוועז סיסטעם, דיגעסטיווע שעטעך, סטרענגטאַנז די מוסקל געוועב פון ינערלעך אָרגאַנס און ריליווז ספּאַזאַמז אין די בלוט כלים און נאָרמאַלייזיז די יעראַנערי שעטעך און געדערעם.

ווער זאָל נישט נוצן שמעקנדיק באַסיל

זינט באַסיל אַקטאַווייץ קאַרדיאַק פֿונקציע, דעמאָלט דער געזונט פּראָבלעמס פון דעם גוף זאָל רעפרען פון די נוצן פון דעם געוויקס. עראַמאַטיק גרין באַסיל קען ווירקן די בלוט כלים אין דעם גוף, און דעריבער פאַרשידן עטיאָלאָגי קרענק וועינס און בלוט קלאַטינג זענען טערעץ פֿאַר רעפראַינינג פֿון אים. בעשאַס שוואַנגערשאַפט, קאָרמען און צוקערקרענק דאקטוירים אויך רעקאָמענדירן צו רעפרען פון דעם געווירץ אין קיין פאָרעם.

די ברירה פון לאַנדינג פּלאַץ

באַסיל וואקסט געזונט אין עפענען, געזונט-ליט געביטן. אַזוי איר זאָל מאַכן זיכער אַז די פּלאַץ איז אויסדערוויילט רעכט: אַוועק פון סטראַקטשערז, וואַרפן אַ שאָטן. דער באָדן מוזן זיין צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג אַז עס וועט צושטעלן די נייטיק גראָוט און אַנטוויקלונג פון געוויקסן. דאס ריקווייערז ייַננעצן די פּלאַנטינג פּלאַץ מיטל קאַמפּרייזינג פּאַטאַסיאַם קאַמפּאַונד (קלאָרייד, פּאַטאַסיאַם, פּאַטאַסיאַם סולפאַטע) און ורעאַ אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז מיט וואַסער. די זייער באָדן ווו די באַסיל וועט וואַקסן, זאָל זיין קאַמפּאָוזד פון כיומאַס, פּיט, קאַמפּאָוסט און ערד.

גראָוינג גרין באַסיל

פילע גאַרדנערז קענען זיין געפֿונען אין דעם גאָרטן פון באַסיל אין דעם קוואַרטאַל מיט פּעטרעשקע, קראָפּ און ציבעלע. מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און געשמאַק פון דעם געוויקס צוציען ליבהאבערס פון געזונט עסנוואַרג. זייַן זאמען זענען דערוואַקסן אין גרינכאַוסיז אָדער סידלינגז ינ דרויסן. די פאַקט אַז גרין באַסיל איז זייער מילד און היץ-לאַווינג, אין די מינדסטע פראָסט, די פאַבריק דייז. דעריבער, דער סידלינג פּלאַנטינג אופֿן פאַסיליטאַטעס וישאַלט און פּראַמאָוץ פרי טראָגן פֿון אַ בעט.

די אָפּטימום צייַט פֿאַר סאָוינג זאמען - מיטן מאַרץ. א לאַנדינג אין די עפענען ערד איז בעסטער געטאן ווען עס איז וואַרעם און די לופט איז וואָרמד אַרויף צו +20 - + 25 ° סי וסואַללי עס איז אָנהייב צו זייַן טראַנספּלאַנטיד אין שפּעט מייַ - פרי יוני.

זינט עס איז זייער שפּירעוודיק צו דער טראַנספּלאַנץ, עס איז בעסער צו טאָן עס מיט פּיט פּאַץ אָדער אין דער קנאַל-לבֿנה פון דער ערשטער בלאַט. דאס וועט רעדוצירן די אָנווער פון זייַן לאַנדינג. די דיסטאַנסע צווישן די סידלינגז מוזן לאָזן 20 סענטימעטער. ונטער איז אַ photo of גרין באַסיל.

חולאתן מזרח בשמים

באַסיל - איז אַ יערלעך פאַבריק, אָבער עס געפֿלאַנצט אין די זעלבע פּלאַץ איז נישט רעקאַמענדיד פריער ווי עלטער 5. די פאַקט אַז עס איז פּראָנע צו פונגאַל חולאתן אַז פּאַסירן רעכט צו פאַלש זאָרגן:

• יערלעך לאַנדינג אין די זעלבע פּלאַץ;
• לויפן, ווי אַ רעזולטאַט, וואַסער סטאַגניישאַן;
• מאַנגל פון בייַצייַטיק לוסאַנינג פון באָדן אַרום די באַסיליקאַ;
• ימפּראַפּער באַזייַטיקונג פון ווידז.

אויב איר געפֿינען אַז באַסיל איז Infected "בלאַקקלעג" "פוסאַריום" אָדער "באָטריטיס", עס איז נייטיק צו מיד באַזייַטיקן די פאַבריק פון די לאַנדינג פּלאַץ מיט די שורש סיסטעם און די אַדזשוינינג לאַנד. אבער אויב באַסיל נאָר ווערן קראַנק, איר קענען פּרווון צו ראַטעווען עס צוגרייטן יויך אויף ציבעלע סקינס (אין אַ פאַרהעלטעניש פון 100 ג פון פּילז 400 מל פון בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפוסע ביי נאַכט) אָדער קופּער סולפאַטע לייזונג (1 לעפעלע פון פּודער צו 2 ליטער פון וואַסער) און שפּריץ יעדער טאָג שלעכט פאַבריק צו אַ גאַנץ אָפּזוך.

קער פון גרין באַסיל

באַסיליקאַ דאַרפן מעסיק וואָטערינג און רעגולער ווידינג פון ווידז. פערטיליזער מינעראַל Fertilizers, עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן צוויי מאָל אַ חודש. אויב צייַט צו אַראָפּנעמען די זייַט שוץ, די טראָגן פון די געוויקסן קענען זיין עקסטענדעד: אַרויף צו 3 טשאַרדזשיז פון איין קוסט.

ענערגיע ווערט פון די געוויקסן

אויב איר זענט אַ פאָכער פון איטאַליעניש קוויזין, באַסיל איז אין די פאָרעם פון באַפּוצונג אויף מאַקאַראָנען אָדער אַדישאַנז צו אַ סאַלאַט אקטן זייער אָפֿט. און דעריבער עס קענען זייַן אַ טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע וועגן די קאַלאָריע און אַזאַ אַמייזינג בשמים. 100 גראַמז פון די פּראָדוקט אין דאַר פאָרעם אַקאַונץ פֿאַר 23-27 קילאָקאַלאָריעס (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט). די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די געוויקס איז וואַסער - 96%, פעט 0.65% באַסיל, קאַרבאָוכיידרייץ - 2.64%, פּראָטעין - 3.14%. עס קענען זיין קאָנקלודעד פֿון די דאַטע אַז די קאַלאָריק צופרידן פון זייַן כּמעט נול.

באַסיל ווי אַ מיטל פֿאַר וואָג אָנווער

אויב איר שטעקן צו די דיעטע, די גרין באַסיל קענען איר העלפן אויס. די פאַקט אַז ער איז נישט בלויז כּמעט קאַלאָריע-פּאָטער, אָבער אויך קאָפּעס מיט אַ חוש פון הונגער. און אויך אָפּזוך די צושטעלן פון וויטאַל מינעראַלס און וויטאַמינס. ווען איר נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג, ער הייבט צו אַקטיוולי פאַרברענען פעט און גיכקייַט אַרויף מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.

למשל, אויב אַ סטימד וועדזשטאַבאַלז לייגן 2 טייבאַלספּונז פון באַסיל, דעמאָלט וויסן אַז זיי האט באקומען בלויז 1 קייקאַל. אַלע פּראַסעסאַז וועט גיינ ווייַטער אַזוי Effectively אַז ווי די ענערגיע גוף וועט זיין גאָרנישט בייַ אַלע. איר קענען לייגן אַ פּאָר פון פיש, דעמאָלט דייאַטערי שיסל פינקלען מיט העל פֿאַרבן. די מאַקסימום נוץ פֿאַר אייער גוף.

די נוצן פון באַסיל אין קאַזמאַטאַלאַדזשי

מיר שוין וויסן אַז גרין אָדער לילאַ באַסיל פאַרשיידנקייַט איז קאַמפּאָוזד פון פילע יקערדיק אָילס. פֿאַר דעם סיבה, פֿון זייַן ליבע עסטהעטיסיאַנס פּראָדוצירן אָילס אַז ביסט אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט נוצלעך אין קרימז, לאָושאַנז און אנדערע מכשירים אַימעד בייַ רידזשווואַניישאַן. קער פּראָדוקטן אויף די באַסיל ייל וועט זיין ינוואַלווד אין די קאַמף קעגן הויט מידקייַט, יידזשינג וואונדער און אַקני. די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס העלפן די הויט צו באַנייַען און באַקומען באַפרייַען פון די שעדלעך ווירקונג פון דער סביבה.

רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש סאַלאַט מיט באַסיל

נאָך אַלע די אויבן דערמאנטע אינפֿאָרמאַציע וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון באַסיל, זייַן קאַלטיוויישאַן, נוצן פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, און מער, איר מוזן גאַנץ צו ווערן אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק סאַלאַט מיט באַסיל. עס איז דעם טייל פון אַ סאַלאַט אויף די מעניו פון רובֿ European רעסטראַנץ.

גרין אָדער לילאַ באַסיל איז געניצט אין קוקינג אין פילע ווערייישאַנז: פאַבריק בלעטער, שוץ, פריש און דאַר פאָרעם, גאַנץ און שרעדיד.

מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• מאָזזאַרעללאַ - 120-130 ג;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 וניץ (אָדער קאַנווענשאַנאַל טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך);
• סאַלאַט - 5 ברעקלעך;
• באַסיל בלעטער - 6 פּעטאַלז;
• בינטל פון קראָפּ;
• גרין ציבעלע (צו געשמאַק);
• באַלסאַמיק עסיק - 1 לעפל;
• מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.

סאַלאַדס

אויב איר האָבן אין קראָם קאַרש טאַמאַטאָוז, דעריבער נאָך ווייל געוואשן, שנייַדן אין האַלב איז required. אויב איר האָבן די געוויינטלעך טאַמאַטאָוז, דעמאָלט שנייַדן זיי אין קיובז.

מאָזזאַרעללאַ מוזן זיין ליבעראַטעד פֿון די פּאַקקאַגינג און שווענקען מיט בוילד וואַסער. ווען קעז איז צוגעגרייט, שנייַדן און דייסט.

יבערגאַנג צו אַ גרין באַסיל קענען נאָר קלייַבן, לאָזן גאַנץ אָדער שנייַדן אין סלייסיז (ווי איר ווי). אָבער עס איז אנגענומען אַז די גרינז, טאָרן הענט, די מער איר געבן די יקערדיק אָילס און גיט אַ רייַך טאַם שיסל. מיט קראָפּ קענען טאָן פּונקט אַזוי, אָבער איר קענען צעהאַקן עס און, ווי גרין אַניאַנז. די לעצטע ינגרידיאַנט איז אַ מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט פון דער קלאַסיש סאַלאַט מיט באַסיל. דעריבער, לאָזן די באַשלוס אויף זייַן בייַזייַן אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

צו צוגרייטן די פילונג, איר דאַרפֿן צו מישן די באַלסאַמיק עסיק און מאַסלינע בוימל.

איצט גיין צו די רעגיסטראַציע פון סאַלאַט: סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז (אָדער פּאָמידאָר) אויס אַנטו אַ טעלער, לייגן די גרינז. גיסן סאַלאַט סאָוס כאַרוואַסטיד.

עס איז געווען די לעצטע באַר: סאַלאַט קענען שנייַדן אָדער קלייַבן ברעקלעך (ווי איר בעסער) און קאָך די צוגעגרייט געמיש.

באָן אַפּפּעטיט!