מאַנגאָלד: נוציק פּראָפּערטיעס, ווערייאַטיז, קאַלטיוויישאַן

פּלאַנירונג ינפיעלד, איך ווילן צו מאַכן עס נישט בלויז שיין, אָבער אויך נוצלעך. אין אַזאַ קאַסעס קומען צו די ראַטעווען פון געוויקסן מיט גלענצנדיק קוקן און אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. די אַרייַננעמען און Chard. נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם געוויקס האָבן לאַנג געווען באקאנט. עס הצלחה קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער, און איז געהאלטן די בערטפּלייס פון די מעדיטערראַנעאַן Chard. צום באַדויערן, אין אונדזער לאַנד, ער באַצאָלט ביסל ופמערקזאַמקייַט, ונדעסערוועדלי איגנאָרירט. אבער דאָס איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. טאָמער דעם אַרטיקל וועט טוישן די סיטואַציע פֿאַר די בעסער.

וואָס איז Chard

עס איז מין פון בוריק, וואָס האט אַ הויך צופרידן פון נוטריאַנץ. Chard געהערט צו די צוויי-יאָר געוויקסן און בוריק געהאלטן אַ סובספּעסיעס פון דער פּראָסט. עס איז דעם קולטור איז מער ווי 3 טויזנט יאר. אין אלטע רוים, קיין סעודה איז נישט גאַנץ אָן קיילים Chard. אַז ס וואָס דעם גרינס איז גערופֿן "רוימישע קרויט." מאַנגאָלד, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וואָס זענען באקאנט איבער דער וועלט, עס איז אויך אַ שיין אָרנאַמענטאַל פאַבריק. זייַן העל ייבערפלאַך חלק באַצירן קיין בלום בעט. פאַרשידענע ווערייאַטיז פון דעם גרינס זענען רויט, געל, זילבער און גרין. מאַנגאָלד, די קאַלטיוויישאַן פון וואָס וועט נישט גרונט פיל צרה, איז אַ באַליבט פאַבריק אין דיין הויף.

טייפּס

אין קאַנטראַסט צו די בוריק, Chard האָבן קיין שורש. ער האט נישט Forms. זייַן הויפּט מייַלע - עס איז די בלעטער און פּעטיאָלעס. אַז זיי אָנקלייַבן די פאַרנעם פון נוטריאַנץ. עס זענען צוויי טייפּס פון דעם גרינס: בלאַט און פּעדיסעללאַטע. Chard Chard האט אַ געזונט דעוועלאָפּעד, פּוכיק ווענטיל. זייַן זאַפטיק בלעטער זענען ליגן אויף דין סטאָקס. זיי זענען געניצט אין סאַלאַדס אָדער פּראַקעס. סטעממעד Chard האט זייַן חילוק. ערשטער פון אַלע, עס ס דיק ברייט פּעטיאָלעס, וואָס נוצן ענלעך צו ספּאַרזשע. זיי, ווי די בלעטער, בוילד, סטימד און געניצט פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים. דער שורש פון אַלע מינים איז די האַרץ פורעם.

נוציק פּראָפּערטיעס

מאַנגאָלד, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס קענען ווערן געניצט צו באַרייַכערן דעם גוף מיט וויטאַמינס שוין אין די פרי פרילינג, עס איז זייער אָפֿט קאַמפּערד צו שפּינאַט. די בלעטער פון די געוויקסן זענען נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג, אָבער זייער ריוואָרדינג. Chard בלעטער אַנטהאַלטן וועגן 13 אַנטיאַקסאַדאַנץ. איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ איז סירינגיק זויער. דעם מאַטעריע איז ביכולת צו קאָנטראָלירן די מדרגה פון צוקער אין די בלוט. אין דערצו, בלאַט בוריק איז אַ מקור פון פיטאָנוטריענץ אָדער בעטאַלאַינס. זיי זענען געזונט אַוועקגענומען פון דעם גוף טאַקסאַנז. Chard כּולל פילע וויטאַמינס, פאָספאָרוס, פּרעסן און קעראַטין. זייַן נוצן העלפּס צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם און נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק. 100 גראַמז פון האַלב Chard כּולל 38 פּראָצענט טעגלעך ווערט פון וויטאַמין א, 300% פון די טעגלעך ווערט פון וויטאַמין ק, און 22% פון די קאַנסאַמשאַן קורס פּער טאָג פון וויטאַמין סי די Figures זענען העכער ווי נאָר שפּינאַט. אַז ס וואָס ביץ Chard איז איינער פון די מערסט נוציק וועדזשטאַבאַלז.

סאָוינג

מאַנגאָלד, די קאַלטיוויישאַן פון וואָס טוט ניט דאַרפן פיל וויסן פון ברידינג, זייען פֿון פרי פרילינג צו יוני. PRE-דאַרפֿן צו ווייקן די זאמען אין וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ טאָג. קאַנטיינערז פֿאַר פּלאַנטינג זאָל זיין ראַכוועסדיק. אין די עפענען ערד איז בעסטער צו פאַבריק די סידלינגז, ווייַל די לאַנד זאָל זיין וואַרעם. פֿאַר פּלאַנטינג די באָדן זאָל ניט זיין אַסידיק. מאַנגאָלד, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס איז גאָר באַשייַמפּערלעך אין די דערוואַקסן פאַבריק דאַרף אַ נאַטירלעך דיעטע. דעריבער, אין דער באָדן, איר קענען לייגן עטלעכע אָרגאַניק פערטיליזער אָדער האָלצקוילן, וואָס רעדוצירן אַסידאַטי און באַרייַכערן עס מיט פּאַטאַסיאַם. סידינג טיף איז 2-3 סענטימעטער. פּלאַנטינג איז געטראגן אויס בייַ אַ דיסטאַנסע פון 5 סענטימעטער. ווי דזשערמאַניישאַן איז נייטיק צו דין אויס די געוויקסן אין סדר צו ענשור גוט ווענאַליישאַן און גוט עסנוואַרג. צווישן דערוואַקסן געוויקסן צעשיידונג דיסטאַנסע פון 10-12 סענטימעטער. בלויז אין דעם פאַל, איר קענען באַקומען גרויס און זאַפטיק ווענטיל.

קאַלטיוויישאַן

ספּעציעל זאָרגן, דעם פאַבריק טוט נישט דאַרפן. נאָרמאַל אַגראָטעטשניקאַל מיטלען זאָל זייַן געטראגן אויס. ערשטער פון אַלע עס איז לוסאַנינג דעם באָדן. פאַבריק רוץ זענען זייער לאַנג און בראַנטשט, אַזוי איידער פּלאַנטינג, גראָבן אַ געזונט און טיף באָדן. די רגע בינע - אַ וויד. פּעראַסיטיק געוויקסן וועט שטערן די פול אַנטוויקלונג פון קולטור. וואָטערינג Chard מוזן זיין ימפּלאַמענאַד ווי דארף. וידעפדיק פון די פאַבריק טוט ניט ווי נעץ, אָבער אויך דרייינג פון דער באָדן, אויך, זאָל ניט זיין ערלויבט. מאַנגאָלד - עס פאָטאָפילאָוס געוויקס, אַזוי עס איז בעסער צו פאַבריק אין געזונט-ליט געביטן. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון -25 דיגריז, אָבער דעם גרינס איז גרינג צו דערלאָזן די היץ. מאַנגאָלד געזונט שכייניש צו די קעראַץ, סאַלאַט, אַניאַנז און קרויט. עס איז ניט קעדייַיק צו פאַבריק עס ווייַטער צו די שפּינאַט.

כאַרוואַסטינג

דער ערשטער פֿרוכטן פֿון זייער לייבערז וועט זיין גרייט 30 טעג נאָך פּלאַנטינג. די גרעסער די שנייַדן בלעטער מיט ראָוזעץ, די טיקער זיי וואַקסן. וסואַללי קלייַבן גרויס בלעטער. אין 7-8 טעג, קליין בלעטער וואַקסן און מאַכן די ווייַטער גערעטעניש. אויף איין קוסט בייַ אַ מאָל קענען זיין שנייַדן וועגן 25% פון די בלעטער. זיי זענען ליגן אויף די אַרויס פון די ווענטיל אין אַ הייך פון וועגן דרייַ סענטימעטער. די הויפּט זאַך - עס טוט נישט שעדיקן די ווענטיל צענטער, די גראָוינג פונט. עס איז געגלויבט אַז אויב די שפּינאַט דערוואַקסן אין די טונקל, זייַן בלעטער זענען מער ווייך. אין האַרבסט, איר קענען לאָזן די פאַבריק אין דער ערד, ווייַל עס איז ניט דערשראָקן צו פראָסט. אבער אויב די געריכט שטרענג פראָסץ, עס איז בעסטער צו גראָבן אַרויף די רוץ, באַגראָבן זיי אין אַ קאַסטן מיט זאַמד און שטעלן אין די קעלער. Chard - אַ בייעניאַל פאַבריק. אין די רגע יאָר די פאַבריק וועט אַנטוויקלען בלומען און זאמען. די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז - ספּינאַטש, שאַרלעכ רויט, קראַסנאָטשערעשקאָווי, בעלאָווינקאַ.

מאַנגאָלד אין קוקינג

ווי געניצט Chard? ווערייאַטיז פון דעם געוויקס הצלחה געניצט פֿאַר עסנוואַרג, ווי זייַן הויפּט שטריך - איז די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון נוטריאַנץ. עס איז מוסיף צו סאַלאַדס, קאַנד, געניצט פֿאַר קוקינג זופּ און פּראַקעס. דיק סטאָקס פון דעם גרינס קאַנד, בוילד, געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס. קוקינג געוויקסן - דעם איז אַ ספּעציעל פּראָצעס. דער ערשטער וואַסער נאָך בוילינג עס איז נייטיק צו צונויפגיסן, זינט עס קאַלעקץ אַרום 50% פון די נייטרייט. נאכגעגאנגען דורך קוקינג די גרינס אין אַ נייַ וואַסער. די Chard סאַלאַט גייט גוט ניט בלויז מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז ווי געזונט, און מיט פאַרשידענע טייפּס פון פלייש און קעז.