ספּאַנדזש שטיקל: דרייַ פאַרשידענע עמבאָדימענץ פון צוגרייטונג

ספּאַנדזש שטיקל שטענדיק קומען אויס ווייך, פּוכיק און זייער געשמאַק. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר זייער צוגרייטונג קענען ווערן געניצט גאָר אַנדערש פּראָדוקטן. עס איז די ברירה פון די אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ וועט אָפענגען לעגאַמרע אויף די טעם און אויסזען פון דיין ווייַטער פאַרבייַסן.

ספּאַנדזש שטיקל: דרייַ פאַרשידענע עמבאָדימענץ פון צוגרייטונג

1. קלאַסיש

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל עגגס גרויס - 4 פּקס.;
• באַקינג סאָדע - ½ פון די פאַרבייַסן לעפל;
• לימענע זאַפט - 5-6 דראָפּס;
• שפּיץ מיינונג ווייץ מעל - 1 פאַסעטעד גלאז ;
• סעמאַלינאַ - קאַם (פֿאַר דאַסטינג Forms);
• גרינס ייל - 2-3 קליין ספּונז;
• זאַמד צוקער - האַלב אַ גלאז גאַשעטקע.

פּראָצעס טייג

קלאַסיש לעקעך ביסקאַט שטיקל ריקווייערז גאָר גיך מיקסינג און באַקינג אין דוהאָוואָטשנאָם שאַפע. אזוי, עס איז נייטיק צו ברעכן 4 הון עגגס, אַזוי סעפּערייטינג די פּראָטעינס און די יי יאָוקס. צו די יאָוקס זאָל לייגן די צוקער און קאָך עס ביז עס איז גאָר צעלאָזן. אין דער זעלביקער צייַט עס ריקווייערז בייַטש האַנט וויסק (אָדער מיקסער) צו פֿאָרמירן אַ שטייענדיק פּראָטעינס פּינע. ווייַטער, ביידע ינגרידיאַנץ נייטיק צו פאַרבינדן, באַצאָלן אַוועק זייער באַקינג סאָדע מיט די הילף פון לימענע זאַפט און גיסן די מעל. די טייג איז אויך רעקאַמענדיד וויסק אָדער בלענדער.

דער פּראָצעס פון באַקינג דעם שטיקל לאַש

שוואָם קייקס דיזייראַבאַל צו צוגרייטן אַ ספּעציעל קאַלאַפּסאַבאַל פאָרעם. אין דעם פאַל עס זאָל זיין נייטיק צו שמירן מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ. פּאָרינג טייג אין אַ שיסל, עס איז required צו שטעלן אין אַ הייס ויוון, וואָס מוזן זיין בייקט ביסקאַט פון וועגן 40 מינוט. נאָך דעם צייַט, דער שטיקל מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פורעם, קיל, שנייַדן און שמיר מיט קרעם.

2. האָניק

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• גרויס הינדל עגגס - 3 פּקס.;
• באַקינג סאָדע - ½ פון די פאַרבייַסן לעפל;
• לימענע זאַפט - 7-8 דראָפּס;
• ווייץ מעל - 1 פאַסעטעד גלאז;
• פריש האָניק - 3 גרויס ספּונז;
• גרינס ייל - 2-3 קליין ספּונז;
• זאַמד צוקער - פאַסעטעד גלאז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון טייג און באַקינג

ביסקויץ פֿאַר די שטיקל קענען ווערן געטאן מיט די נוצן פון האָניק. אָבער, דעם פאַרבייַסן זאָל זיין זיכער צו ויסשמירן זיך קאַסטערד, וואָס אויך ינקלודעד די נאַטירלעך פּראָדוקט.

איז פּריפּערינג אַ שטיקל ענלעך צו דער קלאַסיש רעצעפּט, אָבער די חילוק ליגט נאָר אין די פאַקט אַז צוזאמען מיט די צוקער צו די יי יאָוקס און לייגן די required דרייַ גרויס לעפל פון פריש האָניק.

3. שאָקאָלאַד

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• גרויס הינדל עגגס - 3-4 פּקס.;
• באַקינג סאָדע - ½ פון די פאַרבייַסן לעפל;
• לימענע זאַפט - 6-7 דראָפּס;
• ווייץ מעל - 1 פאַסעטעד גלאז;
• קאַקאַאָ פּודער - 5 גרויס ספּונז;
• דיק זויער קרעם - 250 גראַמז;
• גרינס ייל - 2-3 קליין ספּונז;
• זאַמד צוקער - פאַסעטעד גלאז.

דער פּראָצעס פון נידינג און באַקינג

צוגרייטונג פון שוואָם שטיקל מיט קאַקאַאָ פּודער און זויער קרעם איז ניט אַנדערש פון פרייַערדיק פּראַסקריפּשאַנז. אבער, אַזאַ אַ ראַם פֿאַר פאַרבייַסן איז אַ מער ווייך און שמעקנדיק. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט אָפֿט קאָוטאַד מיט קרעם, וואָס אויך צוגעגעבן צו די קאַקאַאָ פּודער אָדער טשיפּס, געמאכט פון ביטער אָדער טונקל שאָקאָלאַד באַרס.