די טייג אין דאַמפּלינגז אין די וואַסער: אַ רעצעפּט מיט QR ען. ווי צו קאָכן די טייג?

די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז - אַ מין פון אַ זאַך אין זיך. אַלע עס איז געהאלטן יקערדיק און אַפפאָרדאַבלע אַפֿילו אין דער צוגרייטונג פון קינדער, אָבער אין פיר זענען אָפֿט פאַסעד מיט די פאַקט אַז דער רעזולטאַט איז אָדער זייער פליסיק און וואָס פֿליסט, אָדער וויצע ווערסאַ, צו אַראָפאַנג. איר קענען פּרובירן צו מאַכן די טייג אין דאַמפּלינגז מיט וואַסער אָדער מילך, דרייַ, דרייַ אין אַלע אינסטרוקציעס, און נאָך באַקומען סטימד רעזולטאַט דעמב שטיק פון טייג. ווי צו אַרויסקומען וויקטאָריאַס פון דעם קאַמף מיט פריש טייג און צושטעלן זיך מיט געשמאַק דאַמפּלינגז דאַמפּלינגז אַזוי מיר וועט קוקן אין אין דעם אַרטיקל.

די קאָרנערסטאָון

די טייג, וואָס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון דאַמפּלינגז, זאָל זיין:

• דוראַבאַל. אַנדערש, איר ריזיקירן געטינג האַלב דאַמפּלינגז אין אַ יויך פון טאַפּינגז. דער הויפּט אַמיוזינג "קאַנקאַקשאַן" לילאַ קאָלירן איז באקומען אויב די דאַמפּלינגז זענען קאַרש.
• דין. זעמל אויס די טייג אויך דיק, און איר באַקומען אַ אָנ אַ טאַם שטיק, וואָס, ווי די לאָטעריע, האָבן צו קוקן פֿאַר סטופפינג, און ניט די פאַקט אַז איר וועט זיין די געווינער. ספּעציעל אמת פֿאַר יענע וואס צוגרייטן מעאַטלעסס קיילים, און די טייג אין דאַמפּלינגז אין די וואַסער איז געמיינט צו - עס איז באטראכט צו זיין ווייניקער דוראַבאַל.
• מונדיר. דאָ און ניט דאַרפֿן צו דערקלערן - זייער ווייניק מענטשן בשעת אַטעמפּטינג צו בייַסן אַ זאַפטיק קניידל ביטע לאַמפּס פון מעל.

וואַסער יאָ מעל

באַליבט רעצעפּט פון טייג פֿאַר ראַוויאָולי און דאַמפּלינגז געהאלטן ונלעאַווענעד טייג אין די וואַסער. ספּעציעל פּראָדוקטן עס טוט נישט דאַרפן, דער נאָר "אָבער" - עס איז ווייניקער געזונט ווי אַ אַנאַלאָג מיט עגגס.

אין פיר, די טייג אין דאַמפּלינגז אין די וואַסער אין ויסגעצייכנט ווייזט אין די אַרבעט, איר נאָר אַדאַפּט זיך נישט צו זעמל זייַן דורכזעיקייַט. אַזוי, דער רעצעפּט:

• לוקוואָרם וואַסער - 0.5 ליטער;
• זאַלץ - 1 סט. לעפל אָן סליידז;
• מעל - 1500-2000 גראַמז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צעלאָזן די זאַלץ אין וואַסער.

דרייען דעם מעל אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך רוק, טאָן עס אין די נאָרע און אָנהייבן צו סלאָולי גיסן אַ סאַלין לייזונג, סלאָולי נידינג די טייג. צו באַוועגן יוואַנלי אין אַ קרייַז, קאַלעקטינג מעל פון די עדזשאַז. אויב די מאַסע וועט שטעקן, לייגן מער מעל.

די ריזאַלטינג טייג איז קנעאַדעד מינוט 5. זייער וויכטיק איז זייַן קאָנסיסטענסי אין סדר צו באַקומען מצליח דאַמפּלינגז. טייג רעצעפּט אויף די וואַסער מיטל אַז די מעל וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס - די טייג זאָל זיין גומע אָבער ניט שטיין, און געבן אין צו דרוק.

דעקן די צוגעגרייט טייג מיט אַ האַנטעך און לאָזן מנוחה פֿאַר 40 מינוט צו די פּראָבע צייַט צו אַנטוויקלען די גלוטען.

ווען ראָולינג אויס טייג, פּרובירן נישט צו אָווערדאָ עס, פּאָדסיפּייַאַ מעל, ווייַל עס קענען ווערן אויך אַראָפאַנג און ומזיכער ברעג פּראָדוקטן וועט שטעקן צוזאַמען.

און עגגס צו די זעלבע

פילע כאַוסווייווז ליבע צו טאָן די טייג אין דאַמפּלינגז אין די וואַסער מיט די יי. זייער פּרעפֿערענצן זענען קלאָר, זינט אַזאַ טעסץ זענען מער דוראַבאַל קאַמפּערד צו די פֿריִערדיקע זעמל און אַלאַוז די פּוסט שיכטע טינער אָן די ריזיקירן פון געטינג אַ פּריקרע יבערראַשן ווען האַלב.

צו קאָכן עס, נעמען:

• מעל - 600 גראַמז;
• זאַלץ - 10 גראַמז;
• וואַסער - 200 מל;
• עגגס - 3 פּקס.

קלאַפּן עגגס און זאַלץ מיט וואַסער צו האָמאָגענעיטי.

דרייען דעם די מעל אויף דיין אַרבעט ייבערפלאַך, מאַכן עס געזונט.

פּלאָמבירן אין די לאָך יי געמיש און ניד די טייג ווי דיסקרייבד אויבן (זען. טייג אָן עגגס אין די וואַסער). ווייַטער וויסטאַיוואַנייאַ און צוגרייטונג פּרינציפּ איז אויך ענלעך.

טשאָוקס טייג פֿאַר דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז

יענע וואס ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ, מיר רעקאָמענדירן צו צוגרייטן טשאָוקס געבעקס. עס אַפֿילו טאַקטיל דיפפערס פֿון זייַן פּרעדאַסעסערז - אַ ווייך, מער דאַקטאַל און מאַליאַבאַל. עס איז זייער גרינג און שפּאַס ראָולד, קוים אַבזאָרבז קיין וידעפדיק מעל. גרייט-געמאכט דאַמפּלינגז טשאָוקס טייג זענען מער מילד און אַפֿילו מעלטינג געוועב אַז שאָל, אָבער, האט קיין ווירקונג אויף זייַן שטאַרקייַט.

אַזוי, דער רעצעפּט:

• בוילינג וואַסער - 200 מל;
• זאַלץ - 1/2 צפּ ;.
• גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז;
• מעל - 500 גראַמז.

דרייען דעם די מעל בערגעלע אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך, מאַכן עס געזונט.

שיטן אין מעל זאַלץ, לייגן גרינס בוימל, און אָן סטאָפּפּינג אַרייַנמישנ זיך, גיסן בוילינג וואַסער.

ניד די טייג, פּאָדסיפּייַאַ מעל אויב נייטיק. דעקן מיט האַנטעך און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט נוצן.

יא, עס איז בלויז ייל, מעל, וואַסער, זאַלץ. טייג, טראָץ דעם, עס טורנס אויס גרויס.

טייג מינעראַל וואַסער פֿאַר ראַוויאָולי און דאַמפּלינגז

ווידער, פֿאַר די וואס ווילן צו מאַך אַוועק פון די "קלאסישע שולע". דער רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע אָנעס, אָבער מיט כשיוועס מאַניפעסץ זיך אין ארבעטן מיט אים, און אין עסן, אַזוי ווערט פון ופמערקזאַמקייַט. פֿאַר זייַן מעקייַעם דאַרף פּראָדוקטן אַזאַ ווי

• מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 200 מל;
• יי - 1 פּיסי;
• מאָלצייַט - 700-800 גראַמז;
• זאַלץ - 1/2 צפּ ;.
• צוקער - 1/2 צפּ ;.
• גרינס בוימל - 4 טבספּ. לעפל.

מישן אין אַ שיסל, וויסק ביז גלאַט אַלע פּראָדוקטן, חוץ מעל.

קאָנטינוינג צו שטערן, אָנהייבן צו גיסן די מעל ביז דעמאָלט, ביז איר באַקומען אַ פעסט, אָבער ווייך טייג קאָנסיסטענסי.

אויב איר פּלאַן צו טאָן אָדער נישט פּיעראָגי דאַמפּלינגז און פּאַסטיעס, דעמאָלט קאָכן דעם טייג אויף מינעראַל וואַסער, נאָר אַראָפּנעמען פון די רעצעפּט עגגס.

אָפּציעס פיללינגס

ווי צו קאָכן די טייג, We found עס בלייבט די קאַסטן פֿאַר קליין - צו קלייַבן די טאַפּינגז צו דיין לייקינג. מיר פּיקט זיך אַ ביסל אָפּציעס אַז איר קענען קוק און פילן:

• קאַרש (טשערניצע). פֿאַר זייַן צוגרייטונג, נעמען 500 גראַמז פון טשעריז (טשערניצע) פּיטיד. אויב די יאַגדע פאַרפרוירן, דעמאָלט טאָ עס און פליסן די זאַפט. אויב פריש, דעמאָלט שפּריצן מיט אַ ביסל צוקער און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה, און ווידער פליסן די רעלעאַסעד פליסיק.

מישן 150 גראַמז פון צוקער. ווען איר פאַרשפּרייטן די סטופפינג אויף די דאַמפּלינגז, לייגן צו יעדער פון די קראָכמאַל קניפּ פֿאַר גרעסערע שטאַרקייַט.

• קורד (זאַלץ). צו דעם מישן 250 גראַמז פון די פילונג קרעם, 1 יי יאָוק, זאַלץ און אַ 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פינעלי געהאַקט גרינז.
• קורד (זיס). רייַבן דורך זיפּ 250 גראַמז פון קעז, יי מישן מיט 1, 3 טבספּ. ספּונז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ קליין שטיק פון פּוטער. איר קענען אויך לייגן אַ קניפּ פון וואַניל צוקער און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון סטימד רייזאַנז.
• שוועמל. א קילאָ פון מאַשרומז פינעלי צעהאַקן, שטעלן אין אַ וואַרעם טיף סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל קאַפּ, דעקן - מאַשרומז מיד מעלדונג די זאַפט. קאָכן זיי אויף נידעריק היץ ביז ווייך. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען 2 פינעלי געהאַקט ציבעלע. פאָרן די מאַשרומז און אַניאַנז דורך אַ פליישמילכל, לייגן זאַלץ און פעפער. גאנץ פֿאַר די וואס ווילן צו קאָכן מעאַטלעסס דאַמפּלינגז - רעצעפּט פֿאַר די טייג אויף די וואַסער וועט העלפן איר נאָכקומען מיט אַלע ווערטער פון לענט.
• פּאָטאַטאָ. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, פּרעפּוריפיעד. פליסן, לייגן 100 גראַמז פון פּוטער און מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי.

סעפּאַראַטעלי, סאָטיי 1 גרויס ציבעלע, לייגן צו די פּאַטייטאָוז. זאַלץ און פעפער צו טעם. שטעלן אייער באַליבט פריש הערבס אויב באגערט.

• גרינס. פינעלי צעהאַקן 1 מער, 1 ציבעלע. פּרעגלען אין פּוטער ביז טראַנספּעראַנט. רעפטל די קרויט טינלי (500 גראַמז), לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן איבער נידעריק היץ, באדעקט ביז ווייך. זאַלץ און פעפער. אָפּטיאָנאַללי, לייגן 1 טבספּ. אַ ספּאָאָנפול פון פּאָמידאָר סאָוס און דיין באַליבט גרינז.
• עפּל פילונג. עס טורנס אויס זייער זאַפטיק, אַזוי באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ווי צו קאָכן די טייג אויף מינעראַל וואַסער - די גאנץ רעצעפּט פֿאַר אַ זאַפטיק פרוכט. שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין סטריפּס 500 גראַמז פון apples, גיסן אַ דריט גלאז פון צוקער און לאָזן שטיין פֿאַר 15 מינוט. אַלע פילונג איז גרייט.
• קעז. נעמען 200 גראַמז ווייך קעז און 100 ג פון האַרט (פּרעפעראַבלי מיט טיף טאַם). מאָל אין אַ בלענדער אָדער מילכל. לייג צו 1 ה. ספּון קראָכמאַל.
• פישערייַ. קאָכן 1 קילאָ פון פיללעט פון דאַר פיש, קיל און צעהאַקן. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען אַ פּאָר פון קליין אַניאַנז ביז גאָלדען ברוין, לייגן צו די פיש. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער.