סאַלאַט "קאַטערין" - די יקער פֿאַר קולינאַריש שעפֿערישקייט

סאַלאַט - עס 'ס נישט נאָר אַ סנאַקק, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר "וואָרמינג אַרויף" די אַפּעטיט איידער די הויפּט קורס. ער איז געווארן אַ זעלבשטענדיק שיסל זייער פילע. און עס ס 'נישט אַז עמעצער צו פויל צו קאָכן אַ הויפּט לויף, אָבער די פאַקט אַז די קאָכן האַרציק און געשמאַק סאַלאַט קענען זיין אַ ביסל מינוט, און וועגן זיין מידות און נוטרישאַנאַל ווערט קענען זיין אויך שטארק טייַנען מיט אַ שאַרף מאָלצייַט.

מיר פאָרשלאָגן איר צו דיסקוטירן די סאַלאַט "עקאַטערינאַ". "צוליב אַ דיסקוסיע פון" ניט ווייַל מיר ווילן צו האָבן אַ דיסקוסיע אויף אַ געגעבן טעמע. נומ ' מיר פאָרשלאָגן איר צו עקספּערימענט אויף דעם טעמע. אַלע אַז דעפּענדס אויף אונדז - עס 'ס אַ ביסל געדאנקען אַז מיר וועלן זייַן צופרידן און וועט פאָרשלאָגן, אָבער איר זענט required צו פּרובירן צו צוגרייטן, אָפּשאַצן און, פון קורס, קלייַבן די בעסטער.

קלאַסיש

סאַלאַט רעצעפּט "עקאַטערינאַ" איז פּשוט צו אַוטריידזשאַס. עס כולל אַלעמען ס באַליבט מייַאָנעז ווי סאָוס, קאַנד פּאַפּשוי און קיוקאַמערז, געפּרעגלט אין פּוטער, אַניאַנז און מאַשרומז. "אונטערשטרייך", Refreshing די גאנצע טעם, באדינט זיס פעפער. אַז ס אַלע. אַלע ינגרידיאַנץ מוזן ווערן גענומען אין דער זעלביקער סומע פון PRE-סלייסינג. מישן און שטעלן אין אַ שיין שיסל, לייגן די גרינז און הנאה. הנאה דיין מאָלצייַט.

ימפּראַוויזיישאַן דאַר

און איצט דער שפּאַס. עטלעכע רעסאַפּיז אויף אַ געגעבן טעמע אין וואָס מיר זענען צופרידן צו טוישן די ינגרידיאַנץ צו ביטע די באַליבט איצט. ערשטער ימפּראַוויזיישאַן ווערט גרינג, נידעריק-קאַלאָריע אָפּציע. סאַלאַט "קאַטערין" (Photo אַטאַטשט) וועט זיין אַ גרויס העלפן אין די פּאָסטן.

צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן צו פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט ייל און זענעפט. מושראָאָמס מיר פאָרשלאָגן ניט פּרעגלען אין פּוטער, און לייגן די בוילד מאַשרומז (קאַנד קענען זיין גענומען פון די באַנקס). די רוען קאַמפּאָונאַנץ זענען אַנטשיינדזשד. דער פּרינציפּ פון יקוואַלאַטי איז אויך גילטיק וואַליומז. אַז איז, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "קאַטערין", איר וועט ווערן צו שנייַדן (אויב נייטיק) און מישן:

- קאַנד קיוקאַמערז;

- קאַנד פּאַפּשוי;

- קאַנד מאַשרומז;

- זיס פעפער.

רעגנדל מיט בוימל, לייגן פריש הערבס (ציבעלע, פּעטרעשקע און קראָפּ) און מישן.

ימפּראַוויזיישאַן אָריגינעל

און איצט מיר פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן סאַלאַט "קאַטערין", מיט טראָפּ אויף די אויסזען פון די פאַרטיק שיסל. אַז איז ניט צו נעמען די פּאַפּשוי קאַנד פּאַפּשוי, און איר קליין אויערן. אויך טאָן מיט מאַשרומז (נעמען די גאנצע), און קיוקאַמערז (גהערקינס נעמען). סאַלעס פון קאַנד גאַנץ ענלעך. פעפער איז נייטיק צו נעמען קייפל פֿאַרבן און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. ווייַטער איז דער פּראָצעס פון ינסטאַלירונג די פאַרטיק שיסל.

די גרויס ברייט שיסל שטעלן אין דעם צענטער פון אַ קליין גלעזל פון מייַאָנעז, און לייגן אַ קליין האַנדפול פון ינגרידיאַנץ אַרום דעם סאָוס-שיפל. וועדזשטאַבאַלז קענען זייַן געגעסן אין עטלעכע וועגן. דער ערשטער איז די יזיאַסט: טונקען אין די סאָוס אַ באַליבט גרינס (פאָנדוע פּרינציפּ). די רגע אַלאַוז אַלעמען צו שטעלן אויף אַ לאַ קאַרט שיסל איז וואָס איר ווילן, און צו די מאָס, ווי איר ווילן, לייגן מייַאָנעז און מישן גלייַך אין זייַן קאַנטיינער.

ימפּראַוויזיישאַן סאַטיספיינג

סאַלאַט רעצעפּט "עקאַטערינאַ", מיר פּראָפּאָסעד ווייַטער סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד לאָקשן, איר דאַרפֿן צו קאָכן סעפּעראַטלי. דעם אָפּציע איז געהאלטן וואַרעם, אַז איז, עס איז געדינט אין די פאָרעם פון היץ אלא ווי אין אַ קולד אַראָפּ.

פֿאַר דעם איר דאַרפֿן אַ גרויס סקאָווראָדע (וואָס איז גרינגער צו מישן די ינגרידיאַנץ אין די סוף) $ אַ ביסל פּרעגלען מאַשרומז. וויכטיק מאַשרומז אָדער אנדערע מאַשרומז אַז איר האָט אויסדערוויילט צו שיקן אויף אַ הייס שיסל אין אַ טרוקן פאָרעם. אָילס טאָן ניט גיסן אַ פּלאַץ, פּונקט גענוג צו שמירן ייבערפלאַך.

ווען פּראָדוקטן דערשייַנען גאָלדען סקאָרינקע, רעדוצירן די היץ, לייגן אַ שטיק פון פּוטער און פינעלי געהאַקט ציבעלע. אַ ביסל פּריזשאַריוו אַלע, לייגן פּאַפּשוי און קיוקאַמערז. איר טאָן ניט האָבן צו פּרעגלען זיי! דיין ציל - צו וואַרעם אַרויף, ניט מער. אין די סוף, לייגן די סלייסיז פון פּעפּערז און לאָקשן. געבן אַ ביסל צו באַקומען וואַרעם, באַרשט מיט מייַאָנעז און דינען "עקאַטערינאַ" סאַלאַט.

די שיינקייט פון די רעסאַפּיז איז אַז איר פאַרברענגען אַ מינימום פון צוגרייטונג צייַט, און דער רעזולטאַט וועט מאַכן אַ שפּריצן.