סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט עגגס. רעסאַפּיז

מיט דעם אָנקומען פון פרילינג נאַטור בלומז און פּליזיז אונדז מיט פריש הערבס און דער ערשטער גרין ספּראַוץ. פילע כאַוסווייווז ליבע צו קאָכן אין דעם צייַט פון ווילד פּאָרע-ציבעלע סאַלאַט מיט עגגס, קעז און פריש וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי סנאַקק רייַך אין פּראָטעין און וויטאַמין C שאַרף ביסל בלייד פון גראָז, וואָס איז אויך באקאנט ווי ווילד קנאָבל האט אַ גאַנץ מאָדנע טעם. דעריבער מיר רעקאָמענדירן נישט צו נוצן עס פֿאַר אַ טאָג אָדער אַ וויכטיק געשעפט באַגעגעניש. אבער פאַרשפּייַז פון קנאָבל וואָלט זיין צונעמען פֿאַר די יום טוּב טיש ווי געזונט מיט פלייש קיילים און שטאַרק טרינקען.

סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט יי און וגערקע

אויב איר ליבע דער שמעקן און געשמאַק פון קנאָבל, דעמאָלט גיין פאָרויס און אָנהייבן מאכן דעם געזונט סאַלאַט. דעם סנאַקק איז בישליימעס קאַמביינד מיט מייַאָנעז, זויער קרעם אָדער גרינס ייל. ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט יי און וגערקע:

• ווילד קנאָבל (איין שטראַל), שווענקען מיט וואַסער, אַראָפּנעמען די קאָליר פון די פייַל און ויסווייניקסט שיץ.
• דרייַ הינדל עגגס קאָכן ביז ווייך, שאָלעכץ אַוועק די שאָל און שנייַדן אין קליין קיובז.
• צעהאַקן די בלעטער פון ווילד קנאָבל מיט אַ מעסער.
• גרין אַניאַנז פינעלי צעברעקלען.
• איין גרויס וגערקע שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין סטריפּס.
• פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ צוגעגרייט דורך אַדינג זאַלץ, פעפער און רעפועלינג (מייַאָנעז, זויער קרעם, אָדער גרינס ייל). מישן געזונט.

סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט עגגס. סענדוויטש רעצעפּט

אויב איר געקומען צו די לייקינג געווירציק קרייַטעכץ מיט קנאָבל טעם, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן איר מאַכן עס אַ ספּעציעל סאַלאַט פֿאַר סאַנדוויטשיז. דעם סנאַקק איר קענען נעמען מיט איר צו אַרבעטן, אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער קאָכן עס פֿאַר אַ פּראָסט אַבדזשעקס. ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט עגגס (סענדוויטש רעצעפּט) :

• א קלאָווע פון קנאָבל ענגשאַפט מעסער, צעהאַקן און מאָל מיט זאַלץ.
• איין בוילד קאַרטאָפל שיילן און ענגשאַפט מיט אַ גאָפּל צו צעקוועטשן.
• שיילן די בוילד יי און צעהאַקן מיט אַ מעסער.
• ווילד קנאָבל און זויער וגערקע געהאַקט.
• פאַרבינדן אַלע די פּראָדוקטן, זאַלץ, פעפער און מישן זיי מיט אַ ביסל פון גרינס ייל און לימענע זאַפט.

איצט איר זענט גרייט צו אַסעמבאַל די סענדוויטש:

• טרוקן די סלייסיז פון ברויט אין די צוברוינער.
• קעז און שינקע שנייַדן אין דין סטריפּס.
• פאַרשפּרייטן ברויט סאַלאַט, לייגן אויף אים אַ רעפטל פון קעז, אַ רעפטל פון שינקע, סאַלאַט און דעקן מיט רגע רעפטל פון ברויט.

דעם סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט עגגס און איר קענען פאָרלייגן ווי אַ גאַרניש פֿאַר פלייש אָדער פיש שיסל.

סאַלאַט "זאָכער"

דעם שיסל איז אַלע אַז מענטשן ווי ער רייַך, האט אַ שאַרף טעם און רייעך. צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט עגגס און קעז, טאָן די ווייַטערדיק:

• זויער ווילד קנאָבל (האַלב אַ סלוי) דייאַגאַנאַלי שנייַדן מיט אַ מעסער.
• הזיתים, פּיטיד (די מער די בעסער), שנייַדן אין האַלב.
• לייג צו אין אַ שיסל העלפט קאַנס פון בינז.
• 100 גראַמז פון קעז שנייַדן אין קיובז.
• צוויי בוילד עגגס פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.
• פֿאַר דעם סאָוס, מישן די זויער קרעם (200 גראַמז), איינער וגערקע (עס זאָל זייַן פינעלי געהאַקט), געהאַקט קראָפּ, קנאָבל און די זאַפט פון האַלב אַ לייַם.
• אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן דעם סאָוס, זאַלץ און פעפער.

פרילינג סאַלאַט מיט הינדל

פון יונג קנאָבל Produced די מערסט נוציק סאַלאַדס. אויב איר זענט וואַטשינג דיין וואָג, איר קענען צוגרייטן דעם שיסל פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. עס כּולל ווערטפול פּראָטעין, הויך אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. קאַלאָריע סאַלאַד פון ווילד קנאָבל און עגגס זענען נישט צו הויך, פון קורס, אויב איר טאָן ניט נוצן עס מיט קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, איר קענען בעשאָלעם עסן דעם מאָלצייַט אין קיין צייַט פון דעם טאָג. צו צוגרייטן דעם גרינג סאַלאַט, איר וועט דאַרפֿן צו:

• קאָכן הינדל ברוסט (250 גראַמז) און שנייַדן איר ביינדלעך.
• צוויי גרויס פריש וגערקע שנייַדן אין האַלב רינגס.
• קאָכן צוויי עגגס, אַראָפּנעמען די שעלז און צעהאַקן זיי מיט אַ מעסער.
• מאָל די קנאָבל און אַ בינטל פון אַ בינטל פון גרין אַניאַנז.
• לייג צו סאַלאַט יסעבערג אָדער כינעזיש קרויט, זאַלץ און פעפער און צייַט די סאַלאַט מיט זויער קרעם (איר קענען פאַרבייַטן עס מיט יאָגורט).

סאַלאַט פון ווילד קנאָבל מיט פלייש

געשמאַק פלייש סאַלאַט מיט העל טעם וועט קוקן גרויס ביידע אויף די יום טוּב טיש, און בעשאַס די מאָלצייַט בודנעטשנוי. פלייש סאַלאַט מיט ווילד קנאָבל מיט עגגס צוגעגרייט ווי גייט:

• 150 גראַמז פון פריש קנאָבל האַלטן עטלעכע מינוט אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן מיט אַ מעסער.
• 100 גראַמז פון כאַזער שנייַדן אין קובעס, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אין די פּאַן ביז גאָלדען ברוין.
• זיס פעפער און צוויי פריש וגערקע שנייַדן אין דין סטריפּס.
• פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ און צייַט מיט זייער נידעריק-פעט יאָגורט און Dijon זענעפט סאָוס.
• סאַלאַט מישן, אַדינג די זאַלץ און פעפער.
• קאָכן דרייַ עגגס, שנייַדן זיי אין קוואַרטערס און באַצירן זיי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט.

סאַלאַט «וויטאמין» מיט ווילד קנאָבל און ראַדישעס

דעם פריש און שנעל סאַלאַט קוקט אַזוי אַטראַקטיוו רעכט צו העל וועדזשטאַבאַלז און סייווערי טאַם פון קנאָבל. אויב נישט וועט איר האָבן אין האַנט קיין ינגרידיאַנץ איר קענען לייכט פאַרבייַטן זיי, גיידיד דורך דיין אייגן געשמאַק. צו צוגרייטן דעם עראַמאַטיק סאַלאַט, נאָכפאָלגן אונדזער ינסטראַקשאַנז:

• נעמען איין בינטל פון ווילד קנאָבל, אַראָפּנעמען די סטאָקס, בלעטער און פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.
• צוויי פריש וגערקע שנייַדן אין סטיקס.
• 150 גראַמז פון פריש צייַטיק רעטעך שנייַדן רינגס, און דעמאָלט סטריפּס.
• דרייַ בוילד עגגס פינעלי צעהאַקן.
• עפענען דעם סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי, פליסן וידעפדיק פליסיק און לייגן די אינהאַלט צו די וועדזשטאַבאַלז.
• צוגרייטן אַ סאָוס פון זויער קרעם און נידעריק-פעט קרעם, זאַלץ און פעפער.
• מישן אַלע ינגרידיאַנץ, שטעלן די סאַלאַט אין באָולז און גאַרניש יעדער געדינט מיט כאַווז פון וואַכטל עגגס.