מעניו פֿאַר די וואָך פֿאַר די משפּחה. ווי צו שאַפֿן אַ וויקלי מעניו פֿאַר דיין משפּחה?

ווי צו שאַפֿן אַ מעניו פֿאַר די וואָך פֿאַר די משפּחה אַזוי אַז איז געווען געשמאַק, און ביליק? און נאָך זייער זייער נוצלעך. נאָך אַלע, איינער זאָל באַקומען אַלע די עסנוואַרג ער דארף מאַטעריע אין אַ זיכער פאַרהעלטעניש, און ניט כאַאָטיש. איר קענען לערנען ווי צו שעפּן דעם שווער אַרבעט פון אנדערע, לייענען די ליטעראַטור אויף די ונטערטעניק, אָבער איר קענען פּרובירן צו שאַפֿן אַ מעניו פֿאַר די וואָך פֿאַר די משפּחה.

וואָס טאָן מיר דאַרפֿן עס?

יעדער פרוי קענען זיין בייַ שלום נאָר ווען איר משפּחה איז געזונט, גליקלעך און ... פול. נאָך אַלע, די וועג צו מענטש 'ס האַרץ איז, ווי איר וויסן, דורך דעם מאָגן, און די גראָוינג גוף פון די קינד קוואַליטעט "ברענוואַרג" איז וויטאַל. אַז ס נאָר וועגן ווי צו ציען אַרויף אַ בודזשעט פֿאַר אַ משפּחה מעניו, טאָן ניט וויסן אַלץ. ווייַל איר ווילן צו, און געשמאַק, און איז בנימצא פֿאַר די בייטל, און נוציק. דעריבער, דער יזיאַסט אָפּציע צו ראַטעווען צייַט, בודזשעט, און נערוו סעלז - צייכענונג אַרויף די מעניו פֿאַר די וואָך. וואָס איז עס באַקוועם? ערשטער, איר טאָן ניט דאַרפֿן יעדער טאָג, קאַמיוטינג צו אַרבעטן, צו רעסאַל מיט די קשיא פון וואָס צו קויפן פּראָדוקטן. צייכענונג אַרויף די מעניו סאַגדזשעסץ און קויפן פּראָדוקטן פֿאַר אַ וואָך. רגע, איר שוין וויסן אַז איר ניטאָ גרייט, און עס איז זייער ראַטעווען צייַט, שפּאָרן איר איבער די וואָך פון ומנייטיק יעסורים. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מאכן אַ מעניו פֿאַר אַ וואָך פֿאַר אַ משפּחה, איר באַקומען צו שפּילן דיין פאַנטאַזיע, לערן נייַ רעסאַפּיז, און דערמיט פֿאַרבעסערן זייער סקילז און קולינאַריש סקילז.

פּרינסיפּלעס פון צייכענונג אַרויף די מעניו

מאָלדינג די מעניו, איר מוזן באַטראַכטן עטלעכע סיבות.

1. די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון די פּראָדוקטן און קיילים. עס איז ניט נייטיק אָנזעטיקן טאָג עטלעכע איין מין פון עסנוואַרג, קאָרמען זיי, למשל, פֿאַר פרישטיק אַ ביסל קיילים.

2. די מעניו זאָל זיין וועריד און כאָולסאַם, אָבער ניט צו שווער אויף די מאָגן.

3. עס איז נייטיק צו באַשליסן די ווערסיע פּלאַנירונג.

שטרענג פּלאַנירונג ינוואַלווז באַטאָנען פּיינטיד קיילים פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג.

ווען פּלאַנירונג די רשימה פון פּאָטער פרישטיק עסנוואַרג, לאָנטש און מיטאָג אַז איר ווילן, און איר קענען קאָכן. דעמאָלט סעלעקטירן דעם מעניו פֿאַר יעדער טאָג פון די רשימה. אָדער אַלעדזשד קיילים פּיינטיד דורך קאַטעגאָריע: זייַט קיילים, הייס, דער ערשטער פאַרבייַסן. דעמאָלט איר מאַכן אַרויף די טעגלעך מעניו פֿאַר די משפּחה.

4. קיין איינער ווייסט די פֿעיִקייטן און נואַנסיז אין דער משפּחה דיעטע ווי מאַם. דעריבער, איר זאָל נעמען אין חשבון יגזיסטינג פּראָבלעמס און רעקאַמאַנדיישאַנז, אויב קיין.

5. מאָלדינג די מעניו, טאָן ניט פאַרגעסן די אַלט אַדידזש "פרישטיק עסן זיך, טיילן מיטאָג מיט אַ פרייַנד, מיטאָג געבן די פייַנט"

6. זייט זיכער צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון טוווע, לעגיומז. דו זאלסט ניט זידלען די זיס בייקט סכוירע.

סנאַקס

דער ציל פון די מילז איז צו צוגרייטן די דיגעסטיווע סיסטעם צו די הויפּט מאָלצייַט. צונעמען צו צולייגן זיי צו לאָנטש און מיטאָג. ביי פרישטיק סנאַקס מער פּאַסיק סאַמוויטשיז. גאַנץ רשימה זאל קוקן עפּעס ווי דעם:

1. עפֿן און פֿאַרמאַכט סאַמוויטשיז, קאַנאַפּéס. ווי אַ פילונג איר קענען נוצן קיין פון די פּראָדוקטן. זייער נוצלעך און באַקוועם צו נוצן פֿאַר-האַלב וואָג:

- קעז, הייַזקע קעז מיט הערבס, קנאָבל;

- פיש פּראָדוקטן און פיש (הערינג סאַרנע עקאנאמיע ווערייאַטיז פון פיש, געמישט מיט פּוטער);

- וועדזשטאַבאַלז (פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז, צוקיני);

- פֿון די יי מאַסע מיט מייַאָנעז.

2. סאַמוויטשיז מיט פלייש פּראָדוקטן און פיש, קעז:

- ספּראַץ, הערינג, קראַב סטיקס;

- ווורשט, קעז, שווער טשיזיז.

3. סאַלאַדס.

א פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס דעפּענדס אויף די צייַט, בייטל און פאַנטאַזיע. אַפפאָרדאַבלע און געשמאַק אָפּציעס פֿאַר אַ משפּחה מעניו זאל קוקן ווי דעם: "שפּאַלט פרייד" (קרויט, אַניאַנז, קעראַץ), "דעבוט" (וגערקע, פּאָמידאָר, פּעפּערז, שווער קעז), סאַלאַט, קעז סאַלאַט (פּעפּערז אָדער טאַמאַטאָוז Stuffed מיט הייַזקע קעז) , "לאַטוויאַ" (רייַז, apples, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, גרינז, זויער קרעם).

ערשטער קורס

קאַמפּאָוזינג פֿאַר א וואכנבלאט משפּחה מעניו, איר זאָל טראָגן אין מיינונג אַז אָפֿט האָבן צו עסן לאָנטש אין אַרבעט און קינדער אין שולע אָדער אין די גאָרטן. בלויז קוים האָבן קינדער וואס ווי שולע סופּס. דעריבער, לאָזן דעם קינד אין שטוב טעלער מיט ווארטן פֿאַר די ערשטער קורס. האַלטן אין מיינונג די פּרעפֿערענצן פון זייער בראַץ. אויב זיי ווי די בייַזייַן פון די טעלער אַ דיק מאַסע, איר וועט צוגאַנג די פילונג סופּס: באָרשט, קאַשע. אויב גראָונדס בלייבט ליגן אין אַ שיסל טרויעריק רוק, פרעגן די קינד פון קלאָר סופּס, בראָטהס. דער ערשטער שיסל איז אריינגערעכנט אין די מעניו פֿאַר אַ משפּחה פֿאַר אַ וואָך, צו זיין צוגעגרייט אין העסקעם מיט פּשוט כּללים:

- ריכטיק סיקוואַנס בוקמאַרקס פּראָדוקטן;

- סיזאַנינגז אָרט אין די סוף פון קוקינג אַזוי זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער טאַם;

- בכלל "האַרמאָניע" - וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן שנייַדן לויט צו די גרייס און פאָרעם פון די רוען פּראָדוקטן. פֿאַר קינדער, איר קענען קויפן די מאַקאַראָנען פון פאַרשידענע שאַפּעס, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אויך ומגעוויינטלעך. באָרש, האָדגעפּאָדגע, זויערע וגערקע קענען זיין צוגעגרייט אין אַ ביסל טעג. קלאָר זופּ, ספּעציעל סיזאַנד מאַקאַראָנען, פּאַסיק בלויז פֿאַר איין נוצן.

הויפּט קיילים

וואָס עס איז טאַקע מעגלעך צו דיווערסיפי די מעניו פֿאַר אַ וואָך פֿאַר אַ משפּחה, אַזוי עס ס אַ פּלאַץ פון אָפּציעס קוקינג קיילים.

די אַרייַננעמען פלייש און פיש קיילים (רינדערנס, קאַלבפלייש, כאַזער, פּסוילעס, אָף קיילים און פיש). יעדער פרוי זאָל פֿאַרשטיין אַז, טראָץ די גרייס פון אייער בודזשעט, איר זאָל פּרובירן צו דיווערסיפי די מעניו פלייש קיילים. עס איז זייער נוצלעך צו צימעס. דעם שיסל איז נאָך מיט אונדז פון די עפּאָטש פון Peter אויך אין פראנצויזיש, די וואָרט מיטל און אַ ספּעציעל שיסל און געווירציק געווירץ. עס קומט פון דער ווערב "צו אָנהייבן" און, דעריבער, כולל די ווערט פון "געשמאַק", "געשמאַק". קענען זיין דיספּענסט מיט אויף די שטרענגקייַט, די דישן וועט ניט זיין קיין די ערגער פֿאַר די משפּחה מעניו. די שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס. זייַן טעם איז נישט פאַרפאַלן, און וועט ראַטעווען איר צייַט. און מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן די פיש. פיש טעג זאָל באשטימט ווערן אין די וויקלי משפּחה מעניוז.

זייַט קיילים קענען בייַטן ומגעוויינטלעך צוגרייטונג, ירעקטינג:

- גרינס פּאַטיז;

- קאַססעראָלעס;

- בייקט וועדזשטאַבאַלז;

- WOP;

- קאַשע.

קיילים פון וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז, קרויט, קרויט ראָללס, קוויטשעס) קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס.

דיזערץ

וואָס מין פון מעניו פֿאַר די וואָך פֿאַר די משפּחה קענען זאָגן, אויב פאַרגעסן צו ווענדן עס זיס? ביסקויץ, זשעלע, מוס, סאָופפלע - אַלע דעם קענען זייַן צוגעגרייט געשווינד און אין עטלעכע סטאַגעס. אבער, עס איז אַ ריזיקירן אַז אייער קינדער יליגאַלי אַרייַנציען אַ וואָך ס צושטעלן. נאָך אַלע, זיי זענען אַזוי געשמאַק. אויך טאָן ניט פאַרגעסן צו Carefully כאַרוואַסטיד דזשאַרז פון קלעם, מאַרמעלאַד, וואָס זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך, ספּעציעל אויב עס איז נאַטירלעך פּערעטאָרטיע פרוכט. צו מאַכן אַ שטיקל אָדער קיכלעך טאָן ניט דאַרפֿן צו ייַנשאַפן טייַער פּראָדוקטן. מעל, יאָגורט אָדער זויער קרעם, עטלעכע עגגס - און גרייט טאַמיק פאַרבייַסן. און אויב איר פאַרברענגען אַ ביסל מער צייַט אויף וויקענדז און באַקן רייַך קייקס, די קשיא מיט פאַרבייַסן וועט זיין פֿאַרמאַכט פֿאַר עטלעכע טעג. קייקס און פּייסטריז זענען צונעמען און אין די אָפּרוטעג. זייער צוגרייטונג נעמט אַ ביסל מער צייַט. אויב אייער בודזשעט איז באַשיידן, עס איז מעגלעך צו באַגרענעצן די צוגרייטונג פון די יום טוּב. אין די שאַפּס עס איז אַ פייַן סעלעקציע פון שנעל עסנוואַרג זשעלע. די פאַרטיק זשעלע קענען שפּריצן מיט שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס, גרייטיד ביסקאַץ. דעם נאַש איז צוגעגרייט געשווינד און טוט נישט דאַרפן גרויס מאַטעריאַל קאָס, אָבער אין די פרידגע נעמט אַרויף פּלאַץ. עס איז דיזייראַבאַל צו גיסן עס אין אַ פלאַך סודאָטשקי און דעקן לידז. דעמאָלט פּאַסיק ענימאָר, און אויף שפּיץ פון עס וועט זיין מעגלעך צו שטעלן די אנדערע קיילים.

טריקס פון די האַנדל

צו ראַטעווען צייַט, ענערגיע, און עסנוואַרג קענען זיין אַ ביסל כיטרע. לעמאָשל, סנאַקס אַזאַ ווי דאַמפּלינגז, פרילינג ראָללס, קענען זיין מאָולדיד, פאַרפרוירן און דרייַ. דעמאָלט, די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון דינער פּראָדוקציע קענען קאָכן אייער הויזגעזונד גאָר ינדיפּענדאַנטלי. אָפּציע איז גוט ווען איר דאַרפֿן צו בלייַבן ערגעץ פֿאַר געשעפט אָדער האָבן אַ גלעזל פון קאַווע מיט אַ פרייַנד. אויב איר זענען פּלאַנירונג אַ שיסל פון סטוד קרויט, טאָן ניט זיין פויל סטץ מער. רעשט פון קיין צייַט איר קענען צוטשעפּען צו די שטיקל, און נאָר זראַזי טעקע ווי אַ באַזונדער שיסל. דעם שפּיץ אַרבעט אין באַציונג צו אַלע פּראָדוקטן. נאָר זיין פאַנטאַזיע. שאַפֿן אַ מעניו פֿאַר דיין משפּחה און טשעק עס Carefully. טיקען טיקען קיילים וואָס זענען ריפּיטיד. די רעפּס זאָל ניט זיין מער ווי דרייַ. דו זאלסט נישט קויפן פּראָדוקטן אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס וועט ווערן פון זיי צו קאָכן. ספּאַנטייניאַס קויפן וועט פירן צו די פאַקט אַז איר נאָר וואַרפן. און טאָן ניט פאַרגעסן אַז אייער מעניו - ניט אַ דאָגמאַ. איר קענען שטענדיק מאַכן ענדערונגען אין לויט מיט די נייַ תאוות.

א ביסל פון די פרישטיק,

דאס עסנוואַרג איז די מערסט וויכטיק אַפּוינטמאַנט. פילע מענטשן פאַרגעסן וועגן אים און ונפאַירלי דורכגעגאנגען עס, נאָר טרינקט אַ גלעזל פון קאַווע. אויף ווי ריכטיק און באַלאַנסט איר וועט צוגרייטן פרישטיק, עס דעפּענדס אויף אייער געזונט, שטימונג און אויסזען. זינט די פראָנט פון די אַרבעט טאָג, איר קענען פאַרגינענ זיך מער הויך-קאַלאָריע און געשמאַק עסנוואַרג. עס איז זייער וויכטיק פֿאַר ווייבער און גערלז וואס זענען שטענדיק וואַטשינג זייער וואָג און נאָכגעבן אין זיס. אַקאַונטינג פֿאַר אַ משפּחה מעניו, זיי זאָל פֿאַרשטיין אַז די פרישטיק - עס איז זייער ישועה. אַלע וואָס וועט זייַן געגעסן, קיינמאָל לייגן אַראָפּ פעט דיפּאַזאַץ אין די קורוועס פון די ווייַבלעך פיגור. די מערסט נוציק איז און בלייבט קאַשע. בעסער האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק קענען נאָר זיין באַקוויט. עס טוט ניט ענין, אויף די וואַסער אָדער מילך איר קאָכן קאַשע. איר קענען לייגן רייזאַנז אין עס, ניסלעך, דאַר אַפּראַקאַץ, bananas. סעמאָלינאַ דיסקרעדיטיד. דאקטוירים זאָגן אַז דאַנק צו די בייַזייַן פון פיטין און גליאַדין, סעמאַלינאַ איז אַנסייף פֿאַר קינדער ס גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. באַקוויט מילך כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דורך די קאַשע פֿאַר פרישטיק, איר קענען מאַכן סאַמוויטשיז, טאָסט, טיי, קאַקאַאָ.

די דערנענטערנ מעניו פֿאַר צוויי טעג

מאָנטיק

פרישטיק:

- האָבערגריץ מיט רייזאַנז און ניסלעך, האַלב אין מילך. טיי. טאָוסט, באַטערד מיט ווורשט און קעז.

סנאַקק:

- יאָגורט און אַ באַנאַנע.

לאָנטש:

- קאַבבאַגע סאַלאַט מיט קעראַץ. רייַז זופּ מיט הינדל יויך מיט הערבס. מאַקאַראָנען. קאַלבפלייש מיטבאָלז מיט סאָוס. קאַמפּאָוט.

סנאַקק:

- זאַפט אָדער יאָגורט.

מיטאָג:

- וויל מיטבאָלז, בייקט מיט קעז. באַקוויט. פריש וועדזשטאַבאַלז (זומער) אָדער סאַלאַט (אין די ווינטער).

דינסטיק

פרישטיק:

- באַקוויט קאַשע מיט מילך. קאַקאַאָ. סאַמוויטשיז מיט קעז און יי וואָג (קעז, יי, מייַאָנעז).

סנאַקק:

- אַן עפּל אָדער אַ באַרנע.

לאָנטש:

- זויער קיוקאַמערז מיט ציבעלע און גרינס בוימל. אַרבעס זופּ. הינדל קוטלעץ און פּאַטייטאָוז, בייקט אין די ויוון. דזשוס. פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז.

סנאַקק:

- באַנאַנע. זשעלע אָדער סאָופפלé.

מיטאָג:

- ווייץ טוווע. פלייש אין פראנצויזיש. גרינס סאַלאַט (קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, שווער קעז). טיי און קיכלעך.