מיר טאָן בורגערס אָן עגגס

קוטלעץ קאָכן אָן עגגס איז גאַנץ פאַקטיש. כאָטש פילע כאַוסווייווז צווייפל אַז די ערד רינדערנס אָן ניצן אַז פּראָדוקט וועט האַלטן געגעבן עס פאָרעם.

פון קורס, דאַנק צו די עגגס כאָוממייד בורגערס זענען מער געשמאַק, לאַש און שיין. אבער אַפֿילו אָן דעם ינגרידיאַנט קענען זיין אַ סאַטיספיינג און נערעוודיק מאָלצייַט וואָס איז זיכער וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע דיין הויזגעזינד.

בורגערס אָן עגגס: רעצעפּט

עס זענען פילע וועגן פון ווי צו מאַכן די שיסל דערמאנט. אויב איר טאָן נישט האָבן די נייטיק הינדל פּראָדוקטן, עס איז מעגלעך צו קאָכן בורגערס אָן עגגס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• דאַר כאַזער און פריש רינדערנס - 500 גראַמז;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• זיס אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• בשמים, כולל ים זאַלץ - געניצט צו טעם;
• אַלט-געבאַקן לאַבן אָדער ווייַס ברויט - אַ ביסל סלייסיז;
• קאַלט וואַסער - פול גלאז;
• ברויט ברעקלעך און גרינס ייל - געניצט פֿאַר פריינג.

מאכן געמישט פאָרסעמעאַט

בורגערס אָן עגגס זאָל אָנהייבן צו קאָכן מיט פלייש פּראַסעסינג. דאַר כאַזער און פריש רינדערנס געוואשן, שנייַדן אַוועק אַלע ניט-צומ עסן יסודות, און דעמאָלט טוויסטיד אין אַ פלייש מילכל. אויך, אַ באַזונדער ריין, זיס אַניאַנז און טשייווז. זיי זענען ערד צו אַ פּאַפּ דורך די בלענדער.

פּראַסעסט עסנוואַרג זענען קאַמביינד, לייגן בשמים און זאַלץ, און דעמאָלט Carefully קאָך.

צו פּאַטיז פון מינסט פלייש אָן עגגס טאָן ניט פאַלן באַזונדער בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, אַ פלייש-באזירט דאַווקע לייגן ברויט ברעקלעך. זייַן ערשטער סאָוקט אין קאַלט וואַסער און דעמאָלט געמישט אין די סטופפינג.

פאָרעם אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן

בורגערס אָן עגגס, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, פּריפּערינג שיין געשווינד. די הענט נעמען וועגן איין און אַ האַלב גרויס ספּונז פון פלייש, מאַכן אים אַ פּילקע און פלאַטטען אַ ביסל. ווייַטער, אַלע פּראָדוקטן געגרינדעט ברעאַדינג (ברעאַדקרומבס).

דער פּראָצעס פון קוקינג און געדינט קיילים צו די טיש

ווי באַלד ווי דער פּראָדוקט פון אַ געמישט מינסט פלייש וועט זיין גרייט צו נעמען זייער באַלדיק ראָוסטינג. צו טאָן דאָס, אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע איז כיטיד איבער הויך היץ און לייגן אַ ביסל בוימל (גרינס). נאָך וואס, די קיילים פאַרשפּרייטן אַ ביסל סעמיס.

רעדוצירן היץ, פּרעגלען פּאַטיז וועגן 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט. אָבער, זיי זאָל ניט נאָר זיין בראַונד, אָבער אויך גאָר פּראָפּעטשסיאַ ין.

פּרעגלען פּראָדוקטן, זייער פאַרשפּרייטן אויף אַ באַזונדער טעלער און די פּאַן איז געשטעלט אַ נייַ פּאַרטיי.

דינען אַזאַ פּאַטיז צו די טיש איז דיזייראַבאַל הייס. טיפּיקאַללי, די פּראָדוקטן נוצן מיט גאַרניש. ווי עס איז מעגלעך צו נוצן בוילד מאַקאַראָנען, באַקוויט קאַשע, מאַשט פּאַטייטאָוז און אַפֿילו רייַז.

מיר מאַכן הינדל בורגערס אָן עגגס אין די ויוון

אויב געמישט מינסט קוטלעץ ויסקומען צו איר אויך שווער, זיי קענען זיין צוגעגרייט פון הינדל בריסט. דערצו, אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין פּראַסעסט ניט נאָר אין די פּאַן, אָבער אויך אין די ויוון.

אַזוי, פֿאַר האַלב הינדל קוטלעץ, מיר דאַרפֿן:

• פריש הינדל בריסט - 1 קג;
• זיס אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• בשמים, כולל זאַלץ - געניצט צו טעם;
• ווייַס ברויט - אַ ביסל סלייסיז;
• מילך פעט - אַ גאַנץ גלאז;
• ברויט ברעקלעך און גרינס ייל - געניצט פֿאַר פריינג און באַקינג.

קוקינג סטופפינג

צו מאַכן הינדל בורגערס אָן עגגס, פריש ברוסט געוואשן, פרעעד פֿון די ביינער און הויט, און דעמאָלט ערד אין אַ פלייש מילכל. ווייַטער, באַזונדער די באַלבז און ריין זיי זייער פינעלי געהאַקט.

דורך קאַמביינינג די צוויי קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען, זייער טאַמיק מיט זאַלץ און בשמים. אויך צוגעגעבן צו זיי אַ פּיצל פון ווייַס ברויט, וואָס איז סאָוקט אין פאַטטי מילך.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און פריינג

מאָלדינג הינדל קוטלעץ זייַן פּונקט די זעלבע ווי דיסקרייבד אויבן. סטופפינג איז גענומען אין האַנט אין דער סומע פון צוויי גרויס ספּונז, מאַכן עס אין אַ פּילקע און פלאַטטען. נאָך וואס, די פּראָדוקט ראָולד אין ברעאַדקרומבס.

צו קוטלעץ אויסגעדרייט ראָזעווע, פריערדיק צו באַקינג אין די ויוון אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זאָל זיין לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן. צו דעם סוף, עס איז שטארק העאַטעד מיט בוימל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן פון די פּראָדוקטן. פּרעגלען פּאַטיז אַזוי זיין וועגן 1 מינוט אויף יעדער זייַט. בעשאַס דעם מאָל זיי זאָל זיין געזונט בראַונד.

די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס אין די ויוון

אַמאָל אַלע פון די הינדל האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געפּרעגלט, זיי זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ בויגן און געשטעלט אין די ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז פּאַטיז קאָכן וועגן אַ ¼ שעה.

מיר דינען פֿאַר מיטאָג

הינדל קוטלעץ האַלב אין די ויוון, קער אויס טרוקן און ווייניקער פעט ווי פּראָדוקטן געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט פּוטער. נאָך סטראַטאַם האַלב פּראָפּעטשעציאַ גאָר, זיי זענען אַוועקגענומען פון דעם בלאַט און פֿאַרשפּרייטן אויף די פּלאַטעס.

דינען הייס הינדל קאָטלעט צו די טיש זאָל זיין מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס אָדער מיט קיין גאַרניש און סאָוס.

ווי איר קענען זען, אין דער צוגרייטונג פון געזאגט עסנוואַרג איז ניט גרויס האַנדלען אָן עגגס. מיט די רעסאַפּיז, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און האַרציק בורגערס, וואָס זענען ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג.