מאָאָנשינע ווייץ: רעסאַפּיז

וואָס איז מאָאָנשינע, טאַקע? דאס איז אַ זייער שטאַרק פליסיק אַלקאָהאָל-באזירט זיך-געמאכט, יקסטראַקטיד ווי אַ רעזולטאַט פון פערמענטאַטיאָן פון שורש קראַפּס און טוווע.

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאָאָנשינע, אָבער דער רובֿ פאָלקס איז געווען די מאַשקע פון ווייץ. ער איז די מערסט פּשוט. אפֿשר אַז ס וואָס ער האָט אויסגעקליבן די אמעריקאנער, פון די פילע רעסאַפּיז אַז זיי זענען געפֿינט די לעדזשאַנדערי כאַראַקטער פון די "גאָלדען קאַף", אָסטאַפּ בענדער. ער האט געוואוסט, אַ הונדערט און פֿופֿציק רעסאַפּיז פֿאַר מאָאָנשינע, כולל רעסאַפּיז טאַבורעטאָווקי, און פלוים קאָניאַק גערופֿן סליוואָוויקאַ קישמיראָווקי.

אויב איר לייענען דעם מייַסטערווערק פון ילף און פּעטראָוו, געדענקען אַז פֿאַר צוויי הונדערט רובל בענדער סאַגדזשעסטיד אַז זיי מאַכן מאָאָנשינע פֿון ווייץ, די רעצעפּט וואָס זיי דעמאָלט געשווינד רעקאָרדעד.

אמעריקאנער זענען אַזוי דאַנקבאַר טראַנזאַטלאַנטיק גאַסט אַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט שאַקינג הענט מיט אים, און איז געווען דיפּלי געטומלט אָסטאַפּ בענדער, אין די פאָרעם פון באָנוסעס, און דערציילט זיי וועגן די פּלאַן מאָאָנשינע קאַבינעט טיפּ. אַזאַ דיווייסאַז זענען אינסטאַלירן גלייַך אין די קאַבינעט טיש , און איז געווען פאַרבאָרגן פון די מיינונג פון אנדערע.

ווי צו צוגרייטן אַ ברו? די פונט איז נישט גרינג. עס ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט, געדולד, רעספּעקט פֿאַר די רעצעפּט און טעכנאָלאָגיע.

אויסגעקליבן הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס.

אין אונדזער פאַל - עס איז די ווייץ, ווי מיר וועלן טאָן ברו ווייץ.

ווייץ זוימען מוזן זיין פון הויך קוואַליטעט. עס דזשערמאַנייטיד. דער רעזולטאַט איז אַ מאַלץ. מאַלץ ביאָקאַטאַליסץ קאָנווערטעד קראָכמאַל אין צוקער. און דעריבער די צוקער טורנס אין אַלקאָהאָל.

צו צוגרייטן ווייץ מאַלץ עס איז סאָוקט אין אַ ווודאַן שיסל. קערל זאָל זיין טייַער. די וואַסער אין די טאָפּ זאָל זייַן געביטן יעדער אַכט שעה.

ווייַטער געשוואָלן קערל נעטאָלסטים געלייגט שיכטע אין אַ קיל פּלאַץ, קאַווערינג עס מיט אַ טוך דאַמפּאַנד מיט וואַסער. פינף טעג פון זייַן אַירס, און אין די ווייַטער פינף טעג צו האַלטן אים לופט. אַזוי הייבט דער פּראָדוקציע פון מאָאָנשינע אין שטוב.

אויף די צענט טאָג דזשערמאַניישאַן געגרינדעט ראָסטאָטשקו און פּאָר מיט יעדער אנדערע רוץ. מאַלץ גרייט. עס איז געוואשן און דאַר. די דרייינג טעמפּעראַטור זאָל זיין אין די קייט 400ק. ווייַטער מעליאַט מעל צו קאָכן די מאַלטעד מילך.

מאַלטעד מילך באקומען דורך אַדינג טרוקן מאַלץ הייס וואַסער און זייַן צוויי שעה ויסשטעלן. דעריבער לייגן הייס וואַסער ווידער. קאָך אַן נאָך שעה ריזאַלטינג מאַסע איז געזעצט און דעמאָלט דיילוטאַד מיט קאַלט וואַסער און הייוון איז צוגעגעבן. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין האַלטן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר עטלעכע טעג, און דעמאָלט יבעריאָגן.

דעם אופֿן פֿאַר פּריפּערינג מאַשקע האט אַ בוילעט מייַלע. פון דער זעלביקער ספּראַוטאַד גריינז קענען זיין געמאכט פון ווייץ ברו וועגן פיר מאל.

ווי איר קענען זען, צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. אבער דער רעזולטאַט ... ער וועט מקיים אַלע אייער קאָס.

אַמאָל טייסטאַד געזונט געמאכט היים ברו, איר וועט קיינמאָל ווידער גיין צו די קראָם פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, אַזוי ווי ניט צו ריזיקירן די געזונט פון פּערטשאַסינג פֿאַר אַ היפּש סומע פון סאָפעקדיק אָנהייב פליסיק.

און אויב איר ווילן צו פֿאַרבעסערן די טעם פון דיין פּערוואַצטש פאַרשידענע בשמים, בעריז אָדער פרוכט, דעמאָלט קלייַבן זיך די קולטור פון אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן צו אַ העכער קוואַליטאַטיווע מדרגה.