ווי צו צוגרייטן אַ קאַפּוטשינאָ אין שטוב

קאַפּוטשינאָ - איטאַליעניש געבוירן טרינקען, האט באקומען וועלט רום. עס איז געגלויבט אַז ער געקומען אַרויף מיט די מאָנקס - קאַפּוטשינס, זייער ליב געהאט קאַווע מיט מילך. סדר נאָמען פון די קאַפּוטשין, אין דעם ווערסיע, און געגעבן די נאָמען צו די טרינקען.

אין אן אנדער ווערסיע פון די נאָמען פון דעם טיפּ פון קאַווע געמאכט פון די מילך פּינע היטל קראַונינג די גלעזל (אין איטאַליעניש קאַפּוטשינאָ - קאַפּטער, קאַפּטער).

גוט קאַפּוטשינאָ זייער געשמאַק. שמעקנדיק מעהודערדיק און צאַרט טרינקען טאַפּט מיט שניי-ווייַס פּינע מיט אַ פּיינטיד האַרץ און געדינט מיט צימערינג סטיקס אויף אַ טעצל. זומער אָוונט איר קענען גיין צו אַ קאַפע און האָבן אַ גלעזל, פאָרגעטטינג פֿאַר אַ מאָמענט די כאַסאַל און האַוועניש.

עס איז געגלויבט אַז בלויז professionals וויסן ווי צו מאַכן אַ קאַפּוטשינאָ "רעכט". אָבער פיר ווייזט אַז מיט עטלעכע טריינינג און אַ מיר שטאַרביק קען לייכט צוגרייטן אַ קאַפּוטשינאָ אין שטוב. ניט קיין געטער פּאַץ פּאַץ, ווי זיי זאָגן.

דיטיילד רעצעפּט קאַפּוטשינאָ אין שטוב.

אַזוי, וואָס מיר זוכן. קאַפּוטשינאָ איז אַ געזונט ברוד קאַווע, אין וואָס מילך קענען ווערן צוגעלייגט. שפּיץ טרינקען דעקערייטאַד מיט גלענצנדיק מילך פּינע, טאַמיק מיט צימערינג און צוקער.

מיר דאַרפֿן:

• ערד קאַווע

• קרעם

• צוקער

• גרייטיד צימערינג

בייַזייַן פון וואַסער, די פּלאַטעס (גאַז אָדער עלעקטריש), פּאַץ און אנדערע יוטענסאַלז - יבעריק צו זאָגן.

שריט דורך שריט באַשרייַבונג פון קאַפּוטשינאָ אין שטוב.

שריט איינער. ברו קאַווע. די גיסן קאַווע פּאַץ (2 קליין ספּונז איינער קאַווע גלעזל) פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. אין דעם פאַל, די האַנט מיט די פעדער דזשעזעוווי ניט דרייען און אויגן אויף די צוקונפֿט פון קאַווע טוט ניט קומען אַראָפּ.

ווי באַלד ווי די קאַווע פּינע סטעפּט אַרויף און געטומלט אויס פון די פּאַץ, געשווינד באַזייַטיקן עס אַלע מיט פייַער. וואַרטן ביז אַלע אין עס צו רו אַראָפּ און פאַרענטפערן אַראָפּ, און דעריבער לייגן די פּאַץ אויף די פייַער.

און אַזוי טאָן אַ ביסל מאל. לפּחות פיר. אין דעם קאָנקורס, "גיכקייַט" די פּינע איז וויכטיק צו פאַרמייַדן בוילינג קאַווע פֿאַר אונדז. בוילז, עס וועט ווערן ביטער, כאָופּלאַסלי קאַליע, און עס וואָלט מיינען אַז מיר זענען נישט ביכולת צו צוגרייטן אַ קאַפּוטשינאָ אין שטוב.

שריט צוויי. פראָטה די מילך. עס איז אַ פּשוט ענין, אָבער עס ריקווייערז בקיעס, וואָס, ווי מיר וויסן, קומט מיט דערפאַרונג. וויפּינג אַמענאַבלע בלויז פעט מילך אָדער קרעם (פעט צופרידן פון ניט ווייניקער ווי 6%).

דער פּראָפּאָרציע ענלעך צו די ווייַטערדיק: 1 גלעזל פון קאַווע - איין גלעזל פון קרעם. אין אַ פאַן גיסן די קרעם. פֿאַר דער ערשטער מאָל עס איז בעסער צו נעמען די קרעם פֿאַר בלויז איין גלעזל. סייַ ווי סייַ, קאַפּוטשינאָ - עס פּאָטשאַשקאָווייַאַ שפּאַס אויף אַ גרויס וואָג עס איז נישט גרייט.

מיר שטעלן די קרעם אויף די פייַער און וואַרטן פֿאַר צען סעקונדעס. דעמאָלט מיר נעמען אַ מיקסער און אָנהייבן ביטינג זיי. דאָ עס איז וויכטיק נישט צו פאַרפירן דעם מאָמענט פּינע גרייטקייַט. עס קענען האַלטן שפּור פון דורך די אויסזען פון גרויס בליסטערז אויף די ייבערפלאַך פון די קרעם. אַמאָל זיי באַקומען דאָרט, מיר פאָקוס און קוק פאָרויס צו ווען זיי פאַרשווינדן. ווי מיר פאַרפאַלן - פּינע איז גרייט, קערן אַוועק די מיקסער.

שריט דריי. קאָמפּאָונד קאַווע און פּינע. קאַווע איז אויסגעגאסן אין אַ שיין שיסל (אָדער וואָס איז). דעמאָלט לעפל דזשענטלי פאַרשפּרייטן די פּינע אויף שפּיץ פון די קאַווע.

שריט Four - באַפּוצונג. אויף שפּיץ פון די פּינע גיסן צוקער (קליין לעפל) און צימערינג. דאָ מיר אויך וויסן פֿאַר זיכער אויב עס וועט האָבן אַ קאַפּוטשינאָ. מיר אָנהייבן מיט צימערינג. אויב די פּינע וועט האַלטן עס, לייגן צוקער Carefully. אויב צוקער וועט עס (פּינע) דורך קראַפט, דעמאָלט פון קאַפּוטשינאָ מיר באַקומען דעם "רעכט".

אויב די צוקער וועט פאַלן דורך די פּינע, דעמאָלט דער מאַטעריאַל ריקווייערז פיקסיר. ווידער, נעמען די קאַווע, קרעם און ווייַטער רעצעפּט. און איר זאָל ניט זאָרג, אַלץ וועט אָנהייבן צו באַקומען זייער געשווינד.

עס איז אן אנדער וועג צו ברו אַ קאַפּוטשינאָ אין שטוב, אָבער, מער טייַער. צו ינסטרומענט נייטיק דינער קאַווע מאַשין, איז אַזוי אַוואַנסירטע אַז דאָס איז געווען דער בעסטער קאַפּוטשינאָ אין זייער אָפּציעס. דעמאָלט דער געטראַנק פּראָדוקציע פּראָצעס וועט זיין Simplified און וועט ווערן אַ ענין פון מידע, אַזאַ ווי אַ גלעזל פון טיי פֿאַר פרישטיק.

און דעמאָלט מיר וועט ציען צוריק אין די קאַפע, ווו מיר וועט ברענגען אַ קאַפּוטשינאָ אין אַ שיין שיסל מיט צימערינג סטיקס אויף אַ טעצל. און מיט אַ האַרץ ציען אויף די פּינע.