טילאַפּיאַ, קאַלאָריע

צווישן די SEAFOOD דייווערסיטי הייַנט מיר הויכפּונקט די פיש טילאַפּיאַ. דעם פרעשוואַטער פיש בילאָנגינג צו די משפּחה פון סיטשלידס. דאס משפּחה פון הונדערטער פון מינים. ווי אַ הערשן, זייער נאַטירלעך וווין - טראַפּיקאַל. אויס פון די גאַנץ משפּחה עס זענען עטלעכע סובפאַמיליעס, וואָס אין רוסיש איז גערופֿן "טילאַפּיאַ" מיט די אַקצענט אויף די רגע וואַואַל.

וואָס איז עס אַזוי געהייסן? זיי זאָגן אַז אין עטלעכע ווייַט אפריקאנער לאַקוסטרינע שבט האט ריבין איז נאַמינג, לויט צו זייער שפּראַך. עס איז אויך אַ מאָדנע ווערסיע פון די אָנהייב פון די נאָמען פון טילאַפּיאַ. כּמעט אַנעקדאָטאַל. עס איז קאָננעקטעד מיט אַריסטאָטלע. דער געלערנטער פּרובירן צו געשמאַק די פיש פלייש, אַנויאַנס סלאַפּט זיין הענט צוזאַמען און האט געזאגט: "עס איז אַ שאָד אַז דעם פיש - טילאַפּיאַ," דאס הייסט, "דיסטאַנט" אין די איבערזעצונג.

עס זענען אויך אַ נומער פון אנדערע נעמען. מיר וועלן נישט וואוינען אויף זיי זייַן ופמערקזאַמקייַט. קלעקן עס צו זאָגן אַז אַ נומער פון סופּערמאַרקיץ פּאָסטן SEAFOOD אין די פֿענצטער טייטאַלד "טייַך הינדל" אָדער "הינדל פון דער ים".

טילאַפּיאַ פֿון די סטאַנדפּוינט פון ביאָלאָגי

די מערסט מסתּמא געגנט פון אָנהייב פון די פיש - מאַלייַאַ אַזייאַ. אָבער ווי אַ רעזולטאַט פון מענטשלעך אריינמישונג עס פאַרשפּרייטן צו די גאנצע יקספּאַנס פון אזיע, און האט אַפפעקטעד די אפריקאנער קאָנטינענט. עס זענען פילע פאַרשידענע סובטיפּעס פון טילאַפּיאַס און מאָדיפיקאַטיאָנס.

פיש משפּחה פון סיטשלידס זענען כאַרדי און קענען צו געשווינד אַדאַפּט צו ענדערונגען אין קלימאַט, וואָס איז טיפּיש פֿאַר די טילאַפּיאַס. די ינערלעך קאָמוניקאַציע נעמט אָרט דורך סיגנאַלז. ין מינים זענען אַזוי-גערופֿן "חתונה געהאט קאַפּאַלז" שייַכעס זאָמען פֿון עגגס דורך דער געבורט פון קינדער. יעדער פּאָר - אַן אַקטיוו באַזיצער פון זייַן טעריטאָריע.

דורך וועג פון עסנוואַרג אָדער אָמניוואָראָוס טילאַפּיאַ אָדער פּאַוערד וועדזשאַטיישאַן וואַסער (דיפּענדינג אויף מינים). עטלעכע מינים פון די משפּחה אַפֿילו פירן צו עסן אַנדערוואָטער באָדן. דאס זענען די מינים אַז קאָרמען ניט גאָר פּראַסעסט אָרגאַניקס.

אַקסעלערייטיד מאַטשוריישאַן פון פיש קאַנטריביוץ צו די אסימילאציע פון אַמינאָ אַסאַדז דעטריטאַל. מאַלעס אַנטוויקלען און קריגן די פיייקייַט צו געשלעכט רעפּראָדוקציע פריער ווי פעמאַלעס. ספּאָנינג צייַט אַקערז ווען די וואַסער איז וואָרמד אַרויף צו 25 און העכער דיגריז סעלסיוס. טילאַפּיאַ גיט זאָמען יוזשאַוואַלי אַמאָל אַ חודש, אונטער צונעמען באדינגונגען.

צו באַשיצן זייַן יונג, כּמעט אַלע פון די פיש זענען כיידינג עגגס אין די מויל. דער פּראָצעס פון מאָלדינג די פּרעגלען אַקערז וועגן אַ חודש. און עס איז אַ גראַדזשואַל "מעלדונג פון די" יונג פיש. זיי זענען געלערנט צו לעבן ינדיפּענדאַנטלי.

האלטן די אַזוי טריינד עגגס, טילאַפּיאַ פּערפאָרמס עטלעכע פֿעיִקייטן: פּראַטעקטינג (זוימען ניט יקספּאָוזד דאַמידזשינג ווירקונג פון די סוויווע), היגיענע (בדיקע עגגס, חתונה אָדער שלעכט מענטשן רילענטלאַסלי אויסגעמעקט). אויך, עטלעכע טייפּס פאַרבאָרגן טילאַפּיאַס רויג נאָרמאַל, ווי רובֿ אנדערע פיש. זיי וואָרף עס אויף די ויסווייניקסט ייבערפלאַך, אַזאַ ווי סטאָני ערד און שטארק באַשיצן זאָמען פֿון פֿרעמדע ענקראָוטשמאַנט.

טילאַפּיאַ. קאַלאָריפיק ווערט

טילאַפּיאַ פלייש זאַפטיק און כּמעט פעט-פּאָטער מיט שעפע פון פּראָטעין. עס איז געניצט אין געפּרעגלט, בייקט אָדער סטימד יויך. דער קלענערער פיש אין די רויט וועינס, די טייסטיער עס פיללעץ. פיש אַנפּריטענשאַס אין צוגרייטונג, וואָס גיט גענוגיק אַפּערטונאַטיז פֿאַר שעפעריש קולינאַריש אַקטיוויטעטן.

נוטרישאַניסס האָבן קאַלקיאַלייטיד די טעגלעך חלק פון פיש טילאַפּיאַ פּראָדוקט. קאַלאָריע נאָרמאַל דיעטע איז ווייניקער ווי 2 קייקאַל פּער טאָג. פֿאַר אַזאַ אַ דייאַטערי ראַציע איז וועגן איין דורכשניטלעך חלק ביי 99.22, דער זאַץ פון טילאַפּיאַ: קאַלאָריעס - 98 פּראָטעין - 18.5 ג, פעט - 2.4 ג (4%), סאָדיום - 0052 ג

אינדוסטריעלע צופרידן

אין קוקינג, ווייך פלייש פּראָטעין טילאַפּיאַ געווארן אַ מין פון גאַסטראַנאַמיק דילייץ. טילאַפּיאַ, די קאַלאָריק צופרידן פון פיש, אַ הויך פּראָצענט פון פּראָטעין אין פלייש און אַ מעסיק פעט צופרידן מאַכן עס מעגלעך צו רעדן פון עס ווי אַ דייאַטערי שיסל. עס איז גלייַך וויכטיק צו דערמאָנען די האָדעווען און ברידינג סיטשלידס. דעם פיש איז כאַרדי, און אָמניוואָראָוס יונאַווערסאַלי געץ צוגעוווינט צו קיין טיפּ פון וואַסער, צי עס איז פריש אָדער זאַלץ.

סאָף

דעם טיפּ פון פיש איז כאַרדי און ונדעמאַנדינג. יאַמ-שפּייַז איז פאָלקס, ווייַל עס האט אַ יידל טאַם. עס קענען זיין אונטערטעניק צו קיין היץ באַהאַנדלונג: פּרעגלען, לאָזנ שווימען אָדער הרובע. טילאַפּיאַ - נידעריק קאַלאָריע, נידעריק פעט, פּראָטעין אין גרויס אַמאַונץ. לויט צו די ינדאַקייטערז, עס איז באַלאַנסט פֿאַר אַלע דיייץ. מיר קענען קאָנפידענטלי זאָגן אַז ביידע קאַלאָריע פיש, און זייַן געשמאַק, ווערסאַטילאַטי לאָזן SEAFOOD צו נעמען אַ לייַטיש נישע אין קאַנסאַמשאַן און די פישערייַ אינדוסטריע.