זעפּפּעלינס ליטוויש: רעצעפּט

ליטוויש זעפּפּעלינס - די נאציאנאלע שיסל ווי איר קענען לייכט טרעפן, ליטע. נאָך זיי זענען מאל גערופֿן דאַמפּלינגז אָדער קאַרטאָפל דאַמפּלינגז. די שיסל איז זייער סאַטיספיינג, אַזוי ספּעציעל פאָלקס בעשאַס די קעלט צייַט. ווען די פֿענצטער פראָסט און סנאָוסטאָרם סוויפּס, אַזוי פייַן צו האָבן אַ הייס זעפּפּעלינס, דיפּינג זיי אין סמעטענע ... צו פּרובירן זיי, ניט האָבן צו גיין צו די באַלטיק שטאַטן, אין זייער היגע רעסטעראַנץ קענען אויך זיין געפֿונען אין די מעניו. אָדער איר קענען טאָן צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס און זיין צוגעגרייט אין שטוב זעפּפּעלינס באדינגונגען. דער רעצעפּט, וואָס מיר פאָרשלאָגן, איז געמאכט געווארן פון עטלעכע פאַרשידענע מעטהאָדס פֿאַר זייער צוגרייטונג און איז איינער פון די בעסטער.

אַזוי, איר דאַרפֿן צו נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• אַ ביסל גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד און גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק;
• אַ ביסל גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד, בוילד און מאַשט זיך אַ פּיוריי;
• איין גרויס קלינד ציבעלע, גרייטיד גרייטיד אָדער שרעדאַד בלענדער;
• העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ.

פֿאַר די סטופפינג נעמען:

• אַ פּאָונד פון כאַזער;
• איינער ציבעלע;
• זאַלץ און פעפער;
• יי.

פֿאַר דעם סאָוס, נוצן:

• בייקאָן, דייסט;
• געהאַקט ציבעלע;
• לעפל קראָכמאַל לעפל;
• ערד שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג זעפּפּעלינס יוזשאַוואַלי נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אַזוי ווערן צוגעגרייט פֿאַר דעם פּראָצעס. אַזוי, מיר אָנהייבן: כאַזער צעהאַקן טאָן מיט די הילף פון אַ שטאַרק מילכל אָדער בלענדער, לייגן עס בשמים, אַניאַנז, צו פאָר די יי, ניד און אָרט אין די פרידגע פֿאַר אַ בשעת. די גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז לייגן אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט צו די ליטוויש זעפּפּעלינס נישט דאַרקענעד בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. דעמאָלט די גרייטיד פּאַטייטאָוז אין טשעעסעקלאָטה און שטעלן Carefully קוועטשן די זאַפט אין אַ שיסל. איר קענען מאַכן אַ "באַרנע" און אין די סוף פון איר קאַמף אַוועק אַ טיש אָדער טשאַפּינג ברעט. בעסער אָנטאָן אַ קאַרטאָפל אין טשעעסעקלאָטה אין טיילן, אַזוי עס וועט זיין מער עפעקטיוו. קאַרטאָפל זאַפט צונויפגיסן אין די דנאָ פון דער שיסל וועט זיין קראָכמאַל צו ווערן צוגעלייגט צו די טייג. געדריקט פּאַטייטאָוז געמישט אין אַ קראָכמאַל און גרייטיד בוילד פּאַטייטאָוז, גרייטיד ציבעלע און זאַלץ, מישן געזונט.

איצט איז די צייַט צו שטעלן אויף פייַער אַ גרויס טאָפּ מיט וואַסער, און עס וועט זיין האַלב ליטוויש זעפּפּעלינס. איצט ונראָלל קאַרטאָפל טייג אויף די טיש, די שיכטע גרעב זאָל זיין אין פּאָלסאַנטימעטראַ דורך מיטל פון גלעזל שנייַדן אין סלייסיז וואָס זענען דעמאָלט פלאַטטען אין האַנט. אין יעדער אַזאַ קרייַז שטעלן אַ ביסל סטופפינג און ניצן דאַמפּאַנד האַנט זאַסטשיפּיוואַעם ברעג מאָלדינג זעפּפּעלינס ווי צו טיקאַן און פלאַטטען ונעוועננעסס.

גרייט זעפּפּעלינס Carefully איבערגעהיפּערט אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, אַדינג קראָכמאַל צו די לעפל צו באַשיצן פון פאַרפוילן דאַמפּלינגז און קאָכן וועגן 45 מינוט. בעשאַס קוקינג זעפּפּעלינס דאַרפֿן אַ פּאָר פון מאל Carefully Flip זיי צו גאָר-האַלב. נאָך צייַט Carefully פליסן די וואַסער, פאַרטיק פּראָדוקטן שטעלן אויף אַ טעלער. אין די דערווייל, זעפּפּעלינס זענען צוגעגרייט, איר קענען טאָן די סאָוס: פּרעגלען די פינעלי דייסט בייקאָן און אַניאַנז, לייגן זויער קרעם און שוואַרץ פעפער, אַ ביסל קאָכן אין עס. מיט אים וועט זיין ליטוויש זעפּפּעלינס פּונקט ווי עס זאָל זיין: שיין אויסזען, זאַפטיק און זייער געשמאַק.