זופּ מיט צעלאָזן קעז. רעצעפּט און זייַן ווערייישאַנז

רובֿ פון די וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט, זיי וויסן אַז קיין הייס ערשטער קאָרסאַז (אין אנדערע ווערטער, סופּס) זענען זייער שווער צו טייַנען גוט גשמיות פאָרעם. אבער, טראָץ דער נוציקייט פון סופּס, מאל באַקאַנט (אָלבייט געשמאַק) רעסאַפּיז באָרד. ווי צו זיין אין דעם סיטואַציע? זייער נאָר - צו נעמען "אַדאַפּט" אַ נייַ רעצעפּט. אזוי איר די זופּ מיט צעלאָזן קעז (רעצעפּט און ווערייישאַנז דערפון).

אבער איידער מאָווינג אויף צו די רעסאַפּיז, עס איז נייטיק צו געפינען אויס וואָס איז אַ קעז זיך. פילע גלויבן אַז די צעלאָזן קעז איז גערופֿן בלויז קעז פּאַקידזשד אין שטער און סאָלד אין קיין שפּייַזקראָם קראָם. אין פאַקט עס איז נישט אַזוי! זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז די קעז קענען זיין האַלב אין זייער אייגן היים פון רעננעט קעז (אָדער קעז), פּוטער, בשמים, און א מאל מילך. ווייַטערדיק ספּעציפיש ינסטראַקשאַנז מיט קרעם קעז, וואָס קלאר עס איז גאָרנישט שעדלעך! נו, פֿאַר די וואס טאָן ניט ווילן צו פאַרברענגען צייַט אויף דער צוגרייטונג פון פּראַסעסט קעז, אָבער וויל צו געניסן די זופּ מיט פּראַסעסט קעז רעכט איצט, מיר פֿאָרשלאָגן די ווייַטערדיק רעצעפּט.

זופּ מיט צעלאָזן קעז. רעצעפּט №1 (אויסדריקן רעצעפּט)

די הויפּט מייַלע פון זופּ צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט - קוקינג גיכקייַט. עס באמת אויסדריקן רעצעפּט! אַלע עס וועט נעמען ניט מער ווי 30 מינוט. און דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז!

וואָס איז דארף: פּראַסעסט קעז (ווייינג 90 גראַמז) אין דער סומע פון 3 ברעקלעך, וואַסער (דיפּענדינג אויף וואָס גרעב פון זופּ טאָן איר בעסער - 2 צו 2, 5 ליטער), מאַשרומז (400 ג), 1 גרויס ציבעלע ציבעלע, 300 גראַמז פון שינקע, 50 גראַמז פון פּוטער, זאַלץ - 1 לעפעלע (טיי, קיין סליידז), שוואַרץ פעפער - 1 קניפּ, קנאָבל - 2 קלאָוועס, פּעטרעשקע און קראָפּ ביסל (דיפּענדינג אויף אייער פּרעפֿערענצן).

וואָס צו טאָן:

1. שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער. ביז עס ריטשאַז בוילינג פונט - מיין מאַשרומז און רעפטל זיי נישט אויך דין סלייסיז. ציבעלע שנייַדן אין גענוג דין רינגס (אָדער האַלב רינגס). אויף כיטיד פּאַן פאַרשפּרייטן פּוטער אויף עס און פּרעגלען די מאַשרומז ביז ווייך.
2. אַמאָל די וואַסער האט בוילד, סענדז צו די מאַשרומז מיט אַניאַנז און שינקע, שנייַדן אין דין סטריפּס.
3. רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעז (אַזוי אַז עס איז גרינגער צו טאָן, קענען זיין פֿאַר-שטעלן טשיזיז פֿאַר 10 מינוט אין די פרעעזער). סעזאָן מיט זאַלץ זופּ.
4. די פינעלי שנייַדן קראָפּ פּעטרעשקע (קענען, אגב, נוצן סילאַנטראָו), קנאָבל פינעלי צעהאַקן (אָדער מאָל ניצן אַ דריקן). כל די לייגן צו די זופּ. פעפער. פאַרב ראָולינג קאָכן ין אַ ביסל (8-10) מינוט. זופּ איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

דאָ ס אַ פּשוט, פעסט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשמאַק רעצעפּט!

זופּ מיט צעלאָזן קעז. רעצעפּט №2 (מיט הינדל)

דעם זופּ - וואָס איז גערופֿן "אַ קלאַסיש פון די זשאַנראַ."

וואָס איז דארף: הינדל - וועגן 400 גראַמז פון וואַסער - דיפּענדינג אויף וואָס גרעב פון זופּ טאָן איר בעסער - 2 צו 2, 5 ליטער, גרין ציבעלע - 50 גראַמז, פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך (מיטל נומער), פּראַסעסט קעז פּירעזשקע - 150 גראַמז פון זאַלץ און פעפער - צו טעם, יאַם בלאַט.

וואָס צו טאָן:
1. פיללעט שנייַדן אין קיובז אָדער סטריפּס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער צו וואָס איז צוגעלייגט אַ יאַם בלאַט.
2. פּאָטאַטאָעס באַפרייַען פון "וניפאָרמס" און שנייַדן אין דין סטריפּס, שיקן אין די יויך.
3. ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט צו דערגרייכן, לייגן קרעם קעז און פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז. לייגן זאַלץ און, אויב געוואלט, פעפער.

הינדל זופּ מיט צעלאָזן קעז גרייט!

און, אַזוי צו רעדן, אין די פאָרעם פון טפיסע, אן אנדער זופּ רעצעפּט מיט קרעם קעז. אבער, איר דאַרפֿן קעז סמאָוקט. דאס וועט געבן אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו סופּס!

זופּ מיט צעלאָזן קעז. רעצעפּט №3 (מיט ווורשט)

וואָס איז דארף: קעז (ווורשט) - 300 גראַמז, ווורשט (קיין) - 300 גראַמז ווערמיסעללי - 50 גראַמז פון וואַסער - דיפּענדינג אויף וואָס גרעב פון זופּ טאָן איר בעסער - 2 צו 2, 5 ליטער, גרין אַניאַנז - 50 גראַמז, זאַלץ און פעפער - צו טעם.

וואָס צו טאָן:
1. קאָכן וואַסער און לייגן די ווורשט קעז, דייסט, און ווורשט, שנייַדן אין סטריפּס.
2. שיקן אין אַ פאַן און קאָכן ביז מאַקאַראָנען ביז מאַקאַראָנען געמאכט גרייט.
3. לייג פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז. לייגן זאַלץ און בשמים.
זופּ מיט צעלאָזן קעז און ווורשט - גרייט!

דורך די וועג. צי האָט איר וויסן אַז די מעלטינג קעז איז אַפֿילו אַ דענקמאָל? עס איז באַשטימט אין מאָסקווע אין 2005. מיסטאָמע נישט פֿאַר גאָרנישט אַז דאָס איז די פאַל. אפֿשר איר מייַכל זיך זופּ מיט צעלאָזן קעז?