ווי צו קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד": די בעסטער רעסאַפּיז

מאָדערן באַלעבאָסטע קענען בלויז מעקאַנע. דעם זעט פון אַלע מינים פון שטוב אַפּפּליאַנסעס אין דער קיך זייער סימפּליפיעס זייער לעבן און ראַדוסאַז די צייַט פֿאַר קוקינג. וואָס איר וועט שטימען, אין אונדזער פאַקט איז פון היפּש וויכטיקייַט. מיר וועלן נישט צולייגן צו אַלע דעוויסעס, ווייַל זיי זענען פילע, אָבער לאָזן ס רעדן וועגן דער צוגרייטונג פון עסנוואַרג אין מולטיוואַרקאַ.

וועגן מולטיוואַרקאַ

דעם נס-הרובע פירמלי געזעצט אין אונדזער קיטשאַנז, און דעריבער די קשיא פון צוגרייטונג עס איז איצט גאָר אַקטואַל. עס קענען זיין געפּרעגלט, שוועבן, קאָכן, באַקן. אין אַלגעמיין, צו צוגרייטן כּמעט קיין שיסל. און, ניט מינדסטער, פון קימאַט יידעניקאַל פּראָדוקטן קענען טאָן זייער אַנדערש קיילים, מאל כּמעט די מאַסטערפּיסיז פון קולינאַריש קונסט. אַקטואַללי, עס איז געווען דעם האַנאָכע מיר זענען געגאנגען צו באַווייַזן טעלינג אין דעטאַל ווי צו צוגרייטן דעם פּשוט וועדזשטאַבאַלז ווי קאַבאַק, "רעדמאָנד" אין מולטיוואַרקאַ. דעם צייכן מיר גענומען ווי אַ משל ווייַל עס איז זייער פאָלקס צווישן כאַוסווייווז. דעוויסעס פון דעם סאָרט איז יקוויפּט מיט כּמעט יעדער אנדערע קוויזין אין אונדזער לאַנד, און דעריבער די רעסאַפּיז וועט געבן עס פֿאַר דעם נס ויוון. אַז, אָבער, טוט נישט אָנווייַזן אַז איר וועט ניט זייַן ביכולת צו ברענגען זיי צו לעבן אויף די אנדערע מאָדעלס. אַפֿילו די מערסט בודזשעט מולטיוואַרקי קיין פאַבריקאַנט יקוויפּט פֿאַר וואָכעדיק נוצן שטעלן פון פֿעיִקייטן, און דעריבער טוט ניט ענין וואָס "נאָמען" איז דיין מאַשין. צו צוגרייטן דעם גרינס זיי אין קיין וועג וועט זיין גענוג. אַזוי מיר אָנהייבן. אַזוי, ווי צו קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" (אָדער אנדערע אַפּאַראַט פון די סאָרט)? זייער פּשוט און וועריד! וואָס איר זענט איצט, אין פאַקט, מאַכן.

אַלגעמיינע פּרינציפּן

איידער מיר אָנהייב גערעדט וועגן ווי צו קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד", איז צו זאָגן די ווייַטערדיק. די פאָרמולאַטיאָן פון דעם גרינס קיילים מער ווי די רייַך. דורך און גרויס, פּרובירן אַלע וועגן כּמעט אוממעגלעך. אבער, מיר מוזן טראָגן אין גייַסט איין זאַך: קאַבאַק קענען זייַן סטוד, געפּרעגלט, בייקט, Stuffed, מאַכן זיי ווי אַ גאַנץ האַרציק לאָנטש קיילים און דיזערץ האָבן אַמייזינג טעם. אין נאך, די זאַץ פון ינגרידיאַנץ, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן אין זייער אייגן דיסקרעשאַן, רימוווינג עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ און אַדינג אנדערע. אין אַלגעמיין, עס איז ערלויבט צו חלום. און צו מאַכן עס גרינגער צו טאָן דעם, מיר קענען נעמען ווי אַ יסוד פּראָפּאָסעד דורך אונדז, אַזוי צו רעדן, די ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד." רעסאַפּיז אַז איר קענען זען אין דעם רעצענזיע, עס קענען זיין אַ ויסגעצייכנט באַזע צו שאַפֿן דיין אייגן שעפעריש קיילים. נו, אויף דעם טעאָריע, גענוג גיין גלייַך צו פיר. און מיר אָנהייבן מיט די מערסט פאָלקס און דירלי ליב געהאט דורך פילע קיילים - עגגס.

קאַבאַק קאַוויאַר

דעם "אָווערסעאַס" קענען זיין אַ נאַש, פון קורס, בנימצא אין די קראָם. הייַנט, אָבער, עס האט שוין ווייַט פֿון דעם טעם, צו וואָס פאַנס זענען צוגעוווינט צו. אבער די סיטואַציע וועט העלפן צו ריכטיק די דינער קאַוויאַר פון צוקיני. אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" (ווי ווויל ווי אין אנדערע מאָדעלס) קענען זיין האַלב פּראָדוקט נאָר ווייל "דער רובֿ טאַם." ווי? וואס וועט זאָגן.

קוקינג

נעמען איין שטיק פון די בולגאַריש פעפער, קעראַץ און אַניאַנז. גרויס סיזעס. דער ערשטער שנייַדן אין קובעס, רייַבן רגע, דריט מאָל אַרביטרעראַלי. אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון גרינס בוימל, וועדזשטאַבאַלז טראָוז, שטעלן די "הייס" מאָדע און פּראָצעס וועגן צען מינוט. בעשאַס דעם מאָל, מיר קלאָר די פונט יונג צוקיני, שנייַדן די פלייש אין קיובז. מיר שיקן זיי צו די וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, פעפער, פּרעגלען פֿאַר אנדערן צען מינוט אין דער זעלביקער מאָדע. נאָך וואָס, גיסן אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט, קאָך, קאָכן פֿאַר פערציק מינוט אין די "באַקינג" מאָדע. ווייַטער צוויי אָפּציעס. די שיסל קענען זיין געדינט אין דער פאָרעם אין וואָס עס איז געווען. וועט יווענטשאַוואַלי צעל. צי איר ווילן "דער זעלביקער געשמאַק" - מאָל עס ווייַטער אין אַ בלענדער.

און איצט פּרובירן צו לייגן אויס די צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

פּשוט, שנעל, געשמאַק ...

אַפֿילו די סימפּלאַסט קיילים פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" דרייַ אויס זייער געשמאַק. עלעמענטאַר שטעלן פון עטלעכע פּראָדוקטן, וואָס אַרייַננעמען קאַבאַק, איר קענען געשווינד קאָכן אַ גרויס האַרציק שיסל. למשל, אויב איר האָבן די רעשטן פון זויער קרעם, צוקיני, אַניאַנז און אַ ביסל מולטיוואַרקאַ, איר קענען זיין זיכער: קיין לאָנטש אָדער מיטאָג, איר וועט נישט בלייַבן. אַזוי ווי צו שטעלן אויס די צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"? בריינער. שנייַדן עטלעכע מעלענקאָ לוקאָוואָק און פּרעגלען זיי אין צען מינוט אין גרינס בוימל. מאָדע - "באַקינג." בעשאַס דעם מאָל, ריין די צוקיני (עס איז גענוג צו זייַן 0.5 קג), שנייַדן זיי אין דין סלייסיז, Carefully זעמל אין מעל און לייגן צו די אַניאַנז. בראָטן אין דער זעלביקער מאָדע ווי דער זעלביקער סומע פון צייַט. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער, גיסן אַ גלעזל פון זויער קרעם (פֿאַר נויט דערפון, קענען נעמען די זעלבע סומע פון קרעם) און מישן. אַלע. מולטיוואַרקו דעקן, ויסשטעלן די "קווענטשינג" און וואַרטן פֿאַר העלפט אַ שעה. ווי מיר האָבן שוין דערמאנט, ווען צוגעגרייט צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" רעסאַפּיז קענען זיין modified. ווי אַ בייַשפּיל, אין דעם פאַל. אויב איר לייגן צוזאַמען מיט די צוקיני און מאַשרומז האט, אין די סוף באַקומען אַ גאָר פאַרשידענע מאָלצייַט. אבער עקספּעראַמענטינג מיט הערבס, איר קענען דראַמאַטיקאַלי יבערבייַטן די געשמאַק.

אבער מיר גיין ווייַטער - פּרובירן צו קאָכן גרינס צימעס מיט צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

ראַגאָוט

אויב מעגלעך, די צייַט איז נייטיק צו פּרובירן צו גרייטן ווי פילע קיילים פון פריש וועדזשטאַבאַלז. אַ ויסגעצייכנט עמבאַדימאַנט איז געהאלטן דישן. דעם שיסל זאל זיין אַ באַזונדער שיסל און ויסגעצייכנט גאַרניש צו קיין פלייש אָדער פּראָדוקטן דערפֿון. ווי פֿאַר די דישן פון צוקיני, דאָ זאכן און טאָן דאס ווונדערלעך. זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז. אַזוי, באזירט אויף אונדזער פּראָפּאָסעד רעצעפּט דישן פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד", איר קענען עקספּערימענט באזירט אויף עס ווי איר ווילן, מאָדיפיצירן עס דיפּענדינג אויף די בייַזייַן אָדער אַוועק פון זיכער פּראָדוקטן. מיר פאָרשלאָגן איר די יזיאַסט אָפּציע. אבער צו צוגרייטן אַזאַ אַ דישן זאָל יקוויפּ זייער יונג צוקיני, קעראַץ, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר (ריקווייערז צוויי זאכן יעדער גרינס) און לויפער גרין בינז (גענוג צו צוויי הונדערט גראַמז), אַ פּאָר פון ספּונז טייבאַלספּונז פעט זויער קרעם, עטלעכע ציין טשעסנאָטשקאָם און באַליבט הערבס. וועגעטאַבלעס אַלע דאַרפֿן צו Carefully וואַשן און שנייַדן: קיובז - פּאַטייטאָוז און צוקיני סלייסיז - מער רינגס - ציבעלע. טאָמאַטאָעס פּיצל אַרביטרעראַלי. דעמאָלט גיסן אין אַ גלעזל פון אונדזער נס-הרובע קוקינג בוימל, פּרעגלען (מאָדע - "באַקינג" אָדער "האָט" צייַט - 5-7 מינוט) מעלענקאָ בויגן מיט געהאַקט קנאָבל, דעריבער לייגן אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, פעפער, זאַלץ, גיסן אין דיילוטאַד בוילד וואַסער גלעזל זויער קרעם, קאָך Carefully, נאָענט מולטיוואַרקו, ויסשטעלן די רעזשים "עקסטינגוישינג" און העלפט זענען פאַרקנאַסט אין זייער אייגן ענינים. נאָך סיגנאַל פּרובירן שיסל. אויב דארף, די קוקינג צייַט קענען זיין געוואקסן פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

דורך דעם וועג, די שיסל טורנס כמעט דיעטע. די בילד קענען צעלאָזן די בייַזייַן פון אַ זיכער סומע פון גרינס ייל. נו, דאָס כיסאָרן קענען זיין ילימאַנייטאַד און קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" פֿאַר אַ פּאָר.

פּאַרע צוקיני

ווי אַ הערשן, כּמעט אַלע מולטיוואַרקאַ פאָרשלאָגן ספּעציעל גרילז פֿאַר קוקינג אויף אַ פּאָר פון קיילים. עס איז אין דעם מיטל און די נוצן אין דעם פאַל. סובטיליזע ספּעציעל וועט ניט. נעמען אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ. וואס טוט נישט מיינען, אגב, אַז אונדזער שיסל וועט טעם גוט. אַזוי, גיסן אין אַ שיסל אַ ביסל טעפּלעך עטלעכע וואַסער. שטעלן די גרילל. צוקיני און שנייַדן אין פאַירלי קלאָר די פליישיק סלייסיז, לייגן אין אַ קאַנטיינער, און סעזאָן מיט זאַלץ (נאָר אַ ביסל). דעמאָלט צעלייגנ די ראָונדעלס אויף די גרילל, שפּריצן מיט געהאַקט קנאָבל מעלענקאָ און דעקן יעדער פּאָמידאָר סלייסיז. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. קוקינג צוואַנציק מינוט. סעלעקטירן דעם צונעמען מאָדע - "סטעאַמינג".

ווייַטער, מיר וועלן צוגרייטן די Stuffed צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

"באָאַץ" מיט פלייש

דעם שיסל זאל שוין זיין אין זיך אַ פול לאָנטש אָדער מיטאָג. אין פאַקט אין זייַן זאַץ האט צעהאַקן. מיט אַכטונג צו דעם טיפּ פון די יענער, עס איז מעגלעך צו נעמען קיין. פּאָסיטנעע ווילן - קלייַבן כאַזער אָדער רינדערנס. עסן אַ דיעטע - האַלטן פֿאַר הינדל. פֿאַר דער צוגרייטונג עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען זייער קליין צוקיני. קלאָר די שאָלעכץ, שנייַדן לענגטווייז, ציען אויס די פלייש. א ביסל שנייַדן אַוועק די דנאָ. ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען עפּעס אַז אַקטשאַוואַלי ריזעמבאַלז אַ שיפל. סטופפינג מישן מיט שרעדיד פּאַפּ, לייגן איינער הונדערט גראַמז שוין בוילד רייַז, פעפער, סעזאָן מיט זאַלץ. דעמאָלט טאָן די פּלאָמבירן פון פּאָמידאָר פּאַפּ (עס וועט זיין גענוג האַלב-ליטער סלוי), אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם און וואַסער גלאז. נעאַטלי געלייגט אונדזער שיפל אין אַ שיסל, גיסן צוגעגרייט סאָוס, שטעלן אויף די מיטל "באַקינג" מאָדע און גרייט פֿאַר 40-50 מינוט. פֿאַר פּראָדוקטן מיט מינסט הינדל גענוג פֿאַר דרייַסיק מינוט און. אין די סוף פון דעם פּעריאָד עפענען די דעקל, די שיפל אַראָפאַקן שלאָפנדיק מיט גרייטיד קעז און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דורך דעם וועג, די שיסל טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק און האַרציק, אָבער אויך יינציק און שיין. אַזוי די "באָוץ" קענען זיין קיין צווייפל שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש. געסט וועט זיכער אָפּשאַצן עס.

וועגעטאַריער אָפּציע

אויב איר פֿאַר עטלעכע סיבה טאָן ניט עסן פלייש, געזונט, Stuffed צוקיני קענען זיין אָן עס. למשל, נעמען פֿאַר פילונג דער זעלביקער ציפער דורך אַדינג ראָוסטיד אַניאַנז און קעראַץ. אין דערצו, אויב איר ווילן לעגאַמרע דייאַטערי קיילים, פּלאָמבירן און קענען ניט קאָכן. בלויז אין דעם פאַל לייגן אויף די דנאָ מולטיוואַרקי שטער. דעמאָלט אָרט עס אויף די שיפל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ פּעקל מאָדע. נאָך וואָס, גיסן אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט און קער מולטיוואַרקו פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

פריטטערס

ווי אַנדערש קענען איר קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"? איר טאָן ניט גלויבן עס, אָבער איר קענען מאַכן פּאַנקייקס עלעמענטאַר. שאָלעכץ אַ ביסל צוקיני, רייַבן זיי אויף אַ פּראָסט טעראָטשקע. וידעפדיק פליסיק וועט זיכער דרוק. מעלענקאָ צעהאַקן איין ציבעלע, לייגן עס צו די קאַבאַק, דעמאָלט האַמער אין וואָג צוויי עגגס. לייג צו צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, זאַלץ, פעפער און הערבס אויב איר ווי, איר קענען שנייַדן און גיסן איר. נאָך וואָס, אַ פּלאַץ פון קאָך. אויב עס איז נישט אויך דיק, לייגן מער מעל. אָדער אַ ספּאָאָנפול פון קראָכמאַל. מולטיוואַרקו היץ, גיסן אין ייל און דעמאָלט פּרעגלען די פּאַנקייקס מיט די דעקן עפענען, ווי אין אַ סקאָווראָדע, טאָן ניט פאַרגעסן צו קערן די פּראָדוקט. קוקינג מאָל פּער געדינט - וועגן צען מינוט, ניט מער. מאָדע - "באַקינג" אָדער "הייס".

קאָכן זופּ

נאָך, אַ אַמייזינג מיטל - מולטיוואַרקאַ. סטימד, ראָוסטיד, סטוד ... און איצט דאָ איז די זופּ צו קאָכן. און אָן פיל מי. סטאָרד איין צוקיני, ציבעלע קופּאָל, קעראַץ, דרייַ טובערס פון פּאַטייטאָוז, איינער הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, שוין בוילד הינדל ברוסט און אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין סטריפּס, אנדערע ווי אַניאַנז. עס איז געווען קראַשט אַרביטרעראַלי. גיסן אין אַ שיסל צוויי ליטער פון וואַסער, גיסן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז + צו שנייַדן מאַשרומז אין דין פּלאַטעלעץ. לייג די מאַקאַראָנען, זאַלץ, פעפער, קאָך. קוקינג פֿאַר וועגן אַ שעה. מאָדע איז אויסגעקליבן, פון קורס, "זופּ". זינט מיר שוין האָבן ברוסט דעקאָקטיאָן, לייגן עס - פינעלי געהאַקט, און צוזאַמען מיט גרינז - אין אַ שיסל פון צען מינוט איידער דער סוף פון די קוקינג פּראָצעס.

און ענדלעך, זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ פאַן פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

ווי צו מאַכן אַ פאַן

דעם שיסל איז האַלב פּונקט גענוג. צוגרייטן אַ פּלאַץ פון צייַט וועט נישט נעמען, און ספּעציעל ינגרידיאַנץ איז נישט required. גענוג צו האָבן אַ ביסל קאָורגעטטעס אויף-אונס שטיק פון קרעם און שווער קעז, פיר עגגס און דרייַ גרויס אַניאַנז. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, דעמאָלט פּרעגלען אין עס די געהאַקט ציבעלע רינגס. מאָדע ויסשטעלן "באַקינג" קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט, ניט מער. דעמאָלט דעם ציבעלע קישן שיכטע פאַרשפּרייטן געהאַקט סלייסיז און פּילד קאָורגעטטעס. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף סלייסיז פון פּראַסעסט קעז, שפּריצן מיט גרייטיד שווער טשיזיז און מעלענקאָ געהאַקט גרינז. דעמאָלט ווידער געלייגט שיכטע צוקיני. און אַזוי דרייַ אָדער פיר מאל. ויסשטעלן "קווענטשינג" מאָדע און גרייט פֿאַר דרייַסיק מינוט. דעמאָלט עפענען מולטיוואַרקו פאַן און גיסן אַ געמיש פון געשלאגן עגגס, פּאָמידאָר פּאַפּ און סיזאַנינגז. אויב געבעטן, עס קענען זיין אַ ביסל זאַלץ, אָבער זען ניט אָווערדאָ עס, ווי ביידע קעז און מאַקאַראָנען זענען אין זיך רייַך אין דעם ינגרידיאַנט. קאָכן פֿאַר 10 מינוט אין אַ פּעקל מאָדע.

דעם איז די גרונט רעצעפּט. אויב געבעטן, איינער קענען לייגן אנדערע Layers פון וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, מינסט פלייש. און געטינג, פון לויף, אַ נייַ שיסל און אַ אַנדערש טאַם און געשמאַק.

סאָף

Manufacturers נס סטאָוווז שטענדיק צוטשעפּען צו זייער פּראָדוקטן און ספּעציעל רעצעפּט ביכלעך מיט רעקאַמאַנדיישאַנז. רובֿ מסתּמא, איר וועט געפֿינען זיי און אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו קאָכן צוקיני אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס מיט Photo ( "רעדמאָנד" שטענדיק גיט זייַן קאַסטאַמערז אַזאַ ביכלעך) בנימצא אין די בראָושורז קענען זיין קאַמביינד מיט די פּראָפּאָסעד דורך אונדז און אַדאַפּט זייער מאָדעל מולטיוואַרקי. און קומען אַרויף מיט זייער אייגן וועגן פון קוקינג קאָורגעטטע.