ווי צו קאָכן פּאַנקייקס

דרייַ טריקס פֿאַר מילד, לופט פּאַנקייקס

1. געבן דיין פּאַנקייקס לופט און מערינגועס סטרוקטור, באַראָוינג אַ טעכניק וואָס גיט זיי זייער וואָלקן-ווי סיקוואַנס: געשלאגן יי ווייץ:
ניצן די נומער פון עגגס אין די רעצעפּט דעמאַנדעד, באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ. מישן די יי יאָוקס מיט די מנוחה פון די נאַס ינגרידיאַנץ, ווייַטערדיק דער רעצעפּט ינסטראַקשאַנז. פאַרבינדן טרוקן ינגרידיאַנץ צו מאַכן די טייג. קלאַפּן די יי ווייץ ביז שייגעץ פּיקס פאָרעם, דעמאָלט דזשענטלי פאַרלייגן די ביטאַן ווייץ אין די טייג און מיד קאָכן די פּאַנקייקס.

2. אָדער, פּרובירן צו פאַרבייַטן עטלעכע אָדער אַלע פון די פליסיק אין דיין רעצעפּט מיט אַ קאַרבאַנייטאַד בעוועראַגע (קלאָר אָדער טאַמיק סעלטזער וואַסער, ביר, עפּלזאַפט, ינגבער ביר) צו מאַכן דיין פּאַנקייקס זייער ליכט און צאַרט. לייג צו קאַרבאָנאַטיאָן מיד איידער איר זענט גרייט צו גיסן לאַטקע טייג אויף אַ גרידדלע.

3. דאס ווייַטער קונץ אַרבעט מיט קיין טייג אַז כולל אַ טאָפּל-אַקטינג באַקינג פּודער: מיקס די טייג און לאָזן עס מנוחה אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָדער אַפֿילו געשווינד. דעם אַלאַוז די גלוטען צו אָפּרוען אַזוי די פּאַנקייקס וועט זיין מילד און לאָזן באַקינג פּודער צו פֿאָרמירן באַבאַלז אין די טייג. אַמאָל די טייג איז רעסטינג, טאָן ניט קאָך עס, אָדער באַבאַלז דעפלאַטע.

ווי צו קאָכן פּאַנקייקס

פּרעהעאַט דיין גרידדלע, אַ ניט-שטעקן פּאַן מיט אַ שווער דנאָ אָדער געזונט טעמפּערד פּליטקע פּאַן פּרעסן צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט (185 דיגריז סעלסיוס), אָדער ביז אַ קאַפּ פון וואַסער וועט זיין געטראגן דורך די פּאַן.

לייטלי דעקן די הייס פּאַן מיט גרינס ייל קוקינג שפּריץ אָדער קלאַריפיעד פּוטער (רעגולער ייל ברענט אויך געשווינד).
מאַכן אַ פּראָבע מיט איין סאַקריפיסיאַל לאַטקע און סטרויערן די טעמפּעראַטור אַרויף אָדער אַראָפּ ווי דארף. אויב דיין לאַטקע סקאָרטשט אויף די אַרויס און רוי אויף די ין, קערן אַוועק די היץ.
ווען איר זענט צופֿרידן אַז מיר האָבן אַטשיווד אַ ויסגעצייכנט טעמפּעראַטור פון די פּאַן, קאָכלעפל זיך פּאַדאַלז ווי פילע באַטטערס ווי דיין פּאַן איז גרינג צו האַלטן, געלאזן קליין צימער צווישן די פּאַנקייקס פֿאַר גרינג געבן אַ קליק פון.

דו זאלסט נישט דריקן דיין לאַטקע

לאַטקע איז גרייט צו זייַן ינווערטיד ווען עס איז טרוקן אַרום די עדזשאַז, און באַבאַלז געגרינדעט איבער דעם שפּיץ. איר זענען ערלויבט צו זען, צו זען צי די גאָלדען-ברוין באַזע איידער איר גיט זיי. בשעת איר זענען ווארטן ימפּיישאַנטלי די רגע זייַט צו קאָכן, אַנטקעגנשטעלנ זיך די שטופּ צו שפּילקע אַראָפּ די לאַטקע מיט דיין ספּאַטשולאַ. דרוק וועט ניט קאָכן עס אַ ביסל Faster, אָבער עס וועט צעשטערן אַלע די מי איר האָבן געמאכט צו דערגרייכן אַ פּוכיק, ליכט, שיינע פּאַנקייקס.

ווארטן - די כאַרדאַסט טייל

פּאַנקייקס זענען בעסטער געגעסן פריש פֿון די גרידדלע, אַזוי איר קענען הנאה זיי קריספּי, פּוכיק שליימעס. דעם זאל מיינען געדינט זיי אַ ביסל אין אַ צייַט. אויב איר לעגאַמרע האָבן צו האַלטן ווארטן פּאַנקייקס, צולייגן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן זיי דיסקלאָוזד אין דער וואַרעם ויוון. קיינמאָל פאַרלייגן אָדער דעקן זיי - פּערז מאכט זיי פייַכט.

ון מיט פּאַנקייקס

צו לייגן עטלעכע שפּאַס צו די טיש פֿאַר פרישטיק, נוצן ינדיק באַסטער צו קוועטשן די טייג אין די פּראַדזשעקס, איניציאלן און אנדערע שפּאַס שאַפּעס. טייג לויפן אין ניט-שטעקן לאַטקע פאָרעם אָדער וילד מעטאַל קיכל קאַטערז פֿאַר מער ומגעוויינטלעך Forms. פּוטער און סירעפּ - אַ קלאַסיש, אָבער פּרובירן צו קלעם, האָניק, פיסטאַשקע פּוטער, לימענע זאַפט, פּאַודערד צוקער, קרעם אָדער פריש פרוכט. אַפֿילו בעסער, עפענען בופפעט לאַטקע געווירץ און לאָזן אַלעמען בויען זייער אייגן.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס