ווי צו קאָכן יסטער צוואָרעך אויף יום טוּב

אָפֿט כאַוסווייווז, אין דערצו צו בעקאַבאָלעדיק טריץ, אין די יום טוּב באַצירן די יסטער טיש קעז. עס קענען זיין נעפּעטשענוי, און לעבער. אין דעם אַרטיקל, מיר באַטראַכטן ביידע אָפּציעס אַזאַ גודיז.

ווי צו קאָכן יסטער צוואָרעך

צו דעם סוף, די הויפּט סימבאָל פון די ליכט פון די המתים ריקווייערז אַ ספּעציעל פאָרעם - אַ טראַנגקייטיד שישקע. אָבער, אויב איינער איז ניט בייַ האַנט, איר קענען נוצן אַ רעגולער קאַלאַנדער. אַזוי, באַקומען באַקאַנט שריט דורך שריט, ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פסח.

ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו מאָל פונט פעט הייַזקע קעז ניצן סיעוועס (קענען נוצן די מילכל אָדער בלענדער, אָבער דער ערשטער בילכער עמבאַדימאַנט). דערנאך, 200 גראַמז פון פּוטער זאָל צעשמעלצן אַ ביסל ביז ווייך און מישן מיט הייַזקע קעז. ווייַטער, האַלב אַ גלעזל פון צוקער וויפּט דרייַ עגגס, און וואַניל ביז פראָטהי אָפּטראָג, גלאז פון קרעם צוגעגעבן, און די גאנצע געמיש איז געמישט ונ דורך. דעמאָלט עס איז אין אַ רעפראַקטאָרי שיסל איז געשטעלט אויף די פייַער, געבראכט צו אַ קאָכן און בוילד אַ ביסל מינוט צו אַ ווייך קרימי.

אין אַז מאָל, דער געמיש איז קולד, געוואשן מיט רייזאַנז און געצוקערט פרוכט. דער ערשטער ינגרידיאַנט איז אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און אַ ביסל סטעאַמס, די רגע איז נאָר נייטיק צו שנייַדן זיך באַקוועם ברעקלעך. ווען אַלץ איז גרייט, הייַזקע קעז, קרעם, עגגס און פרוכט געלייגט אויס און קאָננעקטעד צו פּאַסאָטשניצו ווו PRE-געלייגט נאַס גאָז אין עטלעכע Layers. שפּיץ פאָרעם איז באדעקט מיט גאָז, און שטעלן די יאָך (עס קענען זיין שטעלן אויף די טעצל). אויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן די ביניען אין אַ שיסל אָדער טעלער צו זאַמלען סערום. נאָך 12 שעה אין אַ קיל פּלאַץ הייַזקע קעז איז אַוועקגענומען און דעקערייטאַד יסטער. ווי צו קאָכן? עס אויסגעדרייט אויס גרינג.

באַקן שטיקל

עס זענען פּראָווען רעסאַפּיז, אין וואָס פאַרווייַלונג איז לאַנגגווישינג אין די ויוון, די אַזוי-גערופֿן בייקט הייַזקע קעז יסטער. א פונט פון פעט הייַזקע קעז מוזן זיין שטעלן פֿאַר די נאַכט אונטער די פּרעס, און דעמאָלט ראַבד דורך אַ מעטאַל זיפּ. דערנאָכדעם, 50 גראַמז פון רייזאַנז גיסן בוילינג וואַסער, האַלב אַ שעה שפּעטער פליסן די וואַסער און טרוקן דאַר. ווייַטער, עס זאָל זיין געמישט מיט אַ גלאז ראָזשינקע קראָכמאַל און פאָרשטעלן מאַשט מאַסע.

ווי צו קאָכן יסטער הייַזקע קעז און געשמאַק שמעקנדיק? דאס איז געווען מער אין די רעצעפּט. פּאַטינג טעמפּערעראַלי באַזונדער קורד געמיש, סעפּערייטינג די יאָוקס פון עגגס 6 פון דער פּראָטעין און דער ערשטער ינגרידיאַנט איז געמישט מיט 5 וו. ספּונז פון צוקער. באקומען לייגן אַ גרונט טייג. פּראָטעינס אויך דאַרפֿן אַ מיקסער צו בייַטש אַרויף די אַראָפאַנג פּיקס, ביסלעכווייַז פּאָדסיפּייַאַ צוקער. דער געמיש איז דעמאָלט אויך קאָמפּ יניאַעציאַ מיט הייַזקע קעז, אויב געוואלט, פלאַוואָרינג געניצט, למשל, וואַניללין.

באַקינג שיסל מוזן זיין לובראַקייטיד מיט ייל, שפּריצן מיט סעמאַלינאַ טייג און לייגן דאָרט. יסטער איז בייקט ביי 180 דיגריז פֿאַר וועגן איין שעה. אָבער, אַלץ דעפּענדס אויף די פאָרעם און גרייס פון די סומע פון קעז אין עס. דורך דעם וועג, די אויסזען קענען זיין קיין יסטער. אויב קיין ספּעציעל קאַניקאַל פאָרעם, קאַנטיינערז געניצט פֿאַר Muffins (קענען אַפֿילו סיליקאָנע), און די אותיות זענען געלייגט יט.וו. ציען זיס אַלמאַנדז אָדער שאָקאָלאַד.

אַפטערוואָרד

די עלעגאַנט קוקן פון עסנוואַרג, פון קורס, צו דערגאַנג קיין מאָלצייַט, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אַז עס איז געווען האַלב מיט ליבע. מיר האָפֿן אַז די פּראָפּאָסעד מעטהאָדס וועט העלפן אַלע צו געפֿינען אַ ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פסח.