ווי צו קאָכן די סעלדעריי צו שלאַנק פיגור און אַ שטאַרק געזונט?

געזונט דיעטע מיט אַ העגעמאָניע פון נאַטירלעך עסנוואַרג רייַך אין וויטאַמינס, עס איז שיין מער פאָלקס יעדער יאָר. מיר קענען זאָגן אַז געהעריק דערנערונג - איז אַ מין פון שניט גאַנג, אָבער שטימען אַז אַזאַ אַ מאָדע איז זייער נוצלעך און קאַמענדאַבאַל. צווישן די "געזונט" פּראָדוקטן זענען אונטערשיידן דורך די גרין און זאַפטיק סעלדעריי. דעם גרינס האט גענומען אַ ספּעציעל אָרט אין אַ באַלאַנסט און דייאַטערי דערנערונג. ווי צו קאָכן די סעלדעריי, וואָס איז אָפֿט דער שורש און בלעטער זענען געניצט אין קוקינג?

סעלדעריי - אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס אין דיין טעלער

די מערסט דאַמאַנייטינג שיסל איז עפּעס אַז קומט אין אַ פריש סעלדעריי, ווייַל דעמאָלט עס האלט די מאַקסימום פון וויטאַמינס און מינעראַלס. א פּלאַץ פון עס: א, ב, C, פּפּ, ק, און אַפֿילו פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, קעראַטין, פאָליק זויער, און אנדערע. און די קוואַליטעט שטריך פון סעלדעריי איז קאַנטיינד דערין אָרגאַניק סאָדיום, וואָס איז אַ ווערט פאַרבייַט פֿאַר זאַלץ אין אייער געזונט מעניו.

סאַלאַדס מיט סעלדעריי - אַ קאָמבינאַציע פון טעם און Benefits

אַזוי, וואָס קענען זיין געמאכט פון סעלדעריי סטאָקס אָן היץ באַהאַנדלונג? פון קורס, אַלע מינים פון סאַלאַדס. לעמאָשל, דאָ איז אַ גרינג רעצעפּט: דייסט וגערקע און סעלדעריי, אַ ביסל בוילד קעראַץ און בוילד יי. פּלאָמבירן דער געמיש איז געווען נאַטירלעך יאָגהורט - געשמאַק און דייאַטערי סאַלאַט גרייט.

אָפּציע מיט פלייש

פֿאַר יענע וואס קענען נישט טאָן אָן פלייש, איר קענען פאָרשלאָגן אן אנדער רעצעפּט: סעלדעריי, גרין עפּל, הינדל, כינעזיש קרויט שנייַדן אין קיובז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און דרעסט מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט אָדער נידעריק-פעט יאָגורט. געלייגט אויף שפּיץ פון פּאָוטשט יי. עס טורנס אַ געזונט אנדער ברירה צו די באליבטע קיסר סאַלאַט.

טרעפן די באַרימט זופּ דיעטע

ווי צו קאָכן די סעלדעריי אויף דער ערשטער אָדער די רגע? ער, ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז, איר קענען קאָכן, באַקן, דישן און פּרעגלען, כאָטש די יענער איז ווייניקער ווי נוציק. זאל אונדז באַטראַכטן די קוקינג און צוגרייטן דייאַטערי זופּ פון סעלדעריי סטאָקס. ער איז גאַנץ פאָלקס צווישן דייאַטערז. עס דאַרף אַ קליין Forks קרויט, גלאָק פּעפּערז, צוויי סטאָקס פון סעלדעריי און פּאָמידאָר, ווי ווויל ווי עטלעכע קליין באַלבז. עס ס זייער פּשוט: ריין און פּיצל די וועדזשטאַבאַלז, גיסן די וואַסער (2.5-3 ליטער) און קאָכן ביז די ינגרידיאַנץ זענען ווייך. לאָזן קיל און דעמאָלט מאָל אַלע די בלענדער. אויף די גומען, איר קענען לייגן קיין בשמים. דעם מאָדיש זופּ וועט באַפרידיקן אַפֿילו די וואס זענען נישט אַפלאַמע מיט ליבע פֿאַר נוצלעך נידעריק-קאַלאָריע קיילים.

ומגעוויינטלעך ווערייישאַנז אויף דער טעמע פון סעלדעריי

איצט לאָזן ס זען ווי צו קאָכן סעלדעריי וואָס איז געווען האַרציק און געשמאַק. איר קענען, למשל, פריינג עס אין טייג. צו דעם סוף, יעדער סטעם זאָל זייַן שנייַדן סלייסיז פון בעערעך 5 סענטימעטער אין לענג. טייג נוצן קיין אויף אייער געשמאַק. טונקען יעדער רעפטל אין אַ טייג און פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע מיט מאַסלינע ייל, געפּרעגלט קריספּי און צו נעמען אויס די בויגן (אַז וידעפדיק ייל אַבזאָרבד). דעם סנאַקק וועט הנאה ביידע אַדאַלץ און קינדער.

דער אָריגינעל געדאַנק פֿאַר אַדאַלץ

איר שוין וויסן ווי צו קאָכן די סעלדעריי שפּרייַזן. איצט פּרובירן צו טרינקען פון עס. די פאָלקס קאָקטייל "בלאַדי מרים", לייגן די סעלדעריי זאַלץ און שפּרייַזן נוצן ווען אַפּלייינג ווי אַ רער. דאס איז אַ זייער ענלייוואַן און באַפּוצן די באַרימט טרינקען.

אין מסקנא

הנאה די נוצן און געשמאַק פון זאַפטיק סטאָקס סעלדעריי, קוק פֿאַר נייַ און טשיקאַווע געדאנקען פון זייַן צוגרייטונג, און טיילן מיט אנדערע!