ווי צו קאָכן הינדל ליווערז?

ווי צו קאָכן הינדל ליווערז - באַטראַכטן די מערסט נוצלעך און עפעקטיוו עצות. הינדל לעבער איז איינער פון די מערסט געשמאַק קיילים, וואָס האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס און נוצלעך פּראַפּערטיז. דעם שיסל וועט אַפּעלירן צו אַלע משפּחה מיטגלידער, דער הויפּט קינדער. אבער פֿאַר קוקינג הינדל לעבער פֿאַר אַ קינד זאָל נאָכגיין אַ ביסל כּללים, אַלע דעם מיר וועלן דיסקוטירן אונטן.

צו נעמען, באַטראַכטן עטלעכע טרינקגעלט הינדל לעבער ברירה, זייַן ריכטיק סטאָרידזש און צוגרייטונג. איידער בייינג אַ ביפּראָדוקט איז נייטיק צו קוקן אין די קאָליר, עס זאָל זיין טונקל ברוין אָן בלוט קלאַץ, האָבן אַ בלאַנק ייבערפלאַך. א גוט לעבער זאָל נישט צעברעקלען און האָבן אַ געל-מאַראַנץ כיוז.

צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן הינדל ליווערז, איר מוזן ערשטער לערנען ווי צו קראָם עס רעכט. בויינג אַ ביפּראָדוקט, עס איז נייטיק שטענדיק צו קוקן אין די עקספּעריישאַן דאַטע און די סומע. בעסער צו נעמען קליין ברעקלעך. די פאַרפרוירן לעבער קענען קראָם אַרויף צו דרייַ חדשים אין די פרעעזער, אָבער אין די פרידגע - בלויז 2 טעג. צו ראַטעווען אַ שיסל פון ביטער, איר קענען פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לאָזן אין דעם שטאַט פֿאַר אַ ביסל שעה.

ווי צו קאָכן הינדל ליווערז? עס קענען פּרעגלען, קאָכן אָדער שטעלן אויס. באַטראַכטן אַ ביסל אָפּציעס.

פֿאַר קאַנווענשאַנאַל קלאסישע רעצעפּט נעמען - הינדל ליווערז אין אַ סכום פון 0.5 קג, 2 אַניאַנז, גרינס ייל פֿאַר פריינג, זאַלץ און פעפער. שיטן אין די פּאַן און שטעלן בוימל אויף די פייַער, שנייַדן פּאָלוקאָלעטשקאַמי ציבעלע און פּרעגלען אין פּוטער. א ביסל זאַלץ, דעריבער לייגן די געהאַקט לעבער. אַלע צוזאַמען פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעריבער לייגן פעפער. איר קענען לייגן אַ ספּעציעל טעם צו קאָריאַנדער. ווי אַ זייַט שיסל פּאַסיק מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

ווי צו פּרעגלען די הינדל ליווערז ספּעציעל געשמאַק? צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן צו נעמען די ווייַטערדיק FOODS - הינדל לעבער וועגן אַ קילאָ, אַ ביסל זאַלץ, 2 אַניאַנז, ערד פעפער, גרינס ייל, פּעטרעשקע אָדער קראָפּ (איר קענען טאָן ביידע). אויך אין דעם רעצעפּט לייגן ווייַן אָדער פּאָרט. אין די בוימל פּאַן היץ און פּרעגלען אַניאַנז, געהאַקט רינגס, פֿאַר 15 מינוט, לייגן זאַלץ. דעמאָלט ציבעלע פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס און גענומען פֿאַר אַ לעבער. גיסן איבער די בוימל, שטעלן אין אַ פּאַן און פּרעגלען די געהאַקט לעבער אויף אַלע זייטן פֿאַר עטלעכע מינוט. דעריבער לייגן די הינדל ליווערז אויף ציבעלע. ווייַן (אָדער אנדערע טרינקען) ברענגען צו בוילינג אין אַ פּאַן. דער פּראָצעס מוזן נישט יקסיד איין מינוט. באַקומען סאָוס גיסן די לעבער און אַניאַנז, און אויף שפּיץ פון עס איז דעקערייטאַד מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. איר קענען צעברעקלען בוילד יי. אין דעם פּראָצעס פון בוילינג אַלע די אַלקאָהאָל טראָגן אַוועק, עס וועט נאָר האָבן אַ שיין, געשמאַק און פלאַוואָרפול סאָוס.

צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן הינדל ליווערז פֿאַר קינדער, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו די ווייַטערדיק כּללים. ערשטער, צו ונטערהאַלטן אַ ביפּראָדוקט אין די וואַסער פריערדיק צו קוקינג, דעם שיסל וועט לייגן סאָפטנעסס, און ילימאַנייטינג אַוועק-פלאַוואָרס. פֿאַר אַ קינד איז בעסער צו קאָכן די לעבער איז נישט אַ בויגן, און פֿון טוווע, אַזאַ ווי סעמאַלינאַ. צו טאָן דאָס, זעמל די ברעקלעך אין זאַלץ און סעמאַלינאַ, און דעמאָלט פּרעגלען אין פּוטער. צו געבן אַ ספּעציעל סאָפטנעסס פון די לעבער, עס קענען זיין אַ ביסל מינוט צו ווייקן אין די וואַסער טוט נישט, און אין די קעלט מילך.

ווי צו קאָכן הינדל ליווערז? עס מוזן זיין געזונט געוואשן און פּרעגלען ביז האַלב. איר קענען מאַכן די שיסל מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. פֿאַר דעם מיר נעמען - זויער קרעם, ציבעלע, לעבער, פּעטרעשקע, לימענע זאַפט. פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל געהאַקט ציבעלע און לעבער ביז האַלב, דעריבער לייגן זויער קרעם (מייַאָנעז) און לימענע זאַפט. לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. ווי אַ זייַט שיסל איז בעסער צו קלייַבן אַ קאַרטאָפל, רייַז אָדער ספּאַגעטי.

אַזוי, מיר געקוקט בייַ עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג הינדל לעבער. אַלע פון זיי זענען גאַנץ פּשוט. ווי צו קאָכן הינדל ליווערז? איר קענען לייגן צו עס די ווייַן אָדער זויער קרעם צו מאַכן אין זייַן אייגן זאַפט, שטעלן וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז. א לעבער קענען זיין פֿאַר-געפּרעגלט ציבעלע, שטעלן אין אַ טאָפּ, לייגן וואַסער און מליען ביז געטאן.